從國家現(xiàn)代農(nóng)科城通州種業(yè)園品種展示看蔬菜多樣性

趙冬梅　賈長才　陳斌　劉立功　汪維紅　王寶駒　王德欣　張濤

摘 要： 北京正逐步成為國內(nèi)外種業(yè)發(fā)展的重要核心和種業(yè)新成果的展示窗口。2012—2014年，在北京國家現(xiàn)代農(nóng)科城通州種業(yè)園累計展示茄果類、瓜類、葉根菜及特菜類蔬菜品種（組合）8 316個，來源于423家國內(nèi)外種子企業(yè)和科研單位。國內(nèi)蔬菜種子市場呈多元化、專用型發(fā)展，了解蔬菜品種多樣性，有助于優(yōu)良品種選育和市場推廣。

關(guān)鍵詞： 蔬菜品種； 國家現(xiàn)代農(nóng)科城； 良種展示； 多樣性； 產(chǎn)業(yè)發(fā)展

進入21世紀，隨著育種技術(shù)的提升，市場需求的變化，加之國際種業(yè)的競爭，使國內(nèi)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出新特點。北京作為全國種業(yè)創(chuàng)新中心，其總部經(jīng)濟效應(yīng)日漸突顯，研發(fā)與孵化、交流與交易、先導(dǎo)與示范作用日臻完善，都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)功能不斷彰顯與發(fā)展，北京正逐步成為國內(nèi)外種業(yè)發(fā)展的重要核心和種業(yè)新成果的展示窗口。

1 展示概況

1.1 工作背景

北京國家現(xiàn)代農(nóng)科城在通州建立的國際種業(yè)科技園，旨在通過打造科研育種、企業(yè)孵化、會展展示、交易交流、公共服務(wù)五大功能，構(gòu)建高端、可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)中國種業(yè)“硅谷”。種業(yè)園以高通量育種服務(wù)為引領(lǐng)的“育繁推一體化”現(xiàn)代種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，以科研院所與種子企業(yè)合作為紐帶的新品種展示平臺，為全國的種業(yè)科技創(chuàng)新能力提升提供有力支撐。

為凝聚現(xiàn)代種業(yè)最新育種成果和打造農(nóng)業(yè)高端產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮農(nóng)科城種業(yè)園重大科技成果推介與新品種試驗展示功能，推動國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技城建設(shè)，自2012年4月起，在北京市科委、市農(nóng)委、市農(nóng)業(yè)局的支持下，由北京市農(nóng)林科學(xué)院、通州區(qū)人民政府主辦，采用科技引領(lǐng)、政府搭臺、企業(yè)運作、園區(qū)化管理的運行機制，組織開展了蔬菜新品種展示，并于2012年10月、2013年6月、2014年5月分別舉辦了良種展示觀摩周活動，受到業(yè)界廣泛關(guān)注。2014年世界種子大會北京種業(yè)專題報告會亦在種業(yè)園召開。

1.2 良種展示

通州種業(yè)園良種展示基地面積近27 hm2，種植作物包括辣椒、番茄、茄子、西瓜、甜瓜、黃瓜、西葫蘆、南瓜、大白菜、小白菜（油菜）、甘藍、花椰菜、綠菜花、蘿卜、胡蘿卜、菠菜、特菜以及甜玉米等。展示園設(shè)立露地展示區(qū)、春秋大棚展示區(qū)、日光溫室展示區(qū)、數(shù)字平臺展示區(qū)及果實展示區(qū)。2012年展示茄果類、瓜類、葉根菜類蔬菜品種3 287個，參展單位240余家，2013年展示品種3 591個，來源于250余家育種單位，2014年展示各類蔬菜品種3 508個，參展單位250余家，累計觀摩人員達8 000余人次。通過展示和觀摩，促進了國內(nèi)外種業(yè)企業(yè)交流交易與成果轉(zhuǎn)化，有力推動了“良種創(chuàng)制、成果展示、技術(shù)交易、產(chǎn)業(yè)服務(wù)”新型種業(yè)體系建設(shè)。

2 蔬菜品種多樣性

2.1 展示品種

2012—2014年，在國家現(xiàn)代農(nóng)科城通州種業(yè)園，累計展示蔬菜品種（組合）共計19個種類133個品種類型，其中茄果類3 351個品種（組合）、瓜類2 543個、葉根菜及特菜類2 422個，涵蓋了國內(nèi)蔬菜（以北方為主）主栽品種、常用品種與最新推出品種或組合，充分展現(xiàn)了蔬菜品種的多樣性與市場的多元化（表1～表3、圖1～圖4）。‘國福308‘中椒107‘湘辣16號辣椒，‘仙客8號‘浙粉702‘安德利2號番茄，‘京茄黑寶‘中蔬218‘布利塔茄子，‘津優(yōu)1號‘中農(nóng)18號‘迷你2號黃瓜，‘華欣-8‘超越夢想‘雪峰小玉8號西瓜，‘京玉綠寶‘銀蜜‘一特白甜瓜，‘京葫36‘東葫4號‘綠瑩西葫蘆，‘京春娃2號‘小黃龍‘福娃娃娃菜，‘中甘21‘春甘3號‘蘇甘55甘藍等等一大批展示品種，在品質(zhì)、抗性、商品性、綜合農(nóng)藝性狀等方面表現(xiàn)突出。

2.2 品種類型

蔬菜品種類型豐富，據(jù)《中國蔬菜品種志》，中國栽培蔬菜的種類涉及到45個科，158個種（或變種），書中收集了12大類4 813個蔬菜品種，經(jīng)過整理、編目、入庫的蔬菜品種資源有28 457份[1]。現(xiàn)今，隨著消費水平的提高和蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，蔬菜品種類型更加廣泛和細化，以滿足不同的市場需求。而種植面積和市場份額大的蔬菜作物，主要集中在茄果類、瓜類和葉根菜類。

我國辣椒品種主要類型包括燈籠形椒、錐形椒、牛角椒、羊角椒、線椒和朝天椒等（圖1），羊角椒和燈籠形椒占主導(dǎo)地位，并形成了華北與東北、長江流域、兩廣海南、福建沿海、云貴川及西北幾個不同生態(tài)主栽區(qū)[2-3]。番茄根據(jù)果實特色可分為紅色中大果、粉色大果、粉櫻桃、紅櫻桃、黃櫻桃、羅曼型、綠熟果及黑彩型（圖2），粉色大果番茄仍為生產(chǎn)中的主力類型，紅色中大果在西北及內(nèi)蒙古等地種植面積較大，櫻桃番茄以其多彩的顏色和濃郁風(fēng)味成為市場的新寵，番茄種植面積較大的省份有河南、山東、河北、新疆、江蘇、湖北、廣西、安徽、四川、遼寧、廣東、山西等。茄子品種常見類型有紫圓茄、紫黑短棒茄、紫黑長茄、紫紅長茄、綠把長茄等，紫圓茄主要分布在北京、河北、山西、陜西、內(nèi)蒙古、河南等地，紫黑短棒茄主要在山東及華北等地，紫黑長茄主要在四川、湖北、山東及東北等地，紫紅長茄主要在廣東、廣西、湖北、湖南、江西、浙江、江蘇等地種植，綠把長茄為歐洲類型長茄，現(xiàn)主要在北京、山東等地推廣。

西瓜品種類型根據(jù)果實大小和果實有無種子，可劃分為小型無籽、小型有籽、普通中型、大型無籽，也可根據(jù)生育期的長短劃分為早熟型、中熟型、晚熟型，生產(chǎn)中以京欣類為主的普通中型西瓜種植面積最大，小型禮品西瓜份額有上升的趨勢，優(yōu)質(zhì)的中小型西瓜及無籽西瓜市場潛力較大，并形成河南、山東、安徽、江蘇、北京、廣西、寧夏等幾大特色西瓜產(chǎn)區(qū)[4-5]。甜瓜品種類型更為豐富，一般可分為厚皮、薄皮和中間型，種植面積相對大的類型有薄綠皮、薄白皮、厚網(wǎng)紋、厚光皮等（圖3），西北地區(qū)、東北地區(qū)、華中地區(qū)和華東地區(qū)是我國甜瓜生產(chǎn)比較優(yōu)勢最為顯著的區(qū)域[6]。黃瓜栽培最廣泛的為普通密刺型，近年水果型小黃瓜種植面積與品種均有增加，華南型在一定區(qū)域推廣需求量穩(wěn)步上升，根據(jù)不同的地理位置和栽培習(xí)慣，黃瓜生產(chǎn)大體可分為6 個種植區(qū)域，即華北、華中、華南、西南、東北和西北種植區(qū)[7]。市面上大多數(shù)西葫蘆品種為淺綠色、棒（筒）形，也有深綠色或黃色，以及圓形、蝶形的，山東、河北、山西、湖南、廣東等地已形成規(guī)模化、產(chǎn)地化西葫蘆種植。南瓜從形態(tài)上可分為綠皮南瓜、紅皮南瓜、小南瓜和中國南瓜，北方栽培的品種類型多為印度南瓜，而蜜本南瓜（中國南瓜）在南方種植較多。

大白菜按栽培季節(jié)和栽培特點可分為春白菜、夏白菜、秋白菜、娃娃菜、苗用白菜及特色白菜（圖4），且區(qū)域特點較為明顯，華北和東北種植秋白菜面積最大，長江流域和西北地區(qū)亦以秋白菜為主，江浙一帶多采用苗菜兼用品種，廣東、海南、福建多為夏白菜品種，高寒山區(qū)和云貴地區(qū)主要采用春白菜品種，種植面積較大的省份有山東、河北、河南、廣西、廣東、江蘇、湖北、湖南、貴州、云南、遼寧、黑龍江等，大白菜生產(chǎn)已呈現(xiàn)周年化供應(yīng)，中小型白菜漸受市場青睞[8]。小白菜（油菜）以青梗菜類型為主，也有五月慢類型及奶白菜、紫油菜、烏塌菜等特色類型，苗用白菜和小白菜種植面積增長較快，尤其在長江以南地區(qū)。甘藍按生長期劃分品種類型，以50～55 d和60～65 d早熟、中早熟品種最為普遍，若按球形也可分為圓球形、扁球形及尖球形，生產(chǎn)中葉質(zhì)脆嫩、品質(zhì)較好的圓球形品種比例占到46.74%，形成了華北和東北、長江中下游、西南地區(qū)及高原地區(qū)幾大生態(tài)種植區(qū)，北方地區(qū)主要以中早熟春甘藍為主，南方地區(qū)主要以春、秋兩季栽培為主[9]。花椰菜和綠菜花以60～70 d中早熟品種居多，主栽區(qū)為華東、華中、華南、華北等區(qū)域，代表省份有浙江、福建、上海、廣東、臺灣等。蘿卜包括秋紅蘿卜、水果蘿卜、白蘿卜、特色蘿卜和春播蘿卜等，生產(chǎn)上分為5個種植區(qū)，即黃淮海地區(qū)、長江中下游地區(qū)、東北西北地區(qū)、華南地區(qū)和西南地區(qū)，其中華中3省種植面積最大[10]。胡蘿卜可劃分為春播、夏秋播和長季節(jié)越冬型，本次主要展示了春播類型，河南、山東、河北、湖北、內(nèi)蒙古、遼寧、黑龍江、安徽、云南、廣西等省區(qū)胡蘿卜專業(yè)化生產(chǎn)基地正日漸興起。菠菜按熟性分為早熟、中熟和晚熟類型，生產(chǎn)上以中熟品種為主，山東、河南、河北、廣東、江蘇、湖北種植面積較大。特菜類蔬菜則以其種類、功能的多樣性和新穎性，不斷豐富百姓的餐桌。

2.3 市場需求

市場對蔬菜的需求，已逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，“菜籃子”也從保障供給，到多元化發(fā)展。蔬菜品種選育，要立足資源優(yōu)勢，圍繞市場需求確定育種方向，才能增強蔬菜產(chǎn)品在市場上的競爭力（表4）。蔬菜生產(chǎn)者也要科學(xué)地選擇品種，依靠科技，不斷提高質(zhì)量和產(chǎn)量，明確市場定位，做大做強優(yōu)勢蔬菜品牌，推動產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

3 體會與建議

蔬菜種類的多樣性，衍生蔬菜品種的多樣性，因為市場需求的多樣性，帶來品種選擇的多樣性。綜上所述，從通州種業(yè)園蔬菜品種展示看，品種類型的分布與種業(yè)市場現(xiàn)狀基本吻合。

蔬菜是我國農(nóng)作物種業(yè)進入市場最早、市場化程度較高的產(chǎn)業(yè)之一，蔬菜品種種性也在隨著經(jīng)濟的發(fā)展、時代的變遷，不斷地發(fā)生變革。對蔬菜的消費需求也從單一型向多樣型過渡，再由多樣型向?qū)Ｓ眯桶l(fā)展，更趨向時令化、多元化和周年化。因而，蔬菜育種應(yīng)遵循市場的引導(dǎo)，不斷與時俱進，運用現(xiàn)代生物技術(shù)與傳統(tǒng)雜交育種手段相結(jié)合，選育出優(yōu)質(zhì)、多抗、有市場競爭力的優(yōu)良品種。

同時，也應(yīng)該清醒地看到，盡管蔬菜種子各種類型品種齊全、數(shù)量眾多，但優(yōu)良品種特別是能與國外品種抗衡的優(yōu)勢品種還較少，缺乏突破性、引領(lǐng)性品種，在一些專用特色高端蔬菜領(lǐng)域，如春夏大白菜、春白蘿卜、耐貯運番茄、櫻桃番茄、彩椒、長季節(jié)茄子、胡蘿卜等方面，國外種業(yè)公司的市場壟斷優(yōu)勢依然明顯。因而，需國內(nèi)育種者一起努力，聚焦種業(yè)前沿，不斷科技創(chuàng)新，推出優(yōu)勢品種，壯大民族種業(yè)。另一方面，市場上蔬菜品種繁多，同質(zhì)化問題比較嚴重，同物異名現(xiàn)象普遍，不利于品種保護和產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展，值得深思和加強監(jiān)管。

參考文獻

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