黃沙基質設施大棚辣椒高產栽培技術*

王雅芳，王登偉，黃春燕，郭曉飛，李華哲，涂川江，胡 杰，曾榮俐，余新民，袁 濤，何虎強

（1.石河子大學/新疆兵團綠洲生態農業重點實驗室，新疆 石河子 832003；2.石河子總場）

黃沙基質設施大棚辣椒高產栽培技術*

王雅芳1，王登偉1，黃春燕1，郭曉飛1，李華哲1，涂川江1，胡 杰2，曾榮俐2，余新民2，袁 濤2，何虎強2

（1.石河子大學/新疆兵團綠洲生態農業重點實驗室，新疆 石河子 832003；2.石河子總場）

黃沙基質能有效防止土傳病害、鹽類累積現象的發生，實現作物高產穩產。新疆沙漠面積廣闊，在設施大棚種植作物過程中，采用黃沙作為栽培基質，是新疆探索發展沙漠農業新的有效途徑。本文總結了黃沙基質設施大棚辣椒高產栽培技術，包括播前準備、育苗移栽、水肥管理、溫濕度控制、病蟲害防治及采收等內容，以期為這項技術的推廣應用提供參考。

黃沙基質；辣椒；溫室大棚；高產

在農業發達的以色列，耕地面積的增加主要來自對南部納蓋夫沙漠地區黃沙資源的綜合開發與利用；以色列農業科技人員經過40多年的努力，使南部沙漠地區Arava河谷糧食和蔬菜的產量占到了全國產量的40%以上。柑橘單產比北部地區高出50%～100%[1]。以色列依靠沙漠農業，其農產品已占據了歐洲40%的瓜果、蔬菜市場，并享有“歐洲人的果園與菜籃子”的美稱。

中國是一個受沙漠侵害比較嚴重的國家，沙漠總面積約71.29萬km2。其中，新疆沙漠面積43.04萬km2，占中國沙漠面積近60%，是典型的“沙漠大區”。在利用黃沙資源發展沙漠農業方面至今仍留有許多空白。因此，在沙漠資源豐富的兵團開展設施大棚作物種植，采用黃沙作為栽培基質，是新疆探索發展沙漠農業新的有效途徑，對大力推動沙漠農業發展具有十分重要的探索意義。

1 黃沙基質的性質

1.1 基本特性

黃沙基質基本物理特性：容重1.54 g/cm3；飽和含水量17.5%～20.0%；用篩網分離，其中99.3%黃沙能通過60目篩網，70%黃沙能通過150目篩網，100%黃沙不能通過300目篩網。

黃沙基質基本化學特性：黃沙在濕潤狀態下含水量10%～13%，pH值6.8～7.0，EC值 （電導率）0.05～0.77 mS/m。

1.2 優越性

新疆有廣闊的沙漠資源，黃沙更是隨地可取，成本低廉。黃沙基質能有效防止土傳病害、鹽類累積現象的發生，實現作物高產穩產；并且可省去土壤栽培的翻地、整地、除草、培土等田間操作；同時，黃沙具有良好的透氣性，有利于根系的生長伸展；黃沙基質是“一張白紙”，利用全自動水肥一體化設備可以完全控制基質中養分肥料配比，滿足作物水肥的需求。

1.3 適用性

適用于溫室、大棚大多數蔬菜品種的栽培；黃沙基質優點之一是可移動，即使在沒有栽培條件的地區也可也進行種植，依靠全自動水肥一體化施肥灌溉系統，可以實現模式化管理，有效減輕勞動強度。目前國家倡導綠色、有機、無公害蔬菜的生產，黃沙基質種植是發展綠色設施農業的新途徑。

2 播前準備

2.1 品種的選擇

天椒36號是石河子蔬菜研究所辣椒研究組培育的新品種。中早熟，從定植到采收45 d左右。適應性強，抗病毒病、疫病。適宜溫室大棚秋延后種植[2]。

2.2 基質準備

試驗地安排在石河子總場泉水地設施農業大棚基地，種植面積2 700 m2。

具體步驟：（1）黃沙基質鋪填。溫室挖出70 cm深的土壤后，鋪設深70 cm的黃沙。（2）起壟。小高壟，寬60 cm，壟間距40 cm，壟間深25 cm。（3）鋪設安裝灌溉帶的主管和毛管。采用膜下滴灌方式，1膜2行，毛管鋪設在高壟兩邊。（4）栽植前用滴灌沖洗黃沙基質。（5）施基肥。在黃沙基質壟間施用餅肥1 500 kg/667 m2。

2.3 水肥一體化設備的配套使用

圖1 黃沙基質水肥一體化設備傳感器示意圖

以色列現代沙漠農業均采用無土栽培技術，增產增收效果顯著，栽培灌溉使用了水肥一體化灌溉方式，并由計算機自動控制水和肥料，有利于作物吸收水分和養分，有效提高作物產量[3]。黃沙基質孔隙度大，不利于保水保肥，因此需與水肥一體化設備配套使用，以高效調控黃沙基質水肥的供給。

3 育苗移栽

3月中旬將提前培育好的天椒36號苗進行移栽。高壟定植，1壟2行，1穴2株，平均株距28 cm，壟內行距（小行距）40 cm，壟間行距（大行距）60 cm。定植密度4 500株/667 m2，60～64株/畦。

移栽后灌緩苗水，滴灌2 h，7 d后施緩苗肥磷酸二氫鉀0.65 kg/667 m2，磷酸二氫銨0.60 kg/667 m，硫酸鉀0.95 kg/667 m2，液體尿素0.85 kg/667 m2。

4 栽培管理

4.1 大棚溫度控制

一般在緩苗期，使棚溫保持在24～26℃。緩苗后需通風換氣，棚內溫度控制在15～28℃。頂部棉被一般10：00～12：00揭開，根據天氣情況靈活掌握。

4.2 水肥管理

黃沙基質透氣性好，有利于作物根系的生長，但保水力差，必須結合水肥一體化控制系統使用，這樣可以滿足辣椒不同生育期的水分需求。

前期辣椒幼苗較小，黃沙基質裸露蒸發量大，灌溉頻率宜高；辣椒封垅后，蒸發量下降，灌溉頻率下降。幼苗期必須供給充足的水分，避免造成暫時萎蔫或永久萎蔫，幼苗期保持基質相對含水量55%～60%，初花期保持基質相對含水量60%～65%，盛花期保持基質相對含水量60%～65%，結果期保持基質相對含水量65%～70%，果實膨大期保持基質相對含水量65%～70%。辣椒每次采收后應根據土壤墑情，及時灌水。

水肥一體化控制系統中土壤傳感器 （圖1）可以測得基質的絕對含水量，當傳感器感應到基質的絕對含水量低于提前設置好的下限時，則會自動啟動灌溉模式；當灌溉以后傳感器感應到基質的絕對含水量達到提前設置好的上限時，則會自動關閉灌溉模式。不同生育期基質絕對含水量設置見表1。

表1 不同生育期黃沙基質含水量指標 %

育苗移栽前除施足基肥外，還應添加速效肥，育苗移栽前后特別要注意氮、磷、鉀三要素的合理搭配施用。其中：氮素的需求量隨辣椒生育進程逐漸增加，尤其是在生殖生長期，對氮素的吸收量明顯增多，增施氮素可使辣椒果實膨大、產量增加；磷的吸收量在辣椒不同生育階段變幅較小；鉀的吸收量在辣椒生育初期較少，但從果實采收初期開始明顯增加；鈣的吸收量也隨辣椒生育進程穩步增加，若在果實發育期供鈣不足，辣椒易出現臍腐病；鎂的吸收量最高值在盛果期。根據黃沙基質辣椒不同生育期需肥特點，在前期肥料不同配比試驗結束后，采用以下肥料配比施肥（見表2、3）。

表2 黃沙基質種植辣椒不同生育期氮、磷、鉀施肥配比

表3 黃沙基質種植辣椒不同生育期各形態氮含量 %

辣椒幼苗期由于植株根少葉小，干物質積累較慢，因此需要的養分也少，肥料中氮、磷、鉀比例較均衡；從初花期到結果期是辣椒生殖生長最為旺盛的時期，植株的營養生長較弱，這時對磷、鉀的需求量較多。磷和鉀能促進辣椒素的合成，提高辣椒果實中維生素C的含量，增加辣椒的辣味，改善辣椒品質，增加果實顏色深度，提高商品性[4]。具體的追肥次數和用量還應根據植株長勢和結果狀況等來確定。每施肥2～3次澆1次清水，防止造成單鹽毒害[5]。適量施用農家有機質肥料、經充分發酵腐熟的堆肥或其他有機質肥料，能夠改善基質環境并供應辣椒所需養分[6]。

4.3 土壤EC值的控制

土壤EC值用來測量黃沙基質中的可溶性離子濃度。基質中EC值過高，會形成反滲透壓鹽脅迫，使植株根系無法吸收水分和營養，可能會使植株受到損傷或造成植株根系的死亡。合適的EC值代表基質中適宜可溶性鹽離子濃度，在滲透壓的作用下有利于植株吸收養分，促進植株生長。在種植辣椒的前期，黃沙基質中的EC值控制在0.25～0.63 mS/m，pH值在6.3左右，隨著坐果的增多，黃沙基質中的EC值提高到1.2 mS/m，超過1.2 mS/m容易發生鹽脅迫危害。本試驗使用美國Spectrum公司2265FS土壤原位電導率儀測試EC值（表4）。

表4 辣椒各生育期EC值 mS/m

4.4 病蟲害防治

在黃沙基質大棚辣椒種植期間主要以預防外來病害為主。蚜蟲遷徒期進行物理防治黃板誘蚜，可有效控制蚜蟲基數；辣椒花期以后保持大棚內較干燥的生長環境有利于防止病害發生。

5 采收

黃沙基質大棚種植的辣椒在5月中旬進行第1次采摘，產量在1 300 kg/667 m2左右；在盛果期采摘，產量在1 500 kg/667 m2以上。較早開始采摘有利于辣椒上層多結果及果實的膨大，提高產量，第1、2層果宜較早采收[5]。

6 討論

目前，使用黃沙基質栽培未見土傳病害的發生，隨著黃沙基質使用年限的增加是否會產生病害有待進一步試驗研究。另外，在采用黃沙基質種植作物過程中，作物容易發生倒伏現象。在以色列現代化的沙漠農業中，對應不同種作物會有配套設施的使用，如辣椒的防倒伏塑料網格等，而新疆目前黃沙基質種植中沒有這種配套設施，今后有待于進一步開發和利用。

7 小結

采用黃沙基質種植的辣椒，產量可達8 t/667 m2，與土壤栽培相比具有明顯的增產效果。黃沙基質栽培可在土壤條件不適宜或沒有土壤的地區進行栽培種植，使用成本較低，并能連續多年使用，重復利用性強。由于黃沙基質顆粒孔隙較大，儲水蓄肥的能力較差，可通過配備全自動水肥一體化系統，對土壤墑情和作物所需養分進行實時、高效調控。試驗、示范表明，黃沙基質不但可以種植出高產、綠色無公害蔬菜，而且可以增加收入。

新疆有80個縣市和90多個農墾團場周邊都有沙區，沙漠資源豐富，發展沙漠農業潛力巨大。黃沙基質栽培和設施農業相結合，促進了無土栽培的發展。因此，推廣黃沙基質設施大棚高產栽培技術，對于節省人力物力，提高水肥灌溉利用效率，減輕土壤鹽堿化危害，提高作物產量，特別是對新疆沙漠設施農業本土化的實施，都具有十分重要的意義。

[1]Fedler J.Israeli Agriculture： Coping with Growh[N]. Jerusalem Post，2001：5-18.

[2]李建華，季文龍，金瑋玲，等.天椒系列辣椒高產栽培技術[J].新疆農墾科技，2013，36（10）：10-12.

[3]周長鳴.以色列節水灌溉技術考察[J].新疆農墾科技，2007（2）：74-75.

[4]譚根堂，陳科林，劉旭科，等.線辣椒科學施肥技術[J].西北園藝，2004（5）：26-28.

[5]陳金安.大棚蔬菜高產高效栽培技術規程研究[J].安徽農業科學，2006，34（1）：35-36.

[6]李志華，魏小桃，熊軼群，等.淺談辣椒有機基質大棚高產栽培技術[J].現代園藝，2011（3）：26-27.

2014—12—18

八師科技攻關項目“黃沙基質設施果蔬栽培技術研究與示范”，項目編號：2014NY11。