馬鈴薯加工專用薯大西洋品種的引育及脫毒種薯繁育技術(shù)要點*

張愛萍，李東方*，江娜，王航

（兵團第六師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，新疆五家渠831300）

馬鈴薯加工專用薯大西洋品種的引育及脫毒種薯繁育技術(shù)要點*

張愛萍，李東方*，江娜，王航

（兵團第六師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，新疆五家渠831300）

馬鈴薯加工專用薯大西洋由第六師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所于2007年引進，通過引種參試等試驗，該品種屬中晚熟品種，全生育期100 d左右，單株結(jié)薯數(shù)為4～6個，商品薯率80.9%，單產(chǎn)2.7～3.5 t/667m2。干物質(zhì)17%～23%，淀粉含量14%～17%，還原糖含量0.16%，在新疆主要用作全粉加工。2015年通過新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)作物品種委員會審定。

馬鈴薯；大西洋；引育；特征特性；繁育技術(shù)

新疆適宜馬鈴薯種植的區(qū)域很廣泛，是馬鈴薯較理想的種植區(qū)域，每年種植面積約3.35萬hm2。但由于新疆受檢疫蟲害馬鈴薯甲蟲的影響，產(chǎn)品無法出疆，要想大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)就必須發(fā)展馬鈴薯加工業(yè)。為此，引育出適合加工類的馬鈴薯優(yōu)良品種是保證這一產(chǎn)業(yè)鏈健康持續(xù)發(fā)展的重要前提。大西洋是目前新疆加工馬鈴薯全粉的首選品種，其引進有助于推動新疆作物結(jié)構(gòu)調(diào)整，符合偏遠邊境非宜棉區(qū)大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的需求。

1 引育經(jīng)過

大西洋是由美國農(nóng)業(yè)部用U.S.D.A實生苗B514-6作母本，窩西思（Wauseon）作父本雜交育成，1978年由國家農(nóng)業(yè)部和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院從國際馬鈴薯研究中心引入我國，是目前國內(nèi)外主要的馬鈴薯炸片和全粉的專用品種。2007年兵團第六師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從希森馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集團有限公司引進大西洋脫毒微型種薯優(yōu)良株系，經(jīng)引種觀測鑒定，品種比較試驗及小面積試種，其綜合性狀表現(xiàn)較好。2011—2013年參加自治區(qū)馬鈴薯品種區(qū)域及生產(chǎn)試驗，2015年通過新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會審定。現(xiàn)已進入大批量脫毒試管苗快繁、網(wǎng)室原原種及良種繁育后的商品化種植，其產(chǎn)量在2.7～3.5 t/667m2，綜合性狀優(yōu)良，是新疆馬鈴薯加工全粉的商品化基地種植的首選主栽品種。

2 參試試驗結(jié)果

2.1 引種觀察及品種比較試驗

2010年將引進的大西洋優(yōu)良株編號為A11材料進行引種觀察鑒定，以當(dāng)?shù)刂髟云贩N新大坪和隴薯3號為對照，平均單產(chǎn)3 450.3 kg/667m2，比新大坪增產(chǎn)1.6%，比隴薯3號減產(chǎn)2.9%，前2個品種主要是以加工淀粉為主，而引進的大西洋品種其還原糖較低，非常適合新疆進行全粉加工，其品質(zhì)好，經(jīng)新疆大羅素農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司試驗，大西洋鮮薯平均每5.5 kg可生產(chǎn)加工出1.0 kg馬鈴薯全粉，其加工效益遠遠高于2個對照品種。

2.2 自治區(qū)馬鈴薯品種區(qū)域試驗

2011—2012年大西洋參加自治區(qū)馬鈴薯品種區(qū)域試驗，區(qū)試點分別設(shè)在奇臺、阜康、水西溝和吉木薩爾4個區(qū)域，以菜薯紫花白（CK）為對照品種，試驗結(jié)果：大西洋平均生育期93 d，株高68.2 cm，穴薯數(shù)6.0個，穴薯重0.9 kg，大薯率80.9%，折合單產(chǎn)2 696.3 kg/667m2，2011年在參試的7個品種中產(chǎn)量排第3，2012年在參試的6個品種中產(chǎn)量排第2，2年平均較對照品種紫花白平均減產(chǎn)12.7%，見表1。

2.3 自治區(qū)馬鈴薯品種生產(chǎn)試驗

2013年大西洋參加自治區(qū)馬鈴薯品種生產(chǎn)試驗，生產(chǎn)試驗點分別設(shè)在奇臺、阜康點、安寧渠、吉木薩爾4個區(qū)域，由于新疆馬鈴薯全粉加工起步較晚，未設(shè)對照品種。試驗結(jié)果：大西洋平均生育期123.5 d，折合單產(chǎn)2 862.6 kg/667m2。由自治區(qū)農(nóng)作物品品種審定委員會馬鈴薯專業(yè)組對其進行田間鑒定及抗病性鑒定，為未見枯萎病、莖基腐病癥狀。由新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食藥學(xué)院對其進行品質(zhì)測定，其中，淀粉含量142.38 mg/g，還原糖0.16%，VC含量1.6102%，粗蛋白含量1.8%，干物質(zhì)含量25.23%。

表1 2011—2012年自治區(qū)馬鈴薯區(qū)域試驗結(jié)果

3 品種特征特性

大西洋在新疆屬中晚熟品種，生育期從出苗到植株成熟100 d左右，株形直立，莖稈粗壯，分枝數(shù)少，生長勢中等，株高70 cm左右。莖和葉均為亮綠色，復(fù)葉大，葉緣平展，花冠淡紫色，雄蕊黃色，花粉育性差，可天然結(jié)實。塊莖卵圓形或圓形，頂部平，芽眼淺，薯皮粗糙，白皮白肉。匍匐莖短，薯塊大小中等而整齊，結(jié)薯集中，單株結(jié)薯數(shù)為4～6個，商品薯率80.9%，單產(chǎn)2.7～3.5 t/667m2。塊莖休眠期中等，耐貯藏。干物質(zhì)17%～23%，淀粉含量14%～17%，還原糖含量0.16%。該品種對馬鈴薯普通花葉病毒（PVX）免疫，較抗卷葉病毒病和早疫病，屬于油炸薯片型加工品種，在新疆主要用作全粉加工。

4 脫毒種薯繁育技術(shù)要點

4.1 優(yōu)選種植區(qū)域

須選擇海拔較高、氣候冷涼、排澇條件好且有500m以上隔離條件的區(qū)域，忌重茬、前作無煙草及其它茄科或十字花科3年以上的沙壤土地塊上種植[1]。脫毒種薯播種面積按1∶10比例進行繁育。

4.2 適當(dāng)加大種植密度

新疆馬鈴薯產(chǎn)區(qū)多采用單壟溝灌方式種植，大西洋品種本身易發(fā)生空心，為防止此現(xiàn)象發(fā)生，應(yīng)適當(dāng)加大種植密度，原原種播種量7 500粒/667m2微型種薯，保苗株數(shù)7 000株/667m2；原種及良種用種量280 kg/667m2，保苗株數(shù)6 500株/667m2，可保證薯塊均勻且大小中等，提高商品種薯率。

4.3 注重田檢，及時防病蟲

種薯田在苗期、花期和收獲前這3個關(guān)鍵期須去雜、去劣、去病株，不能少于3次，經(jīng)田間質(zhì)檢后方可做種薯田。在整個生長期要及時滅蚜，在新疆地區(qū)需注重馬鈴薯甲蟲及早疫病等的預(yù)防，從發(fā)現(xiàn)蟲害到殺秧前每隔7 d防治1次，注重農(nóng)藥的交替使用。

4.4 提前殺秧，適時收獲

收獲前20天停水，提前采取機械殺秧，促進薯塊表皮老化，避免損傷。種薯的收獲應(yīng)比商品薯適當(dāng)早收，在新疆地區(qū)尤其要防治冷害，在氣溫降至1～2℃前須入庫。

[1]劉必勇.大西洋脫毒馬鈴薯栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)，2001（1）：5.

2015—11—16

“兵團英才”培養(yǎng)項目。

*通訊作者：李東方（1965-），男，安徽太和縣，碩士，高級農(nóng)藝師，從事作物引育及栽培技術(shù)研究與示范。E-mail：2628172455@qq.com。