喝錯蜂蜜 補品變毒品 那些關于蜂蜜 你不知道的事

柚子

蜂蜜其甜蜜蜜的味道是眾多減肥的MM們所喜愛的，因此，它被作為減肥的佳品。但是，你知道蜂蜜要怎么喝才對嗎？喝錯了會帶來哪些傷害呢？本期【女刊瘦美人最減肥】微信頻道就總結了喝錯蜂蜜的十種情況，快樂看看你有沒有中招吧！

What？蜂蜜具有哪些減肥功效？消除疲勞，恢復體力，增強抵抗力；維護肝臟，促進肝細胞再生；預防血管硬化；治療貧血，增加血管中的血紅蛋白含量：解酒，加速酒精分泌，減少酒精對肝的傷害：護理皮膚，治愈傷痛，起到日常護膚的作用：潤腸通便，促進腸道蠕動，治療便秘。

Pointl：喝蜂蜜的十件錯事

No1：早晨空腹飲蜂蜜，錯！

一早起身第一杯飲蜂蜜水，就失去了水的凈化作用，反而增加身體負擔，最好還是喝水后半小時后再喝蜂蜜；另外，睡前飲用極容易轉換成脂肪堆積在身體里，最好的飲用是下午三、四點補充，此時為最疲累的時候，下午工作感到疲憊，不妨試下沖一杯溫蜂蜜水，補充糖分與能量，提高下午工作的效率。

No2：胃酸過多飯后立即飲用，錯！

要注意的是，蜂蜜對胃酸有雙向調節作用，過多可抑制胃酸，過少則刺激分秘，胃酸過多，有潰瘍發炎的人，適宜在飯后個半小時至兩小時后飲用，太快飲用進食的食物還未進入小腸，就飲蜂蜜會稀釋胃液，對胃部造成更大壓力；而胃口差，缺乏胃酸的人，則在飯前飲。

No3：飲蜂蜜水會容易變胖，錯！

每100克的蜂蜜含有294千卡的熱量，蜂蜜中有大約35%葡萄糖.40%果糖，蔗糖含量只有5%.而蔗糖才是引起肥胖和蛀牙的關鍵；而葡萄糖同果糖都是可以不經消化作用而直接被人體吸收，另外果糖甜度又比蔗糖高兩倍，同樣的甜度，用小量蜂蜜就可以做到，對健康也較有益。

No4：用金屬湯匙攪拌。錯！

因為蜂蜜是弱酸性，與金屬接觸會起氧化反應，造成鐵、鉛、鋅、鋁等金屬元素分解，而使蜂蜜顏色變深，營養成分受到破壞。嚴重的話更會引起人體金屬中毒反應。

No5：一歲以下嬰兒喝蜂蜜，錯！

研究指出一歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品，會有被“肉毒桿菌”污染的危險。土與灰塵中含有肉毒桿菌的細菌，會透過蜜蜂采蜜的過程中帶回。嬰兒由於腸道微生物生態不夠成人來的穩定，抵抗能力差，一不小心就會引起中毒。

No6：蜂蜜和豆漿同吃，錯！

蜂蜜不能和豆類豆腐、豆漿一起吃，豆漿蛋白質含量比牛奶高，蜂蜜含萄萄糖和果糖，還有少量有機酸，兩者結合產生鈣化，不能被人體吸收。另外也不能和蔥一起吃，蜂蜜中的有機酸、酶遇上蔥的含硫氨基酸，會產生有慣物質，刺激腸道而導致腹瀉。

No7：用熱水開蜂蜜，錯！

蜂蜜是很怕熱的，千萬別用四十度以上的開水來沖，用冷水泡最好，過熱的水會讓其里面的營養成分“臆”消失。如果加熱蜂蜜更會使其顏色變深、香味揮發、還會有酸酸的味道走出。但是腸胃不好的人不適宜飲凍水者，就以攝氏三十度左右的溫水來沖泡，減少傷胃。

No8：水腫的人喝蜂蜜，錯！

蜂蜜功效多多，可潤喉、通便、改善哮喘、鼻敏感，對胃炎都有療效，但得睇體質，以中醫學角度，蜂蜜滋陰，適合鼻敏感以鼻乾紅腫徵狀為主的病人，食蜂蜜便可改善，但若體質寒濕，經常水腫的人，食蜂蜜反而加重濕氣。

No9：螞蟻只吃真蜂蜜，錯！

謠傳螞蟻不吃真的蜂蜜，假的蜂蜜會引螞蟻；事實上無論真蜜假蜜，螞蟻不吃的原因是太濃吸不動，若經過潮解，螞蟻都會吃。另外，要想辨別你喝的蜂蜜是否有糖漿混入，用一杯水就可以檢測。先將蜜糖倒入杯中，再加凍水，真正的蜂蜜不用攪拌，就能輕易溶于水中，混有糖漿的蜂蜜不但難以完全溶化，在水中更會出現發絲狀結晶。

No10：海外的蜂蜜一定好，錯！

在以前，生蜂蜜指的是完全未經處理的蜂蜜，而一般市面上的罐裝蜂蜜已經過加熱殺菌制成的“濃縮蜂蜜”，也是市面上最普遍看到的。而如今“生蜂蜜”，是指使用低溫殺菌，里面反而保留較多的微生物、蜂膠和花粉，而一般市場上賣的蜂蜜，包括海外出品，為了降低成本、減少結晶以及令色澤美觀，大多經過高溫加熱殺菌，又因為物流運送，輾轉到消費者手上實質營養已折損許多，所以并非海外的蜂蜜就一定好。

Point2 蜂蜜的正確使用

治便秘：蜂蜜+香油

材料：蜂蜜50g，香油25g，水100ml

做法：將蜂蜜盛在瓷盅內，用小勺不停的攪拌使其起泡，當泡濃密時，邊攪動邊將香油緩緩注入蜂蜜內，再加入清水，共同攪拌均勻。

專家解析：蜂蜜補虛潤腸，與香油同用潤腸之功更大，加水做湯，用于津虧便秘，熱結便秘，習慣性便秘，服后效果較好。

美白滋養：蜂蜜+紅酒

材料：蜂蜜30g，紅酒15ml

做法：將紅酒和蜂蜜調至濃稠的狀態后，均勻的敷在臉上，干后用溫水洗干凈。

專家解析：紅酒中的葡萄酒酸就是果酸，能夠促進角質新陳代謝，淡化色素，讓皮膚更白皙光滑，加上蜂蜜，具有保濕和滋養的功效。

減肥消脂：蜂蜜+燕麥

材料：蜂蜜20g，燕麥200g

做法：將燕麥煮成燕麥粥后，加入蜂蜜調勻即可食用。

專家解析：燕麥中含有更豐富的B族維生素，礦物質和膳食纖維，有利于生理功能的調節和促進新陳代謝，加上蜂蜜潤腸通便，對減肥有宜。