兵團第十二師葡萄產業發展現狀調查研究

梁武軍

（兵團第十二師農業技術推廣中心，新疆 烏魯木齊 830088）

兵團第十二師葡萄產業發展現狀調查研究

梁武軍

（兵團第十二師農業技術推廣中心，新疆 烏魯木齊 830088）

隨著兵團林果業的快速發展，十二師憑借良好的地理、交通優勢和適宜的氣候條件，已發展成為重要的葡萄產區之一。本研究針對十二師葡萄產業發展過程中存在的主要問題，因地制宜地提出了下一步的發展策略，從而對發揮十二師資源優勢、產業結構調整、經濟效益的提高等產生積極的作用，促進十二師葡萄產業可持續發展。

葡萄產業；十二師；問題；發展對策

葡萄是世界種植面積最大的水果，我國葡萄面積產量均居世界第一。新疆光熱資源豐富，自古就以“瓜果之鄉”著稱，是我國葡萄的發祥地之一。當前，隨著兵團產業結構調整和退耕還林政策的落實，兵團葡萄產業發展迅速。兵團第十二師地處烏魯木齊市郊，是烏魯木齊和昌吉重要的農副產品生產基地及批發、銷售的集散地，交通便利，農業基礎設施完善，有著獨特的區位、交通和資源等優勢。因此，在兵團農業產業結構調整的關鍵時期，如何有效開發和利用十二師的生態優勢和區位優勢，拓展葡萄栽培和采后加工產業的發展，突破傳統產業的束縛，使葡萄產業的潛在優勢真正轉化為現實競爭力，是關系到十二師葡萄和葡萄酒產業能否實現質的飛躍的關鍵性環節。因此，本研究針對十二師葡萄產業發展現狀，總結發展過程中存在的主要問題，提出合理的發展對策，促進十二師葡萄產業健康可持續發展。

1 產業現狀

兵團第十二師土地面積近107萬hm2，下轄7個團場，除二二一團位于吐魯番地區、二二二團位于阜康市外，其余5個團場呈扇形環抱烏魯木齊市，有著獨特的區位、地緣、交通和資源優勢。同時，全師80%的土地位于烏魯木齊市、昌吉市和八鋼三大市場之間，俗稱“金三角”地區。自20世紀90年代開始，葡萄作為特色產業在十二師種植生產，經過20多年的發展目前已初具規模，至2013年種植面積達4 136 hm2，產量達88 595 t[1]，現已形成五一農場、三坪農場、頭屯河農場、二二一團場和二二二團場5個特色主產區。

十二師葡萄產區品種組成、栽培結構形式、栽培面積與產量如表1所示。十二師鮮食葡萄栽培品種有紅地球、巨峰、里扎馬特、弗雷、克瑞森等，但主要鮮食品種以紅提葡萄為主，二二一團場則以早期栽培的古老品種無核白葡萄為主，二二二團為引進的優良葡萄品種弗雷和科瑞森，但尚處于起步階段。主要釀酒品種包括當前主栽的優良品種赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗、雷司令等。栽培方式由傳統的籬架栽培向小棚架栽培方式轉變。

表1 十二師葡萄產業現狀（2014年）

2 存在的主要問題

2.1 品種結構

通過調查，十二師葡萄品種結構相對單一，主要鮮食品種仍以紅提葡萄為主，二二一團也主要以早期栽培的古老品種無核白葡萄為主，其他葡萄品種如弗雷、夏黑、里扎馬特等栽培較少。品種結構的單一，使得果實成熟期集中上市，且很多職工片面追求產量，忽視葡萄的品質，嚴重影響產品銷量與價格。釀酒葡萄品種則以當前主栽優良品種赤霞珠、霞多麗、雷司令等居多。釀酒葡萄的種植是一種高投入、高產出的行業，但釀酒葡萄種植的成本利潤率僅為18.8%，低于鮮食葡萄、棉花、玉米等。且釀酒葡萄種植前期投入大，收益卻小，從而抑制了職工種植釀酒葡萄的積極性，制約了葡萄酒產業的發展。

2.2 栽培模式

葡萄栽培仍以傳統的露地栽培為主，而葡萄設施栽培受傳統觀念約束，發展緩慢，并且在設施葡萄發展中存在盲目發展現象，因為設施栽培屬于集約化程度高、資金和技術密集型產業，而職工只是盲目的根據經濟效益和市場需求選擇熱門品種，而沒有按照地域的不同因地制宜的進行品種選擇和種植，導致產量低、品質差以及經濟效益不高等問題，在一定程度上影響設施葡萄生產的進一步發展。

3 發展對策

十二師葡萄產業正處于由傳統農業、農業混合型向現代農業邁進的關鍵時期，一些新的生產方式和發展方式正快速地融入葡萄產業，對十二師葡萄產業發展有積極的推動作用，但是在快速發展的過程中，我們也清醒的認識到十二師葡萄產業發展與國內外發達地區相比仍有差距。針對當前存在主要問題，提出以下發展對策：

3.1 科學規劃發展，調整品種結構

根據十二師葡萄產業發展的特點，發揮地域優勢，建立集中優勢產區。根據國內外葡萄產業發展趨勢，調整葡萄品種結構，由原來單一發展紅地球、巨峰等大粒葡萄，逐漸向無核、有香味、特色方向發展，并搭配早、中、晚各熟期品種（如紅巴拉多、新郁、金優二號等），錯開成熟期，滿足消費者的多樣化需求。

同時，加大設施葡萄專用優良品種的引進、評價與推廣。借助兵團農業產業結構調整的關鍵時期，設施葡萄作為經濟林產業發展中一項利用地方優勢資源和大棚設施栽培的特色產業，具有產品附加值較高、農民增收較顯著的特點，因此，設施葡萄是十二師發展現代農業、節水農業和發達林果產業的一個突破口和切入點。建立集中特色設施葡萄產區，西郊三場（五一農場、三坪農場、頭屯河農場）獨特的地緣、資源優勢，可結合設施葡萄的觀光農業發展；西山農場憑借冷涼氣候條件，發展設施葡萄的延遲栽培潛力巨大；二二一團場豐富的光熱資源發展設施葡萄促早栽培，有效實現鮮食葡萄的周年供應。

3.2 制定生產標準，推廣先進技術

全面推進葡萄標準化生產進程，從葡萄良種引進、標準化建園、苗木脫毒繁殖、整形修剪、土肥水管理、病蟲害綜合防治到果實采收、產后處理、貯藏保鮮等方面，制定統一技術標準，加強對種植職工的技術培訓，嚴格質量監控，提高葡萄果實品質。

同時，加快設施葡萄產業發展。因地制宜，積極發展建立促早、延后栽培集中優勢生產區，加強相關技術人才交流與培訓，提高職工栽培技術能力。十二師農業技術推廣中心于2012年通過試驗栽培弗雷葡萄的促早栽培技術，利用“V”型籬架高光效、高密栽培模式，實現設施葡萄第2年豐產，并采用“廠”字形冬季修剪連年豐產技術，實現設施葡萄提早連年豐產。今后還將進一步完善生產技術，制定設施葡萄促早生產技術規程，實現十二師設施葡萄產業良性發展。

3.3 重視采后加工，做強葡萄產業

對鮮食葡萄采后進行精選、分級、包裝，提高鮮食葡萄貯藏保鮮能力，延長果品的供應期，并通過上級引導，逐步形成十二師特有的葡萄品牌，實行品牌戰略；基于釀酒葡萄的種植是一種高投入、高產出的行業，首先應增強職工觀念“好葡萄酒是種出來的，三分工藝，七分原料”，提高職工對種植酒葡萄的質量追求，不能盲目追求產量，提高葡萄酒品質。同時加快葡萄酒加工產業的合作與發展，新天國際葡萄酒業有限公司已發展了西起霍爾果斯東至阜康1萬hm2亞洲最大的葡萄酒基地，作為十二師釀酒葡萄的主栽區二二二團，加強其與大型葡萄酒企業的合作交流，可有效提高綜合效益。

3.4 發展休閑農業，拓寬發展空間

隨著人們生活水平的提高及葡萄高效優質栽培技術的發展，設施園藝果品淡季的高收益，使得葡萄設施栽培迅猛發展。因此，十二師應發揮地緣優勢，積極發展休閑農業，借助設施的淡季栽培與觀光采摘，建立觀光葡萄園，通過舉辦葡萄節、葡萄采摘大賽等活動提高十二師葡萄知名度，在西郊三場及一○四團發展觀光旅游農業，形成觀光旅游農業區。同時，將葡萄觀光采摘納入全師旅游項目之中，進一步拓展葡萄產業的發展空間。

[1]新疆生產建設兵團十二師統計局.十二師2014年年鑒[R]. 2014.

2015—02—05