論體驗(yàn)思維在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用

李坤鵬

摘 要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，教育教學(xué)取得了進(jìn)一步發(fā)展，旅游管理作為高校教學(xué)結(jié)構(gòu)的重要組成部分，在培養(yǎng)專業(yè)旅游人才、推動(dòng)我國(guó)旅游事業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面具有積極作用，傳統(tǒng)教學(xué)思維已經(jīng)難以適應(yīng)現(xiàn)代教學(xué)發(fā)展需求，在很大程度上阻礙了旅游管理教學(xué)發(fā)展，而體驗(yàn)思維作為一種新型思維模式，將其應(yīng)用于旅游管理教學(xué)中，不僅能夠提高教學(xué)質(zhì)量和效率，還能夠更好地實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。本文將對(duì)體驗(yàn)教學(xué)思維進(jìn)行分析和研究，并提出體驗(yàn)思維在旅游管理專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用對(duì)策，旨在為我國(guó)旅游管理教學(xué)可持續(xù)發(fā)展提供支持和參考。

關(guān)鍵詞：體驗(yàn)思維；旅游管理；教學(xué)應(yīng)用

近年來(lái)，我國(guó)旅游事業(yè)蓬勃發(fā)展背景下，對(duì)旅游人才提出了更高的要求，在迎來(lái)更多發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也面臨著更大的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)教學(xué)模式和理念作為人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)，面對(duì)社會(huì)發(fā)展新形勢(shì)下，如何調(diào)整和優(yōu)化旅游人才培養(yǎng)模式受到了越來(lái)越多的關(guān)注。因此，加強(qiáng)對(duì)體驗(yàn)思維在旅游管理教學(xué)中應(yīng)用的研究具有現(xiàn)實(shí)意義。

一、體驗(yàn)與體驗(yàn)教學(xué)概述

（一）體驗(yàn)概念

體驗(yàn)顧名思義主要是指通過(guò)實(shí)踐認(rèn)識(shí)周圍的事物、親身經(jīng)歷，簡(jiǎn)而言之，是指借助過(guò)去的經(jīng)歷，運(yùn)用直覺(jué)，通過(guò)自身感悟來(lái)理解事物的本質(zhì)及內(nèi)涵，體驗(yàn)作為人的一種特殊心理活動(dòng)與經(jīng)歷，是人們建立在對(duì)事物真實(shí)感受基礎(chǔ)之上而產(chǎn)生的情感并具有實(shí)際意義的行為。通過(guò)體驗(yàn)，能夠在人們心中形成豐富的記憶的表象，在具體教學(xué)中，能夠利用表象概括性幫助學(xué)生形成正確的概念，進(jìn)而做出準(zhǔn)確的判斷、推理，培養(yǎng)學(xué)生再造想象和聯(lián)想能力。

（二）體驗(yàn)教學(xué)概念

體驗(yàn)學(xué)習(xí)主要是指學(xué)生在相關(guān)情境當(dāng)中，引導(dǎo)其去感受、考察及經(jīng)歷，最終實(shí)現(xiàn)認(rèn)識(shí)和掌握知識(shí)的目標(biāo)。體驗(yàn)式教學(xué)主要涉及言語(yǔ)信息、智慧技能及認(rèn)知策略三個(gè)方面，與素質(zhì)教育要求的德、智、體具有異曲同工之妙。體驗(yàn)式教學(xué)模式下，學(xué)生能夠以真實(shí)情感投入到教學(xué)過(guò)程中，感受知識(shí)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)提升自身感悟、認(rèn)識(shí)等能力目標(biāo)。在體驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，教師在課前落實(shí)好準(zhǔn)備工作，并圍繞著提出問(wèn)題、方法探討及實(shí)踐運(yùn)用三個(gè)方面，在師生共同參與下，啟迪學(xué)生思維，并在教學(xué)情境下體驗(yàn)，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)掌握目標(biāo)。

二、體驗(yàn)教學(xué)思維分析

旅游管理專業(yè)作為一門(mén)新興學(xué)科，受到傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，學(xué)生學(xué)習(xí)方式單一、始終處于被動(dòng)狀態(tài)，缺乏對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，在傳統(tǒng)教學(xué)模式下，旅游專業(yè)人才難以滿足現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展需求，且對(duì)專業(yè)人才可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生不良影響[1]。要想改變上述現(xiàn)狀，需要將學(xué)生發(fā)展作為基礎(chǔ)目標(biāo)，并促使教學(xué)由傳統(tǒng)填鴨式教學(xué)轉(zhuǎn)向體驗(yàn)式素質(zhì)教育，豐富學(xué)生實(shí)踐體驗(yàn)，并從根本上改變學(xué)生學(xué)習(xí)環(huán)境、策略及方法。

體驗(yàn)教學(xué)思維核心是將學(xué)生體驗(yàn)、感悟及實(shí)踐作為基礎(chǔ)，通過(guò)創(chuàng)建教學(xué)情境，將學(xué)生引入到教學(xué)中，豐富學(xué)生經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)同時(shí)，改變學(xué)生學(xué)習(xí)方式，實(shí)現(xiàn)知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)及價(jià)值觀樹(shù)立的統(tǒng)一。體驗(yàn)式教學(xué)作為一種現(xiàn)代式教學(xué)理念，不僅是素質(zhì)教育的核心體現(xiàn)，也是符合新課改具體要求的表現(xiàn)，除此之外，旅游管理專業(yè)資深具有實(shí)踐性等特點(diǎn)，體驗(yàn)式教學(xué)的應(yīng)用，不僅能夠提高教學(xué)質(zhì)量和效率，還能夠?qū)崿F(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

三、體驗(yàn)思維在旅游管理專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用對(duì)策

相比較而言，體驗(yàn)教學(xué)更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，教學(xué)過(guò)程中涉及到活動(dòng)與情境都是為了實(shí)現(xiàn)學(xué)生體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)而設(shè)置的。

（一）豐富主題，聯(lián)系實(shí)際生活

主題教學(xué)主要是圍繞著某一點(diǎn)，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，將概念、原理及數(shù)據(jù)等方面有機(jī)整合，并聯(lián)系學(xué)生實(shí)際生活，以專題的形式開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)的方法。不同于傳統(tǒng)教學(xué)抽象、機(jī)械的教學(xué)，與實(shí)際生活相違背，致使學(xué)生即便掌握知識(shí)，但是，仍然無(wú)法實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用目標(biāo)，長(zhǎng)此以往，會(huì)極大挫傷學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。因此，在教學(xué)過(guò)程中，要合理調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，對(duì)理論內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)充和調(diào)整，堅(jiān)持理論源于生活原則，從學(xué)生身邊入手，引導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)際生活中感受到專業(yè)理論，并對(duì)旅游管理知識(shí)產(chǎn)生濃厚的興趣，逐漸形成自主學(xué)習(xí)習(xí)慣，提升自身專業(yè)水平。

例如：在學(xué)習(xí)《旅游安全管理法規(guī)》相關(guān)內(nèi)容過(guò)程中，教師可以通過(guò)整合各類案例，并開(kāi)展“傷害事故責(zé)自擔(dān)”主題教學(xué)，如：王某等人參加旅行社華山游，出行購(gòu)買過(guò)意外險(xiǎn)，但是，在實(shí)際旅游中卻與合同不符，王某自行游覽，卻發(fā)生意外提出賠償要求，針對(duì)這一案例，提出“旅行社是否應(yīng)當(dāng)承擔(dān)責(zé)任？”等問(wèn)題，并圍繞著該問(wèn)題開(kāi)展主題教學(xué)，通過(guò)這種方式不僅能夠培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力，還能夠豐富學(xué)生體驗(yàn)。

（二）案例分析，實(shí)現(xiàn)情境再現(xiàn)

案例式教學(xué)主要是建立在學(xué)生了解和掌握相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)及技術(shù)基礎(chǔ)之上，在教師精心設(shè)計(jì)下，結(jié)合教學(xué)目標(biāo)及內(nèi)容，運(yùn)用典型案例，將學(xué)生帶入到相關(guān)情境當(dāng)中，通過(guò)學(xué)生運(yùn)用自身所學(xué)，分析各類問(wèn)題，最終實(shí)現(xiàn)提升學(xué)生識(shí)別、分析和解決問(wèn)題的能力，不僅如此，案例教學(xué)還能夠增強(qiáng)師生之間的交流，為建立和諧師生關(guān)系奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通常情況下，案例式教學(xué)主要分為解釋性、探索性及描述性案例，在具體教學(xué)中，要結(jié)合實(shí)際情況，選擇具有針對(duì)性、代表性的案例，并充分多媒體技術(shù)，營(yíng)造良好的教學(xué)情境，在情境中體驗(yàn)自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)及研究學(xué)習(xí)，并引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用概念合理解決問(wèn)題，促使學(xué)生從多個(gè)角度解決問(wèn)題，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性和想象力，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維。

例如：教師在講授“飯店市場(chǎng)營(yíng)銷”過(guò)程中，可以結(jié)合課程特點(diǎn)等，選擇1984年北京長(zhǎng)城飯店把握美國(guó)總統(tǒng)里根訪華機(jī)會(huì)，成功得到了接待團(tuán)的公關(guān)營(yíng)銷的成功案例，并在案例分析過(guò)程中，突出教學(xué)重、難點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)該案例展開(kāi)深入分析和研究。通過(guò)這種方式，不僅能夠提高教學(xué)質(zhì)量和效率，還能夠培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力。

（三）探討教學(xué)，創(chuàng)建交流平臺(tái)

探討式教學(xué)與案例式教學(xué)有機(jī)結(jié)合，能夠促使學(xué)生以小組形式開(kāi)展討論、并分享研究成果，是互相學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步的有效途徑。由于學(xué)生在掌握能力等方面存在較大的個(gè)體差異，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解也存在不同，角度不同，得出的結(jié)論則不同，能夠幫助學(xué)生更為全面的觀察事物和感受其中的道理[2]。不僅如此，學(xué)生在小組交流和合作探討情境中體驗(yàn)，不僅能夠領(lǐng)悟和學(xué)會(huì)更多知識(shí)，更能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)生思維的碰撞，深度挖掘?qū)W生潛能，逐漸培養(yǎng)學(xué)生合作精神，在互相啟發(fā)和交流后幫助學(xué)生構(gòu)建更加全面的，形成自己的知識(shí)空間。

例如：在學(xué)習(xí)“飯店服務(wù)”相關(guān)內(nèi)容過(guò)程中，教師可以結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況，進(jìn)行合理分組，并為每個(gè)學(xué)生分配不同的任務(wù)，確保每位學(xué)生都能夠參與其中，圍繞著飯店服務(wù)需要注意的關(guān)鍵點(diǎn)，并進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的了解和掌握，為培養(yǎng)自身實(shí)踐能力奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過(guò)這種方式，不僅能夠強(qiáng)化和鞏固學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)，還能夠提高學(xué)生專業(yè)能力。

（四）實(shí)踐教學(xué)，增加學(xué)生實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

旅游管理專業(yè)教學(xué)具有較為明顯的實(shí)踐性，需要學(xué)生自主動(dòng)手，才能夠真正學(xué)到精髓。因此，在教學(xué)過(guò)程中，要堅(jiān)持“走出去、引進(jìn)來(lái)”原則，與旅游企業(yè)建立合作關(guān)系，申請(qǐng)到企業(yè)去參觀學(xué)習(xí)，并聘請(qǐng)行業(yè)資深人士定期組織講座，并結(jié)合聲像等資料為學(xué)生創(chuàng)造復(fù)合型教學(xué)體驗(yàn)，豐富學(xué)生知識(shí)面的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)，為日后更好地參與工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。除此之外，教師還可以采取項(xiàng)目式教學(xué)方法，引導(dǎo)通過(guò)社會(huì)調(diào)研，了解和認(rèn)識(shí)行業(yè)發(fā)展先創(chuàng)，并促使學(xué)生深入研究和探索，培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力，增強(qiáng)學(xué)生之間的溝通和交流，突破傳統(tǒng)教學(xué)模式存在的單一、落后等弊端，構(gòu)建高效課堂教學(xué)環(huán)境，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，促進(jìn)學(xué)生全面、健康發(fā)展。綜上所述，體驗(yàn)思維在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的重要性不言而喻，要想提高教學(xué)實(shí)效性，教師要明確教學(xué)目標(biāo)，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，合理選擇教學(xué)方式和方法，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)[3]。

根據(jù)上文所述，旅游管理專業(yè)作為高校教學(xué)結(jié)構(gòu)的重要組成部分，在為我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展培養(yǎng)專業(yè)人才等方面占據(jù)舉足輕重的位置。因此，旅游管理教師要明確認(rèn)識(shí)到專業(yè)未來(lái)發(fā)展方向，并樹(shù)立現(xiàn)代教學(xué)理念，堅(jiān)持體驗(yàn)思維，尊重學(xué)生，在教學(xué)中突出學(xué)生主體位置，并采取多樣化教學(xué)模式，如：項(xiàng)目教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、情境教學(xué)等，為學(xué)生創(chuàng)建良好的教學(xué)情境，提高教學(xué)質(zhì)量和效率，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)旅游事業(yè)可持續(xù)、健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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[3]王天劍.四六級(jí)考試及大班授課帶來(lái)的潛在心理影響——試析落后地區(qū)的大學(xué)公共外語(yǔ)教學(xué)問(wèn)題[J].安康師專學(xué)報(bào)，2011，10（8）：158-159.

（作者單位：鄭州財(cái)稅金融職業(yè)學(xué)院）