棒菜─早甜玉米─水稻水旱輪作高效栽培模式

陳思羽

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棒菜─早甜玉米─水稻水旱輪作高效栽培模式

陳思羽

導讀：為探索現代農業的發展，按照國家“保民生、促增長”的大政方針，圍繞保糧增菜的目標，富民縣通過多年的摸索和實踐，因地制宜地總結出棒菜─早甜玉米─水稻一年三熟水旱輪作的高效栽培模式。糧菜輪作、水旱輪作既可以有效防治病、蟲、草、鼠害，還可增加糧食和蔬菜產量，實現保障糧食安全、蔬菜提質增效的目標。

棒菜

近年來，云南富民縣不斷創新優化種植模式，減輕了糧菜（經）爭地矛盾。通過多年的摸索和實踐，因地制宜地總結出棒菜─早甜玉米─水稻一年三熟水旱輪作高效栽培模式，667 m2產值1.8萬元以上，并在我縣成功推廣應用。該栽培模式通過合理輪作，在不減少小春收入前提下，減輕了病蟲為害、又恢復了地力，還有效提高了單位面積的產量和經濟效益。現將關鍵栽培技術總結如下。

1　茬口安排

棒菜又稱筍子青菜、菜頭，為莖用芥菜的一個變種，因膨大莖呈棒狀，形似萵筍，故又稱筍子芥，于8月中下旬育苗，9月下旬10月上旬定植，12月至翌年1月底采收結束；早甜玉米于2月上旬大田直播，5月上中旬采收結束；水稻于4月中旬育秧，5月中下旬移栽大田，9月中下旬收獲。

2　栽培要點

2.1棒菜

①品種選擇選用的品種必須具備產量高、較耐病毒病、不易抽薹、耐寒力較強等特點，當地以花葉棒菜栽培為主。

②培育壯苗8月中下旬選土層深厚疏松、排水良好的田塊作苗床地，深翻曬垡施足底肥。每66.7 m2施腐熟有機肥200 kg、碳酸氫銨4 kg和三元復合肥5 kg，作寬1.2～1.5 m的畦，溝寬30 cm。每66.7 m2播種40～50 g，適當稀播，培養壯苗，可供667～1 000.5 m2大田用。出現1～2片真葉時間苗1次，3～4片真葉時再間苗1次，拔除生長快、葉大、株高的變種苗及病苗、弱苗，保持苗距（5～6.5）cm×（5～6.5）cm，以免擁擠導致徒長，生長期間追施20%腐熟人糞尿2～3次。

③合理密植水稻收獲后進行深翻，施足底肥。667 m2施腐熟有機肥2 000 kg、碳酸氫銨40 kg和過磷酸鈣20 kg，作寬1.5～2 m的畦，溝寬30 cm。9月下旬10月上旬，幼苗有5～6片真葉時移栽，行距33～40 cm，株距25～30 cm，667 m2栽8 000～10 000株。

④田間管理定植成活后，按1∶5的人糞尿提苗；栽后1個月第2次追施1∶5的人糞尿。嫩莖開始膨大時，結合灌水667 m2施尿素5 kg、過磷酸鈣10～15 kg；嫩莖迅速膨大時，667 m2施尿素5～8 kg、碳酸氫銨10～15 kg。

⑤病蟲害防治棒菜主要病蟲害有病毒病、霜霉病和蚜蟲。可選用辛菌胺醋酸鹽、丙森鋅和吡蟲啉等農藥防治。

⑥適時采收嫩莖充分膨大時采收。過早采收影響產量，過遲則會導致含水量高、纖維多、易空心，影響品質。

2.2早甜玉米

①品種選擇選擇抗病、高產、抗倒伏能力強的優良品種，如臺珍、花超、236等。

②整地播種1月底棒菜收獲后深翻，667 m2施腐熟有機肥2 000～2 500 kg、過磷酸鈣30 kg，作寬1.3 m（包溝）的畦。2月初采用雙行直播蓋膜種植，行距50 cm，株距32～36 cm，每穴播2粒，播種時深淺一致，適當淺播，深度不能超過3 cm，以保證全苗。澆足出苗水后立即蓋膜。

③田間管理1葉1心時破膜放苗，破膜引苗后，應隨手用土將孔口四周封好。幼苗4～5葉時間苗、定苗。一般半緊湊型品種每667 m2留苗4 000～4 500株為宜，緊湊型品種5 000～5 500株。在拔節期前667 m2施尿素10 kg、氯化鉀15 kg攻稈；大喇叭口期施尿素20 kg、復合肥10 kg攻大穗，每次追肥都要求深施嚴埋。追肥結合中耕培土和除草一起進行。抽雄前后20天應保持土壤濕潤。

④病蟲害防治幼苗期主要是地老虎等地下害蟲為害，一旦地下害蟲咬斷幼株，將造成缺苗，可撒施毒死蜱顆粒劑防治；喇叭口期主要害蟲是玉米螟，可用高氯·甲維鹽防治；抽雄后主要害蟲是蚜蟲，可用吡蟲啉防治；拔節后主要病害是大斑病、小斑病、銹病，可用異菌脲、烯唑醇等藥劑進行防治。

⑤采收花絲黑褐色、籽粒充分灌漿乳熟時及時收獲，此時甜度高，風味好。采收過晚，皮厚渣多，甜度下降。

2.3水稻

①品種選擇選擇優質、株高適中、抗病性好、生育期適宜的高產良種。

②扣種稀播，培育適齡壯秧播種前精細整地，按1.4～1.5 m開墑作埂，埂寬40 cm。根據茬口安排4月中旬播種，做好播前種子處理。每667 m2大田用種3～5 kg，力求播種均勻。出針至75%～80%時選擇晴天早揭晚蓋，進行2～3天的煉苗后即可揭膜。揭膜后用敵克松防治青枯病、立枯病。

③擴行稀植，規格移栽采用拉線單行條栽，合理密植，建立高產群體，移栽規格為（25～30）cm× 10 cm，667 m2移栽密度2.0萬～2.6萬叢，每叢2～3苗，每667 m2栽5萬～6.8萬株基本苗。田整好后次日再移栽，保證清水淺插秧，大田水層不超過5 cm，插秧深度1～2 cm，以確保分蘗早生快發。

④適期定量施肥一般667 m2施有機肥1 000～1 500 kg，純N 11～20 kg，P2O58～8.5 kg，K2O 5～6 kg。基蘗肥與穗肥的比例為5∶5～6∶4，這一施肥方式可獲得高產，并顯著提高肥料利用率。肥料施用的時期及方法為：基肥犁田時進行撒施翻耕，分蘗肥于移栽后5～7天與除草劑一起施用，保持水層3～5天；穗肥于移栽后55～65天施用。

⑤科學管水返青期田面保持3 cm水層，分蘗前期（移栽后20天內）保持淺水濕潤交替，促進分蘗早生快發和適期足蘗。分蘗末期開始斷水，分次曬田。曬田要保持到拔節前幼穗分化初期，以土壤板實、有裂縫、行走不陷腳、稻株落黃為度。拔節至成熟期，實行濕潤灌溉，2次枝梗分化期至抽穗開花期以淺水濕潤交替為主，該時段是水稻需水臨界期，不能受旱。灌漿至成熟期干濕交替，收獲前一周斷水。

⑥病蟲害防治葉瘟發病初期選用異稻瘟凈、稻瘟靈等藥劑防治；孕穗至齊穗期選用三環唑預防好穗瘟；孕穗末期噴施井崗霉素防治稻曲病，可兼治水稻紋枯病。同時根據病蟲監測結果，適時用阿維菌素、吡蟲啉等藥劑防治螟蟲和稻飛虱等蟲害。

⑦適時收獲籽粒黃熟變硬、穗軸上干下黃、稻谷含水量在20%～25%時，應及時收獲。落粒性品種應提前收獲，做到九黃十收。

陳思羽，云南昆明市富民縣農業局農業技

術推廣所，富民縣環城南路 358號，650400，電話：15087050719，E-mail：15087050719@qq.com

收稿日期：2015-02-11