澄江縣藍莓豐產栽培技術

陳秋汐，郭 燕，余賀存，王云坤

（1.云南省玉溪市澄江縣經濟作物工作站，澄江652599；2.云南省玉溪市澄江縣動物衛生監督所，澄江652599；3.云南省玉溪市澄江縣氣象局，澄江652599）

澄江縣于2004年在全省率先引入藍莓試種，到2009年累計種植17.3hm2，試種取得階段性成功。從2011年開始，為切實有效保護撫仙湖，減少農業種植業面源污染負荷，增加農民收入，實現農業和農村經濟的可持續發展，澄江縣委、縣政府高度重視藍莓產業發展，出臺了一系列扶持、補助政策。截止2015年3月，全縣種植面積達308.6hm2；藍莓種植企業14戶，種植6.7hm2以上的企業6家；注冊藍莓種植專業合作社15個，藍莓種植合作聯社1個，藍莓種植協會1個；全縣藍莓產量約350t，繁育種苗160萬株，產值約6000萬元。澄江藍茜藍莓莊園有限公司通過有機產品認證。全縣藍莓種植基本實現了高標準、高起點、規模化、規范化、科學化種植，藍莓產業已成為具有區域特色的優勢產業，其栽培技術如下。

1 立地選擇

選擇生態環境條件良好，遠離污染源，種植地主導風向前方5km內無大氣污染企業，農業灌溉水源豐富且清潔，pH值為4～5.5、有機質含量5%～15%的壤土或砂質壤土，土壤通透性良好，濕度能長期保持在60%以上的地區。

2 品種選擇

澄江縣立體氣候明顯加之有撫仙湖的調節，各類藍莓品種皆能栽培掛果，但從適應性強、早熟能二次結果、方便管理、豐產性好、貯存性好、高效低耗等方面考慮，品種選擇應堅持以南高類品種為主，兔眼藍莓為輔的原則。適宜澄江縣種植的高叢藍莓品種有夏普蘭、薄霧、萊格西、比洛克西、奧尼爾 （明星、盛世）等，兔眼藍莓有燦爛、頂峰等。

3 土壤改良與土地整理

一般來講，在澄江縣只要是耕作過的土壤，其酸堿度都不適合種植藍莓，都必需進行土壤客土改良。

客土時應選擇pH適合藍莓生長的土壤，采運到種植地，再在這些土壤中增加腐殖土或草炭等有機物，使土壤的pH值、有機質的含量都適合藍莓生長的要求，再將這些土搬運到定植溝或定植穴中，達到改良土壤的目的。兔眼類客土時土壤pH調整到4.5～5.5之間，有機質5%～10%即可；南高叢類土壤pH調整到4.2～4.8之間，有機質10%～20%方可。

壩區藍莓種植園必須在四周深挖排水溝，在種植地內每隔2～4行挖一條40cm深的中溝。

4 定植

時間：定植最佳時期為頭年的10月份至第二年的2月份。

規格：藍莓建園一般需按2∶1配制授粉樹，授粉品種與主栽品種要花期一致。兔眼類建園以燦爛為主栽品種，頂峰為授粉品種，采用單行栽培，株行距為2m×2.5m；夏普藍可配植于混栽園中，采用單行條栽，株行距為1.2m×1.8m；奧尼爾以米斯堤、萊格西互為授粉樹，采用雙行岔空栽，株行距為1m×1.8m；比洛克西與萊格西互為授粉品種，采用單行條栽，株行距為1.2m×1.8m；藍雨以夏普藍、萊格西為授粉品種，采用單行條栽，株行距為1.2m×2m。

定植最好選擇在晴天，定植穴中的土壤要保持干燥，注意不要栽得太深，定植后及時澆水，使土壤與根系充分接觸，有利于后期的生長，并用松毛、木屑、樹皮、作物秸桿、水草等作為覆蓋物進行土壤覆蓋，

5 果園管理

5.1 水分管理

藍莓根系分布較淺，對水敏感，土壤含水量以維持在田間最大持水量的60%～70%為宜，田間持水量不足時要及時澆水。根據樹體大小和天氣狀況，采用滴灌或微噴灌設施進行澆水，做到精準灌溉，一般每株澆水1～3kg，以水侵透根系分布層 （20～40cm）為準，保持土壤濕潤，不宜長時、過多地澆水。晚秋后減少水分供應，促進枝條成熟。雨季來臨前注意檢查和疏通所有排水溝渠。

5.2 施肥管理

在1月上旬至2月上旬 （開花前1～2周），每667m2淺施硫酸銨15kg，按0.3%兌水澆施，促進新梢生長和提高花質。

在花期 （2月上旬至3月上旬），結合樹勢和花果情況， 每667m2用15∶15∶15硫酸鉀復合肥10～15kg， 按0.5%濃度兌水澆施，以促進開花結果。

在少部分果實開始著色時，以施高鉀肥為主，每667m2用8∶10∶25復合肥10～15kg，按0.5%濃度兌水澆施。還可在采果前15天噴施0.5%葡萄糖酸鈣溶液，以增加果皮硬度，延長保鮮期。

在果實采收結束后，每667m2淺施15∶15∶15復合肥10kg、硫酸鉀5kg，按0.5%濃度對水澆施，以恢復樹勢，促進枝梢生長，花芽分化；此時還應每667m2條狀溝施有機質600kg，每667m2撒施40～60kg硫黃粉或澆pH3左右的硫酸水3次，以調改善土壤有機質和pH值。

冬季結合果園深翻，每667m2施用腐熟的農家肥（或腐殖質、或有機肥）1000～2000kg。以增加土壤的有機質，改善土壤透氣性，保證來年的產量和維持樹體的生機。

5.3 修剪管理

5.3.1 夏季修剪 （生長季節的修剪）

剪去衰老枝、果后枝、病蟲枝，回縮老枝。疏除株叢內基部過多的萌生枝、細弱枝、過密枝條或枝組。免眼類應注重花前短截，控制營養生長，減少空花，提高成果率，確保年年豐產；南高類應注重萌芽時除萌 （3丁抽1，5丁抽2），以減少枝條量，集中養分，培育結果枝組。

5.3.2 冬季修剪(12月至翌年2月)

剪除枯枝、病蟲枝。結合樹齡、樹形、樹勢進行修剪，回縮結果枝組、果后枝組和衰退枝組，疏除過密枝，對花芽量大的枝條應適當短截，通過短截調節翌年結果量，有利于果實大小均勻，成熟集中，實現高產優質。兔眼類疏、截結合，以利于通風透氣，解決營養生長與生殖生長的矛盾，確保年年豐產；南高類以疏為主，改善通透性，減少枝條量，集中養分，培育結果枝組。

5.4 疏花疏果管理

5.4.1 疏花

花量較多時，再適當剪截一段花枝，強旺枝適當多留花，弱小枝、無葉果枝少留或不留，有葉花多留，無葉花少留或不留。兔眼類以短截花枝為主，南高叢類以疏除弱小花枝為主。

5.4.2 疏果

疏除小果、弱果、密果，以提高果實品質。

5.4.3 保果

花期和幼果期遇到低溫會影響坐果，要在花期噴施1～2次保花保果劑 （0.3%尿素加0.1%硼砂），不宜過多施用氮肥，以免影響坐果。

6 鳥害防治

藍莓果實成熟期，用防鳥網或反光膜、電驅鳥器、鞭炮、仿鷹制品等方式驅趕鳥類。

7 病蟲害防治

7.1 防治原則

貫徹 “預防為主，綜合防治”的植保方針，以農業防治為主，配合使用化學防治。化學防治，根據病蟲害的發生規律和特點，對癥下藥，適期用藥，將病蟲害消滅在未發前和初發階段；中等毒性農藥在一年內同一品種使用次數不得超過兩次，低等毒性農藥在一年內同一品種使用次數不得超過3次；農藥配制要準確，不得任意增減劑量，現用現配。在水果上禁止使用國家明令禁止使用的劇毒、高毒、高殘留農藥；農藥使用須嚴格遵守安全間隔期規定。

7.2 農業防治

加強植物檢疫，嚴禁從疫區調運苗木。加強果樹管理，合理修剪，科學施肥，及時剪除病蟲枝和清除有病蟲害的落葉、落果，做好除草、排灌水和清園工作，改善和優化果園生態系統，創造一個有利于果樹生長的環境條件，有效降低病蟲源數量和病蟲害的發生率。冬季清掃果園落葉，集中燒毀。

7.3 化學防治

藍莓發生的病害主要有根 （莖）腐病、銹病等。蟲害主要有金龜子、果蠅、蚜蟲、莖尖螟蟲。

7.3.1 銹病

發生特點和危害：夏季雨水過多和果園枝條過密容易感染銹病，首先從葉背面侵染，表現為葉面出現褐色園形斑點，葉面葉背產生黃銹色孢子堆，嚴重時導致葉片脫落，甚至全株葉片脫落；影響樹體生長和來年產量（夏普藍易發生）。 防治方法：進入雨季后、發病前噴1∶1∶160波爾多液，或噴福星，或氟硅唑，或甲基托布津預防。發現病狀后噴施嘧菌酯 （加適量檸檬酸增強藥效）控制病情的發展。

7.3.2 根 （莖）腐病

發生特點和危害：根 （莖）腐病：初期發生在須根上，后逐漸向上蔓延，直至病根變成黑褐色而死亡。高溫多雨季節發病較重。防治方法：選用72%甲霜靈錳鋅800～1000倍液；64%殺毒礬600～800倍液；甲霜·噁錳鋅800～1000倍液于早晚灌根。

7.3.3 蠐螬

發生特點和危害：蠐螬是藍莓最嚴重的害蟲。在藍莓根部啃食根系危害，表現為植株從基部葉片黃化，或全株枯死。 防治方法：每667m2采用2～5kg的白僵菌在5月初均勻地全園撒施；在采果結束后用辛硫磷或毒死蜱對水全園澆灌2～3次。捕殺成蟲 （金龜子），蠐螬是金龜子的幼蟲，捕殺金龜子可以起到防止蠐螬危害。在4～6月，采用人工捕殺或殺蟲燈誘殺。

7.3.4 果蠅

發生特點和危害：果蠅6～10月為害果實，在果實成熟時成蟲剎破果皮將卵產于果實內，孵化后幼蟲蛀食為害，受害果實變軟，果汁外溢和落果，使果實品質變劣。防治方法：及時清理落地果，并采用糖醋液 （糖：醋：酒：敵百蟲：水比例3∶3∶1∶1∶10）誘殺。通常將糖醋液裝入側面開口的塑料瓶掛在樹上誘殺。注意開口不宜過大，以免誤傷蜜蜂。

7.3.5 蚜蟲

發生特點和危害：蚜蟲危害葉片、嫩莖、花蕾、頂芽等部位，刺吸汁液，使葉片皺縮、卷曲、畸形，嚴重時引起枝葉枯萎甚至整株死亡。防治方法：黃板誘殺或用10%吡蟲啉800～1000倍液噴霧防治。

8 缺素癥

缺鐵失綠癥發生特點和危害：缺鐵失綠癥是藍莓常見的一種營養失調癥。主要原因是由于土壤pH值過高，有機質含量較低，微量元素缺失造成。其主要癥狀是葉脈間失綠，新梢上部葉片癥狀，較重嚴重時全葉變為黃。防治方法：通過檢測土壤的pH值，根據pH值的高低，每株撒施20～50g硫磺粉。用酸化水作澆灌水，以降低土壤pH值。可以用硫酸、硝酸、磷酸、檸檬酸等酸化水，酸化水的pH值調至3～4。補充有機肥、葉面噴施螯合鐵。

9 采收

9.1 采收時期

藍莓果實是分次成熟，所以要分批采收。為體現藍莓的風味和保證藍莓果的品質，必須做到成熟采取。當果表面全部變成深藍色或紫黑色時即成熟，成熟的標準是果蒂痕周邊全部變成深藍色。一般4～6天采收1次。

9.2 采收要求

9.2.1 采摘時間

采摘宜選擇晴天的上午或傍晚進行，雨天、雨后不宜采果。

9.2.2 采收

采摘順序為先下后上，先外后內。采摘時不能硬拉亂扯，以免拉傷果蒂，使果從果蒂處腐爛。采摘時輕摘、輕拿、輕放，同時，將病蟲果、裂果、畸形果、傷果剔除，避免混裝。

9.2.3 分級要求

各品種都應具有該品種應有的特征，大、中、小依照品種特性確定，不能混裝。優等品要求果粉完整，無果蒂撕裂的全部成熟果，大小均勻，各品種類中等以上果；一等品果粉完整，果蒂有1%左右撕裂，各品種類中等以上果；二等品果粉不作要求，果蒂有2%撕裂，允許有2%未熟果和過熟果，各品種類中等果。

9.2.4 采收果筐

果實用塑料筐、竹筐等透氣性好的容器盛裝，果筐須清潔干凈、干燥，果實的堆集厚度控制在5㎝左右。

9.3 及時冷庫預冷分裝入庫或交售收購商

用125g的標準藍莓盒分裝，再裝入專用的藍莓果箱中，或裝入四周透氣的塑料箱中，再放入2～4℃冷庫低溫保鮮。藍莓的運輸要采用2～4℃冷藏車運輸。在分裝、運輸過程中，要遵循小包裝、多層次、留空隙、少擠壓、避高溫、輕顛簸的原則。

10 清園

藍莓采收完畢，認真清潔果園，將田間落果、落葉等清理干凈，帶出果園做無害化處理后還田。