馬鈴薯市場情況分析及走勢預判

2014年我國馬鈴薯種植面積566.7萬hm2左右，與2013年總體持平。從區域角度來看，北方主產區的黑龍江、內蒙古、甘肅等省區的馬鈴薯種植面積均有不同程度的下降，其他省區基本持平；南方產區的四川、重慶、貴州、云南、湖北等省市均有一定程度的增加，其他多數省份基本穩定。北方產區與南方傳統的大春種植面積降低，而冬作、秋作和小春面積增加明顯。

1 市場價格回落，銷售不暢

1.1 產地市場情況

2014年全國各地區馬鈴薯田間價較2013年同期有不同程度的下降，平均降幅約20%。1～4月，冬作馬鈴薯價格略高于2013年同期，廣東地區由于馬鈴薯上市時間較早，冬作馬鈴薯田間價約為2.5～3.2元/kg，較2013年同期上漲18%左右。進入5月份，各地區馬鈴薯價格開始下行，從10月份開始，北方主產區更是出現了銷售困難的現象，11月份青海省馬鈴薯田間價格僅為0.74元/kg，較2013年下降34.7%。此外，甘肅、山東、云南等主產區馬鈴薯田間價格也有不同程度下降。

1.2 終端市場

從2014年3月份開始，全國馬鈴薯批發市場價格開始大幅下降，市場價格較2013年同期有0.35～0.45元/kg的下降，降幅達13%～22%，但仍高于2011年和2012年。其中，6月份全國馬鈴薯批發市場平均價格為2.0元/kg，較2013年同期下降22.9%，與2012年基本持平；11月份批發市場平均價格為1.95元/kg，較2013年同期下降18.0%，12月份則創近3年同期新低。

1.3 加工市場

馬鈴薯淀粉價格從前期7 000元/t已降到5 500元/t左右。由于馬鈴薯淀粉的生產成本在5 000元/t以上，加工企業收薯積極性較低。如固原地區萬噸以上淀粉加工企業2014年收購馬鈴薯總量約為50萬t，僅為往年的50%。

2 國際貿易額創新高，但競爭力偏弱

2014年1～11月份，我國馬鈴薯及其制品國際貿易進出口額均創新高，其中出口總額為2.88億美元，同比增加1.27億美元，增幅為78.9%；進口總額為1.90億美元，同比增加0.21億美元，增幅為12.4%；貿易順差為0.74億美元。預計2014年全年出口額為2.88億美元，出口額為2.14億美元，實現貿易順差1.11億美元。

綜合分析近6年我國馬鈴薯及其制品國際貿易數據，可以發現如下特點。

2.1 出口額波動上升

近年來我國馬鈴薯及其制品出口額快速增長，從2009年的1.54億美元增長到2014年的3.25億美元 （預估值），年均增長率16.1%，出口增長趨勢明顯，但波動較大，近6年來呈現出 “兩低一高”的特點。

2.2 進口額穩步上升

相對于出口額的較大幅度波動，進口額呈現的特點是快速穩步上升，可以近似看做是兩年一個臺階式的增長，從2009年的0.63億美元逐年上升到2014年的2.14億美元 （預估值），年均增長率為27.7%，遠高于出口額的增長速度，但增長趨勢有所緩和。

2.3 貿易順差呈下降趨勢

國際貿易理論表明，一個國家或地區某種商品的國際貿易差額在很大程度上表明了該國該產品的國際競爭力情況。從我國馬鈴薯及其制品國際貿易差額來看，近6年來我國馬鈴薯制品國際競爭力總體呈現下滑趨勢。2009～2013年，我國馬鈴薯及其制品國際貿易順差不斷縮小，甚至在2012年和2013年連續出現了兩年的貿易逆差，雖然金額較小，但足以說明這5年間我國馬鈴薯及其制品的國際競爭力出現了下滑的趨勢；2014年貿易差額出現了大幅上漲，創了近6年的新高，但國際競爭力下滑的趨勢是否得到逆轉，尚需探討。

3 2014年市場貿易特點成因分析

3.1 供大于求造成國內市場低迷

總的來看，2015年馬鈴薯市場行情特點是：從南到北、年初到年末價格一路走低。雖然2014年全國馬鈴薯并未出現明顯增產，但由于需求的下降，出現了短期和區域性的馬鈴薯供過于求，主要表現在以下3方面。

一是春季市場起步不理想。2014年全國大部分地區春季氣溫均明顯高于歷年同期，春季到來的時間比常年有所提前，山東等地區春季馬鈴薯上市時間比往年提前約半個月，與北方主產區庫存馬鈴薯形成競爭，造成短期市場供大于求，拉低了馬鈴薯市場的起步價格。

二是其他蔬菜價格下降沖擊。由于2014年氣溫偏高，春節后蔬菜價格一路走低，年初全國蔬菜價格較2013年同期有5%左右的下降，大宗蔬菜與馬鈴薯之間屬于替代產品，其他蔬菜價格下滑擠壓了馬鈴薯市場，進一步拉低了市場價格。

三是受國家整體經濟形勢低迷的影響，近兩年新開工項目少，用工數量大幅減少，在一定程度上影響了馬鈴薯的消費需求。收薯商販也更為謹慎，走貨較少，交易市場不活躍。

3.2 低端依賴造成國際市場困境

我國馬鈴薯及其制品國際貿易額逐年增大，且增速較快，但表現出來的國際市場競爭力卻是下降趨勢，主要原因是我國馬鈴薯及其制品出口中屬于初級產品的鮮薯占絕對主導地位，且仍有增加趨勢。

近6年來，在我國馬鈴薯產品出口中，鮮薯所占比例呈增大趨勢，鮮薯出口額占出口總額的比例由2009年的73%上升到了2014年的84%。結合馬鈴薯及其制品表現出的國際競爭力可以發現，鮮薯出口額占比較低的3個年份 （2010年、2012年和2013年）同時也是我國馬鈴薯及其制品表現出微弱優勢或較弱勢的年份。經統計分析，貿易差額與鮮薯出口所占份額相關系數達0.85，呈高度正相關。由此表明我國馬鈴薯在國際貿易市場上嚴重依賴于鮮薯這樣的初級產品，因此表現出的比較優勢非常不穩定，從而落入了初級產品 “比較優勢陷阱”。

4 2015年馬鈴薯市場走勢預判

4.1 產量恐有下降

2014年馬鈴薯市場的低迷勢必會影響生產者的積極性，從而減少馬鈴薯的種植；另一方面，北方產區的土傳病害對產量的影響日益顯現，而這又不是短期之內可以解決的問題。因此，預計2015年馬鈴薯種植面積略減，而產量則有明顯下降 （5%以上）。

4.2 價格形勢不容樂觀

南方秋冬作和中原二作區的馬鈴薯生產規模的增長相對穩定，整個國家的經濟發展形勢也不能在兩三年內扭轉。上述分析中導致2014年馬鈴薯市場低迷的3個原因中，第一個和第三個都是長期影響，短期內很難有所改觀。因此，估計2015年馬鈴薯市場有所回升是大概率事件，但整體形勢不容樂觀。

4.3 國際貿易出現回落

近年來我國馬鈴薯及其制品出口市場具有兩低一高的特點，2014年相對于前兩年是明顯增長的一年，預計2015年出口額將出現較大幅度下降，回落到2.5億美元左右的水平。

（本刊輯）