培育蔬菜龍頭 實現產業升級——永年縣加快蔬菜產業發展

李 凱

（永年縣農牧局，河北永年 057150）

近年來，永年縣委、縣政府立足永年實際，始終堅持以農業結構調整和農業化為重點，大力發展蔬菜特色產業，積極培育蔬菜產業化龍型經濟，促進了農業增效和農民增收。為把這一優勢傳統產業做大做強，縣委、縣政府因勢利導，積極實施蔬菜興縣戰略，通過建設大基地、拓寬大市場、發展深加工、推廣高科技，蔬菜產業成為農村經濟的支柱產業，目前全縣有12個鄉鎮218個行政村，8萬多農戶，20萬多勞動力從事蔬菜生產、加工和銷售。蔬菜播種面積達6.67萬hm2，蔬菜品種達200多個，年產鮮菜50億kg，產值100億元，呈現出多種結構并舉和多種模式并存的蔬菜生產格局。產品銷往除臺灣、西藏以外的全國各省、市、自治區，部分產品還銷往韓國、日本、俄羅斯、東南亞等國家和地區。永年縣因此成為全國聞名的蔬菜生產基地和集散地。先后被確定為中國蔬菜之鄉、全國無公害蔬菜生產示范基地縣、全國蔬菜產業十強縣、省農產品加工示范基地縣、河北蔬菜之鄉、河北大蒜之鄉和省級龍型經濟之一。目前，永年蔬菜產業呈現出五大特色和優勢。

1 蔬菜產業規模大，設施蔬菜面積大

該縣按照本地自然優勢和農民習慣，積極引導農民發揮區域優勢，擴大規模經營，增強蔬菜產業生產優勢，形成了以南沿村為中心的大蒜生產區；以西沿村為中心的芹菜生產區；以義井堡為中心的早春甘藍生產區；以當頭村為中心的日光溫室西紅柿生產區、以南馬莊為中心的特菜生產區；以姚村為中心的蘆筍生產區等10個各具特色且相對集中的專業生產區。全縣蔬菜占地面積2.7萬hm2，其中設施蔬菜占地面積達1.33萬hm2，其中南沿村大蒜生產區已發展到1萬hm2，年產蒜薹9萬t、蒜頭12萬t。以當頭村為中心的番茄生產區，年播種面積0.33萬hm2，年產量60萬t，品種以硬質粉果為主，具有耐儲存、口感好，品質佳的特點，產品銷往全國各地。促進了蔬菜規模化和專業化生產。

2 生產模式多，塑料拱棚蔬菜生產發展快

該縣塑料拱棚蔬菜生產源于1980年，最早應用于冬季韭菜生產。20多年時間里，該縣塑料拱棚蔬菜生產已發展到1.33萬hm2，塑料拱棚蔬菜的品種也由當初的韭菜、芹菜、甘藍等發展到黃瓜、茄子、番茄、辣椒、豆角、茼蒿、茴香、櫻桃蘿卜、綠菜花、油麥菜、西葫蘆等70個品種。塑料拱棚蔬菜生產是一項投資小、見效快、風險小、易操作、適合冀南氣侯特點的設施結構。省農業廳將該縣拱棚蔬菜的生產模式做為全省首推蔬菜生產模式在全省進行推廣。

3 蔬菜品質優良，無公害生產技術全面推廣

為了確保蔬菜生產質量，該縣發布了 《關于嚴禁在菜區銷售和使用高毒、高殘留農藥的通告》，在邯鄲市率先推出了 《無公害蔬菜管理辦法》，制定實施了26個品種栽培規程，使主要蔬菜品種全部實現了有標生產。全面落實了農產品產地安全管理制度、生產檔案記錄制度、包裝標識制度、市場準入制度、安全檢測制度和檢測結果通報制度，全縣共增上檢測儀器17套，確保了產品質量安全。目前，全縣2.8萬hm2蔬菜全部通過了省無公害環評認證，并在全縣推廣了公司、企業、市場、蔬菜專業合作社控制基地的蔬菜安全生產長效管理模式，共控制基地0.93萬hm2，占全縣蔬菜面積的33%，其中40hm2蘆筍基地獲得了歐盟和美國有機認證。其中蘆筍、大蒜、蒜薹3個蔬菜品種是2008年奧運會直供產品。

4 市場體系健全，品牌蔬菜銷售帶動作用強

市場是產業發展的龍頭，蔬菜面積的擴張、產業的生存和發展都要依托市場這一平臺，靠市場的輻射來拉動銷售，形成市場連基地、基地連農戶的產業格局。多年來，縣委、縣政府大力發展多元化市場體系建設，先后建設了南大堡、顧小營、馬軍營、田堡等蔬菜市場和縣城中原農副產品市場，形成了城鄉一體的蔬菜市場體系，目前，市場年交易量達50億kg，不僅促進了全縣蔬菜產業的發展壯大，而且帶動了餐飲、服務業、運輸業的發展。扶持成立了企美、永豐、格倫等30多家蔬菜公司，公司實行定單生產、定單銷售，開展了超市、學校、社區等配送業務，先后開拓了北京、張家口、洛陽、鄭州、太原、蘭州及邢臺、邯鄲等周邊城市市場，并建立了長期的供貨關系，年銷售精選、包裝蔬菜兩億kg，在市民的餐桌上占領了一席之地，知名度越來越高。全縣共注冊南大堡、喆興、格倫、企美等蔬菜商標21個，其中獲得省著名商標4個，獲河北省名牌產品稱號4個、獲河北省優質產品稱號3個，有效地將該縣蔬菜產品優勢轉變為品牌優勢，促進了全縣農民的增收。

5 蔬菜加工企業發展較快，精深加工鏈條健全

近幾年，該縣實行有效的財政、金融扶持政策，大力優化蔬菜品種結構，全方位搶占國際市場，投資40億元，扶持、培育壯大一批蔬菜加工企業。目前全縣加工企業已發展到200多家，其中，國家級農業產業化龍頭企業1家，省級龍頭企業3家，市級龍頭企業8家，3家企業擁有自營出口權，全縣年加工、出口蔬菜達到30萬t。其中大蒜加工企業180多家，年加工腌漬大蒜1萬t，產品出口日本、韓國及東南亞等國家和地區，生產脫水大蒜系列產品4萬t，產品出口美國、俄羅斯。企美公司年速凍蘆筍5 000t，產品全部出口日本、美國及歐洲各國。全縣冷庫年貯存蒜薹2萬t，主要供應春節市場，其中該氣調庫年貯存蒜薹8 000t，蔥頭2 000t，并在夏季包裝預冷蔬菜1萬t，供應廣州、深圳等南方市場。該縣被省確定為 “農產品加工示范基地縣”。