祿勸縣大棚香椿栽培試驗

王健娟

（云南省祿勸彝族苗族自治縣農產品質量安全監管中心，祿勸 651500）

香椿是一種色鮮味美、營養價值很高的木本蔬菜，每年清明前后1個月內上市，鮮食其小小的嫩芽，是一種無公害、綠色、環保的高檔型蔬菜。自古以來祿勸縣大多數農村房前屋后、田間地頭栽種香椿的傳統習慣，人工且有規模種植香椿的較少，因此長期散種香椿樹管理方式的粗放，嚴重影響了香椿的產量和品質。大棚栽培香椿具有投資少、上市時間長、見效快、易推廣、效益高的特點。

1 試驗目的

為了改變傳統、粗放的種植技術，增加種植香椿的經濟效益和延長香椿芽上市的時間。

2 試驗材料與方法

2.1 供試材料

供試驗的為矮化香椿苗品種兩個，為兩年生苗木，即：紅椿和綠椿，苗木均由云南省昆明市林業科學研究院苗圃所提供。

2.2 試驗基本情況與方法

試驗設在團街鎮運昌村委會大河邊村祿勸晨龍農業發展有限公司蔬菜標準化示范園區進行。試驗大棚面積為365m2，前茬為大白菜，沙壤土，潮濕，土層深厚，土質疏松肥沃，水源方便，能排能灌。定植前施用腐熟的農家肥1 800kg，磷肥30kg，硫酸鉀15kg，均勻施于墑面，淺鋤，做到土、肥融和。

2.3 試驗設計

兩個試驗品種采取對比排列法，小區計產面積182 m2，重復兩次。從定植到采收全生育期按試驗要求分期分批定點田間調查。

2.4 定植時間

試驗定植時間為2014年1月3日，19株/m2。

2.5 定植方法

在大棚里按南北方向挖40~50cm寬，40cm深的溝，將苗木按株距20~25cm、傾斜60度角密排溝內，邊排苗，邊埋土，踏實后澆1次透水，定植苗木共6 935株。

2.6 大棚氣候條件

整個一年生育期間，將大棚溫度基本保持白天15～26℃，晚上10~13℃左右，空氣相對濕度保持在65%以上。

3 田間管理

3.1 整枝

為了使椿樹樹干較矮，主枝較多，當香椿主莖高1m左右時摘除頂梢，促使側芽萌發，形成3層骨干枝，第1層距地面65cm，第2層距第1層55cm，第3層距第2層35cm。但無論是主莖打尖還是側枝采收，都注意不傷植株其它部位。

3.2 肥水管理

每次采芽后及時施25kg尿數追肥與澆水，以保持樹正常生長。

3.3 病蟲害防治

因是第一次種植，整個生育過程沒有發生病蟲害現象。

4 采收

整個生育期共采收3次，第1次采收時間為3月18~20日，第2次采收時間為4月10~13日，第三次采收時間為4月24日。

5 結果分析

5.1 生育進程

定植期1月3日灌水。第一次采收45~47天，最后一次采收81天。

5.2 產量表現

第1次采收產量為657kg，平均達1 200kg/667m2；第2次采收產量為1 277kg，平均達2 334 kg/667m2；第3次采收1 496kg，平均達2 734 kg/667m2。

5.3 經濟效益分析

第1次采收：紅椿售價41元/kg，綠春售價25元/kg；第2次采收：紅椿售價30元/kg，綠春售價18元/kg；第3次采收：紅椿售價12元/kg，綠春售價5元/kg。

6 試驗小結

從生育期、產量、品種等分析，大棚種植香椿具有較大的推廣價值，從品質、品味、消費者的喜好分析，種植紅椿比種植綠椿樹經濟效益更高。