上海美女Jenny：從科學家到美食達人的奇幻漂流

王新同

一位畢業于美國名校的女博士，研究化學材料的科學家，卻出人意料地辭職當起專職主婦。她因推介家庭美食而風靡網絡，成為微博名人;她用與眾不同的主婦理念顛覆人們的傳統觀念;她成立美食課堂，集結和自己一樣優秀的頂級女精英。當一個人能夠充分體驗美食的好處時，誰說她不是在充分體驗生活的滋味呢？

辭掉年薪50萬的工作

當家庭主婦

Jenny的網名叫“留美坐家”，從復旦大學化學系畢業后，就順利進入美國名校讀高分子材料專業。畢業后，26歲的她以最年輕科學家的身份進入美國一家世界500強公司。

2001年，這家著名跨國企業進駐中國，工作出色的她被派回上海。這一次，Jenny卻不愿再從事科研工作，主動申請開拓市場。她善于交際，用交朋友的心情開發市場，出色的業績很快讓年薪飆升至50萬。

雖然她向來辦事干練，但2006年底隨著二女兒的出世，她不是顧不上兒子，就是照顧不好女兒，再加上工作上的事千頭萬緒都要自己處理，家里亂成了一鍋粥。“Jenny，你看看，這還像個家嗎？”忍了數周后，丈夫站在滿是臟衣服的客廳里發出抗議。這些呆會兒保姆會收拾。Jenny忙著給客戶打電話，不耐煩地應付著。“衣服是保姆收拾，孩子是保姆帶，現在連聊天都得找保姆，那我干脆娶保姆算了！”老公何止是在發牢騷，簡直有些憤怒。

對飲食一直很講究的他，開始長期晚歸。“如果回家只能啃漢堡，還不如和客戶吃一頓工作餐！”就這樣，時間一長夫妻交流越來越少，Jenny感到了不安。夫妻倆本是同屆復旦校友，又一同去美國留學，就職于同一間公司。他們曾經無話不談，現在一開口就嗆對方。而孩子們也離Jenny越來越遠，女兒有天突然口誤，錯叫保姆為媽媽時，Jenny的心都涼了。

在職場拼殺，不就是為了這個家嘛，像現在這樣，賺再多的錢有什么意義！Jenny突然醒悟，決定回歸家庭。但“暫別職場又不等于放棄自我，我可以像美國主婦那樣，先經營好家庭，等孩子大了再回去工作。”

抓住男人的心，得抓住男人的胃。按照這個永不過時的定律，Jenny首先從廚藝上下功夫，其實自小Jenny就對美食有著強大的興趣和愛好。“好吃的食物，最能讓人心靈得到慰藉。”

香菇雞蛋羹，紅棗杏仁糯米粥，獼猴桃，菠菜餅，這只是她早餐食譜的一小部分。自從辭職那天起，她開始每天翻著花樣做早餐。而過去，她和老公都是隨便吃塊蛋糕或喝幾口牛奶對付，然后急匆匆走出家門。

在食物全部上桌之前，Jenny還有一件事要做——選桌布。她會從自己囤的多條天然棉麻質地的餐布里抽出一條顏色和今日食物以及餐具相配的鋪到桌上。給早餐擺盤時，她喜歡用同色系或互補色系的餐具相互搭配。比如紫色碗配黃色盤，藍色杯搭橙色勺。老公和孩子們別說吃，僅看到眼前的這些就已經非常開心。然后，一家人開始快樂地享用美食，這種久違的溫暖，讓她馬上就產生一種成就感。

即使做飯，也要玩出“博士級”

但她很快發現，菜品只能抓住家人的胃，廚師和保姆都能做到，她要的是抓住家人的心。Jenny決定獨創有故事的菜，讓每一道菜都有家的故事。

Jenny給兩歲的女兒洗完澡，按住她不停扭動的身體給她擦干，誰知道小丫頭一下子就鉆進Jenny懷里，小臉貼近她胸口，第一次大聲地說：媽咪，I love you。Jenny的感動激發了靈感，她創下新菜培根焗鮮貝。在一家人品嘗時，分享女兒擁抱她時的感動，就像培根擁抱著鮮貝，在唇齒間留下了無限滿足。

如法炮制，Jenny家近乎每天都有新菜出爐，兒子和女兒的爆笑對話激發她做出涼拌西芹蝦仁;對婚姻滋味有不同理解做出排骨二吃。丈夫和孩子的嘴巴越來越刁，對她的感情也越來越深厚，每天都盼著回家享用新鮮菜品，聽Jenny講溫馨的家人故事。

不管什么時候去拜訪Jenny，都會發現她穿著得體，畫著淡妝，隨時準備出門的樣子。但實際上，她或許只是準備下廚房。Jenny認為，邋遢必定會惹來丈夫的厭棄，好的女主人必須隨時隨地上得廳堂。

更有趣的是，由于愛好交際，置辦家宴也成了Jenny的生活的重心之一。“我覺得置辦家宴最重要的是要有發自內心的熱情，而我剛好就抱有這種心態。”

Jenny家的花園和美式裝潢的大客廳中，幾乎每月都會有各式家宴上演。一般來說，夏天她會在花園里用烤盤制作燒烤，而冬天則選擇在室內聚餐。

為幫丈夫積累人緣，她還定期邀請他的同事和客戶開Party，合理安排聚會，將理科生邏輯清晰的特長發揮得淋漓盡致。除去填寫邀請單等，她還花時間去了解復雜的人際關系：誰和誰比較投緣？誰和誰似有舊隙？誰想和誰建立關系？誰和誰又想破鏡重圓？再根據這些信息安排座位。

Jenny介紹了她家最近一次較大規模的家宴。被列入菜單的有：奶油蛤蜊土豆濃湯、蔬菜色拉、西班牙海鮮飯、奶酪千層面、蒜香烤面包、烤羊排、烤牛仔骨、印度馬薩拉雞、烤銀鱈魚和南瓜蓉面包。“圣誕節的家宴還不止這些，可能會加上一只烤鴨和幾道甜品，烤鴨的肚子里一定要加檸檬味道才好。”

西餐之外，Jenny也會用中式菜肴招待朋友。“西餐相對簡單一些，不用蒸煮炒炸，我也不想把自己弄得很累。”言語之中，她多少透出了些許舉重若輕的豪氣。這位親力親為到連色拉醬都自己調制、幾乎天天烹煮美食的主婦，精力之旺盛讓她的粉絲們嘖嘖稱奇。在孜孜不倦地研究完廚師機、烤盤、烤箱之后，現在的她又開始研究哪兒的鮮貝和藏紅花比較優質。

在Jenny看來，制作家宴最重要的是：先要搞清對象是誰，偏向什么口味。“這就像是客戶服務，先要明白需求在哪里。選擇制作一些大家都愛吃的菜，才能讓家宴最受歡迎。”其次，列一個計劃也很重要。“我一般三天之前就會想好家宴的菜單，一天前備料，比如海鮮、肉類等都要提前準備，才不至于臨時手忙腳亂。”

老公有幾個非常重要的日本大客戶，有時對方到家中來拜訪，Jenny就會準備在日本并不常吃的中國菜，如陽澄湖大閘蟹、面拖小黃魚等。對一位日本朋友在她家吃飯時被感動得落淚的情景，她不由感慨唏噓。“也不知道當時她為何哭了起來，也許是因為我們的盛情讓他們感動。畢竟，日本人是很少請人在家吃飯的，家宴對他們來講是一種非常高級的禮遇。”

Jenny可以說是“家宴”這一聚餐形式的擁躉：“在外面吃飯親和力顯得比較弱，而在家吃飯是幾位家庭成員能夠成為朋友的方式。”每一場派對總是氣氛和諧，人人都能收獲愉快的心情，客人臨走前還能收到她精心準備的提拉米蘇等禮物，這讓Jenny的人氣在圈里居高不下。更重要的是，此舉為老公贏得了好人緣，后來不少客戶都和他成了哥們兒，這可不是容易的事。

不小心成了“美食達人”

Jenny的用心和堅持贏得了家庭地位，同樣也收獲了成功。從2007年起，她就開始在網絡上分享美食做法和主婦成功經驗，成了最受熱捧的家庭主婦。

一次，她發現當地一家生活類報刊開了個美食欄目，要招收一批美食評審員。看了看要求她頓時就樂了：對吃有真正的愛好，能夠在吃中得到快樂，并能將這種快樂用準確的文字表達出來……

在通過專欄美食團的考查后，Jenny成為了一名美食評審員。工作就是每周三下午跟著專欄編輯和攝影師到各個餐館去試吃，不用付錢，但要付出勞動——要寫出對食物的感受和評價，包括價格、色香味與餐廳的服務特色等。如果寫得好，報紙會發在專欄里，并付稿酬。

第一次試吃是在上海一家湘菜館，其中一道糯米蒸排骨讓她很是滿意。紅紅的排骨包裹著白白的糯米，整齊地碼在荷葉上，出鍋時荷葉的清香混著排骨的肉香撲鼻而來。有淡淡的辣，微微的咸，一切都那么恰到好處，很有些像妙齡美人，增一分則肥，減一分則瘦的感覺。Jenny的評議最終被專欄采用，旁邊配著攝影師精心拍攝的照片。有趣的是事后有很多人去這家餐廳點這道菜，并且點名要吃妙齡美人。

從此，便開始了Jenny的美食之旅。后來她被發展成了多家媒體美食欄目的專欄作者，不僅向吃貨們推介美食，7年來，Jenny每天都在想新鮮搭配，在食材、烹飪方法上創新，并選取優秀菜品放上網。若她因旅行停止更新一兩周，便會收到上百條私信：你不更新菜品，這周都不知道做什么新鮮菜了。

更好玩的是，網友們還把她當成婚戀專家，請教御夫術、咨詢情感問題。不少網友都問道：我可以像你一樣辭職當主婦嗎？Jenny回答：做這個決定前，先考慮你是否能當隨時有能力回歸職場的潮主婦。

她親身踐行了潮主婦的模樣：熱愛學習，網上熱門話題、時尚潮流，無一不曉;從不逃避家庭責任，即使出門做義工，當天的家務也會安排得妥妥帖帖。一個合格的主婦應該是文能洗手做羹湯，武能在談判桌上唇槍舌劍的全能女人。

Jenny的正能量極具號召力，參加精英女人下午茶等活動認識的朋友、網上認識的優秀主婦，都被她集結起來參與她發起的美廚美食公益課堂。主婦們在這里交流持家心得，總結自己的家庭工作情況，取長補短，把家庭事業操持得更好，還為貧困生籌款。

這個公益課堂已延續了3年多，朋友們建議她將其做成產業，但和事業規劃相比，Jenny自認目前更重要的任務是幫助兩個孩子度過成長的關鍵時期，作為專業的主婦，不能迷失自我，也要甘于為家庭做無名英雄。

從科學家到“煮婦”，也許有人覺得這太“大材小用”。 Jenny卻很看得開：如果說人生是一場盛宴，稀里糊涂就吃飽的人總是體會不到那種快樂，就像囫圇吞棗一般，飽是飽了，卻失了當中欣賞的樂趣。當一個人能夠充分體驗美食的好處時，誰說她不是在充分體驗生活的滋味呢？