在地方課程中實現文化滲透

金君暉

2001年，教育部在《基礎教育課程改革綱要（試行）》中明確指出，以后我國基礎教育課程的管理實行“國家、地方、學校三級課程管理”。至此，地方課程確立了它在整個基礎教育課程結構體系中的地位。與國家課程一樣，地方課程的課程目標也是三維的，但地方課程并不等同于國家課程中的學科課程，它不刻意追求理論知識的系統性、連貫性和深刻性，而是把傳承地方文化、培養具有地方情懷的學生作為最主要的目標。

所謂文化，是一種社會現象，是人們長期創造形成的產物，同時又是一種歷史現象，是社會歷史的積淀物。它凝結在物質之中又游離于物質之外，體現在歷史、地理、風土人情、傳統習俗、生活方式、文學藝術、行為規范、思維方式、價值觀念等方面，如何在地方課程中實現文化滲透，如何使學生傳承地方文化，筆者認為在很大程度上要依托課堂的教學，創設出以“情感目標”為導向的課堂教學形態，在課堂上利用本土教學資源，用體驗、探究等方式來實現文化滲透。

本文以《甜甜蜜蜜的扯白糖》一課為例，從教學內容、教學環節和教學評價這三方面談談如何在地方課程中實現文化滲透，使學生在心中種下一顆文化傳承的種子。

一、教學內容的開發要與地方文化傳承目標有機結合

地方課程的開發設計要以學生為本，要著眼于學生的發展，注重回歸生活世界，它可以實現課程內容與學生日常生活實際的互相吻合，使之與學生對實踐的理解相接近。以飲食文化為例，學生每天都生活在家鄉的自然環境中，而這些飲食文化就在學生的生活中，時時可見，但是學生無法意識到蘊含在這些家鄉物產身上的屬于家鄉勞動人民的文化積淀，更談不上去傳承這些文化。《甜甜蜜蜜的扯白糖》這一課的內容就是將《人·自然·社會》的“家鄉物產”與紹興安昌物產扯白糖進行結合，更加突出內容的地方性，突出學生的實踐性。借由扯白糖這一具體的形象，在課堂中通過觀察、體驗、探究等教學方法的實施，挖掘其豐富的精神文化內涵，實現文化滲透。

二、教學環節的設置要與地方文化傳承目標有機結合

學生的思維發展是一個循序漸進的過程，需要遵循心理學的認知發展的一般規律，只有逐漸地由淺入深、由物及人，通過參與體驗、合作探究等方法才能獲得深層體悟。因此，在整個教學環節的設置中，通過文化啟蒙—文化活動和體驗—文化頓悟—文化自覺四個步驟，合理安排教學過程、開發課程資源、創設活動環境，步步深入，實現文化滲透。

（一）重視學生的感悟

文化如何滲透，只有在學生的感悟中才能滲透，知道—悟到—做到—得到，這才是人生的軌跡。知道歷史，感悟善惡、真假、好壞，做人、做事的道理，接著我們再去做到，就是身體力行，最后我們才能得到。在《甜甜蜜蜜的扯白糖》一課中，我通過講故事的方式讓學生知道安昌扯白糖的由來，感悟紹興人獨有的師爺情懷，體會人物聰明機智、無私相助、勤勞、樸實等品質。

情景一：（教師敘述安昌扯白糖故事的由來）

師：同學們，故事中提到幾個人物？（婁師爺、婁師爺的母親、胡小三）在故事中，這些人物都有哪些表現？從人物的這些表現中你感受到了什么？

生：我感受到婁師爺作為一個師爺的聰明才智，因為他沒有直接給胡小三銀子，而是教會他扯白糖的手藝，授人以漁。

生：我也覺得婁師爺很聰明，他沒有扯白糖的秘訣，照樣學會了扯白糖。

生：我從胡小三“晚上制作，白天賣糖”可以看出他的勤勞樸實。

……

感悟到了紹興人的文化精神，學生才能在以后的學習與生活中慢慢做到這些，最終把這些文化精神變為自己的東西，也就是得到。

（二）重視個體的體驗

心理學指出：閱讀的信息，我們能記得百分之十；聽到的信息，我們能記住百分之二十；但所經歷的事，我們卻能記得百分之八十。可見，體驗式的學習方式對人的影響力是巨大而長遠的，因為每個人的體驗都是獨特而有意義的。在本次教學中，學生對扯白糖的觀察體驗，對挑貨郎挑貨賣糖的體驗，對店鋪經營的體驗，最大限度地拓展了學生的學習空間，使教學內容與活動體驗融為一體，學生在活動中體驗、感悟，在交流中思考、發現，在溝通中創新、成長，從而促動學生對文化的認知、感悟和滲透。

情景二：

師：慢慢地，胡小三的后人把這手藝毫無保留地傳給了村里的人，村里人為了把扯白糖的生意做得更好，讓更多的外村人品嘗到這甜甜蜜蜜的扯白糖，于是，就出現了專門賣扯白糖的挑貨郎。（播放視頻）今天我們要穿越到過去，我們也要來當一回挑貨郎，賣賣我們的扯白糖。要當好這挑貨郎，可不容易，首先他得會吆喝，會叫賣。仔細聽，挑貨郎來嘍！（播放錄音）聽得懂他在說什么嗎？不急，我們先把它翻譯成普通話。（課件出示文字）。其次，我們要學會挑擔，要點：找平衡點，單肩挑，一手扶，一手拿撥浪鼓……（學生學習，糾正挑擔姿勢）

學生活動：挑擔，吆喝……

師：同學們，剛才我們從吆喝和挑擔這兩方面體驗了一回挑貨郎，你從挑貨郎的身上又感受到了什么？（辛苦、勤勞、樂觀、淳樸）

師：你覺得挑擔辛苦嗎？一副擔如果裝滿物品有將近40斤重，挑貨郎就這樣一挑就是一整天，一走就是好幾個村子，暑去寒來，日復一日，年復一年?？墒?，我們從他們臉上看不到辛勞，更多的是笑容，更多的是樂觀。正是有了這種樂觀的精神，有了這種吃苦耐勞的精神，才使得他們過上了甜甜蜜蜜的日子。

（三）重視教學的資源

《人·自然·社會》的“家鄉物產”一課，教材中呈現了浙江許多的物產，有水稻、綠茶、蠶繭和柑橘，雖說教材圖文并茂，但對于每一個地方的學生來說，他的認知和感受都是不一樣的，哪怕課前布置些課前調查，那也無法深入。所以，舍棄教材中的家鄉物產，把安昌的特產扯白糖、扯白糖藝人、扯白糖視頻，這些顯示著濃濃的地方特色的資源納入課堂，這些資源的巧妙利用，不僅讓學生習得知識，更重要的是讓學生從心底產生對家鄉的自豪感，因為自豪，所以熱愛；因為熱愛，所以傳承。

情景三：

師：（課件出示扯白糖的照片）今天老師不僅要讓大家在圖片中看，我還把專家請到了我們的教室，現場來演示。今天來的陳阿姨曾經在中國非物質文化遺產博覽會上現場演示扯白糖，獲得過最佳演示獎。當時中央電視臺、香港鳳凰電視臺、新加坡電視臺等多家媒體都報道過。當然這個拜師學藝的機會我們不能錯過，課前接受我秘密任務的同學請起立，你們等下要跟著陳阿姨學扯白糖。其余同學老師也有要求。

（課件出示要求：1.保持安靜。2.認真觀察扯白糖的動作和扯白糖顏色的變化。3.評價哪位同學的動作最到位）

陳阿姨現場演示扯白糖和剪糖塊。

師：感謝陳阿姨。同學們，通過剛才陳阿姨的現場制作，你有什么收獲？

在課堂教學中，資源的巧妙運用為孩子創設了一個特定的、能夠讓孩子體驗得到的真實情景，以高度濃縮的地方文化來感染學生，從而激發學生的主體性和積極性。這樣，在潛意識的作用下，學生就會自覺地投入到地方文化的熏陶中，激起身為家鄉人的自豪感。

三、教學評價的方式要與地方文化傳承目標有機結合

新課程倡導新的評價理念，比如評價目的的轉變、評價主體的多元化、評價方式的多樣化等，但對于地方課程來說，評價仍然是比較滯后的?；诮嬛髁x理論對課堂教學過程的分析，課堂教學評價應有利于培養學生自我監控和反思的能力，讓學生獲得積極的情感體驗，在評價中獲得情感體驗，在情感體驗中滲透地方文化。在本課教學中，筆者主要采用學生互評和自評。

（一）學生互評

不同于學科課程對特定問題有正確的答案，在地方課程中，一般來說，學生的觀點都無所謂對和錯。當然，我們期待著自己的觀點能夠在小組中被他人認可，如何知道自己的觀點有沒有被他人認可呢？這就需要課堂內外學生對自己和他人進行評價。通過同伴間的互相評價，互相交流，學生們能獲得多數同學的想法，這樣他獲得的情感體驗也就更為豐富。通過激勵性評價，讓學生得到尊重，主體得到發揮，提高學習的欲望。

（二）學生自評

學生的自我評價，應貫穿于教學過程的始終?？梢允菍W生對某一問題的參與積極性、合作意識、知識的獲取和能力的提高等的及時評價，要摒棄“為評價而評價”的做法。以《甜甜蜜蜜的扯白糖》為例，筆者設計了以下的自我評價內容：

環節一：觀察扯白糖我最棒！ ☆☆☆☆☆

環節二：步驟排序我最行！ ☆☆☆☆☆

環節三：現場觀察我最認真！ ☆☆☆☆☆

環節四：挑貨郎體驗我最棒！ ☆☆☆☆☆

環節五：開店妙招我最多！ ☆☆☆☆☆

作為學習者的學生本人，對學習的自我感受往往比別人更準確、更貼切，重視學生學習中的自我評價，會更好地促進地方課程的學習。

家鄉是人類生命的源泉，而地方文化則是故鄉的一根命脈。在地方課程中進行文化滲透的研究，這既是新課程改革的需要，也是地方文化傳承與發展的需要。希望通過《甜甜蜜蜜的扯白糖》這一課的探索嘗試，讓我們的校園彌漫地方文化的芬芳，讓我們的課堂充滿地方文化的魅力，讓每一位學生在地方課程的學習中，了解地方文化，感受地方文化，傳承地方文化！

（浙江省紹興市柯橋區楊汛橋鎮中心小學 312000）