普洱茶的歷史是什么？

黃素貞

請(qǐng)?jiān)试S我用這樣一個(gè)高大上的標(biāo)題作為這篇小文的標(biāo)題。

關(guān)于“歷史是什么？”的命題，古今中外眾多名人都討論過(guò)。而我最近聽(tīng)到最新穎也是最貼切的說(shuō)法是高曉松在熱播網(wǎng)絡(luò)脫口秀節(jié)目《曉松奇談》的片頭里說(shuō)的：“歷史不是鏡子，歷史是精子，犧牲億萬(wàn)才有個(gè)活到今天。”

其實(shí)，這是個(gè)開(kāi)放的命題，無(wú)唯答案。所以，我們將各種解釋縮放至普洱茶的領(lǐng)域里來(lái)觀察。在我泱泱大國(guó)的歷史涌流里，普洱茶的歷史不過(guò)是滄海粟。然而，在鐘愛(ài)普洱茶文化的人眼中，這“粟”中又有萬(wàn)千世界，存于卷帙浩繁的文字里，存于即將或已經(jīng)逝去的親歷者的口述中，存于斑駁模糊的影像中，存于殘缺古舊的物件中。

如果說(shuō)普洱茶歷史是鏡子，它反射的是盛世興茶亂世衰的不變規(guī)律：康乾盛世時(shí)代，普洱貢茶名重天下；民國(guó)時(shí)期實(shí)業(yè)救國(guó)，普洱茶開(kāi)創(chuàng)機(jī)制時(shí)代；戰(zhàn)亂和溫飽難濟(jì)的年代里，普洱茶蹤跡難覓；如今，普洱茶舉國(guó)聞名，毫無(wú)疑問(wèn)，我們正處于一個(gè)豐衣足食經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的太平盛世。

如果說(shuō)普洱茶的歷史是任人打扮的小姑娘，那么它的生日就像一個(gè)謎，西漢，三國(guó)，唐宋，明清？晚清以前，有關(guān)普洱茶的所有實(shí)物早已在歷史的天空中灰飛煙滅，只在現(xiàn)存部分古人的文字中散見(jiàn)只言片語(yǔ)的信息，而執(zhí)筆者也大多是非專業(yè)人士，是否只見(jiàn)一斑也無(wú)可考。

如果說(shuō)普洱茶是歷史的“精子”，那么即使經(jīng)歷戰(zhàn)亂、饑荒、人禍，它們?cè)缫选盃奚鼉|萬(wàn)”，但只要顆尚存，便可以重新孕育、繁衍、傳承。存于當(dāng)下幾十上百萬(wàn)噸的普洱茶，不就是繁衍自那幾顆堅(jiān)強(qiáng)而充滿活力的“精子”嗎？是否傳承著它們優(yōu)良的基因，還有待時(shí)間來(lái)驗(yàn)證。

《普洱》雜志創(chuàng)刊逾九載，我們始終不放棄對(duì)普洱茶歷史的追尋與探索，因?yàn)閷?duì)于這個(gè)歷經(jīng)文化斷代的產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，厘清歷史才能實(shí)現(xiàn)過(guò)去與當(dāng)下的無(wú)縫鏈接，才能將傳統(tǒng)在最正確的路徑上傳承。畢竟普洱茶是可以喝的古董，百年前的茶品仍稀量尚存，并被證實(shí)了其在口感風(fēng)味上的無(wú)限魅力。今天的普洱茶還能否保持這般魅力，在于源頭上是否繼承了傳統(tǒng)的技藝與精神。

本期獨(dú)家關(guān)注《中茶故事》，我們重點(diǎn)關(guān)注普洱茶歷史縱線上進(jìn)入現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的幾十年，從1938年中茶公司涉足云南起，云南茶業(yè)開(kāi)始從粗野與蠻荒緩慢地走進(jìn)現(xiàn)代化工業(yè)時(shí)代，讓云南茶業(yè)獲得了一次里程碑式的飛躍。而“中茶”這個(gè)企業(yè)品牌也歷經(jīng)70多年的興衰浮沉，多次的改組，其間無(wú)數(shù)仁人志士，甚至“海歸”，都懷著實(shí)業(yè)救國(guó)的夢(mèng)想，在遙遠(yuǎn)的邊地奉獻(xiàn)青春與汗水。如今中茶公司已成為世界500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)的子公司. 部中茶公司的變遷史，又何嘗不是部云南茶的近現(xiàn)代史，何嘗不是一部中華民族的奮進(jìn)史呢？