茶山行，雨林“笨笨”的辦法

段兆順

兩年時(shí)間，6000多人次茶友，23輛皮卡車，300多萬投入……這串?dāng)?shù)字的后面，是雨林古茶坊對“茶山行”品牌的默默耕耘和辛勤付出。

“你到版納，不用帶分錢，從接機(jī)到送機(jī)，茶山行吃、住、行的全部費(fèi)用由雨林古茶坊負(fù)責(zé)”朱勇坐在昆明翠湖邊布置得簡潔明快的辦公室里，向我說出這番豪情話語時(shí)，滿臉真誠。當(dāng)然，朱勇的這句話并不只是向我發(fā)出邀請，還包括所有喜歡普洱茶，以及想要了解雨林品牌的所有茶友們。即便，你不曾買過片雨林古茶坊的古樹普洱茶，甚至是剛剛認(rèn)識(shí)雨林這個(gè)品牌。

讓茶友看到真實(shí)

作為雨林古茶坊的發(fā)起人之一，雨林古茶坊董事、副總裁兼品牌運(yùn)營總監(jiān)朱勇表示，公司直將“茶山行”作為一個(gè)品牌來運(yùn)作，甚至專門為這項(xiàng)活動(dòng)設(shè)計(jì)了一個(gè)粗狂奔放而又質(zhì)樸古拙的Logo，其中“感知真實(shí)”四字點(diǎn)出了“茶山行”活動(dòng)的核心。朱勇說 “雨林茶山行的目的，就是要茶友親眼見證真實(shí)”

現(xiàn)在，雨林的“茶山行”已成為全國規(guī)模最大的茶山體驗(yàn)活動(dòng)，是普洱茶界邀請茶友走進(jìn)古茶樹源頭和核心腹地，走進(jìn)古樹茶古法手工精制，走進(jìn)研發(fā)中心親眼見證雨林古樹茶誕生的每個(gè)環(huán)節(jié)的尋源之旅。通過茶山行，茶友們得以從古茶園開始，一步步了解雨林從鮮葉采摘到傳統(tǒng)手工精制的全過程。這種零距離探尋普洱茶的方式，比任何有關(guān)茶的故事都更能打動(dòng)人。

朱勇和他的同事們是從2009年開始跑茶山的。當(dāng)時(shí)為了尋找優(yōu)質(zhì)古茶園，他們開著皮卡車帶著自己手繪的古茶山地圖到處“亂竄”，付出了許多艱辛。朱勇猶記得，兩位同事開著皮卡車，帶著帳篷、鐵鍬、面包就出發(fā)去探索曼松。由于對茶山的路況很不熟悉，又恰逢雨季道路泥濘、山路塌方，兩位同事被困在了山上。那時(shí)他們與寨子里的人彼此都不熟悉，所以沒有被邀請進(jìn)寨子里，在隨后被困在山上的 周時(shí)間里，兩人只得吃住都在皮卡車上。寨子里唯一一家小賣部里的方便面、餅干等食品，幾乎都被兩人給買光了。幸好就在斷糧的臨界點(diǎn)，大雨終于停了，路也終于通了……

當(dāng)年跑茶山雖然異常艱辛，但也是雨林人深入認(rèn)識(shí)古樹茶、了解古樹茶的一個(gè)過程。朱勇說，當(dāng)初之所以決定做“茶山行”這個(gè)品牌，就是因?yàn)橹T多茶友對普洱茶都不甚了解，比如原料、工藝等方方面面，而且許多茶企都在號(hào)稱古樹、山頭，市場上各種茶魚目混珠。另方面，當(dāng)時(shí)雨林古茶坊作為個(gè)新的品牌在市場上也沒什么影響力，基于天天跑茶山打下的基礎(chǔ)，雨林人想到自己所做的事情為什么不真實(shí)地傳遞出去呢？于是就有“茶山行”這個(gè)活動(dòng)，雨林人希望把自己認(rèn)識(shí)古樹茶的過程復(fù)制到茶山行活動(dòng)中，加進(jìn)手工精制，全過程帶給所有前來參加茶山行的各路茶友，以加深他們對普洱茶的認(rèn)識(shí)。

剛開始，活動(dòng)是小范圍內(nèi)邀請合作伙伴和雨林的茶友來看茶山，也就5輛皮卡車。結(jié)果效果非常好，對雨林品牌、文化的傳播推動(dòng)非常大，真正深入到了合作伙伴和消費(fèi)者的心里打動(dòng)了他們?！耙?yàn)檎鎸?shí)是有力量的，是能夠打動(dòng)人的?！敝煊骂H為自豪地說。

笨笨的辦法

采訪中，朱勇幾次強(qiáng)調(diào)說“茶山行”活動(dòng)是“笨笨的辦法”，雨林直在“笨笨地做茶”。

從2013年2月開始到如今，雨林的茶山行活動(dòng)已經(jīng)接待了來自包括香港、臺(tái)灣地區(qū)在內(nèi)的全國各省市、自治區(qū)、直轄市，以及俄羅斯、日本、韓國等國家在內(nèi)的茶友6000多人次，光是專門用來接待各地茶友上茶山的皮卡車，也從剛開始時(shí)的5輛，增加到現(xiàn)在的23輛。因?yàn)榕艿帽容^勤，再加上崎嶇難行的山路對輪胎損傷比較大，用舊的廢輪胎都堆成了小山。

雨林茶山行的團(tuán)隊(duì)是專業(yè)的，負(fù)責(zé)茶山行的駕駛員大多都是土生土長的當(dāng)?shù)厝?，他們在雨林古茶坊?chuàng)立之初就進(jìn)入到公司工作，并經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)。所以這些駕駛員不但熟知當(dāng)?shù)氐穆窙r和茶山情況，也熟知當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，對雨林的理念更是了然于胸。在開車之余，他們還充當(dāng)著向?qū)Ш椭v解員的角色，為前來拜訪古茶山的茶友們提供更優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

盡管現(xiàn)在專門用于茶山行的皮卡車數(shù)量已經(jīng)到23輛，但每個(gè)參觀團(tuán)人數(shù)被控制在40-50個(gè)人之間。朱勇說，方面是山路比較顛簸難行，所以般每輛車只能乘坐兩三個(gè)人；另 方面是團(tuán)小點(diǎn)好接待，在更好地服務(wù)好茶友的同時(shí)，也能讓茶友對古茶資源、純手工制作有更深入的了解。當(dāng)然，這是茶山行單個(gè)團(tuán)的最大接待量，實(shí)際上接待更多的，還是來自全國各地零零散散的茶友，有時(shí)三五個(gè)人，有時(shí)甚至只是個(gè)人。但無論人多人少，雨林人為茶友提供的服務(wù)都是致的，絕不會(huì)在服務(wù)水準(zhǔn)和參觀流程上打馬虎。

粗略估算下，每個(gè)茶友的茶山行光吃住花費(fèi)就得兩千多元，這還不包含油耗、雨林古茶產(chǎn)品品鑒、人員工資、車輛損耗等，雨林為什么還要這么做呢？對此朱勇坦誠地說，如果一個(gè)茶友真的愿意花時(shí)間和來回的機(jī)票來參觀個(gè)企業(yè)，要么真的是喜歡普洱茶的發(fā)燒友，想來看看普洱古茶樹長什么樣，是怎么做出來的；要么他真的想要了解你這個(gè)企業(yè)，了解你的產(chǎn)品。“就像有些茶友，我發(fā)張古茶樹的照片給他看，他司我這是什么東西？他沒見過，所以想來親自看看。對于這樣的茶友，我們是十分歡迎的，雖然這過程中沒有產(chǎn)生分錢的業(yè)務(wù)，但他肯來我們就樂意接待的。這樣做的目的，就是我們敢做到公開、透明、開放，不怕任何人來參觀、學(xué)習(xí)。只要你聯(lián)系上雨林的當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商，或者是聯(lián)系上雨林總部，買張機(jī)票來到版納。”

說到同行間的參觀學(xué)習(xí)，朱勇表示雨林古茶坊的所有生產(chǎn)流程都是規(guī)范化的，不怕同行間的參觀、學(xué)習(xí)，甚至是監(jiān)督。朱勇也希望通過同行間的學(xué)習(xí)交流，促進(jìn)整個(gè)普洱茶產(chǎn)業(yè)健康、規(guī)范的發(fā)展，并認(rèn)為這對雨林古茶坊和所有普洱茶企業(yè)來說都將是受益者。

可以說，雨林就是用這么一個(gè)“笨笨的辦法”，以全程公開、透明、免費(fèi)來引導(dǎo)更多消費(fèi)者和合作伙伴來學(xué)習(xí)，正確認(rèn)識(shí)古茶，認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)手工、精制加工全流程，從而帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

別逼消費(fèi)者成專家

說到茶山行，朱勇有些無奈地說 “現(xiàn)在我們是倒逼了，把消費(fèi)者逼成專家。因?yàn)樾袠I(yè)混亂，消費(fèi)者不得不變成專家，一天在家里研究這個(gè)葉底怎么樣，這個(gè)湯色怎么樣，這個(gè)工藝怎么樣。甚至為了喝到一口真的古樹茶，不得不千里迢迢地跑到茶山來。

消費(fèi)者是做什么的？消費(fèi)消費(fèi)，就應(yīng)該是輕松地消費(fèi)，愉悅地喝茶，而不是抱著疑司在喝茶。雨林要做的事情，就是要打消消費(fèi)者心中的各種疑慮，明白消費(fèi)，輕松喝茶，這不僅是雨林，也是這個(gè)行業(yè)長期必須要做的事情?！?/p>

朱勇認(rèn)為，盡管經(jīng)過這么多年的發(fā)展，但整個(gè)普洱茶產(chǎn)業(yè)還是存在定的混亂，市場上甚至還可以看到幾塊錢的班章、冰島，這幾乎就是個(gè)笑話。所以有必要讓茶友們深入到古茶的源頭，以公開、透明的方式讓茶友們真真切切地看到雨林是在用心做茶。他舉了個(gè)例子說，這就像個(gè)餐廳，當(dāng)餐廳能夠把自己的后廚公開，從衛(wèi)生、切菜、炒菜、裝盤到上桌都能讓你看得到，那么這 定是家有底氣的餐廳，也是可以讓你放心的餐廳。

雨林作為一家專業(yè)、專注古樹茶的公司，就是要引導(dǎo)茶友們能少走彎路地明白消費(fèi)?，F(xiàn)在市場上的 些產(chǎn)品，不管有沒有品牌都打著各種山頭、各種村寨，那么消費(fèi)者怎么選呢？其實(shí)還是要選品牌。但如果連品牌都不值得信任.茶友們就只有自己上山去買茶了。“如果真到這步，將是所有普洱茶品牌和整個(gè)普洱茶行業(yè)的失職。而雨林做的事情，就是要用心、用專業(yè)的態(tài)度做出好的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者在家里就能輕松喝茶?！?/p>

雨林“茶山行”公開、透明的參觀流程，可以正確引導(dǎo)消費(fèi)，增強(qiáng)消費(fèi)者對雨林品牌的認(rèn)知度，雖然這是個(gè)“不得已而為之”的辦法。所以，雖然茶山行會(huì)增加成本，增加支出，但雨林認(rèn)為長期舉辦這么個(gè)活動(dòng)是很有必要的。這些年，雨林是業(yè)界唯 家?guī)缀醪辉O(shè)限地年四季都在堅(jiān)持做茶山行的茶企業(yè)。

今年3月份，雨林又開始了新年的茶山行活動(dòng)。朱勇強(qiáng)調(diào)說雨林舉辦的茶山行，針對的不只是雨林合作伙伴，最主要的還是針對廣大消費(fèi)者，針對愛茶人。他希望通過茶山行活動(dòng)的宣傳，從根本上改變和引導(dǎo)大家對古茶，對傳統(tǒng)手工的些比較有限的認(rèn)識(shí)，對行業(yè)、市場、消費(fèi)者產(chǎn)生好的影響。

你還等什么，來雨林茶山行吧！