在制高點上做茶

唐棠

我們易武人民最高興看到的就是終于在中央電視臺上出現了‘易武兩個字，我們以前出去招商引資，人家都以為我們是‘義烏的，所以我們非常感謝祥源。”在今年的小產區論壇上，易武鄉的陶鄉長說了這樣一句話，給人留下了深刻的印象。腦海里不禁浮現出“小產區·祥源茶”的央視廣告來。短短幾十秒的廣告便足見祥源茶業在推廣小產區品牌上所使出的大手筆，當然，祥源的大手筆遠不止這些。

小產區大手筆

自2013年祥源茶業獨家冠名“易武斗茶會”以后，活動期間的易武比過年還要熱鬧，而“祥源”這個全新的品牌也從易武出發，迅速深入人心。在普洱茶產業空前繁榮的當下，大大小小的企業都在努力樹立自己的品牌，如何在林林總總的品牌中脫穎而出，全新的理念和全新的品牌內涵及其詮釋方式，顯得尤為重要。而現在，在普洱茶界，只要一提起“小產區”，就會立馬想起“祥源”，也就不難想到“易武”和“祁門”，這樣的連鎖聯想，一個面市不到三年的茶企就這樣做到了。

2015年4月25--27日，易武鎮上的賓館一房難求，而且價格比平時翻了一倍，大街上的行人和車輛也明顯增多，不用想，斗茶會來了。這是易武舉辦斗茶會的第6年，也是祥源獨家冠名“易武斗茶會”并將其打造成品牌活動的第3年。

25日上午，我們同與會嘉賓一起參觀了祥源茶業的易武工廠。這座位于易武鎮邊上的大型白色現代建筑群，已然成為了易武鎮最明顯的標志了。在這樣一個大山深處，靠近中老邊境的小鎮上，這個現代化的工廠顯得非常的特立獨行，很難相信建造過程中的種種困難。

工廠的工作人員帶領大家參觀了生產車間，每一個參觀者都被要求穿上鞋套、帶上頭套，走進工廠，最直觀的印象就是寬敞、整潔、衛生以及現代化，普洱茶制作的每一個過程都可以有先進的現代化機器參與完成。價值數十萬的大型色選機，400多平米的全鋼化玻璃奢華曬棚，在云南的茶廠中都是首屈一指的。“我們雖然是以現代化的方式建構，但是內核卻是遵照傳統加工工藝。”祥源茶業的董事長鄧增永博士在為大家介紹生產設備的時候一直在強調。

祥源在傳統工藝的基礎上既傳承創新，又保證了產品的清潔衛生和標準化，從而帶動普洱茶產業的技術升級。祥源易武茶廠具備年產1000噸精品普洱茶生產能力，是易武茶區目前最大的現代化、專業化普洱茶精制加工中心，也是易武茶產業化發展的標志性生產平臺。

小產區大文化

一個是古六大茶山的核心；一個是現代化企業，“祥源+易武”，是一場古典與現代，原生態與新文明的交融。易武自古以來就是優質普洱茶的重要產地，早在清朝時期就是“味最釅，京師尤重之”的貢茶之源。雍正七年（1729年）普洱府成立之初，大量的石屏人被易武土把總招募到易武開辟茶園，帶來了易武茶區的幾世繁榮。當時的易武鎮上茶莊、茶號云集，車水馬龍、川流不息。清檀萃《滇海虞衡志》有載：“入山作茶者數十萬人”。今天我們還能夠見到的珍貴的百年號級普洱茶多出于易武，比如：宋聘號、同慶號、同興號、同昌號、乾利貞號等。當普洱茶歷經百年斷代后，在新時代的復興，同樣還是從易武出發。上個世紀90年代，幾個港臺茶人懷揣對普洱茶的摯愛，循著號級茶上的地名，翻山越嶺找到了現在的易武鎮，定制了一批新的易武茶，也讓當代的茶界重新認識了易武。

易武是個不缺故事的地方，易武也保留并傳承了傳統的普洱茶制作工藝，位于易武古鎮的中國普洱茶古六大茶山茶文化博物館，于2006年開館，在今年的斗茶會期間，再次修葺一新，館內就還陳設了許多古老的殘碑和制茶工具，一個斷裂的石磨，瞬間把人們拉回了數百年前先人們辛勞制茶的歷史時空中。祥源選擇了易武，也就選擇了在歷史的時空里與經典對話，與傳統對話，與未來對話。

易武有著豐富的歷史文化積淀，但也需要用現代的傳播方式進行推廣。現在易武的繁榮景象也與數百年前不相上下，眾多的工廠、茶莊、初制所林立，但是仍顯得零散而各自為政，易武茶區的區域性品牌價值，需要進行資源的整合，通過有實力的企業進行引領，祥源也是在市場的浪潮下被推到了領跑者的位置。所以，有了央視廣告；所以，“易武斗茶會”從易武鄉開到北京、東莞，所以，“祥源茶”成了我們有信心預見的大品牌……

小產區大品牌

一個是風格獨特，有著極好市場美譽度的普洱茶優質原料產區；一個是具備先進生產設備和管理理念的企業， “祥源+易武”又是一場相互成就的合縱。祥源選擇了易武，也就選擇了站在巨人的肩膀上塑造全新的百年品牌，選擇了在制高點上做茶。

易武除了有深厚的歷史底蘊，更重要的是有著大量品質優秀、風格明顯，且深受市場追捧的普洱茶原料，一說起易武茶，懂茶的人腦海里總會映現出柔美、香揚的感覺來，“班章為王、易武為后”也是被大家所公認的，而易武茶在后發酵過程中常常會有令人驚喜的表現。這些都與易武獨特的地理地貌特征、立體氣候和極佳的生態環境密切相關。易武七村八寨，村村寨寨都有茶，在大風格相近的同時，每個村寨的茶又有各自的特點，這令無數茶人、茶友對易武茶玩味不已，甚至到了癡迷的程度。所以，這些年，任憑市場如何波動，易武茶即使在云南茶山中算是體量較大的茶區，但是價格始終堅挺。

任何一個百年品牌能夠得以延續， 產品品質永遠是根本，是生命，坐擁易武，祥源已然具備了這樣天賜的先決條件。今天的“小產區理念”能否為今后的茶業大品牌打好堅實的理論基礎呢？一場茶界有識之人碰撞思想火花的論壇，或許能解答一二。