高職院校旅游類專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)探索

劉璽

近幾年，我國高職院校旅游專業(yè)發(fā)展迅速，關(guān)于如何建設(shè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地也成了一個問題，本文就這個問題進(jìn)行闡述。

一、引言

生產(chǎn)性實訓(xùn)基地是高職院校旅游專業(yè)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)認(rèn)知、工作過程體驗、崗位技能訓(xùn)練、專業(yè)知識應(yīng)用與創(chuàng)新、工作經(jīng)驗獲得的必要場所，所以，如何建設(shè)好生產(chǎn)性實訓(xùn)基地值得大家進(jìn)行探索。

二、建設(shè)模式

（一）學(xué)校主導(dǎo)

學(xué)校投資和運營的實訓(xùn)基地是由學(xué)校主導(dǎo)的，學(xué)校可以根據(jù)自身實訓(xùn)的需要來建設(shè)，實現(xiàn)完全的自主管理。首先，學(xué)?？梢岳矛F(xiàn)有條件，主動承接社會上的各種旅游類業(yè)務(wù)，學(xué)生在實訓(xùn)教師的指導(dǎo)下完成實訓(xùn)任務(wù)。在規(guī)定實訓(xùn)課程外，還可采取學(xué)生勤工儉學(xué)的方式進(jìn)行，以解決部分貧困學(xué)生的學(xué)費和生活費問題。其次，學(xué)?？梢圆捎蒙a(chǎn)經(jīng)營的模式，利用學(xué)校資金、場地、師資等資源，建設(shè)具有獨立所有權(quán)的生產(chǎn)經(jīng)營型實訓(xùn)基地。

（二）校企共建

校企共建就是指校企雙方通過合資、合作的形式建立校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，并共同管理和運營。學(xué)校和企業(yè)可以以場地、廠房、設(shè)備、技術(shù)、原料等作為投資，通過協(xié)商明確各自的責(zé)任、權(quán)利、利益，使實訓(xùn)基地兼顧企業(yè)生產(chǎn)與學(xué)校教學(xué)的要求。

（三）企業(yè)主導(dǎo)

企業(yè)主導(dǎo)模式可以分為兩種類型，首先是訂單培養(yǎng)型。行業(yè)或企業(yè)主動到高職院校開設(shè)“訂單”班，校企雙方簽訂人才培養(yǎng)訂單協(xié)議。其次是引進(jìn)企業(yè)主導(dǎo)型。高職院?？梢猿浞掷眯?nèi)已引進(jìn)的或即將引進(jìn)的企業(yè)作為生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，學(xué)生可以采取工學(xué)交替的方式到這些企業(yè)進(jìn)行頂崗實習(xí)，實習(xí)期間遵守企業(yè)的管理制度和工作規(guī)范。

三、建設(shè)意義

（一）符合專業(yè)特點

生產(chǎn)性實訓(xùn)基地是實施“工學(xué)結(jié)合”的必要領(lǐng)地。高職院校只有通過建設(shè)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，才能為學(xué)生建立真實的職業(yè)環(huán)境和訓(xùn)練情境，從而使教學(xué)過程和教學(xué)內(nèi)容貼近生產(chǎn)經(jīng)營實際，實現(xiàn)學(xué)習(xí)與工作的結(jié)合、教育與實踐的結(jié)合、學(xué)校與社會的結(jié)合，有效培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)，提升學(xué)生的就業(yè)競爭力。

（二）可以支撐課程體系及課程內(nèi)容的改革

學(xué)校在建設(shè)生產(chǎn)線實訓(xùn)基地時，需要對實訓(xùn)基地建設(shè)制定出整體的規(guī)劃，因此學(xué)校必須根據(jù)專業(yè)、課程、實訓(xùn)內(nèi)容等要求制定，這也就使得學(xué)校的課程體系和課程內(nèi)容能夠依托于實訓(xùn)進(jìn)行改革，優(yōu)化學(xué)校的課程體系以及課程內(nèi)容。

（三）積累工作經(jīng)驗

在原有的理論教學(xué)基礎(chǔ)上開展新的實踐教學(xué)課程，破除傳統(tǒng)的理論教學(xué)模式，讓學(xué)生走出教室，走進(jìn)生產(chǎn)實訓(xùn)基地，在生產(chǎn)實訓(xùn)基地里親身體驗工作過程，在實踐中學(xué)習(xí)怎么設(shè)計開發(fā)生產(chǎn)一個新產(chǎn)品，在學(xué)習(xí)工作的過程中得到鍛煉。這樣的生產(chǎn)實訓(xùn)習(xí)得，能讓學(xué)生積累更多工作經(jīng)驗，使學(xué)生在畢業(yè)之后更快地適應(yīng)職場生活，更快地實現(xiàn)就業(yè)。

（四）切實解決理實一體化存在的問題

建設(shè)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，一方面，能夠提高理論教師的實踐能力，實訓(xùn)教師的理論水平，培養(yǎng)一支高素質(zhì)的師資隊伍;另一方面，也能夠讓教師將理論知識融于實踐教學(xué)中，讓學(xué)生在學(xué)中干、干中學(xué)，打破教師和學(xué)生的界限，教師就在學(xué)生中間，就在學(xué)生身邊，使教學(xué)效果事半功倍，解決了學(xué)校理實一體化教學(xué)中存在的問題。

（五）摒除頂崗實習(xí)可能存在的諸多弊端

高職院校的旅游專業(yè)需要到一些景區(qū)、酒店去頂崗實習(xí)，但有時候并沒有那么崗位可以讓所有學(xué)生都去，旅游專業(yè)中的導(dǎo)游或者旅游管理等專業(yè)人員必須要進(jìn)行實際上崗訓(xùn)練才能得到真正有用的經(jīng)驗，因此學(xué)校建設(shè)實訓(xùn)基地能夠很好地解決學(xué)生沒有崗位可以實習(xí)的問題。

四、運營模式及問題

（一）企業(yè)主導(dǎo)運營

廠中校和校中廠等校企合作方式是為了“培養(yǎng)人”、為了提升學(xué)生就業(yè)競爭力考慮的。但是這種由企業(yè)主導(dǎo)的運營模式也存在一些問題，有些所謂的廠中校無非是企業(yè)為把實習(xí)學(xué)生變成準(zhǔn)員工而進(jìn)行的培訓(xùn)，這是是為了企業(yè)自身的利益而非職業(yè)學(xué)校的利益。校中廠的情況也差不多。許多學(xué)校的校中廠是用國家的錢建設(shè)了廠房、投入了設(shè)備，讓企業(yè)來生產(chǎn)運營，學(xué)校的利益點就在于安排一些學(xué)生參觀或見習(xí)，這樣的“校中廠”其投入和收益根本不成正比。

（二）學(xué)校資產(chǎn)公司主導(dǎo)運營

資產(chǎn)公司是專業(yè)的運營模式，學(xué)校的實訓(xùn)基地由資產(chǎn)公司進(jìn)行運營的話，資產(chǎn)公司能夠?qū)W(xué)校的資產(chǎn)情況進(jìn)行評估以及規(guī)劃，在實訓(xùn)基地的運營中，能夠更好地控制運營成本以及盈利，對學(xué)生崗位的安排會更加合理。

（三）教師團(tuán)隊主導(dǎo)運營

學(xué)校的教師大多數(shù)都不是企業(yè)管理的人才，他們沒有專業(yè)的企業(yè)管理理論和能力，不了解怎樣來管理以及運營這種帶有盈利性質(zhì)的生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，如果讓教師團(tuán)隊來主導(dǎo)運營的話，實訓(xùn)基地的運營就很容易混亂，造成實訓(xùn)基地的虧損。

（四）學(xué)生主導(dǎo)運營

一些旅游專業(yè)管理類的學(xué)生對管理運營有一定的了解，但是他們?nèi)狈?jīng)驗，可以讓他們從底層做起，慢慢積累經(jīng)驗，整個基地的運營還是需要專業(yè)的人才來做。

五、運營管理機(jī)制的設(shè)計

（一）教學(xué)與生產(chǎn)的合理安排

科學(xué)修訂和完善各項專業(yè)課程管理制度，合理安排學(xué)生理論課程與生產(chǎn)實訓(xùn)的時間，使學(xué)生能夠勞逸結(jié)合，不影響學(xué)生的正常生活作息，保證學(xué)生的身體健康。

（二）嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)實訓(xùn)基地管理制度

建立規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行，保障教學(xué)實訓(xùn)主功能。校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的最主要功能是教學(xué)實訓(xùn)，為保障其不偏離主要目標(biāo)，訂立的合同或章程中除了對資金、設(shè)備、場所、人員、項目管理等作出約定外，還必須以人才培養(yǎng)為落腳點，明確校企雙方對人才培養(yǎng)所承擔(dān)的權(quán)利和義務(wù)，明確基地常年提供多少工位、多少時間、多少項目用于學(xué)生實訓(xùn)和頂崗實習(xí)。同時，要建立、健全基地內(nèi)部的管理和運行機(jī)制、校企雙方管理人員的交流溝通機(jī)制，落實機(jī)構(gòu)和人員，明確職責(zé)，保證基地教學(xué)實訓(xùn)功能的實現(xiàn)。

（三）校企互助，學(xué)生主導(dǎo)

按照企業(yè)化的建設(shè)理念，建立校內(nèi)實訓(xùn)基地分級管理、績效考核、動態(tài)調(diào)整的管理機(jī)制，建立學(xué)生管理委員會，由校企雙方人員共同協(xié)助學(xué)生主導(dǎo)管理實訓(xùn)基地的運營。

（四）企業(yè)化運作

學(xué)?？梢园凑掌髽I(yè)模式運行，建立公司體制。企業(yè)化的運作模式能夠幫助學(xué)校樹立自身品牌，發(fā)展壯大，而且企業(yè)化的運作可以開發(fā)市場、激活市場，甚至制造市場。

六、結(jié)語

高職院校旅游專業(yè)的生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)不僅有利于學(xué)校的發(fā)展，更有利于學(xué)生未來的發(fā)展，值得建設(shè)。