談初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中觀察能力的培養(yǎng)

雷先志

觀察，是人們有效地探索世界、認(rèn)識(shí)事物的一種極重要的心理素質(zhì)。被稱為智力窗口的觀察力，是人們順利掌握知識(shí)、完成某種活動(dòng)的基本能力。因此，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力。是關(guān)系到學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量和將來從事創(chuàng)造性勞動(dòng)和科學(xué)研究工作水平的問題，其意義十分重大而深遠(yuǎn)。

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)是以觀察物質(zhì)及其變化為特征的，在學(xué)習(xí)化學(xué)過程中，養(yǎng)成良好的觀察習(xí)慣是學(xué)好化學(xué)的最重要的環(huán)節(jié)之一。下面是我在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中如何培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的見解。

一、明確觀察目的

“會(huì)看的人看門道，不會(huì)看的人看熱鬧”。學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，如果教師不加以指導(dǎo)，不明確觀察的目的，則會(huì)有很大一部分學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)圖個(gè)稀罕、看個(gè)熱鬧而已，他們感興趣的是那些感覺新奇或有刺激的化學(xué)變化現(xiàn)象，而對(duì)實(shí)驗(yàn)要求涉及的主要內(nèi)容和現(xiàn)象視而不見、充耳不聞，完全失去做實(shí)驗(yàn)的意義。因此，在化學(xué)教學(xué)中尤其是在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中必須從做第一次實(shí)驗(yàn)起，就要十分強(qiáng)調(diào)明確實(shí)驗(yàn)的目的，把學(xué)生的熱情引導(dǎo)到定向觀察的軌道上。如做鎂條燃燒實(shí)驗(yàn)反應(yīng)劇烈，會(huì)發(fā)出耀眼強(qiáng)光，往往被忽略的是隨著燃燒而上升的一縷白煙，因?yàn)樗粡?qiáng)光掩蓋住。因此在觀察這個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，事先告訴學(xué)生不要只注意觀察那些最突出、最明顯的現(xiàn)象，而要全面觀察，特別是那些細(xì)微的變化現(xiàn)象更要注意。另外，要明確這個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的重點(diǎn)是燃燒前后物質(zhì)的質(zhì)的改變，鎂帶是銀白色的，有金屬光澤、有彈性的金屬等，而燃燒后生成的物質(zhì)則是白色無光澤的松脆固體（可用手捻成粉末），這對(duì)學(xué)生形成化學(xué)變化的概念至關(guān)重要。

經(jīng)過訓(xùn)練，每到做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，學(xué)生都能有意識(shí)地圍繞實(shí)驗(yàn)?zāi)康挠^察。例如為了研究氧氣的化學(xué)性質(zhì)，在進(jìn)行磷在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)前，要求學(xué)生考慮磷和氧氣反應(yīng)的條件，觀察反應(yīng)現(xiàn)象和生成物的性質(zhì)與狀態(tài)；而在講述質(zhì)量守恒定律時(shí)，雖然有此實(shí)驗(yàn)，然而要求學(xué)生的觀察注意力卻在反應(yīng)前后物質(zhì)的質(zhì)量是否發(fā)生變化的問題上。即使在比較復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)中，如演示氫氣與氧化銅的反應(yīng)，學(xué)生也能較快地認(rèn)識(shí)到此實(shí)驗(yàn)的目的是觀察氫氣與氧化銅的反應(yīng)，不被制氫氣的過程分散他們的注意力。每個(gè)實(shí)驗(yàn)的目的愈清楚，就能把學(xué)生的注意引到主要問題，就愈能取得理想的教學(xué)效果。

二、培養(yǎng)觀察興趣

使學(xué)生明確觀察的目的固然很重要，但培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立的觀察能力更重要。如果學(xué)生時(shí)時(shí)事事都依賴教師，則觀察能力是培養(yǎng)不起來的，因此，我們要著力培養(yǎng)學(xué)生的觀察興趣。觀察興趣可以通過下列途徑培養(yǎng)：一是為學(xué)生多創(chuàng)造觀察機(jī)會(huì)，加強(qiáng)演示實(shí)驗(yàn)、學(xué)生實(shí)驗(yàn)和課外小實(shí)驗(yàn)。我精心組織，讓學(xué)生清楚地、準(zhǔn)確地觀察到成功的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，尤其是那些極不顯著而非常重要的特性。同時(shí)把演示實(shí)驗(yàn)盡量改為學(xué)生實(shí)驗(yàn)、課外實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生有機(jī)會(huì)參與，多動(dòng)手操作、多觀察，這樣可以滿足他們的好奇心，從而使學(xué)生產(chǎn)生并提高觀察興趣。二是啟發(fā)學(xué)生對(duì)周圍的化學(xué)問題問個(gè)清楚。如面發(fā)酵后加入純堿后蒸出的饅頭為什么鮮而多孔？電焊時(shí)為什么先用稀鹽酸除去鐵銹再焊接？為什么種小麥時(shí)肥料要深施？鐵生銹是怎么回事？怎樣防止鐵銹？等等，這樣可以指導(dǎo)學(xué)生積極觀察并探究化學(xué)知識(shí)。三是介紹科學(xué)家的觀察佚事，如牛頓對(duì)萬有引力定律的發(fā)現(xiàn)，德漠克利特在海邊散步聯(lián)想出物質(zhì)由微粒構(gòu)成等，也能激發(fā)學(xué)生產(chǎn)生濃厚的觀察興趣。

三、注重觀察順序

有了觀察興趣，必須明確觀察的含義，化學(xué)上的“觀察”含義，要理解為不僅用眼看，還要應(yīng)用各種感官感知觀察對(duì)象，才能全面地、正確地、深刻地認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)及其變化特征。例如：稀硫酸和稀氫氧化鈉溶液，從外觀上看，都是無色透明的液體，用手摸，則稀的氫氧化鈉溶液有滑膩感，稀硫酸無滑膩感，若再動(dòng)手用石蕊試液去檢驗(yàn)，則又看到稀氫氧化鈉溶液使紫色石蕊試液變藍(lán)，稀硫酸能使石蕊試液變紅，如此多方面地觀察，就能區(qū)別兩種溶液。事實(shí)上，知道觀察的含義仍不夠，還要了解觀察的順序，每一個(gè)實(shí)驗(yàn)都是由若干階段組成的，抓住實(shí)驗(yàn)的目的，只解決定向觀察，要看清實(shí)驗(yàn)的全過程，還必須使學(xué)生學(xué)會(huì)具體的觀察方法及順序。于是我們向?qū)W生介紹“四步觀察法”，即一看反應(yīng)物的色態(tài)，二看反應(yīng)的條件，三看反應(yīng)的現(xiàn)象，四看生成物的色態(tài)。通過實(shí)踐證明，學(xué)生掌握了“四步觀察”法以后，就能看清每個(gè)實(shí)驗(yàn)的各個(gè)特征，也就會(huì)運(yùn)用多種感官參與觀察活動(dòng)，并養(yǎng)成正確的觀察習(xí)慣。

四、分清主次觀察

在不同的實(shí)驗(yàn)中，現(xiàn)象各不相同，因此做各實(shí)驗(yàn)時(shí)，我十分注重訓(xùn)練學(xué)生既要全面觀察，又要分清主次。“全面觀察”，是指對(duì)物質(zhì)及其變化的過程和結(jié)果及實(shí)現(xiàn)物質(zhì)變化所使用的儀器都進(jìn)行觀察，從而獲得完整的感性認(rèn)識(shí)，有利于從中找出事物的內(nèi)在聯(lián)系和本質(zhì)特征；分清主次是指根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊蠛蛯?shí)驗(yàn)內(nèi)容，以確定實(shí)驗(yàn)的主要現(xiàn)象。如實(shí)驗(yàn)室制取氫氣的實(shí)驗(yàn)，學(xué)生全面制取氫氣是液體和固體反應(yīng)不需加熱的制氣簡(jiǎn)易裝置，同時(shí)要讓學(xué)生注意氣泡產(chǎn)生這一明顯現(xiàn)象，以及鋅粒逐漸變小的這一細(xì)微的變化。

五、進(jìn)行對(duì)比觀察

沒有比較就沒有鑒別。例如講氧氣的性質(zhì)時(shí)，只有通過碳、硫、磷等物質(zhì)在空氣和氧氣中燃燒的不同現(xiàn)象對(duì)照觀察、認(rèn)識(shí)比較，才能使現(xiàn)象更明顯。在進(jìn)行化學(xué)物質(zhì)的檢驗(yàn)和鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，常常借助空白實(shí)驗(yàn)或?qū)φ諏?shí)驗(yàn)的對(duì)比才能使觀察更清楚。對(duì)比觀察，一目了然，使學(xué)生易于發(fā)現(xiàn)事物之間的聯(lián)系和差異，一舉多得，效果很好。

六、明確觀察途徑

在化學(xué)教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力有豐富的內(nèi)容和廣泛的途徑。教師在日常教學(xué)中可以通過展示傳統(tǒng)的教學(xué)圖表、模型、實(shí)物等手段，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)正確地觀察客觀事物，從而培養(yǎng)他們的觀察能力。在科學(xué)技術(shù)高度發(fā)展的今天，教師還可以通過使用一些先進(jìn)的手段——投影、錄音、錄像、多媒體課件等現(xiàn)代教學(xué)媒體，從另一個(gè)角度入手培養(yǎng)學(xué)生觀察能力。在自然科學(xué)研究中，實(shí)驗(yàn)是一種不可缺少的方法。在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中，演示實(shí)驗(yàn)的聲、光、色、態(tài)等的變化可以很好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，活躍課堂氣氛，讓學(xué)生產(chǎn)生濃厚的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣。通過學(xué)生動(dòng)手完成的分組實(shí)驗(yàn)，可以實(shí)際接觸到各種化學(xué)物質(zhì)，自然比從錄像、多媒體課件中觀察獲得更多的認(rèn)識(shí)。化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，學(xué)生掌握的化學(xué)知識(shí)很多都是通過實(shí)驗(yàn)這一手段獲得的。觀察是實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)，實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蜃層^察更深入。通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)，教師可以引導(dǎo)學(xué)生如何進(jìn)行科學(xué)的、全面的觀察，在培養(yǎng)觀察能力的同時(shí)，培養(yǎng)他們的思考能力與動(dòng)手能力等。

七、觀察思維結(jié)合

在觀察過程中，參與積極的思維活動(dòng)可以提高對(duì)事物的理解程度。就是說，一邊看，一邊想，一邊想，一邊看，經(jīng)過如此反復(fù)可以促進(jìn)對(duì)客觀事物更深刻的認(rèn)識(shí)和記憶，有利于學(xué)生迅速、完善、真實(shí)地掌握客觀事物，這就是使觀察和思維二者結(jié)合起來，通過深入的思維把握事物本質(zhì)，這樣觀察與思維并重，才有價(jià)值，有意義。為了幫助學(xué)生提高觀察力，可以讓學(xué)生用口頭或文字描述觀察到的化學(xué)現(xiàn)象，這樣既有利于鞏固所觀察的現(xiàn)象，更能調(diào)控觀察效果。

總之，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力是全面提高教育教學(xué)質(zhì)量的需要，也是實(shí)施素質(zhì)教育的必然要求。只要善于引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的觀察習(xí)慣，掌握正確的觀察方法，在觀察中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，就一定能收到良好的教學(xué)效果。