“冰城綠”的“滬上行”

馮琦　邱麗娜

哈爾濱市副市長(zhǎng)張萬(wàn)平說(shuō)：“今年展會(huì)的目標(biāo)，就是要突出食品安全，讓廣大上海市民吃到來(lái)自黑土地，來(lái)自哈爾濱的有機(jī)、綠色、優(yōu)質(zhì)食品，讓冰城真正成為上海人民的‘放心廚房。冰城企業(yè)赴滬參展不是要簡(jiǎn)單的賣(mài)產(chǎn)品，而是要拓展長(zhǎng)三角龐大市場(chǎng)，將上海的資本、技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)等要素引入冰城，為自己所用，促產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”

上海市民于華就從市中心坐著地鐵10號(hào)線撲奔上海農(nóng)展館，拉著推車(chē)一頓“掃貨”。“我連續(xù)三年都來(lái)這里買(mǎi)東西，不為別的就因?yàn)檫@里的東西買(mǎi)著安全放心。”

“我是沈陽(yáng)人，來(lái)上海10年了，就是對(duì)黑土地的綠色食品情有獨(dú)鐘。”張阿姨興奮地告訴記者。

由哈爾濱市人民政府主辦，哈爾濱市農(nóng)業(yè)委員會(huì)、哈爾濱市駐上海辦事處、上海市農(nóng)業(yè)展覽館具體承辦的2014哈爾濱綠色食品（上海）展銷(xiāo)會(huì)大幕剛一拉開(kāi)，翹首以盼的上海市民一下子涌入會(huì)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)人山人海，各個(gè)展臺(tái)前人頭攢動(dòng)。

溜達(dá)雞、大米、豆包、豆油、木耳、碾米機(jī)……哈爾濱500多個(gè)名優(yōu)特食品以及深加工產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)展示展銷(xiāo)，創(chuàng)3年展覽數(shù)量之最。

連日來(lái)，冰城綠色食品上海展銷(xiāo)會(huì)所產(chǎn)生的轟動(dòng)效應(yīng)仍在持續(xù)。一方面，展銷(xiāo)會(huì)上熱烈而火爆的場(chǎng)面成為上海市民津津樂(lè)道的話題另一方面，展銷(xiāo)會(huì)上帶來(lái)的巨大商機(jī)更是讓參展企業(yè)們興奮不已、信心倍增。

壓榨熟豆油、黑豆油、有機(jī)稻花香大米、木耳、藍(lán)莓果干……展會(huì)一開(kāi)門(mén)，樂(lè)買(mǎi)家糧油（哈爾濱）有限公司的展臺(tái)前便被圍得水泄不通。琳瑯滿(mǎn)目的各種綠色農(nóng)產(chǎn)品，吸引了上海人的眼球——

“冰城綠”都成“搶手貨”

樂(lè)買(mǎi)家糧油（哈爾濱）有限公司總經(jīng)理白連江對(duì)記者說(shuō)：“上海代表了中國(guó)最前沿的消費(fèi)市場(chǎng)，這里市民的消費(fèi)意愿強(qiáng)烈，消費(fèi)水平高，‘不怕貴，就怕買(mǎi)不到好東西。我們的產(chǎn)品都是滬上的‘搶手貨，口感好、味道香、東北特色濃郁。尤其我們的‘黑土知青、‘知青部落等品牌，讓很多上海老知青感到非常親切。”

不用開(kāi)水、不用火和電，就能吃上一盒熱乎乎的配有東北特色山野菜和肉類(lèi)菜肴的米飯？這不是幻想。你只需要拉動(dòng)盒外包裝上的一個(gè)小拉環(huán)，8分鐘后打開(kāi)包裝，即可吃到一盒熱乎乎、香噴噴的配有肉菜的米飯。

延壽鴻源食品有限公司董事長(zhǎng)陳士杰只是想給本地優(yōu)質(zhì)大米謀個(gè)好“身價(jià)”。但出乎意料，它帶動(dòng)了本地綠色山野菜、肉類(lèi)、副食類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)。陳士杰算了一筆賬：本地大米現(xiàn)在約3元多1斤，賣(mài)1噸掙6000塊。加工成保鮮米飯后，1噸米變成飯收入1.6萬(wàn)到1.8萬(wàn)元，至少多掙1萬(wàn)元。去年通過(guò)上海展會(huì)，這種方便米飯被俄羅斯商戶(hù)看中，一年就銷(xiāo)往俄羅斯600多噸。陳士杰說(shuō)，銷(xiāo)往俄羅斯的米飯，是從綏芬河口岸出關(guān)，主要供給森林伐木工人，“他們從我們這里進(jìn)購(gòu)這些米飯后，工人們能吃上熱乎飯，感覺(jué)特別舒服。今年又在這里續(xù)訂了。”

談起上海這個(gè)“福地兒”，黑龍江珍珠山綠色食品有限公司總經(jīng)理王樹(shù)海興奮不已：“今年是第三屆展會(huì)，我第一屆參加做成了代理商，第二屆與東方衛(wèi)視購(gòu)物節(jié)目合作，40分鐘賣(mài)出4000多份產(chǎn)品，這次參展帶來(lái)的100多個(gè)品種，也非常受上海市民歡迎。”

“現(xiàn)在上海人都非常關(guān)注食品安全，想買(mǎi)健康、安全的綠色食品，可是苦于買(mǎi)不到，也不太會(huì)分辨，因此借著展會(huì)之機(jī)，一方面了解黑土地的綠色食品，同時(shí)順便買(mǎi)點(diǎn)廠家直銷(xiāo)的好產(chǎn)品回去。”市民趙先生對(duì)記者說(shuō)。

參展者說(shuō)，老早就意識(shí)到上海在銷(xiāo)售布局上的重要性，但是由于“單槍匹馬”闖上海，效果不好。希望政府能把企業(yè)組織起來(lái)，一起抱成團(tuán)，成立聯(lián)盟，共享資源，減輕企業(yè)壓力，這樣渠道會(huì)更寬更廣——

“抱成團(tuán)”好闖“上海灘”

哈爾濱市興利米業(yè)制品有限公司成立10年來(lái)，一直給南方企業(yè)“打工”，賺的是小錢(qián)，高附加值被南方客商拿走。2012年，他們抱著試試看的心態(tài)參加展銷(xiāo)會(huì)，一試試出了廣闊天地，他們生產(chǎn)的玉米糊當(dāng)年就走進(jìn)了300多家上海商超，銷(xiāo)售量翻了一番。看到市場(chǎng)前景的老板曹光興立即在上海建起辦事處，并籌資擴(kuò)建廠房，把眼光瞄向長(zhǎng)三角市場(chǎng)。

開(kāi)著客貨小車(chē)，拉著自家的碾米機(jī)，哈爾濱鴻潤(rùn)豐澤商貿(mào)有限公司總經(jīng)理王學(xué)巖是第一次參展，“上海展會(huì)前兩屆火爆，這次好不容易搶來(lái)一個(gè)展位。”開(kāi)展不到10分鐘，王學(xué)巖的展位就讓上海大媽圍個(gè)“水泄不通”。王學(xué)巖說(shuō)：“過(guò)去的綠色食品打的是原料牌，我們現(xiàn)在要向深加工、差異化發(fā)展，提高哈爾濱綠色產(chǎn)品附加值，要改變過(guò)去的分散與零星，讓大家統(tǒng)一起來(lái)，拳頭握緊了好出力，船大了才好出海。”

哈爾濱天通農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)王耀輝對(duì)記者說(shuō)：“展會(huì)為企業(yè)和產(chǎn)品帶來(lái)利好和助推作用。我們連續(xù)參展兩屆，收獲頗豐，冰地品牌和知名度得到大幅提高，上海采購(gòu)商接踵而來(lái)，企業(yè)產(chǎn)品幾次出現(xiàn)斷貨局面，簽約額同比增長(zhǎng)36%以上，現(xiàn)在已在上海開(kāi)設(shè)網(wǎng)點(diǎn)1100多家，企業(yè)產(chǎn)品在上海有了一定的市場(chǎng)認(rèn)知度。通過(guò)政府搭臺(tái)組織的哈爾濱綠色食品（上海）展銷(xiāo)會(huì)既體現(xiàn)了政府力推綠色食品走向全國(guó)的決心，也推進(jìn)了綠色食品加工企業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。實(shí)踐證明，僅靠以往企業(yè)單打獨(dú)斗想走出去是不行的。”

“我們公司在上海的經(jīng)銷(xiāo)商都是從展會(huì)上招來(lái)的。上海是國(guó)際化、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人才聚集、科技領(lǐng)先的大都市，這次參展不但是賣(mài)產(chǎn)品，作為黑龍江企業(yè)家要向上海學(xué)習(xí)，利用他們的資金、技術(shù)發(fā)展我們的企業(yè)。”哈爾濱方正綠寶石優(yōu)質(zhì)米有限公司董事長(zhǎng)馬學(xué)岱對(duì)記者說(shuō)，“哈爾濱綠色食品企業(yè)應(yīng)抱團(tuán)發(fā)展、參加展會(huì)不但要‘走出去，更重要的是‘引進(jìn)來(lái)，合力闖市場(chǎng)。哈市企業(yè)在參加展會(huì)推薦自己產(chǎn)品的同時(shí)，也要將上海企業(yè)先進(jìn)的管理理念和優(yōu)秀人才帶回哈市，為自己所用，促產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”

本著對(duì)哈爾濱綠色食品產(chǎn)業(yè)和對(duì)上海市人民高度負(fù)責(zé)的精神，哈市嚴(yán)格組織參展企業(yè)，優(yōu)中選優(yōu)，精中選精，本屆參展的綠色食品更加趨向名優(yōu)新特——

“好食材”打造“好廚房”

據(jù)哈爾濱市政府副秘書(shū)長(zhǎng)魏亞倫介紹，本屆展會(huì)以“崇尚綠色消費(fèi)、守護(hù)舌尖安全”為主題，旨在“追求綠色夢(mèng)想，創(chuàng)造生態(tài)冰城”。與前兩屆展會(huì)相比，本屆特點(diǎn)將更加突出。鑒于上海展會(huì)的知名度和影響力不斷提升，哈爾濱企業(yè)和參展商的參展積極性持續(xù)高漲。哈爾濱秋林食品有限公司、黑龍江珍珠山綠色食品有限公司、哈爾濱興利米制品有限公司等一大批有影響的企業(yè)成了每年參展的老客戶(hù)。同時(shí)，本屆參展的綠色食品更加趨向名優(yōu)新特。本著對(duì)哈爾濱綠色食品產(chǎn)業(yè)和對(duì)上海市人民高度負(fù)責(zé)的精神，我們嚴(yán)格組織參展企業(yè)，優(yōu)中選優(yōu)，精中選精，集中展示哈爾濱綠色食品生產(chǎn)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀成果，包括糧油、山特、肉蛋奶、果蔬、飲品、老字號(hào)、綜合等七大方面的領(lǐng)軍企業(yè)和當(dāng)家產(chǎn)品在展會(huì)上集體亮相。

“2012年、2013年哈爾濱連續(xù)兩次在上海成功舉辦了哈爾濱綠色農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)。兩年共簽約投資和貿(mào)易項(xiàng)目168個(gè)，簽約額達(dá)到215億元。達(dá)成意向性協(xié)議214個(gè)，協(xié)議額達(dá)到53億元。通過(guò)兩屆展銷(xiāo)會(huì)的成功舉辦，眾多哈爾濱綠色食品打進(jìn)了上海和‘長(zhǎng)三角市場(chǎng)，拓寬了哈爾濱綠色食品銷(xiāo)售渠道。目前已有32家企業(yè)在上海開(kāi)設(shè)了專(zhuān)營(yíng)店，建立銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)300多個(gè)，品種達(dá)到200多種，年銷(xiāo)售額已近20億元。”哈爾濱市農(nóng)委副主任高洪大在接受本報(bào)記者采訪時(shí)說(shuō)。

高洪大說(shuō)，哈爾濱現(xiàn)有耕地3000萬(wàn)畝，糧食總產(chǎn)突破350億斤，實(shí)現(xiàn)了“十一連增”，居全國(guó)各城市之首。哈爾濱的糧食產(chǎn)量占黑龍江省總產(chǎn)量的1/4，全國(guó)每百斤糧食中就有2.7斤來(lái)自哈爾濱。去年，綠色食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值首次突破千億元大關(guān)，居哈爾濱四大傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之首（機(jī)械制造、食品、醫(yī)藥、化工），今年將突破1500億元。近年來(lái)，哈爾濱綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，一批優(yōu)質(zhì)特色食品叫響全國(guó)，五常大米、雪蓮肉雞、珍珠山食用菌等一大批名牌產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)韓國(guó)、日本以及歐美等國(guó)家和地區(qū)。

高洪大說(shuō)，我們的目標(biāo)就是要突出食品安全，打造放心廚房，進(jìn)一步擴(kuò)大哈爾濱綠色食品的影響力，拓展“滬哈”合作戰(zhàn)果，推動(dòng)“滬哈”合作向更深層次、更寬領(lǐng)域發(fā)展，讓冰城真正成為上海人民的“放心廚房”。延伸閱讀：