葵花籽

小輝

知識吧

葵花籽是向日葵的果實。向日葵屬于菊科向日葵屬，為一年生草本植物，別名葵花，我國古籍上又叫西番蓮、丈菊、迎陽花等，在歐洲叫太陽花，還有些國家叫太陽草、轉日蓮、朝陽花等。向日葵原產北美西南部，本是野生種，后經栽培觀賞，迅速遍及世界各地，16世紀初傳入歐洲。

我國栽培向日葵至少已有近四百年的歷史。近20年來，葵花籽生產發展很快，世界葵花籽產量已成為僅次于大豆的重要油料。目前我國栽培也較廣。

營養吧

葵花籽除富含不飽和脂（zhī）肪（fáng）酸外，還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽當中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。

還含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白質、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿卜素等。

貼心吧

植物油的品種有很多，葵花籽油就是其中的一種 ，有的食物在制作之前本身是沒有什么危害性的，不過它添加了一些食物產生了一些反應，這樣呈現出來的食物就是有危害性的。

食用葵花籽油的副作用就是會引起心肌病變，如果大量攝入葵花籽油的話，會造成動作遲緩，造成發育不良的現象。不過食用葵花籽油還是有好處的，它可以幫助很好地管理我們的血管、神經等一些功能。而且食用它還能有助于我們處理消腫的問題。 所以適量攝入才是關鍵。

理療吧

1.用于高血脂癥，動脈硬化。

2.用于高血壓病。

3.用于蟯蟲病。

4.民間尚有用來治療血痢的。用法：去殼取仁生嚼，炒熟食，榨油，煎湯等。

5.具有預防貧血等疾病的作用。

6.據說每天吃一把葵花籽，就能滿足人體一天所需的維生素E。

7.對安定情緒、防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。

8.具有治療失眠、增強記憶力的作用。

9.對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

安全吧

注意：炒熟者性燥熱，不宜多食。

肝炎患者最好不嗑葵花子。因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。不能一次吃得太多，以免上火。葵花子中的蛋白質含有抑制睪丸成分，男性食用太多，可引發睪丸萎縮，造成不育，育齡男性不宜多吃。