青花菜越冬栽培技術要點

王迪軒

1. 品種選擇 青花菜越冬栽培前期溫度較高，生長后期溫度較低，應選擇適應性強、耐寒的早熟品種。但為了推遲上市時間或持續上市，也可利用增溫保溫效果很好的日光溫室，選用中、晚熟品種。

2. 適時播期 根據保護設施的種類以及選定的上市時間，9月下旬至12月上旬均可播種，11月上旬至翌年1月中旬定植。9月下旬至10月下旬育苗的，可在露地育苗。播種時間晚的，應在保護地內播種育苗。

3. 培育壯苗

①苗床準備。育苗設施應設在離水源較近、地勢高、排水好、保護地內光線充足的地塊。每10平方米苗床施入腐熟的過篩有機肥100～150千克、三元復合肥0.5千克，翻耕混勻，耙碎整平后做畦，畦高20～30厘米、寬1.5米左右。將床土整平耙細后稍稍壓實，播種前5天適當灑水，然后覆蓋薄膜待用。

用營養缽或穴盤育苗的，先配制好營養土。選擇3年內沒有種過十字花科蔬菜的園田土或稻田土3份，加充分腐熟農家肥1份，然后按每立方米營養土加入過磷酸鈣1千克、硫酸鉀0.6千克，充分混勻后裝入營養缽中。也可用草炭和蛭石，或園土、堆肥和草炭配制，不用分苗。

②播種。苗床播種，播前用種子重量0.3%的75%百菌清或65%代森錳鋅可濕性粉劑拌種，將種子與一定量的細土或細沙混勻，澆足底水，待水滲下后撒播、條播或點播，每平方米播種量4～5克。播完后再蓋上0.5厘米厚的過篩細土，然后淋濕苗床，上面覆蓋一層薄稻草。因青花菜種子價格高，最好用營養缽育苗，播種前將營養缽澆透水，水滲下后播種，每個營養缽播種1～2粒，播完后再蓋上一層細土，并適當淋濕。

③苗期管理。播種后齊苗前，苗床溫度最好保持在25℃左右，不高于30℃，夜間15℃左右。大部分幼苗出土后，適當降低苗床溫度，保持白天18～20℃，夜間10～12℃，適當通風，防止幼苗徒長。采用苗床育苗的，在分苗后緩苗前，苗床溫度應適當提高，白天維持20～25℃，夜間15℃左右；緩苗澆水后逐漸降低溫度，白天15～20℃，夜間10℃左右。

外界氣溫高時，苗床蒸發量大，應小水勤澆，隨著外界氣溫的降低，逐漸減少澆水量和澆水次數。要保持苗床土壤濕潤，過干或過濕對幼苗生長均會造成較大影響。分苗前給苗床澆1次小水，分苗3～4天后澆緩苗水，定植前4～5天澆1次透水。整個苗期可視生長情況追肥1～2次，肥料可用三元復合肥。

幼苗生長到二葉一心時，要進行分苗（營養缽育苗的不需分苗）。分苗時要選用大苗、壯苗，按8～10厘米×8～10厘米的株行距分苗，有條件的也可以在此時將幼苗移入營養缽或穴盤中育苗。隨即澆緩苗水。

定植前一周煉苗，可在晴天中午通風降溫，幼苗長至5～7片真葉時定植。

4. 整地定植 選用前茬未種過甘藍類蔬菜，土層深厚、肥沃，排水良好的壤土或黏壤土地塊，將地深翻、耙平耙細，做畦寬1.2米（連溝）。每畝施腐熟土雜肥3000～4000千克或廄肥2000～3000千克，過磷酸鈣50千克，將兩種肥料混合堆漚后再加三元復合肥30千克，缺硼田塊加施硼肥1千克。苗齡30～35天時定植，每畦2行，株距40～45厘米。如果定植后覆蓋地膜，覆膜前1～2天，每畝用72%異丙甲草胺乳油750倍液均勻噴灑畦面。

5. 田間管理

①溫度管理。大棚栽培棚溫以5～25℃為宜，適時通風換氣。定植后閉棚4～5天，提高棚室內溫度，白天控制溫度在23～28℃，夜間10～15℃。緩苗后適當降低溫度，白天20～22℃，夜間10～12℃。隨著氣溫的降低，逐漸減少通風量。花球形成期，白天棚室溫度應控制在16～18℃，不能超過25℃，夜間以10℃左右為宜。1～2月份溫度低，應做好白天增溫、晚上保溫工作，通風一般在中午進行。

②追肥管理。定植成活后，每畝開始追施速效糞肥1500千克，或硫酸銨15千克、氯化鉀2.5千克。生長旺盛期，施糞肥1750千克，或硫酸銨17.5千克、過磷酸鈣7.5千克及氯化鉀5千克，在兩株間挖淺穴施用。開始現蕾時，施糞肥1500千克，或復合肥15～20千克、尿素10千克。花球形成期噴灑1～2次0.2%硼砂，0.3%磷酸二氫鉀和40毫克/千克的稀土溶液。

③澆水管理。整個生育期間保持土壤濕潤，澆水可結合追肥，或在追肥后根據土壤干濕情況和植株生長情況進行，澆水量不宜過多，做到小水勤澆，以避免澆水過多引起土溫急劇下降。最好選擇晴天中午進行，澆水過后緊閉溫室，以提高地溫。溫室內空氣濕度過大時，選晴天中午適當放風。封壟前常進行中耕除草。

（作者聯系地址：湖南省益陽市赫山區蔬菜局 郵編：413002）