辣椒葉片主要病害的分類及特征

趙宇

辣椒葉片主要病害的分類及特征

趙宇

特約欄目主持：魏林

植物學博士，湖南省植物保護研究所研究員，中南大學研究生院隆平分院導師， 湖南省蔬菜產業技術體系植保與產品安全崗位專家。長期從事農作物有害生物研究與防治，近年來重點進行蔬菜土傳病害綜合防治研究工作。出版專著1 部，參編著作3本，發表研究論文50 余篇，獲省部級科技進步獎3 項，制定湖南省地方標準1 部，申請國家發明專利9 項，其中已授權6 項。

辣椒原產于中南美洲熱帶地區，屬一年生或多年生草本茄科作物，全球2/3的國家都有辣椒種植，種植面積近400萬hm2，干、鮮辣椒產量6 100萬t以上［1］，已成為人們餐桌上的常見蔬菜。辣椒在我國大部分地區都有種植，主產區在河北、浙江、安徽、湖北、湖南、廣東、四川、云南等省，種植面積133.3萬hm2左右，占全球的1/3，產量占全球產量的1/2，我國已成為世界上最大的辣椒生產、消費和出口國，而辣椒成為當地農民增收致富的重要作物。目前，我國發現的辣椒病蟲害有110多種，其中病害60多種、生理性病害20多種、蟲害10多種，病害貫穿辣椒的整個生育期，影響根系、葉片、莖、花和果的發育［2］。近年來隨著種植面積的不斷擴大、設施園藝的快速發展、品種的不斷多樣化和復種指數的提高，辣椒病蟲害為害日趨嚴重，常年因病蟲害造成的損失達40%～80%，在部分地塊甚至絕收。因此，辣椒病蟲害是影響辣椒產量、品質的關鍵因素，病蟲害防控不當會嚴重影響著我國辣椒產業的發展。

葉片是植物進行光合作用的主要場所，葉片發生病害會降低光合作用效率，影響有機物合成和能量的獲得，并且產生的抗生素和合成病程相關蛋白等次生代謝產物可以擾亂辣椒植株正常生長的新陳代謝，降低干物質積累。病害已成為制約辣椒高產、優質的主要障礙。細菌、真菌和病毒侵染都能引起辣椒葉片發病。病原菌種類多，且多種病害發生時癥狀相似，不易區分，給病害的防控帶來極大的困難。筆者對辣椒葉片常見的17種病害的病原菌和葉片發病特征進行歸納，以期為辣椒葉片病害的防治提供幫助。

1 辣椒葉片病害的分類

辣椒葉片病害主要可分為真菌性病害、細菌性病害和病毒性病害3類，目前發現，引起辣椒葉片發病的病原菌主要是真菌感染，病害種類多樣；細菌病原體較少，但因其病癥多為急性病癥，一旦侵染發病速度較快；病毒病可以通過農事操作、蟲害等多種途徑傳播，病癥類型多樣。

1.1 真菌性病害

真菌性病害在辣椒葉片病害中占主導地位，數量達80%以上。引起辣椒葉片真菌性病害的病原體主要有：鞭毛菌亞門辣椒疫霉、辣椒霜霉菌、子囊菌亞門核盤菌、韃靼內絲白粉菌、半知菌亞門灰葡萄孢菌、辣椒炭疽菌、辣椒從刺盤孢菌等。當真菌營養體生長到一定階段可以產生繁殖體時，若遇到適宜的溫濕度等環境，即可通過非角質化部分（傷口）或天然孔口（氣孔、水孔、蜜腺等）侵入辣椒葉片組織，使辣椒葉片感病。

1.2 細菌性病害

辣椒葉片細菌性病害相對較少，多為急性壞死病。引起辣椒葉片細菌性病害的病原體主要有油菜黃單胞桿菌辣椒斑點病致病變種、丁香假單胞桿菌等，病菌一般只能在潮濕環境里生存，進入植物體內只能在細胞間隙或木質部導管的死細胞里繁殖，不能透入完整的活細胞。侵染途徑和真菌相同。

1.3 病毒性病害

病毒性病害是一種由多種病毒感染的綜合性病害。引起辣椒葉片病毒性病害的病毒主要有煙草花葉病毒（TMV）、黃瓜花葉病毒（CMV）和馬鈴薯Y病毒（PVY）3種。病毒可以通過種子帶毒、農事操作、昆蟲和螨類、線蟲和真菌傳播等多種方式侵染致病。

2 辣椒葉片病害病癥分類

2.1 真菌性病害

辣椒葉片真菌性病害種類較多，葉片病癥表現多樣，主要癥狀見表1。

表1 辣椒葉片真菌性病害主要癥狀

2.2 細菌性病害

辣椒葉片細菌性病害主要有辣椒細菌性瘡痂病和辣椒細菌性葉斑病兩種，分別由油菜黃單胞桿菌辣椒斑點病致病變種和丁香假單胞桿菌侵染葉片引起。

①辣椒瘡痂病癥狀 辣椒細菌性瘡痂病發生在幼苗、葉片、葉柄、莖、果實和果柄等部位，尤其在葉片上發生普遍。幼苗發病，子葉上生銀白色小斑點，呈水漬狀，后變為暗色凹陷病斑。幼苗受侵染常引起落葉，植株死亡。成株期葉片發病，初期呈水漬狀黃綠色的小斑點，后擴大變成圓形或不規則形、邊緣暗褐色且稍隆起、中部顏色較淡稍凹陷、表皮粗糙的瘡痂狀病斑。有的在葉片上表現出褐色不規則形病斑，病斑邊緣隆起，連在一起，病斑周圍大片呈黃褐色；有的葉片上的病斑多且小，近圓形，邊緣黑褐色，中間黃褐色；有的沿著葉緣發病，在葉片邊緣呈黃褐色和暗褐色的連片病斑，植株受害加重。受害重的葉片，葉緣、葉尖常變黃干枯，嚴重時破裂穿孔（圖13），甚至整片葉變黃干枯，最后脫落；若病斑沿葉脈發生時，常使葉片畸形。

②辣椒細菌性葉斑病 葉片病斑初為不規則油浸狀黃褐色小斑點，病斑邊緣明顯。擴展后為紅褐色至深褐色或鐵銹色大小不一，形狀不規則病斑，有的呈膜質狀。干燥時病斑多呈紅褐色，病健交界處明顯，不隆起（圖14），嚴重時造成大面積落葉。

2.3 病毒性病害特征

辣椒病毒病多為復合感染，表現癥狀復雜，葉片常見病癥可分為花葉、黃化、壞死和畸形。花葉型可分為輕花葉型和重花葉型。輕花葉型表現為葉片上出現黃綠相間或深淺相間的花葉癥狀，葉色褪綠，幼葉明脈；重花葉型表現為在葉片上出現黃綠相間、或深淺相間的花葉癥狀，葉面皺縮，葉片細長呈線性，植株矮化；黃化型癥狀主要表現為葉片褪綠變黃，后期植株上部葉片全變黃色，葉片枯死脫落，形成上黃下綠；壞死型癥狀主要表現為嫩葉枯死脫落；老葉出現壞死條斑；畸形型癥狀主要表現為：新生葉明顯明脈，葉色深淺相間，后葉片細長增厚呈線性，葉緣向上卷曲形成斗狀［3］。

3 病害防控

3.1 農業防控

農業防控是控制辣椒葉片病害最直接、安全和經濟有效的方式。加強檢疫，防止帶菌種子進入新菜區；選擇抗病性品種，播種前進行種子消毒，殺死種子所帶的病原體；農事操作前后及時對用具、衣服等直接接觸植株的部位消毒，防止交叉感染；合理密植，科學施肥，控制澆水量，定期疏松土壤以保持通氣，做好蟲害防控，加強田間栽培管理；對于傳染性較強的病害，及時拔除病株帶出田外深埋或燒毀，收獲后清除田間病殘體，翻耕土壤，做好田園清理。

3.2 化學防控

使用化學防控能使葉片病害迅速得到控制，起到防病增產效果，但也同樣存在殺菌劑毒性過高，長時間使用同種農藥，導致病菌易產生抗藥性以及農藥殘留、環境污染等問題，因此在進行農藥防控時要注意盡量使用無公害農藥，針對病癥準確選用防控藥劑，并把握好藥劑使用劑量，避免藥害的發生或其代謝物對人體、害蟲天敵等有益生物、環境和生態平衡產生負面影響。

3.3 生物防控

生物防控可通過重寄生作用、噬菌體、抗生作用、競爭作用、溶菌作用殺死或抑制病原菌生長，同時加強植株的發育提高耐受性，提高植株對病菌的抗性，病原菌的酶鈍化等方式起到防控作用。生物防控是防控植物病害的一種安全有效方式，而且針對性強、對環境和人體負面作用小，但防控效果一般不及化學農藥顯著，防效受環境條件影響較大。目前隨著科學研究的發展、人們環保意識的提高，生物防控符合生態環境可持續發展目標，必將成為防控葉片病害的主要手段。

［1］王永平，張紹剛，張婧，等.我國辣椒產業發展現狀及趨勢.河北農業科學，2009，13（6）：135-138.王恒亮.蔬菜病蟲害診斷原色圖鑒［M］.北京：中國農業科學出版社，2013.

［2］鄭潔嫻，趙宇.辣椒茶黃螨的危害及防治措施［J］.吉林農業，2015（8）：107.更改說明：《長江蔬菜》2015年11月上半月刊末彩4廣告頁安徽金泰種苗有限公司的“金驕干1號”品種特性應為“大果單生朝天椒，早熟，大果，干椒光滑靚麗，產量高，抗性強”；“金驕干2號”品種特性應為“小果單生朝天椒，干鮮兩用，抗性好，賣價高”。詳情請查看本期封面外折。

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趙宇，廣東茂名市農作物技術推廣站，茂名市茂南區光華南路61號大院農建綜合樓5樓，525000，電話：13534896185，E-mail：zhaoyumch@163.com

2015-07-20