不同飼養方式對濟寧百日雞生產性能的影響

鄭洪哲 趙國強 陸詩海 張浩

摘 ?要：選用1日齡濟寧百日雞（純種）母雞800只、公雞80只，分為地面散養和傳統籠養2個試驗組，對不同飼養方式下濟寧百日雞生產性能進行研究。試驗結果表明，濟寧百日雞育雛期（0～6周齡）雛雞的體重增長迅速，育成期（7～18周齡）籠養公雞的體重始終高于籠養母雞體重。在22、32、42、52四個周齡，籠養組母雞體重均高于散養組母雞，散養母雞的產蛋期飼料轉化比和每個雞蛋耗料量高于籠養母雞。在整個產蛋期，濟寧百日雞籠養組蛋重都高于散養組。綜上，籠養雞具有低耗料及高產蛋性能的特點，但是籠養雞的死亡率比較高。

關鍵詞：飼養方式;濟寧百日雞;生產性能

中圖分類號：S831.4 ? ? 文獻標識碼：B ? ? 文章編號：1673-1085（2015）02-0036-04

濟寧百日雞是山東省優良地方品種之一，是一種蛋肉兼用（偏蛋用）型地方雞種，具有體小玲瓏、耐粗抗等特點，以適應性強、耗料少、產蛋多和存活率高而著稱于世，濟寧百日雞具有優良的早熟基因，早熟個體能在100日齡左右生產。近年來，市場對濟寧百日雞用籠養模式取代傳統的散養飼養模式產生質疑，本研究旨在通過對不同飼養方式下濟寧百日雞生產性能、產蛋性能的研究，為濟寧百日雞生產應用提供技術依據。

1 ?材料與方式與方法

1.1 ?試驗設計 ?本試驗選用1日齡濟寧百日雞（純種）母雞800只、公雞80只，分為地面散養和舍內籠養2個試驗組，每個試驗組分為4個平行小組，每個小組100只濟寧百日雞母雞，公母雞比例1：10。飼養至64周齡淘汰。所有飼養雞均由濟寧大唐百日雞養殖有限公司孵化場獲得。

籠養組在開放式雞舍階梯式二層內個體籠養，公雞、母雞都是單籠飼喂。散養場地四周用鐵絲網圍起，并用鐵絲網平均分割成4個小區對應4個平行小組。散養組產蛋窩與母雞比例為1：3，公母雞比例為1：10。所有雞舍配備有充足的料槽、水槽和產蛋窩。

800只試驗雞在育雛期內及育成前期在育雛籠內進行飼養，自由采食和飲水;在15周齡時，將育成雞隨機并平均轉入到地面散養和舍內籠養兩個試驗組中。

試驗雞群采用相同日糧、光照及免疫程序。

1.2 ?測定指標 ?每天記錄每個籠子和散養舍的產蛋數，稱量每個試驗雞群產蛋總重，每天抽樣稱量單個雞蛋重量，記錄試驗雞的死亡情況。從22～62周，每隔10周，測量個體體重，連續一周記錄飼料消耗量。

2 ?結果與分析

2.1 ?不同飼養方式對濟寧百日雞體重的影響 ?見表1、表2、表3。

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由表1、表2可知，濟寧百日雞育雛期（0～6周齡）雛雞的體重增長迅速，6周齡公雞和母雞體重分別達到409.4g和330.4g，較初生重（54.6g）分別增加增加7.5倍和6.1倍。育成期（7～18周齡）籠養公雞的體重始終高于籠養母雞體重，籠養公雞18周齡體重達到1398.4.0g，母雞體重為1072g，差異明顯。

表3中，從22～62周齡共五個周齡階段，籠養母雞體重始終大于散養母雞，并且分別在22周齡、52周齡和62周齡體重差異顯著。此外濟寧百日雞公雞和母雞在32周齡和42周齡時，體重有所減輕。

2.2 ?不同飼養方式和周齡對飼養日產蛋率的影響 ?在散養和籠養兩種飼養方式下濟寧百日雞（19～64周）飼養日產蛋率和飼養日產蛋率情況見表4。由表4可知，濟寧百日雞籠養組蛋雞在23周齡達到產蛋高峰，高峰期持續6周，飼養日產蛋率為79.5%～83.5%，29周齡之后飼養日產蛋率開始下降，直至44周齡飼養日產蛋率降為37.55%，而后飼養日產蛋率又有一個小幅上漲階段，52周齡飼養日產蛋率又開始下降。由圖1可以看到，濟寧百日雞籠養組蛋雞19～22周齡飼養日產蛋率迅速增長，23～28周齡處于高產穩定期，29周齡之后曲線有波動地下降。而濟寧百日雞散養組蛋雞在25周齡達到產蛋高峰，高峰期持續5周，飼養日產蛋率為70%～74%，30周齡之后飼養日產蛋率開始下降，直至38周齡飼養日產蛋率降為29.2%，而后飼養日產蛋率有一個有波動的小幅上漲階段，51周齡飼養日產蛋率又開始下降。濟寧百日雞散養組蛋雞19～24周齡飼養日產蛋率迅速增長，25～29周齡處于高產穩定期，30周齡之后曲線有波動下降。

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籠養組和散養組兩種飼養方式作比較，除個別周齡外，在整個產蛋期（19～64周）籠養組的飼養日產蛋率一直高于散養組，籠養組在23周齡的時候達到產蛋高峰期，高峰期持續6周，高峰期飼養日產蛋率為79.5%～83.5%，而散養組在25周齡達到產蛋高峰，高峰期持續5周，飼養日產蛋率為70%～74%，散養組在產蛋前期飼養日產蛋率增長緩慢，高峰期的飼養日產蛋率也不夠高;并且籠養組在產蛋末期（64周齡）飼養日產蛋率仍然可以達到45%以上，而散養組則掉到了30%以下，籠養組的產蛋性能遠遠高于散養組。

2.3 ?不同飼養方式下孵化性能與產蛋性能的差異 ?見表5。

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由表5可以看出，濟寧百日雞籠養組種蛋合格率98%，種蛋受精率為95.8%，受精蛋孵化率為97.4%，而散養組種蛋合格率97.8%，種蛋受精率為92.2%，受精蛋孵化率為93%;濟寧百日雞籠養組開產日齡110d，開產蛋重33g，平均蛋重43g，高峰飼養日產蛋率81.3%，300日齡產蛋量107個，64周產蛋數180個。而散養組開產日齡125d，開產蛋重31g，平均蛋重42g，高峰飼養日產蛋率72.9%，300日齡產蛋量88個，64周產蛋數155個。

2.4 ?不同飼養方式和周齡對平均日耗料量與飼料效率的影響 ?從表6可以看出，散養母雞在4個周齡時期的平均日耗料量都高于籠養母雞;分別在22、42和52周齡，散養母雞的產蛋期飼料轉化比和每個雞蛋耗料量高于籠養母雞。在52周齡時，散養母雞的平均日耗料量（105.05g）、產蛋期飼料轉化比（5.96g/g）和每個雞蛋耗料量（256.08g/個）顯著高于籠養母雞的平均日耗料量（80.78g）、產蛋期飼料轉化比（3.24g/g）和每個雞蛋耗料量（140.01g/個），散養母雞的耗料高于籠養母雞。

3 ?結論

3.1 ?在22、32、42、52四個周齡，籠養組母雞體重均高于散養組母雞。以52周齡為標準，籠養母雞的體重（1355.6g）顯著高于散養母雞體重（1219g）。此外籠養母雞的死亡率（11.6%）高于散養母雞的死亡率（10.4%）。

3.2 ?在整個產蛋期（19～64周齡）大部分時間中籠養組的飼養日產蛋率一直高于散養組，籠養組在23周齡的時候達到產蛋高峰期，高峰期持續6周，高峰期飼養日產蛋率為79.5%～83.5%，全期飼養日產蛋率為56.3%;而散養組在25周齡達到產蛋高峰，高峰期持續5周，飼養日產蛋率為70%～74%，全期飼養日產蛋率為48%。籠養組全期飼養日產蛋率要比散養方式飼養日產蛋率高8.3%，籠養組的產蛋性能遠遠高于散養組。同時籠養母雞比散養母雞早開產15d。

3.3 ?在整個產蛋期，濟寧百日雞籠養組蛋重都高于散養組。散養母雞在4個周齡時期的平均日耗料量都高于籠養母雞;分別在22、42和52周齡，散養母雞的產蛋期飼料轉化比和每個雞蛋耗料量高于籠養母雞。

綜上所述：籠養母雞飼養日產蛋率比散養母雞高，而其平均日耗料量、飼料轉化率和單位雞蛋耗料量低于后者，并且籠養母雞開產早，高峰飼養日產蛋率高及持續時間長，籠養母雞具有低耗料及高產蛋性能的特點，但是籠養母雞的死亡率比較高。