高職院校旅游類專業群服務區域經濟社會發展研究

彭瑞娟++郭慶鳳++滿孝平

摘 要 基于高職院校服務社會現狀分析，以濟寧職業技術學院旅游類專業群為例，闡釋高職院校專業設置根植區域行業產業發展，在校企雙主體育人模式創新、示范性職教聯盟構建、多功能實習實訓基地構建、社會培訓和技術服務項目開發等方面，提升服務區域經濟社會發展能力，凸顯辦學特色和專業特色。

關鍵詞 高職院校；旅游類專業群；區域經濟；服務能力

中圖分類號：G710 文獻標識碼：B

文章編號：1671-489X（2015）17-0081-02

社會服務是高等院校的三大功能之一。《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》明確提出要增強職業院校社會服務能力。教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》（教高〔2006〕16號）指出：“高等職業教育應服務區域經濟社會發展，以服務為宗旨、以就業為導向，加快專業改革與建設。”教育部《關于推進高等職業教育改革創新 引領職業教育科學發展的若干意見》（教職成〔2011〕12號）指出：“高等職業教育必須自覺承擔起服務經濟發展方式轉變和現代產業體系建設的時代責任，主動適應區域經濟社會發展需要，培養數量充足、結構合理的高端技能型專門人才。”因此，高等職業教育要主動適應區域經濟社會發展需要，專業設置對接經濟發展方式轉變和產業結構調整，凸顯高職院校辦學特色，服務區域經濟社會發展。

1 高職院校服務社會存在問題

人才培養規格與企業需求存在偏差 高職教育人才培養定位是高素質技術技能人才，人才培養規格不僅要注重理論知識和實踐技能的培養，更要注重職業素養的提高。目前，高職院校重專業技能、輕職業素養，人才培養規格與企業崗位要求相差甚遠，人才培養方案制訂缺少企業調研，就業崗位群定位不準，崗位能力不明確，職業素質缺失，培養出的人才不能滿足企業的真實需求，加劇了企業用工荒和學生就業難的矛盾。

服務區域經濟社會長效機制不健全 高職院校普遍缺少服務地方的組織機構和體制機制，服務區域經濟社會長效性和常態化不明顯。表現在：地方政府對高職院校發揮社會服務職能的指導不夠，缺少政策支持和措施鼓勵；學校與政府和企業的合作僅僅是暫時的、一次性的，缺乏長期性規劃和系統化運行機制；行業、企業與學校的溝通聯系較少，對高職院校的教學、科研及服務能力缺乏信任。

職業教育資源利用率偏低 高職院校擁有豐富的教育教學資源、優秀的師資隊伍和先進的實訓設施。由于管理體制機制和思想觀念等方面的原因，教育資源僅供本專業學生教學使用，沒有向地方企業和社會開放，未能實現教育資源共享，造成教育資源的極大浪費和利用率偏低。大量的儀器設備處于閑置狀態，優秀教師團隊的社會服務能力和科研能力相對落后。

服務社會形式單一 高職院校主要通過教學、科研和培訓等形式，為社會培養高端技能型人才，為行業開展職業培訓，為企業提供技術支持和服務。高職院校在對口支援中職教育和參與新農村建設方面的作用尚未發揮。隨著地方經濟的發展，社會對中高職貫通培養、成人終身教育、農村勞動力轉移與培訓的需求更加迫切。

2 區域產業結構調整和發展方式轉變

濟寧是“孔孟之鄉、運河之都”，文化是濟寧最為鮮明的特色，這里有以少昊、伏羲、黃帝為代表的始祖文化，以孔子、孟子為代表的儒家文化，以水泊梁山為中心的水滸文化，以濟寧城區為中心的運河文化等。厚重的歷史、鮮明的文化使得旅游業成為濟寧市國民經濟的支柱產業。《關于推進旅游業跨越發展 加快旅游強市建設的意見》（濟發〔2013〕21號）和《推進旅游業跨越發展 加快旅游強市建設三年行動計劃（2014—2016年）的通知》中圍繞建設文化強市、魯西南科學發展高地的目標，合力推進旅游業發展，助推旅游提檔升級。濟寧職業技術學院旅游專業群應主動適應發展方式轉變和產業結構調整，不斷創新服務經濟社會發展途徑和形式，為區域經濟社會發展貢獻力量。

3 服務區域經濟社會發展的途徑與方法——以旅游類專業群為例

創新“學訓交替、學崗直通”人才培養模式 依托校企合作理事會，探索“學訓交替、學崗直通”人才培養模式。此模式遵循旅游酒店行業淡旺季經營特點，以服務區域經濟為出發點，與濟寧市周邊旅游、酒店企業達成校企合作共建協議，在企業經營旺季的4—10月和節假日等，學生到南陽水苑等酒店進行教學實訓，11月—次年3月的淡季時間則在校內學習。此模式打破了傳統學期制，詮釋了“學訓交替”的實現形式，既解決了酒店的“用工荒”，又鍛煉了學生的崗位實操能力，全面實現教學內容與崗位典型任務、教學組織與生產過程、實訓環境與崗位實境、頂崗實習與就業崗位等學崗直通目標，為培養服務區域旅游行業產業發展的高素質技術技能人才提供了保障。

構建政、校、行、企四方聯動職教聯盟 依托市旅游局、市餐飲協會、市旅游協會、酒店企業，成立政府主導、行業協調、企業參與、學院主體的校企合作聯盟，加強與旅游局、行業協會、旅游酒店企業的溝通，完善“政、校、行、企”四方聯動運行機制，建立服務地方經濟社會發展的長效機制。在校企合作課程與教材開發、行業企業技能大賽平臺搭建、人才培養方案制訂與培養模式創新、企業員工培訓與學歷提升、學生頂崗實習與就業、科研與社會服務等方面，形成校企雙元育人的合作發展模式，實現專業根植于區域行業產業發展，對接區域主流企業的專業發展思路。同時，更加注重職業歸屬感的培養和學生職業素養的提升，以滿足區域旅游酒店企業的真實需要。

校企雙向嵌入，構建能力四強教學團隊，提升社會服務能力 旅游職業教育特別需要加強教學、科研、實踐、服務能力四強教師隊伍建設。采用校企共育、雙向嵌入方式，構建專兼一體、能力四強教學團隊；完善校企互聘雙帶頭人培養模式；鼓勵中年教師培訓進修提高業務水平；校內教師與企業兼職教師結對，提高實踐能力；青年教師與老教師結對，提高教學科研水平；企業專家指導實踐教學，校企合作完成項目化課程改革與教材開發。以上措施為專業群服務區域旅游業提供了智力支持和技術支撐。

技術服務、技能培訓優化了地方人力資本的素質和結構。旅游專業群積極拓展服務領域，創新服務項目，開展導游資格考試考前培訓、導游從業人員崗前培訓、星級酒店英語達標培訓與考核認證、省運會頒獎禮儀培訓等社會服務項目。同時，鼓勵教師開展橫向課題開發，校外產學研基地共建，4A級旅游景區滿意度調研，生產性酒店實體校企合作共管，校內旅行社創業實體孵化與運營，多措并舉服務區域經濟社會發展。

構建“三位一體”實踐教學基地，開展技能競賽和技能鑒定 加快實施校企聯盟推進計劃，堅持校企優勢資源共享的原則，構建融教學、培訓和技術服務“三位一體”校內外實踐教學基地，構建接受教師、學生校外實踐的常態化機制和有效管理模式，將接受教師、學生實習實踐與企業經營發展有機結合，提升社會服務能力；依托校企合作職教聯盟，利用前廳客房和餐飲實訓室、調酒實訓室、導游模擬實訓室，承辦濟寧市酒店服務技能大賽、濟寧市導游風采大賽；依托校內外實習就業基地，開展導游員、酒店管理師、品酒師、茶藝師等職業資格培訓與鑒定服務。

積極開展中高職銜接，發揮區域示范引領作用 教育部《關于推進中等和高等職業教育協調發展的指導意見》指出，建設現代職業教育體系的重要任務是中等和高等職業教育的協調發展。中高職銜接正是解決這個問題的重要舉措。中高職銜接培養模式使中職直升高職成為可能，滿足了中職學生繼續學習的要求，完善了現代職教體系建設。濟寧職業技術學院旅游類專業群積極與地方中職院校濟寧市第一職業中專開展專業對接，在人才培養結構優化、中高職貫通培養、教育資源共享、職業技能大賽交流等方面加強合作，充分發揮地方高職院校在區域職業教育中的示范引領作用。

面向新農村建設，服務“三農” 為“三農”服務是職業教育的服務功能之一。教育部多次強調職業教育面向新農村建設，增強服務三農的能力。濟寧市鄉村旅游資源豐富，發展鄉村旅游，以旅助農，充分發揮旅游在服務“三農”中的作用。濟寧職業技術學院旅游類專業針對區域鄉村旅游從業人員素質滯后、旅游接待能力不足等問題，面向區域城鄉勞動者積極開展旅游從業技能培訓，提高旅游服務意識和管理水平；深入鄉村旅游目的地，與鄉村旅游示范鎮、示范村達成合作意向，對鄉村旅游從業人員開發服務意識和服務技能提升、景區導游人員講解技巧、鄉村旅游營銷模式、景區旅游線路策劃與產品開發等培訓項目和培訓課程，拓寬職業教育服務地方經濟社會發展的形式和渠道。

4 結語

地方性高職院校要主動適應經濟發展方式轉變和產業結構調整，在校企合作雙主體育人模式創新、示范性職教聯盟構建、多功能示范性實訓基地構建、社會培訓和技術服務項目開發、服務“三農”能力提升等方面凸顯高職院校辦學特色，實現高職院以服務為宗旨、以就業為導向，加快專業改革與建設，服務區域經濟和社會發展的目標。

參考文獻

[1]黃快林.高職院校服務地方經濟社會建設的途徑與方法[J].邵陽學院學報，2009（8）.

[2]張昌良.辦好地方高職院校服務區域經濟社會發展[J].中國職業技術教育，2008（5）.