旅游管理專業本科學生實踐能力培養和提升的思考

文/劉珺

近年來我國綜合實力不斷提升，居民生活質量逐步改善，旅游休閑需求已經成為現代人生活中的必要組成部分。2009年，國務院公布了《關于加快發展旅游業的意見》，2013年國務院發布《國民旅游休閑綱要 (2013－2020年)》，目的在于促進旅游產業健康有序發展，推進國民旅游休閑體系建設。我國旅游業結構調整、轉型升級過程中，旅游行業的人才培養和質量提高至關重要，因此，旅游專業學生在掌握扎實理論知識的同時，更需要培養學生的實踐能力，以便更好適應旅游行業工作能力要求。

一、旅游管理專業學生實踐能力培養的重要性

旅游管理專業設置是伴隨改革開放后旅游業的興起而逐步發展起來的，目前旅游管理專業已經建立了從職業教育到理論研究等不同層次的教育體系，以適應旅游行業不同的人才需求。旅游管理專業和一些注重學理性的文科專業相比，更加強調學生對旅游行業所需實踐能力的訓練，以及學生對旅游新興業態的把握和應用水平。一般情況下，旅游專業的低年級學生主要側重對本專業基本理論、知識體系的學習掌握，而到了高年級階段就應該側重于職業能力的塑造，通過親身參與旅游行業實踐活動，不僅能夠避免學生眼高手低的求職困境，而且使學生能夠更為客觀的認識和評價自身的能力。因此，教學單位對旅游管理專業學生實踐能力的培養工作極為重要，一方面，有助于學生更好地將所學知識應用于實際工作，在實踐中去檢驗、思考和完善;另一方面，有助于學生通過實踐鍛煉，更為清晰的認識適合自身成長發展的職業方向。

二、旅游管理專業學生實踐能力培養中存在不足

1.課程教學重理論知識，社會職業需求結合程度不足

目前，旅游管理本科教學中大多數課程僅注重學科相關理論知識的講授，而課程教學中對學生今后的社會職業需求結合度不夠。學生課程學習只知道“是什么”，不搞清“為什么”以及行業工作具體實際。如果學校專業教育和社會職業需求沒有銜接聯系，就會造成學生畢業后“眼高手低”或感到所學內容過于空泛，對實際工作指導意義不足。

2.學生對專業實踐重視不夠，實踐指導和管理水平不高

學生進入高年級之后，普遍出現對職業選擇的迷茫和知識能力不自信的焦慮心理，部分學生又希望繼續深造，因此，有些學生對學校安排的實踐環節不重視，甚至出現敷衍了事，沒有有效利用這個機會完善自身能力，思考今后職業發展道路。一旦教學單位對學生實踐環節的培訓和指導跟不上，不注重對實踐單位的調研和學生實踐效果的信息反饋，實踐能力的培養效果只能收效甚微。

三、旅游管理專業學生實踐能力培養的體系設置

很多院校對旅游管理專業學生實踐能力的培養越來越重視，但是仍然缺乏對專業實踐能力培養的體系性、有效性的深入思考，有些實踐環節的設計浮于形式，學生參與積極性不高，參與后缺乏總結和反思，實踐教學的效果沒有較好的體現出來。一般而言，旅游專業的職業教育極為側重學生的實踐動手能力培養，但學生對學科知識的學習和掌握能力較為薄弱。而旅游本科學生學科知識的學習能力較強，但實踐動手能力培訓不足，可能在就業擇業時就會出現“高不成、低不就”的現象。因此，對旅游專業本科學生而言，理論知識掌握和實踐能力鍛煉必須互相結合、互為補充。根據旅游專業本科學生的實際情況，考慮從以下幾個方面完善培養體系:

1.以課程教學為切入點，打好實踐能力基礎

旅游專業學生實踐能力的提高，不能僅僅依靠實踐環節的設置，而是要融入到日常課程教學之中。旅游管理專業教育首先要重視課程教學大綱的科學制定和監督實施，盡可能充實優化課程教學，同時盡量減少專業課程之間教學內容的重復性。教師從課程教學入手，不僅幫助學生建立學科體系，更要借助互動教學法、案例教學、情境教學等教學方式增強學生對旅游行業的熟悉程度，提高學生對本專業學習的熱情和積極性，為實踐能力培養打好基礎。

2.以行業實踐崗位為平臺，全面鍛煉職業素質

通過低年級階段的課程學習和積累，針對高年級學生要安排長期在旅游行業工作崗位的實踐培訓，按照行業方向進行劃分，與旅游企業建立合作培養機制，并且考慮學生的優勢和就業意向，安排參與相關實踐崗位工作。幫助學生加強實踐動手能力，全面鍛煉提升職業素質，這樣才能減少就業后進入旅游行業工作的盲目性和不適應性。

3.以實踐調研為觀測點，深入了解消費者需求

任課教師可以指導學生以實踐調研為基礎，組織他們完成課程論文的撰寫或相關項目一手資料的收集整理工作。這樣不僅可以了解消費者的實際需求和真實想法，而且讓學生了解問卷設計和訪談方法的具體應用，熟悉調研報告撰寫的過程和環節，為學生進一步研究生深造或者實際工作培養必要的實踐調研的素質和能力。

四、結語

旅游管理專業本科學生不僅應該重視對學科理論知識的掌握，更要注重對旅游行業實踐能力的培養和鍛煉。本文提出以課程教學為基礎，行業鍛煉為平臺，實踐調研為補充建立完善的旅游專業實踐能力培養體系至關重要。只有理論學習和實踐能力兩方面較好的結合起來，才能培養出既具備專業知識，又能夠適應旅游行業實踐發展的人才，有助于學生在今后的職業發展道路上走的更好更遠。

[1]國民旅游休閑綱要 [EB/OL].http://www.gov.cn/zwgk/2013－02/18/content_2333544.htm.

[2]陳向紅.基于提升學生就業能力的旅游管理本科專業實踐教學研究[J].樂山師范學院學報，2011，(05).

[3]劉珺.簡議旅游管理專業如何在教學實踐中提高學生的就業能力 [J].出國與就業 (就業版).2010，(11).

[4]伍鵬.旅游管理專業本科教育實踐教學模式創新探討[J].寧波大學學報 (教育科學版).2011，(01).