土豆“奧林匹克”讓世界聚焦北京2015北京世界馬鈴薯大會在延慶開幕

□《中國農資》記者 汪洋 胡泓林

土豆“奧林匹克”讓世界聚焦北京2015北京世界馬鈴薯大會在延慶開幕

□《中國農資》記者 汪洋 胡泓林

在2015北京世界馬鈴薯大會現場，1000平方米的馬鈴薯主食廚房，吸引眾多參會者品嘗。

土豆能不能進入中國人的主糧？這一問題把小小的土豆與國家糧食戰略、與億萬百姓的餐桌變化聯系在一起，也使國際“土豆大會”成為大眾關注的熱點。7月28日-29日，以面向未來、共同發展為主題，全球馬鈴薯領域最高級別的學術盛宴——2015北京世界馬鈴薯大會在北京市延慶縣召開，來自37個國家和地區的千余名馬鈴薯領域專家、學者相聚八達嶺長城腳下，共同研討世界薯業發展的新方向與新機遇。

中國薯業發展潛力大

在28日上午舉行的大會開幕式上，農業部部長韓長賦指出，中國是薯類生產和消費大國。近年來，中國政府高度重視薯業發展，不斷加大扶持力度，積極推進技術創新，促進了薯業快速發展。在中國，薯業已不再是經濟不發達地區和窮人的產業，而成為推進現代農業建設和豐富人們餐桌的一大亮點。他強調，中國薯業的發展離不開世界，世界各國薯業長期發展的經驗為中國提供了有益借鑒；同樣，世界薯業的發展也離不開中國，中國巨大的市場已成為推動世界薯業發展的重要力量。“中國愿和大家精誠合作，在推進國際薯業發展中發揮應有作用，中國薯業發展道路將會越走越寬廣，世界薯業也會變得更加繁榮和豐富多彩。”韓長賦說。

世界馬鈴薯大會公司董事局主席大衛·湯姆森表示，本屆大會選在中國舉辦是非常恰當的。因為中國是全球領先的馬鈴薯生產大國，在未來更有著巨大的發展潛力。

馬鈴薯已成功“晉級”成為繼小麥、稻谷、玉米之后的中國第四大主糧作物。據國際馬鈴薯中心預測，2020年中國馬鈴薯需求將達到1億噸以上，占世界馬鈴薯總消費量的比例從目前的1/4增長到約1/3，必將帶動馬鈴薯品種研發、加工生產、流通銷售等產業鏈各環節市場的擴張，馬鈴薯種薯產業擁有廣闊的市場前景。

大會內容豐富程度高

據了解，被譽為全球土豆領域的“奧林匹克”的世界馬鈴薯大會由總部設在加拿大的世界馬鈴薯大會聯合公司舉辦，每三年舉辦一屆，自1993年創辦至今，已成功舉辦八屆，旨在通過技術交流和經貿合作，促進全球土豆產業發展。此前曾在加拿大、英國、南非和荷蘭等多地舉行。其中，中國國際薯業博覽會還吸引了來自11個國家和地區近200家企業參展。

三色蛋糕、田園土豆、芝士土豆、土豆提拉米蘇……“主食廚房”里，100多種土豆菜肴匯聚一堂，生生給參觀者變出了一桌“全薯宴”。平時看似不起眼的小土豆，經過現場大廚們的巧手制作，很快就變成了一道道色香味俱全的美味菜肴。最令人開心的是，現場大多數土豆食品都可以品嘗，一位早晨沒來得及吃飯的參觀者拿著牙簽，挨個嘗了個遍，邊嘗還邊感嘆說：“真想不到這是土豆做的！”據了解，為了讓民眾更好地了解馬鈴薯主食產品，大會專門設立了馬鈴薯主食廚房，設立現場演示區、互動品嘗區、科普展示區3個區域，制作展示6大類、100多個品種的馬鈴薯主食產品，印證了“別拿土豆不當干糧”這句話。

農資企業參與熱情旺

在中國國際薯業博覽會上，除了傳統薯業育種及繁育、設備與技術、薯類及其產品等企業積極參展外，一批國內外優秀的農藥、化肥等農資企業也成為展會內容的一大亮點。其中有跨國農化企業杜邦、拜耳、巴斯夫、先正達、阿道姆等，有國內企業中化化肥、諾普信、綠色農華、噴施寶、新惠農等。記者在現場看見，相關企業借助世界馬鈴薯大會，相繼公布并將推出一批圍繞馬鈴薯種植過程中需要使用的新產品、新技術。

“隨著國家馬鈴薯主糧化戰略的落實推進，馬鈴薯的市場需求和經濟效益都會提高，馬鈴薯產業的發展也必將為更多的農資企業的發展帶來更多的機遇與挑戰。”新惠農農業生產資料（北京）有限公司網絡發展部總經理甘良濤說。

拜耳作物科學（中國）有限公司技術推廣部總監唐志表示，馬鈴薯種植要實現高品質、高產量的回報可通過健康馬鈴薯的創新解決方案來實現。其中，拜耳即將推出的“更多馬鈴薯”項目將為更多種植者提供馬鈴薯整體解決方案，攜手創新并推動馬鈴薯產業的可持續發展。

近年來，不斷發生、流行的馬鈴薯早晚疫病、病毒病等病害越來越多地影響到種植者的日常生活。杜邦植物保護在本次大會期間隆重推出了創新殺菌劑——杜邦?增威贏綠?，更是吸引了更多馬鈴薯種植戶的關注。該公司大中國區業務總監黃田強也表示，杜邦公司將通過借助新產品發布契機，推出更加完善的升級版馬鈴薯種植解決方案。

巴斯夫（中國）有限公司作物保護部市場計劃與信息主管馬克表示，巴斯夫將繼續堅持先試驗示范，再科學推廣的方式，為馬鈴薯種植提供更健康、更健壯的保障。

本版編輯：賈然然電話：010-63702118 nzzk2001@163.com