第一次學做肉丸

夏鵬

媽媽做得一手好菜，尤其是那香噴噴的肉丸，讓我百吃不厭。這個周末，媽媽說晚飯要做肉丸。我一直都想學做這道菜，于是好奇地來

到廚房，準備在媽媽的幫助下大顯身手。

媽媽先把肥瘦相間的五花肉剁成肉末，又打了一個雞蛋進去，然后放了姜、蔥、鹽、油調味。該我登場了，在媽媽的指導下，我先把肉末攪拌均勻，并用力反復捶打，因為這樣可以讓肉起膠，丸子容易成型。

鍋里的水燒開后，我抓了一把肉末團在手心里，食指和拇指圍成圓形，其他手指用力向上擠肉末，一個肉丸子出現了。這時，再用勺子把肉丸子挖起，輕輕放入開水鍋里。可能是我抓的肉末太少，丸子小小的，很袖珍。經過不懈的努力，最后，我做的肉丸子終于像小球一樣圓了。

香噴噴的肉丸子出鍋了，我迫不及待地嘗了一口。“啊，真香！真好吃！”也許是因為這里面也包含了我辛勤的勞動，昕以會特別好吃吧。