溫室番茄病蟲管理中的人力資本效用初探
——以楊凌秋延后溫室番茄病蟲管理為例

雷庭,李鑫

西北農林科技大學,陜西楊凌712100

溫室番茄病蟲管理中的人力資本效用初探
——以楊凌秋延后溫室番茄病蟲管理為例

雷庭,李鑫*

西北農林科技大學,陜西楊凌712100

蘊含于人體內各種知識與技能的存量總和為人力資本，面對溫室番茄生產的過程就是操作者人力資本的釋放過程。然而，人力資本釋放是否有效，與多種因素有關。以楊凌秋延后溫室番茄生產中的有害生物管理為例，研究人力資本在生產過程中的釋放科學性。結果表明，6戶代表性農戶的溫室中病害持續發生，平均病情指數最低25.1%，最高達到56.5%；防治投入的農藥與勞動力成本最低為592.3元，最高為1823.2元；將病蟲防治效果、投入與農戶的人力資本要素進行相關性分析以及多目標綜合判別，得知閱讀書籍與病蟲防治的效果和成本呈顯著相關關系，接受教育以及培訓同樣有助于提高農戶的人力資本效用，降低生態污染的風險。

溫室番茄;病蟲防治;人力資本效用

經濟社會中，人力資本是一切資本的基礎。新時期我國農業走向產業化、市場化和國際化，必然要求其運行方式符合經濟運作模式，其中，資本運作是核心內容。目前為止，現代農業的框形縮影之一是溫室，其中以瓜果蔬菜種植占絕對優勢。為此，追求經濟效益和產品安全成為這種生產的兩大核心，前者要求高效生產，后者則與農藥使用直接關聯。如何保證這兩大核心有效，就與人的綜合素質與管理水平息息相關。本文以楊凌秋延后溫室番茄種植為例，從人力資本的效用角度，探索生產中的病蟲害防治能力與管理者素質所構成的體系，發掘操作管理者——農民對病蟲害防治的實際水平，評價實際操作中的人力資本及其對生產的經濟和安全作用。

人力資本是蘊含于人體本身的各種知識與技能的存量總和，主要分為兩個方面：一是體能或身體素質，它決定了人在生產過程中的體力、耐力、靈活度等等；二是智能或科技文化素質，它決定了人的知識水平、操作技能和熟練程度等。這兩個方面的素質越高，人力資本的含量越大，所具有的生產能力也越強[10]。

病蟲害防治能力會通過農戶的植保行為表達出來[6]。當前的植保目標是將病蟲危害控制在一定水平，要通過研究有害生物系統結構與規律并應用于構建相應管理系統，還需要根據當時動態，強化人的主體作用，實施有度管理，抑制有害發展[4]。農戶人力資本是影響植保行為的主要因素，同時，造成農戶收入差異的主要原因是人力資本而非物質資本和土地[3]；過量施用相同的農藥、不合理配比混合農藥等現象時常出現的原因是文化水平不高[1]；受過培訓的農戶，其農業生產行為相對更科學[2]。

運用人力資本理論研究植物病蟲防治行為效果尚未見報導。通過剖析楊凌秋延后溫室番茄種植中的病蟲防治與人力資本關系，明確農戶在農業生產中的人力資本潛勢與其效益、安全的等方面的聯系，為現代植保設計、推行和農戶人力資本的合理配置提供依據。

1 材料與方法

通過選擇代表性農戶，跟蹤記錄其對溫室秋延后番茄生產中病蟲防治的過程和結果，將結果進行比較分析并得出結論。

1.1 調查時間與地點

2011年10月3日～2011年12月13日，在楊凌示范區大寨鄉西小寨村溫室番茄種植區，選擇代表性農民6戶，確定其代表性溫室6個，針對溫室蔬菜病蟲控制，進行系統調查。

1.2 調查方法

在每個溫室中5點取樣，定點定株調查，每7 d調查1次。

1.2.1 病害調查每點取10株和20個果實；調查病株數，記錄病葉率、病果數和發病程度用于評價病情指數級別，農戶的用藥時間、次數、方法以及配藥濃度等數據。

1.2.2 蟲害調查每點選10株調查。分植株記載害蟲種類與數量。

1.2.3 人力資本信息調查對代表性農戶問卷調查、現場交流和實際觀察法調查并記錄相關數據。

1.3 指標計算

害蟲發生嚴重度分級指標（頭/50株）：

1級：＜500；2級：500～2500；3級：2501～5000；4級：5001～10000；5級：＞10000。

1.4 數據處理

所得數據的統計處理方法，采用了Excel2007和SPSS13.0中的描述統計分析和相關性分析法。

2 結果與分析

2.1 主要病蟲發生動態

調查表明，楊凌秋延后溫室番茄的常發性病害有9種，害蟲3種。其中主要病害有：番茄晚疫病(Phytophthora infestans(Mont.)de Bary)、葉霉病[Cladosporium fulvum(Cook)Ciferd]、灰霉病(Botrytis cinere Pers.)和枯萎病(Fusarium oxysporum f.sp.radicis lycopersici)，主要害蟲為溫室白粉虱[Trialeurodes vaporariorum(Westwood)]。生產過程中的病情指數與害蟲發生動態如圖1和圖2。

圖1、2可知，在楊凌秋延后溫室番茄種植中，番茄晚疫病除11月上旬較輕外，均持續發生危害。番茄葉霉病自10月20日后病情指數迅速上升，后期雖有所下降，仍保持較重水平；番茄枯萎病發生最晚，來勢最猛且持續上升，在短短1個月內病情指數近80%，達所有病情指數的最高水平。溫室白粉虱在調查之初數量最高(75頭/株)，蟲株率90%，后期降至34%，整體為害較輕。

圖1 楊凌秋延后溫室番茄主要病害病情指數變化（2011）Fig.1 Dynamic change of main tomato disease index in Yangling after Autumn(2011)

圖2 楊凌秋延后溫室番茄溫室白粉虱發生動態（2011）Fig.2 Dynamic change of Trialeurodes vapotariorum in greenhouse of Yangling after Autumn(2011)

2.2 主要病害發生程度比較

表1 楊凌秋延后溫室番茄病蟲的發生程度比較Table 1 Comparison between occurrence degrees of disease and pest in tomato greenhouse in Yangling

由表1可見，在參試農戶中，病指最低的是農戶6的番茄灰霉病，最高者為農戶3的番茄枯萎病，平均病指表現為農戶4最低，為25.1%，農戶3高至56.5%；從不同病害發生程度比較，番茄枯萎病最重，病指為61.47%，番茄灰霉病最輕，病指僅14.02%；農戶1、農戶4、農戶5和農戶6溫室中的葉霉病和枯萎病的病情較重，農戶2的番茄晚疫病和葉霉病最重，農戶3中的灰霉病和枯萎病最重；農戶4對葉霉病的控制水平最好，農戶6對灰霉病和枯萎病的控制水平最好。農戶5與農戶1次之；綜合比較，農戶4對病蟲的控制水平好于其他5戶，其次是農戶6。顯然，病害的發生與程度以及控制的水平，與農戶管理能力有直接的關系。

2.3 種植戶植保行為

農戶植保行為，從理論上應包括病蟲發生與為害水平調查、病蟲發生預測與采取合理的防治措施三個主要方面。溫室番茄種植中，病蟲測報與防治調查的間隔時間一般為10 d，通過標準要求的取樣方法進行并記錄病蟲發生的面積、株數以及病葉率、病果率以及溫度、濕度等情況，并將病蟲害發生程度進行分級；再結合病蟲調查結果、品種特性、栽培管理、天氣預測等信息綜合分析，對病蟲的發生與程度進行預測[14]。病蟲害防治，應以農業措施為主，綜合利用生物和物理等措施，建立健康的溫室生態環境，創造有利于蔬菜生長發育而不利于病蟲害發生的生態體系，防治的措施，僅在病蟲發生嚴重時，施以有很強針對性的控制措施，使用農藥防治[8]。即便如此，對農藥的選擇也必須遵從番茄生產的品質檔次（有機、綠色或無公害）進行，遵從嚴格的不同檔次的用藥規程。

2.3.1 農戶實際行為根據上述理論，觀測代表性農戶防治溫室番茄病蟲的過程。發現其對病蟲種類的知識水平不一致，對6戶農戶的知識水平進行調查統計的結果表明：農戶6的認知率為92.3%，農戶1、4、5依次為85.0%、69.2%、69.2%，農戶2、3僅53.8%。農戶自身對病蟲調查的方法是，每天目測和估算已明顯可見的病蟲種類、發生程度和為害水平，其過程和結果不僅粗糙，得出的結論也存在相當的誤差。

調查還表明，代表性農戶預測溫室病蟲發生與選擇防治適期的方式有病株率目測法和目測結合天氣預報法。農戶2、3通過病株率目測，確定病株率超過50%、溫室白粉虱單株蟲口數超過50頭時為噴藥防治期；農戶1、4指標為，天氣預報濕度超過70%、下雨或大霧、病株率超過30%時溫室白粉虱單株蟲口數達到30頭時，需要用藥；農戶5、6以天氣預報為根據，濕度在70%以前，，并選擇在變天以前進行病害防治，對溫室白粉虱的防治為每隔20 d噴藥1次。

從實際用藥看，農戶2、3只用農藥，每次用藥4～5種，噴藥總數18次；農戶1、4采取通風3～5 h d-1，保持相對濕度在60%左右，并摘除病葉、病果，帶離溫室，總噴藥次數分別為14和18次，每次用藥3～4種；農戶5、6同樣采取通風3～5 h d-1的措施保持室內相對濕度60%左右，每天摘除病葉、病果并帶離溫室，噴灑農藥后悶棚1 h，噴藥次數為15和13次，每次用藥2～3種。2.3.2防治理論要求番茄晚疫病、葉霉病或枯萎病的合理防治方法，是在中心病株出現后進行第1次治療性防治，此后，當空氣濕度超過80%或土壤含水量超過70%時，須進行噴藥防治[10～12]。根據這種理論，結合楊凌秋延后番茄種植實際，用藥次數一般應為8次，農藥和勞動投資約為114.2元；灰霉病的合理防治方法是噴花后7～10 d摘除幼果殘留的花瓣及柱頭[12]，共摘除3次，勞動花費40元；溫室白粉虱的合理控制方法是使用防蟲網和捕蟲膠黃板，1～2月更換1次，每畝50個，購置及人工費300元[12]。全部農資與勞動費合計454.2元。將理論值（作為CK）與6農戶的實際投入比較，結果列入表2。

表2 楊凌秋延后溫室番茄種植戶的病蟲防治投入Table 2 Input of pest control on greenhouse tomato in Yangling

由表2可見，以農藥使用為關鍵比較值，農戶1～6的病蟲防治成本均超過CK，說明溫室番茄病蟲防治的實際投資不是最佳狀態，超出了標準規定閾值，我們把超出部分視為無效投資。這種無效投資帶來兩個不利后果，一是直接經濟損失，二是無效投資購買的農藥對溫室環境造成了污染。無效投資量最小的是農戶6，為138.1元，其次是農戶5投入233.8元；其余農戶的無效投資接近或超出理論值，其中農戶1的無效投入最小，為438.4元，農戶2最大為1369.0元。調查發現，農戶1～6的平均用藥間隔是6.3 d，配藥濃度超過標準濃度上限的1.5～4.0倍，從而造成了番茄果實安全性以及溫室生態環境質量下降的風險。

2.4 種植戶人力資本的表達

表3 楊凌秋延后溫室番茄種植戶技能資本基礎信息Table 3 Personal information of farmers in greenhouse in Yangling after Autumn

農戶人力資本由教育存量、技能存量和健康存量構成[5]，其中的年齡、受教育年限、種植經驗、接受培訓次數以及閱讀書籍量5種因素，是通過代表性農戶的差異分析而得。結合農戶病蟲防治過程的重要指標（無效投資、平均病指）進行分析，以初步得到與病蟲防治過程的關聯以及重要性。

由表3可知，農戶1～6的年齡跨度為28歲。農戶2最小，為29歲；農戶3最大，57歲；以上2戶分別為無效投資量最大、平均病指最高的。而無效投資量最小、平均病指最低的農戶分別為49和40歲，可見年齡不屬于關鍵因素。

農戶的學歷為初中或高中，農戶1、5為高中學歷，農戶2、3、4、6為初中學歷。無效投資、平均病指的最差水平與最好水平的農戶均為初中學歷，而理論上擁有較高受教育水平的農戶能表現得更好。可見教育也不屬于關鍵因素。

農戶3擁有9年的番茄種植經驗，其余農戶的番茄種植經驗均為3年；然而農戶2、3非常頑固地依賴自己的經驗，并拒絕參加培訓。其余農戶均有參與培訓，閱讀書籍的自學經歷。由此初步分析出培訓次數與閱讀書籍是農戶提高病蟲防治效果的關鍵因素。

農戶1接受的培訓次數最多，達到30次；農戶4參與的培訓次數最少，為3次。農戶6閱讀的書籍量最多，達到18本；農戶2、3閱讀的書籍最少，僅為1本。通過spss13.0軟件分析得知，閱讀書籍與無效資金量、平均病情指數呈顯著負相關，相關系數分別為-0.829和-0.815；而培訓次數與無效資金量、平均病情指數不存在相關性，說明農戶通過自主學習提升人力資本存量、優化病蟲防治過程的效果是顯著的。雖然培訓作為技能獲取的主要途徑之一，但可能由于培訓的針對性不強而導致效果的低下。

2.5 種植戶的人力資本效用

經過以上分析得知，閱讀書籍是影響農戶病蟲防治過程的關鍵因子，但教育、培訓等因素同樣是農戶人力資本的重要來源。通過分析農戶的防治效用將有助于對農戶人力資本當中的關鍵因素做進一步的篩選。病蟲防治過程中的具體人力資本效用表現在防治過程中的投入配置和防治效果等多個指標，因此使用多目標綜合判別法進行排序，原理參照文獻[7]，使用方法參照文獻[11]。

表4 楊凌秋延后溫室番茄種植戶病蟲防治成本統計Table 4 Cost statistics of greenhouse tomato pest control in Yangling

按照多目標最優化方法——層次加性加權法，選晚疫病、葉霉病、灰霉病和枯萎病防效越高越好，溫室白粉虱蟲口數和總成本越低越好為目標，將種植戶的防治效果與成本結果作為原始數據陣（表4），令其為：，對于效益型（即越大越好）的指標用；對成本型（越小越好）的目標用，由此得到了規范化決策矩陣B2（表5）。根據病蟲的發生嚴重度、面積以及防治成本等因素，選擇權向量為B1=（3，8，2，9，2，24），；最終決策結果見表6。

表5 多目標綜合防治規范化決策矩陣B2Table 5 Standardization decision matrix of multi-objective comprehensive discriminate method

表6 種植戶的病蟲防治效果與成本的多目標綜合判別及排序Table 6 Evaluation and order of pest control effect and farmer's cost

由表6可見，最優排序為：農戶6＞農戶5＞農戶1＞農戶4＞農戶3＞農戶2。即農戶5、6的人力資本效用優于其余4戶，而農戶1、4的人力資本效用優于農戶2、3。結合表3可知，較高的受教育水平、培訓次數或者書籍閱讀量是農戶1、4、5、6比農戶2、3人力資本效用更優的關鍵因素；也說明了教育、培訓以及閱讀書籍等方面的人力資本存量相互作用，耦合成人力資本的總存量[5]。

結合表3分析可知，農戶6獲取病蟲防治知識和技術的途徑是較高的閱讀量結合一定的培訓次數，其判別指標在以上6戶中最高。農戶6的人力資本存量相對于其余種植戶更多，病蟲防治過程中的投入更省、效果更好，人力資本效用更優。

3 討論

日光溫室相對缺光、高濕是其共性特點。調研的對象溫室，番茄生長前期，濕度大、溫度偏低，生長后期植株枝葉茂密，通風較差，濕度持續在高濕狀態，致使番茄全生育期內晚疫病較重發生。番茄結果期間的棚室內濕度大、通風不暢，導致葉霉病和枯萎病嚴重發生。由于環境條件不適宜灰霉病的發生，因此灰霉病的病情指數保持在較低水平。

低文化水平，限制農戶的勞動生產率和勞動收入的提升[5]，雖然農戶均有外出務工的經歷，但少知識的弱勢阻礙其獲得進一步積累專業性技能與處理技術問題的機會，因此農戶幾乎主要依賴化學農藥防治病蟲。通過調查發現，種植戶的平均用藥間隔是6.3 d，配藥濃度超過標準濃度上限的1.5～4.0倍，其結果，病害不僅不一定防治得理想，反而造成直接投入加大，對環境污染加重，生產的果實不安全因素增多。

我國推動農業可持續發展的過程中，農戶的收入問題和農產品質量安全問題成為社會的關注熱點。其重要原因是農戶的人力資本總量偏低，人力資本結構不合理[9]。提升農戶的人力資本存量的措施包括正規教育、在職培訓、醫療保健及轉移等4個方面[10]，制訂和完善相應的人力資本激勵機制，能吸引更多的中高級人力資本向農村回流[9]。

4 結論

選取的6戶代表性番茄種植戶在病蟲防治過程中表現出了較大的差別，其中農戶2、3的平均病情指數以及無效投資量為最高，農戶4、6的平均病情指數以及無效投資量最低。通過相關性分析以及多目標綜合決策分析了造成人力資本釋放效果差異的要素，其中閱讀書籍為顯著相關性要素，受教育水平和培訓次數同樣產生重要作用。

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The Preliminary Exploration for Human Capital Utility of Tomato Pest Management in Greenhouse—Taking the greenhouse in Yangling after Autumn as a case

LEI Ting,LI Xin*
Northwest A&F University,Yangling 712100,China

Human capital is the collection of knowledge,talents,social and personality attributes,embodies in the ability to perform labor in greenhouse tomato producing so as to produce economic value.However,the utility of human capital releasing relies on many factors.This paper evaluated the utility of human capital in the process of greenhouse tomato pest control in Yangling.Through analysis,diseases occurred sustainably in greenhouses of 6 typical farmers.The lowest of average disease index was 25.1%,and the highest was 56.5%.The lowest input of pesticides and labor costs was 592.3 RMB, and the highest was 1823.2 RMB.The correlation analysis method and multi-objective comprehensive discriminating method were used for analyzing the relationship between pest control effects,inputs and typical farmers'human capital,and made the result that reading was significantly correlative with effects and input during pest control,education and training can also improve utility of farmer's human capital and reduce pollution.

Greenhouse tomato;pest control;utility of human capital

S436.3

A

1000-2324(2015)03-0360-06

2013-04-01

2013-04-11

雷庭(1988-),男,貴州省都勻人,碩士研究生,研究方向:有害生物綜合治理.E-mail:leitingmaster@163.com

*通訊作者:Author for correspondence.E-mail:lixin57@hotmail.com