獨享廈門的格調生活

匯編｜浪跡天涯

獨享廈門的格調生活

匯編｜浪跡天涯

如果說茶是廈門式慢生活里的潤滑劑，那么這里的咖啡和紅酒就是調味劑。來廈門就是要品味其獨特的小資情調，而紅酒、咖啡和茶是必不可少的元素，它們不僅可以讓時間慢下來，也可以讓人們體會到時間的醇香。

梅記茶莊

用時間釀造出的老茶，原來是那么不同。

廈門梅記茶行成立于1876年，茶為君，火為臣，古法烘焙。陳年老鐵，歲月的華章，百年老號的“梅記”店里收藏了許多年份茶，分別有10年、20年、甚至30年的老茶。

走進鬧市一隅的“梅記”店堂，這里環境清幽，讓人不由一震——沒有柜臺、貨架，連印象中用于保存茶葉的大冰柜也不見蹤影。據梅記第六代傳人王雙客講，他們出品的鐵觀音茶都是由傳統工藝制作而成的，無需冷藏保鮮，而是存放于店堂四周的陶瓷瓶罐里，難怪味道如此不同。這里的瓶瓶罐罐都是古董，個個裝滿了價比金條的好茶。

走進梅記茶莊，笑臉迎客的主人口中不是詢問客人要什么而是請客人品茗茶。王雙客會熱情地邀請客人品嘗鐵觀音。

第一泡“菩音”，色清、味微苦；

第二泡十年“米香”，色稍紅、舌尖初碰只有苦滋味，入口漸漸生津、回甘。

在泡茶的過程中，王雙客會為客人娓娓道來傳統鐵觀音的制作工藝與軼事，茶香氤氳之間，可以感覺到王雙客所經營的并非茶葉，而是百年老字號“梅記”和深厚的鐵觀音茶文化。

傳承至今，第六代的“梅記”仍然堅持著自己的做人、做茶和經商傳統?！懊酚洝钡臍v史是品質的佐證，主人待客的態度更能體現做人經商的理念。不為別的，光看著有深意的葫蘆寶劍和山峰的“梅記”商標就值得提上兩包茶葉做見面禮。

水岸咖啡

喝完茶，接下來品嘗咖啡館里那些美味的咖啡和美食。

坐落于老廈門印記里的沙坡尾，有一間不那么容易被發現的咖啡館就是水岸咖啡。

面朝落地窗、看著演武大橋的車來車往、眺望遠處的鼓浪嶼、與夕陽約會、看潮起潮落，一杯熱咖啡、一盤甜點……時間靜止，慢生活就這樣蔓延開來。

在擁堵的中山路商圈找個鬧中取靜，集觀景、美食、放松、幽靜于一體的店很難，而水岸咖啡廈大店卻能100％滿足上述要求。無論窗外處于綠化帶外蜿蜒在碧海藍天之間的演武大橋，還是對岸的鼓浪嶼，都在時刻提醒著店里的人們：這間廈門絕佳的觀景餐廳確實在熱鬧的輪渡附近。

水岸咖啡館以黑白為主色調，這種永不落伍的配色讓四周的氛圍多了幾分素雅明亮，其余的布置有點像是咖啡廳和酒吧的結合，給人感覺更像是一個公司或單位的休閑室。

在水岸咖啡館里眺望演武大橋的碧綠波濤，觀落日夕陽，半空中瞬間會出現一粒紅艷艷的太陽球，徐徐飄落，美不勝收，這是廈門小資情調的又一好去處。

The Ritz 酒吧

夜幕降臨的時候，才是浪漫夜生活的開始，酒吧成為衡量一個城市是否小資的重要參照物。

位于廈門東渡觀鳥海釣基地對面的The Ritz 酒吧就是這樣一家擁有浪漫元素的輕酒吧，它安靜而有品位。

風潮的Ritz酒廊，T形的結構布局把酒吧分成兩部分，外邊帶投影的區域適合喜歡喧嘩熱鬧的顧客，里邊同樣帶著長條吧臺，但又有獨立隔間的部分，留給了那些慢熱的人群。

The Ritz 除了高格調的設計之外，那里的美酒也很吸引人。這是廈門為數不多的英式調酒吧，它們擁有最好的單一麥芽威士忌和全廈門市唯一使用手工鑿冰的酒吧。

調酒師們各顯神通的調酒表演，更是讓顧客瞠目結舌。在這里可以享用到一杯杯驚奇、漂亮且口感很好的雞尾酒，感受最為時尚的都市氣息。如果你喜歡品酒泡吧，便可帶三五好友一起把酒言歡。

廈門是個很隨和的地方，因為這里的天氣總是不錯，所以待在這里節奏可以很慢，在廈大海邊散散步，在鼓浪嶼龍頭路上隨便轉轉，或者去街邊小吃店里吃碗沙茶面，嘗嘗小海鮮，時間悠悠地過去，不疾不徐，不煩不悶。天氣熱些沒關系，路邊的小吃店里會有好吃的冰點，下點小雨也無所謂，因為很快就會停。

廈門的游客很多，一個人來可以背包走街串巷，順手拍些花花草草和古院民居；兩個人來可以到海邊漫步，在咖啡館里互訴衷腸；一群人來的話更可以集體血拼或去夜店把酒言歡。

總而言之，廈門是個值得一去的地方，如果你想追求點小浪漫，也有時間可以消磨，或者你有煩惱需要排解，想找個地方清靜清靜，那么去廈門吧，它絕對不會令你失望。