河南省小麥存在問題及解決方法

齊曉紅，張中州，張 鋒，趙永濤，袁 謙

（河南省漯河市農(nóng)科院，漯河462000）

眾所周知，河南在小麥總產(chǎn)、面積和貢獻上一直處于全國首位，其中2012年河南省小麥種植面積占全國小麥總播種面積的22%，總產(chǎn)量約占26.3%，是我國小麥主要產(chǎn)區(qū)之一，農(nóng)民的農(nóng)業(yè)收入來源中30%左右來自小麥產(chǎn)業(yè)。文章通過研究2005～2014年的 《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益匯編》資料，探索收益低的原因，結(jié)合當前存在問題，提出合理措施，為促進河南省農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供借鑒。

1 存在問題

1.1 種糧收益下降

由表1可知，近幾年河南省小麥種植667m2產(chǎn)值逐年遞增，凈利潤卻呈下降趨勢，種植的總成本增長過于產(chǎn)值增長。在總成本中，生產(chǎn)成本增長迅速，2013年每667m2達746.53元。由于生產(chǎn)資料價格的上漲，種糧農(nóng)民從小麥價格上漲中獲得的收益非常有限，甚至純收益有所下降，農(nóng)民種糧積極性下降。

表1 不同品種的營養(yǎng)成分情況

1.2 災(zāi)害性天氣頻發(fā)

由于近年來氣候變暖，造成小麥生產(chǎn)的一系列問題：①氣候變暖使小麥發(fā)育速度加快和生育期縮短；②氣溫異常造成的小麥生育節(jié)律紊亂；③災(zāi)害天氣頻發(fā)，總體呈擴大趨勢；④氣候變暖造成土壤有機質(zhì)的微生物分解加快，需要施用更多的肥料；⑤氣候變暖加劇了病蟲害的流行和雜草蔓延，特別是赤霉病和紋枯病；⑥氣候變暖使農(nóng)業(yè)用水劇增。

1.3 粗放型種植和集約化程度低

隨著中國工業(yè)化的進程，在種糧效益下降的情況下，農(nóng)村青壯勞動力數(shù)量不斷減少，造成重視程度、管理水平的遞減，先進的種糧技術(shù)和及時的管理措施得不到應(yīng)用，小麥種植呈現(xiàn)粗放化趨勢。表現(xiàn)為播期早、播量大、整地質(zhì)量差、傳統(tǒng)的水肥管理等。我國實行的是聯(lián)產(chǎn)承包制度，集約化程度低。一家一戶的分散種植，造成品種多亂雜，且配套栽培措施應(yīng)用較少，致使不同地塊間小麥產(chǎn)品、品質(zhì)差異明顯，進而造成小麥收入減少。

1.4 新品種多、相似性增加和優(yōu)質(zhì)未優(yōu)價

近幾年河南省及國家黃河南片審定了許多新小麥品種，但產(chǎn)量增長潛力不足，新品種的遺傳相似性增加，如遭遇氣候變化，會造成大面積減產(chǎn)。優(yōu)質(zhì)小麥種植面積迅速擴大，但優(yōu)質(zhì)小麥品種較多，但經(jīng)得起市場考驗的品種少。直接導(dǎo)致了河南優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)展中多、亂、雜現(xiàn)象的出現(xiàn)，最后因形不成規(guī)模化生產(chǎn)，企業(yè)無法實現(xiàn)規(guī)模化收購加工優(yōu)質(zhì)小麥品種的優(yōu)質(zhì)性有所下降，部分優(yōu)質(zhì)小麥并未優(yōu)價，種糧戶沒有因采用優(yōu)質(zhì)小麥獲得較高收益。

1.5 龍頭企業(yè)小

龍頭企業(yè)規(guī)模小、帶動力不強，缺乏在國內(nèi)外市場有較強競爭力的大而強的糧食龍頭企業(yè)。企業(yè)與農(nóng)戶多數(shù)是一次性買斷關(guān)系，沒有形成真正意義上的利益共同體，在遇到自然風(fēng)險和市場風(fēng)險時缺乏必要的應(yīng)對措施，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的組織形式和利益機制還沒有建立，組織化程度不高，服務(wù)體系不健全。

2 采取策略

針對當前小麥生產(chǎn)中存在的問題，應(yīng)從以下各方面進一步加強。

(1)加強災(zāi)害監(jiān)測，建立和完善農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)體系，提高應(yīng)對農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害的能力。

(2)重視新品種的選育，新的小麥品種應(yīng)具有一定的高產(chǎn)潛力，有著發(fā)達的根系，堅硬的莖稈，高光合效率和適度的生長繁茂性，對溫、光、水、肥反應(yīng)不敏感，適于大面積栽培和水肥高效性能。

(3)注重收集小麥近緣植物，加強對地方品種作深入的鑒定分析，進行遠緣雜交和特殊性狀材料的復(fù)交，創(chuàng)造出更多的優(yōu)異新種質(zhì)。

(4)逐步實現(xiàn)小麥生產(chǎn)的規(guī)模化、區(qū)域化和專業(yè)化，建立小麥生產(chǎn)基地，實現(xiàn)品種、栽培技術(shù)的規(guī)范統(tǒng)一化和商品糧生產(chǎn)的規(guī)模化。

(5)加速優(yōu)質(zhì)專用小麥品種升級換代，在高產(chǎn)、廣適的新品種研發(fā)同時，大力搞好新品種的引進、繁育和推廣工作。

(6)研究高產(chǎn)小麥簡化栽培技術(shù)，節(jié)約生產(chǎn)資料降低生產(chǎn)成本，并盡快組裝配套出大面積、優(yōu)質(zhì)、高效綜合技術(shù)體系，逐步建立高效率、高效益轉(zhuǎn)化科技成果的技術(shù)推廣體系和顯著提高農(nóng)民科技文化素質(zhì)的農(nóng)業(yè)教育培訓(xùn)體系。

(7)以龍頭企業(yè)為主導(dǎo)，建立 “利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”的運行機制。龍頭購銷企業(yè)根據(jù)市場需求，確定種植品種，與合作社簽訂訂單，種子部門提供種植品種，農(nóng)技部門負責(zé)技術(shù)服務(wù)，由合作社負責(zé)生產(chǎn)管理。