有機栽培和常規栽培水稻體系的比較研究

毛忠和

（浙江省云和縣農業局農業生態能源辦公室,云和 323600）

隨著現代社會的不斷進步與發展，人們對于食品安全與營養價值的重視程度在逐步上升，越來越多的人開始注重有機栽培與綠色農業的發展。正是在這種環境的影響之下，有機水稻栽培技術得到了快速的進步與發展，并成為現代水稻栽培的重要方式。有機水稻栽培技術與常規水稻栽培技術存在很多的不同，其栽培體系存在很大的差別。筆者結合多年工作的經驗，并查閱相關文獻，在此基礎上系統論述有機栽培與常規栽培水稻體系的不同之處。希望通過該文的論述來促進有機栽培技術的進步與發展，同時讓人們更好地認識到有機栽培與常規栽培體系的不同之處。

1 有機栽培和常規栽培水稻體系微生物量的比較研究

微生物是農業種植體系中最為重要的指標之一。微生物存在與土壤生態系統之中，其主要作用是講解有機質，進行養分的轉化，是營養與能量循環的直接動力，對于土壤養分與農作物的生長有著重要的作用與價值，是較為敏感的生物學指標之一。因此，在研究有機栽培和常規栽培水稻體系不同的過程之中，首先應該注重微生物量的研究。

通過反復的實驗數據發現，有機栽培水稻體系中的土壤之中微生物的總量要比常規栽培體系中微生物的總量高很多，這是有機栽培體系的重要特征之一。有機栽培體系中微生物總量相對最高的時期為水稻生產的拔高期，這時候有機栽培高于常規栽培微生物總量的24%，正是微生物總量的優勢決定了此時水稻的生長更加有利，促進了水稻拔高期的快速生長。秧苗期后有機栽培體系與常規栽培體系的生物總量趨于相同，但是在水稻生育期，有機栽培體系的微生物總量為507mg/Kg-1，而常規栽培此時的微生物總量為475mg/Kg-1，由此可見在生育期有機栽培體系更為適合水稻的生長。

2 有機栽培和常規栽培水稻體系土壤微生物三大類群組成及變化比較研究

細菌是土壤微生物中數量最多的一個微生物類群；土壤放線菌在土壤中參與有機物的分解，數量僅次于細菌；真菌參與土壤中有機質的分解和腐殖質的形成、土壤中的氨化作用以及團聚體的形成等。有機栽培根際土壤細菌、放線菌、真菌數量均高于常規栽培，以拔節期最為顯著，有機栽培稻田土壤根際細菌、放線菌、真菌數量分別高于常規栽培稻田。表明有機稻田不施用化肥、不使用化學農藥，長期施用農家肥，可改善土壤團粒結構，有利于微生物生長繁殖，特別是有益于能分泌抗生素、拮抗土壤中病原菌的放線菌繁殖。

微生物類群的多少對于土壤結構有著極為重要的影響，同時也間接影響了水稻的生長，有機栽培技術中微生物類群較為完善，土壤結構優越，促使土壤更加肥沃，在實際的生長過程之中可以為水稻提供更多的養料與養分，促進水稻的生長。

3 有機栽培和常規栽培水稻體系土壤酶活性比較研究

土壤酶是土壤指標的另一個重要參數，對于農作物的生長也有著極為重要的作用和價值。土壤酶有兩種存在形式，游離態和結合態，固態土壤與土壤溶液中都有存在，其主要作用是參與有機質的分解和物質循環，是土壤肥力的重要反應指標之一。土壤酶的存在對于有機磷化物的分解具有重要作用，可以為植物的生長提供相應的磷素，促進植物的生長。土壤酶中的蛋白酶是氨基酸形成的重要媒介，可以有效地增加土壤中的氨基酸含量，為水稻生長提供相應的氮源。脲酶是尿素形成與轉化過程中必須具備的條件，過氧化氫酶是一種保護酶，他可以有效地降低過氧化氫的生產量，減輕植物所受的危害。

有機栽培水稻體系之中各種土壤酶的含量都比常規栽培的含量要高，各種酶的含量呈現不同程度的含量水平。在拔節期有機栽培酸性磷酸酶、脲酶、蛋白酶活性高于常規栽培農田的6.92%、10.1%、9.1%，這對于水稻的生長具有重要的價值，可以為水稻提供豐富的氮源和磷源，促進水稻生長，抽穗期有機農田的過氧化氫酶含量達到最高，高于常規栽培的13.5%，成熟期有機栽培較常規栽培各種酶的含量都較高，滿足了水稻成熟期的營養需求。

4 結束語

有機栽培與常規栽培水稻體系之中存在著很多方面的不同，有機栽培生產出的水稻營養價值高，適合人們食用。有機栽培體系較常規栽培體系施肥方式與種類等方面都有著明顯的不同，有機栽培體系更有利于水稻中后期的生長，可以生產出更多適合人們食用的優質水稻。

[1]王延軍,宗良綱,李銳,魏增貴,楊永崗,肖興基.有機栽培和常規栽培水稻體系土壤酶及微生物量的比較研究.中國生態農業學報，2008，01:47～51

[2]劉述斌,李旭毅,許遠明,馬均.水稻三角形強化栽培與正方形強化栽培、拋秧栽培、常規栽培的比較研究.中國農學通報，2012，21:38～45