云大－120對葡萄不同品種葉綠素含量、抗病性及果實主要品質的影響

劉會寧，李彬 （長江大學園藝園林學院，湖北 荊州434025）

云大－120是昆明云大科技產業股份有限公司生產的0.004%類蕓薹素水劑［1］。蕓薹素內酯，又稱油菜素內酯，簡稱BR。它是從植物花粉中提取出來的一種具有強生理活性的植物生長調節物質，是目前國際上最新型的高效植物生長調節劑，也是繼生長素類、赤霉素類、細胞分裂素類、脫落酸和內源乙烯之后的第六類植物內源激素［1，2］。據相關文獻報道［3～5］，BR是當今世界公認的高效、廣譜、無毒的植物生長調節劑，可促進細胞生長和分裂、促進花粉受精，增強植物營養體生長、提高營養體品質，提高葉綠素含量、增強植物光合作用，促進植物協調吸收N、P、K等元素，增強植物的抗逆能力。雖然BR有以上諸多作用，并且在糧食作物、經濟作物和許多果樹，如，蘋果、柑橘上都有應用，但在葡萄上應用的報道較少［4，6］，且應用效果各異，因此選擇葡萄作為材料就具有一定的探索意義和研究價值。

湖北荊州地處長江中游，春夏多雨，光照差，病害嚴重，對葡萄的生長發育很不利。當環境條件不適宜時葉片表現出感病、褪色等不良現象，嚴重阻礙光合作用，從而使整株樹體呈現營養不良的狀況。一些主要危害葉片的病害如黑痘病、霜霉病、白粉病等很容易發生，如果葉片生長不良，營養不充足，表皮組織抵抗能力差，樹勢衰弱，病害就容易侵染，嚴重制約著葡萄生產。

栽植大粒、高檔的鮮食葡萄和含糖量、色素以及芳香物質含量高的酒用葡萄是當前葡萄生產的主要發展方向［7，8］，要達到這一目的，除了定向育種外，植物生長調節劑的應用則是另一條行之有效的途徑。本試驗探討了云大－120對葡萄不同品種光合、抗病性及果實主要品質的影響，以為生產栽培提供一定參考。

1 材料與方法

1.1 供試藥品

昆明云大科技產業股份有限公司生產的0.004%的類蕓薹素水劑。

1.2 試驗材料

試驗以9307、維多利亞、早熟紅無核、SO4、矢富羅莎、紅霞、紅寶石無核7個歐亞種葡萄和1個歐美雜交種葡萄藤稔共8個品種（系）為材料。所有材料均為5年生的扦插苗，單臂籬架，扇形整枝，株行距0.5m×2.0m。

1.3 試驗設計

本試驗于2010年4月～10月在長江大學西校區園藝園林學院教學實習基地露地葡萄園內進行。試驗采用0.004%的類蕓薹素水劑云大－120 750倍液，對露地栽培的8個葡萄品種分別于4月29日（花蕾期）和5月22日（幼果期，果實黃豆粒大時）進行2次葉面噴施，同期對照噴施清水。單株小區，3次重復，隨機排列。噴藥機械采用專業農用背負式噴霧器，噴頭調至細霧滴。全樹均勻噴施藥液，滴水為止。試驗期間所有品種田間管理一致。

1.4 調查測定項目及方法

1.4.1 葉綠素的測定

葉綠素測定采用SPAD－502型葉綠素計。在第2次噴施750倍云大－120（即幼果期噴施）后的第5天（5月27日）、第10天（6月1日）及第15天（6月6日）的每日16時開始測定。每棵樹在上、中、下不同部位隨機選取第5、6節的5片葉子進行測定，每片葉子在主脈及葉緣選取5個不同部位進行測定，取平均值。

1.4.2 病害鑒定

采用田間自然鑒定的方法，對葡萄黑痘病、霜霉病及白粉病進行了鑒定。以葉片為調查對象，發病率和病情指數為指標。在發病期間進行多次田間葉片發病調查。每棵樹調查所有葉片，記載發病的葉片數和調查的總葉片數；對感病葉片按病斑面積占總葉片面積的百分率分級記載，標準采用Desaymard的十級分級法［9］，然后根據下列公式計算發病率和病情指數。

1.4.3 果實品質的測定

1）單穗重。每個供試品種隨機選取5個果穗進行稱重，取平均值。

2）單粒重。每個供試品種選取5穗，每穗選取上、中、下3個部位共30粒果實，稱重，取平均值。

3）可溶性固形物含量。每個供試品種選取5穗，每穗選取上、中、下3個部位共30粒果實，用WTY－4型手持糖量計測定每粒果實的可溶性固形物含量，取平均值。

4）含酸量。每個供試品種選取5穗，每穗選取上、中、下3個部位共30粒果實，混合取汁測定含酸量。含酸量的測定采用酸堿滴定法，試驗所用堿為NaOH。

1.5 數據處理

對所有試驗數據分別進行方差分析（F測驗），差異顯著者再進行多重比較（新復極差法）［10］。

2 結果與分析

2.1 云大－120對不同葡萄品種葉綠素含量的影響

2.1.1 不同時期各處理間葉綠素含量的比較

由表1可知，8個供試品種葉面噴施750倍云大－120后的第5天（5月27日），除紅霞的葉綠素含量極顯著增大外，其他品種葉綠素含量無顯著變化；在處理后的第10天（6月1日），紅霞的葉綠素含量極顯著增高，紅寶石無核和早熟紅無核的葉綠素含量顯著增高，其余品種無顯著變化；在處理后的第15天（6月6日），除矢富羅莎葉綠素含量極顯著增高外，其余品種無顯著變化。同一品種不論處理還是對照，3個時期測定的葉綠素含量均以6月1日的為最高。

2.1.2 供試品種葉綠素含量的比較

由表2可知，采用750倍云大－120噴施后，各處理的葉綠素含量與對照相比都有一定程度提高，且品種間存在一定差異性，其中紅霞、紅寶石無核與藤稔和維多利亞間無顯著差異；早熟紅無核、SO4、矢富羅莎間無顯著差異。處理品種中以9307的含量最高，其次為藤稔、紅霞、紅寶石無核，再次為維多利亞，早熟紅無核、SO4和矢富羅莎最低。而對照各葡萄品種藤稔與紅霞無顯著差異；維多利亞與紅寶石無核無顯著差異，早熟紅無核、SO4、矢富羅莎無顯著性差異。對照各品種中以9307的含量最高，藤稔、紅霞此之，維多利亞與紅寶石無核再次之，早熟紅無核、SO4、矢富羅莎最低。

表1 不同時期各處理的葉綠素含量比較

表2 供試品種的葉綠素含量比較

2.2 云大－120對供試品種3種病害抗性的影響

由表3可知，供試品種在花蕾期（4月29日）和幼果期（5月22日）2次葉面噴施750倍的云大－120后，葉片感病率和病情指數普遍比對照增高，處理與對照間存在一定的差異。就黑痘病的發病率和病情指數來看，9307和SO4與對照相比差異極顯著，其他品種與其對照間的差異都不顯著。9307的發病率處理高于對照6.16%；SO4的發病率處理高于對照5.85%。9307的病情指數處理高于對照3.16%；SO4的病情指數處理高于對照2.35%。對于霜霉病的發病率和病情指數，早熟紅無核與其對照相比差異極顯著。發病率處理比對照高出6.9%；其病情指數處理比其對照高出4.39%。白粉病的發病率處理與其對照間無顯著差異。對于白粉病，9307的病情指數與其對照相比差異極顯著，處理的數據比對照高1.09%。

表3 云大－120對葡萄不同品種抗病性的影響 %

由表3還可知，供試品種在花蕾期（4月29日）和幼果期（5月22日）2次葉面噴施750倍的云大－120后，除了各品種葉片感病率和病情指數與對照間存在一定的差異外，各品種間也存在一定的差異。對于黑痘病發病率，9307、矢富羅莎、紅寶石無核無顯著差異。對于黑痘病病情指數，矢富羅莎、紅霞無顯著差異；早熟紅無核、紅寶石無核無顯著差異；其它差異極顯著。對于霜霉病的發病率，9307、早熟紅無核無顯著差異；SO4、紅霞無顯著差異。對于霜霉病病情指數，9307、維多利亞無顯著差異；SO4、紅霞無顯著差異。對于白粉病的發病率，9307、維多利亞、矢富羅莎、紅寶石無核無顯著差異。對于白粉病的病情指數，9307、維多利亞、早熟紅無核無顯著差異；紅霞、紅寶石無核無顯著差異。

2.3 云大－120對供試品種果實主要品質的影響

2.3.1 云大－120對供試品種果實主要品質的影響

由表4可以看出，對供試品種葉面噴施750倍的云大－120后，可溶性固形物含量在13.04%～18.53%之間，含酸量在0.49%～0.63%之間；對照可溶性固形物含量在12.60%～16.79% 之 間，含酸量在0.64% ～0.83%之間。供試品種在噴施750倍云大－120后，可溶性固性物含量有所提高，且最大提高了2.96個百分點，是維多利亞；含酸量都有所降低，且最大降低了0.3個百分點，是9307。品種間可溶性固性物、含酸量也存在一定的差異。可溶性固性物的含量，不同品種間9307、藤稔、矢富羅莎、紅寶石無核無顯著差異；維多利亞、SO4無顯著差異；其對照9307、維多利亞、SO4無顯著差異，藤稔、早熟紅無核、矢富羅莎無顯著差異。品種的含酸量都無顯著差異，而對照中9307、藤稔、早熟紅無核、紅霞、紅寶石無核間無顯著差異，維多利亞、SO4間無顯著差異。

表4 供試品種各處理的果實主要品質比較

3 小結與討論

3.1 葉面噴布云大－120對供試品種葉綠素含量的影響

葉綠素在一定程度上體現了植物光合能力的大小。從表1、表2可知，供試品種在花蕾期（4月29日）和幼果期（5月22日）2次葉面噴施750倍的云大－120后，品種之間葉綠素含量存在一定的差異。3次不同時間測得的結果表明，在噴施10～15d的時間里效果最為明顯。這與馬煥普等［5］在2004年用天然蕓苔素處理京亞葡萄的研究結果：蕓苔素提高葡萄葉片的葉綠素含量并促進光合作用的結論相符。

3.2 葉面噴布云大－120對供試品種抗病性的影響

從表3分析可知，供試品種在花蕾期（4月29日）和幼果期（5月22日）2次葉面噴施750倍的云大－120，對不同品種葡萄的病害普遍有加重的作用。這可能是由于云大－120可以促進葉綠素的含量，為病害提供了更有利的條件，所以在噴施云大－120的時候最好配合使用相應的殺菌劑，以利防病。

3.3 葉面噴布云大－120對供試品種果實主要品質的影響

從表4、表5可以看出，供試品種在花蕾期（4月29日）和幼果期（5月22日）2次葉面噴施750倍的云大－120后，平均單果重、平均穗重、可溶性固性物含量及固酸比都有所提高，但品種之間存在一定的差異。造成差異顯著性不同的原因可能有2方面：一是云大－120本身就有改善果實品質，增加產量的效果；二是供試品種品質形成因素本身就有差異。

總之，云大－120對提高葡萄葉片葉綠素含量、產量和品質有一定作用。由于本試驗所用葡萄樹為當年移栽、樹勢較差，且BR的使用濃度僅常用的一種，所以，對真菌病害的防治效果不理想。有關BR在葡萄不同品種上的應用時期、方法、濃度及效果還有待進一步深入研究。

表5 供試品種各處理平均單粒重及平均單穗重比較

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