施鉀對春露地馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

陳煥麗，郭趙娟，鄭軍偉，吳煥章

（河南鄭州市蔬菜研究所，450015）

馬鈴薯是喜鉀作物，對鉀的需求量大，據(jù)有關(guān)資料表明，礦質(zhì)元素對馬鈴薯生長發(fā)育過程中同化物的合成、轉(zhuǎn)運和分配及產(chǎn)量形成有重要作用，馬鈴薯對 N、P2O5、K2O 的吸收利用比例為 1∶0.5∶2.12[1～3]。而當(dāng)土壤含鉀量達到一定水平后繼續(xù)提高施鉀量，鉀肥的貢獻相對降低[4]。商丘市睢陽區(qū)是河南省馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一，有良好的馬鈴薯栽培基礎(chǔ)。近年來，為了獲得更高的產(chǎn)量，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民不斷增加鉀肥用量，馬鈴薯栽培效益增加卻不明顯。本試驗通過研究不同施鉀量對馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，為馬鈴薯合理施肥提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗用種薯為洛薯八號，由河南祥龍種業(yè)有限公司提供。肥料為尿素、磷酸二銨、硫酸鉀，其中農(nóng)業(yè)用硫酸鉀（K2O含量≥52%），由浙江浙農(nóng)愛普貿(mào)易有限公司經(jīng)銷，原產(chǎn)國為俄羅斯。

1.2 試驗設(shè)計

試驗于2012年在河南省商丘市睢陽區(qū)進行，試驗田塊為砂壤土。采用隨機區(qū)組設(shè)計，3次重復(fù)。小區(qū)面積10.56 m2，長 4.6 m，寬2.4 m。2012年3月8日播種。株行距為80 cm×22 cm，每行種20株，每小區(qū)種120株。田塊翻耕平整后，667 m2施用35 kg尿素、磷酸二銨52 kg。設(shè)置5個鉀肥用量，處理1～5 分別用硫酸鉀 25、30、35、40、45 kg/667 m2，肥料分別隨底肥于播種當(dāng)天一次性施入，其中以當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)使用30 kg/667 m2硫酸鉀為對照（CK）。

試驗收獲時，調(diào)查馬鈴薯單株質(zhì)量、單薯質(zhì)量、商品薯率，委托中國農(nóng)科院果樹研究所質(zhì)量檢測中心測定馬鈴薯干物質(zhì)、VC和淀粉含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同鉀肥處理對馬鈴薯產(chǎn)量的影響

由表1可以看出，硫酸鉀用量不同，各處理的馬鈴薯單株質(zhì)量、單薯質(zhì)量、商品薯率及產(chǎn)量不同，其中，單株質(zhì)量以處理1、4最大，為420 g；單薯質(zhì)量以處理1最大，隨著鉀肥用量的增加，單薯質(zhì)量有先降低后略增高的趨勢，但增高不明顯；與對照相比，平均667 m2產(chǎn)量處理1最大，為2 619.15 kg，其次是處理3，為2 487.21 kg，分別比對照增產(chǎn)8.05%和2.61%，明顯高于其他處理，且當(dāng)鉀肥用量超過35 kg/667 m2時，隨著鉀肥用量的增加，馬鈴薯產(chǎn)量逐漸降低。可見，在此土壤條件下，每667 m2施硫酸鉀25 kg最佳。

2.2 不同鉀肥處理對馬鈴薯商品薯率的影響

由表1可以看出，隨著施鉀量的增加，馬鈴薯商品薯率呈先明顯降低后緩慢增加的趨勢，其中處理1商品薯率最高，為85.71%，處理2（CK）商品薯率最低，為70.59%。

表1 不同鉀肥處理對馬鈴薯產(chǎn)量的影響

2.3 不同鉀肥處理對馬鈴薯品質(zhì)的影響

由表2可以看出，每667 m2施用25 kg硫酸鉀（處理1），淀粉含量最高，為13.0 g/100 g，隨著硫酸鉀施用量的增加，淀粉含量呈降低趨勢，但降低不明顯；干物質(zhì)、VC和還原糖含量變化趨勢相同，隨著硫酸鉀施用量的增加，呈升—降—升的趨勢。每667 m2施用45 kg硫酸鉀（處理5）時，干物質(zhì)含量達到最大值，為20.2%；每667 m2施用30 kg硫酸鉀（CK）時，VC和還原糖含量均達到最大值，分別為 24.6 mg/100 g和 1.9 g/100 g。

3 討論與結(jié)論

本試驗結(jié)果表明，鉀肥施用量對馬玲薯產(chǎn)量有一定的影響，當(dāng)鉀肥施用量超過一定量時，增施鉀肥明顯降低了馬鈴薯的單株質(zhì)量、單薯質(zhì)量及商品薯率。在商丘地區(qū)，每667 m2施用25 kg硫酸鉀馬鈴薯產(chǎn)量最高，為2 619.15 kg，隨著硫酸鉀施用量的增加，馬鈴薯產(chǎn)量逐漸降低；每667 m2施用25～30 kg硫酸鉀，馬鈴薯淀粉和VC含量較高，還原糖含量相對較低。鉀肥施用量對馬鈴薯品質(zhì)有一定的影響，但變化規(guī)律不明顯，有待進一步研究。

表2 不同鉀肥處理對馬鈴薯品質(zhì)的影響

[1]馬紹利，黃沖平.馬鈴薯設(shè)施栽培技術(shù)的初步研究[J].中國馬鈴薯，2001，15（1）：14-16.

[2]程天慶.馬鈴薯栽培技術(shù)[M].北京：金盾出版社，1996.

[3]黑龍江省馬鈴薯研究所.中國馬鈴薯栽培學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1994：61-64.

[4]劉榮樂，金繼運.我國北方土壤-作物系統(tǒng)內(nèi)鉀素循環(huán)特征及秸稈還田與施鉀肥的影響[J].植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報，2000，6（2）：123-132.