四季粉皮冬瓜高效栽培技術

黃文楓，廖道龍，蔡興來

（海南省農業科學院蔬菜研究所，海口，571100）

粉皮冬瓜在我國有悠久的栽培歷史，具有適應性廣、栽培管理簡單、產量高、耐熱耐貯藏等優點，是盛夏廣大消費者喜歡食用的蔬菜，也是調節夏秋蔬菜淡季的主要品種之一。近年來，廣東、海南、廣西等地大力發展粉皮冬瓜反季節種植，粉皮冬瓜已成為北運蔬菜的主要品種。據不完全統計，華南地區粉皮冬瓜年播種面積達2萬hm2以上。四季粉皮冬瓜系海南省農業科學院蔬菜研究所選育，2012年8月通過海南省農作物新品種委員會審定。其母本P1-1系文昌粉皮冬瓜的變異株經多代定向篩選出的綜合性狀穩定的自交系，父本PP0104-123系文昌粉皮冬瓜和三水黑皮冬瓜的雜交后代經過2年4代自交分離純化選育而成的肉質致密、粉皮、長柱形的自交系。

1 特征特性

蔓生，五棱，中空，綠色，密被茸毛，節間距17 cm，莖粗1 cm。頂芽為葉芽，每節腋芽發生側蔓，無限生長，抽蔓后長卷須。雌、雄異花同株，5～7節發生雄花，9～11節發生雌花，以后一般每隔3節再發生，子房下位，長橢圓形，綠色，密被茸毛。單葉，互生，5～7個淺裂，綠色具白色茸毛，寬31 cm、長28 cm。瓜桶形，瓜皮淺綠色，被茸毛，被白色蠟粉。瓜長約43 cm、寬約31 cm，瓜形指數約1.4，從開花到商品成熟為28 d。種子扁平，近橢圓形，種臍一端稍尖，淺黃白色，有突起邊緣，千粒質量約70 g，休眠期約60 d。

海南省冬春季播種約16 d出苗，76 d授粉，105 d開始收獲成熟商品瓜，667 m2產量6 000～7 000 kg。商品瓜肉厚，約7.0 cm，肉質致密、風味好、總酸度0.63%（以檸檬酸汁計）、可溶性總糖0.83%、糖酸比1.32、水分96.03%。

既具有較好的耐熱性，高溫季節能正常生長，又具有較強的耐寒性及耐枯萎病、白粉病和抗病毒病的特性；適應范圍廣，可粗放栽培，適合我國大部分地區栽培；既可用于北運瓜菜生產，也可作為夏季渡淡瓜菜生產。

2 高效栽培技術

2.1 播期與生產方式

海南省一年四季均可播種，主要以冬春茬為主，11～12月播種，12月至翌年1月定植，3月底4月初開始上市；夏秋季一般5～6月播種，8～9月上市，為海南省主要的渡淡蔬菜之一。廣東、廣西主要播種期為每年12月至翌年1月，翌年的5～6月開始上市。

粉皮冬瓜主根與側根發達，不耐澇，對水分需求量大，生產上以排水良好的砂壤土爬地栽培為主。

2.2 育苗

①選用過篩無病蟲源的田土、腐熟農家肥、椰糠按體積比5∶2∶3混合，然后在每1 m3混合土中加入阿維菌素顆粒劑0.5 kg，拌勻堆放1周后裝50孔（5×10）或 54 孔（6×9）的塑料穴盤中備用；也可直接采用優良育苗基質裝盤。

②每667 m2需要種子約50 g。先用清水浸種15 h，撈出洗凈后，置于 28～30℃（可用燈泡）下催芽。未出芽前，每天用清水漂洗種子1次，并及時將水分濾干，再繼續催芽，一般36 h后種子露白；有條件的可用培養箱催芽。

③將露白種子平放穴孔1.0～1.5 cm處，每穴1粒，覆上薄土，輕輕壓實，用甲基硫菌靈1 000倍液澆透基質。

④苗床向陽，搭小拱棚覆蓋農用薄膜防雨保溫。保持培養土濕潤，防止徒長；早上澆水后種殼未干時用手輕輕將“帽”摘除，盡量避免弄傷子葉。壯苗標準：子葉完整無損、無病蟲、無病斑，株高8～10 cm，莖粗0.3 cm左右，2葉1心。

2.3 整地作畦與定植

定植前1個月，“一犁二耙”深翻整地，施足基肥，667 m2溝施腐熟有機無機復混肥100 kg以上。整地后作畦寬6 m（包溝），畦面呈龜背形；雙行種植，每行順著定植線鋪設2條噴灌帶，每條約25 m，覆蓋150 cm寬黑色地膜，按株距60 cm打好定植孔。選晴天下午移栽，每 667 m2約定植380株，瓜苗不宜栽得過深，栽后用甲基硫菌靈1 000倍液澆定根水。

2.4 田間管理

①植株調整 采用2蔓1瓜的整枝方式，5葉1心時打頂。2行相對引蔓，抽蔓后每間隔3節左右使用竹簽固定1次，整個生育期固定約3次。

②水肥 瓜苗長出新葉后和5片真葉時，用0.3%～0.5%三元平衡復合肥施1～2次，每株約施0.5 kg。抽蔓期每667 m2施三元平衡復合肥約15 kg。定瓜后一般連續追肥3次，第1次667 m2施三元平衡復合肥（15-15-15）20 kg，使用噴灌帶隨水噴施；第2、3次每隔7～10 d施用1次，每次施用三元高鉀復合肥 （13-8-18）20 kg，使用噴灌帶隨水噴施。抽蔓期前應見干見濕；果實膨大期后以保持土壤濕潤為原則；采收前7 d停止灌水。

③授粉、定瓜、翻瓜 17～19節開始授粉留瓜，之前的小瓜全部摘除。采用本地中華蜜蜂授粉，每箱蜜蜂可授粉1.3～2.0 hm2。授粉前10 d停止使用化學農藥，通過優化用藥時間、藥劑種類、施藥方法等保護蜜蜂種群。授粉后7 d開始定瓜，每株挑選1個瓜形正、大小一致、全身密被茸毛、皮色濃綠有光澤、無病蟲害損傷、單瓜質量約400 g的授粉瓜，其余全部摘除。授粉后約20 d，果實大小已基本定型，開始著生第1遍白色蠟粉時開始翻瓜。

④病蟲害防治 粉皮冬瓜主要病蟲害為根結線蟲病、白粉病及薊馬、美洲斑潛蠅。根結線蟲病防治：定植時在定植穴中放入0.5%阿維菌素顆粒劑，每667 m2約用量1 000 g。冬春季定植后約50天在授粉前用2%阿維菌素水劑2 000倍液灌根1次；白粉病與其他葉部病害：每7～10 d輪換噴施80%大生（代森錳鋅）可濕性粉劑600倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%甲基硫菌靈600倍液、46%可殺得（氫氧化銅）水分散粒劑1 500倍液、72%農用鏈霉素可溶性粉劑5 000倍液、45%多硫懸浮劑500倍液、68%瑞毒霉水分散粒劑600倍液等，可有效預防。每7～10 d輪換噴施70%吡蟲啉水分散粒劑1 500倍液、3%啶蟲脒乳油1 500倍液、60%乙基多殺菌素懸浮劑1 500倍液、1.8%阿維菌素乳油1 500倍液等防治薊馬、美洲斑潛蠅。工作道草害可用20%克無蹤（百草枯）水劑150倍液定向噴霧防治。

2.5 及時采收

授粉后約30 d，均勻著生第2遍白色蠟粉后即達商品成熟標準，可采收上市。四季粉皮冬瓜極耐日灼，在露地田間可放置30 d而不影響商品瓜質量。

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