種莖割除時間對雙季茭白秋茭產(chǎn)量及商品性的影響

張尚法，鄭寨生，楊夢飛，張雷，王凌云，袁名安，李怡鵬

（浙江金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，321017）

2008年以來，浙江省先后育成并推廣了龍茭2號、浙茭6號、浙茭3號等多個優(yōu)質(zhì)高效雙季茭白新品種，不斷完善其輕簡化育苗技術(shù)，雙季茭白產(chǎn)量和商品性得到較大提升，其中龍茭2號和浙茭6號產(chǎn)量優(yōu)勢十分明顯，夏季殼茭產(chǎn)量約45 000 kg/hm2，秋季產(chǎn)量約22 500 kg/hm2，產(chǎn)值105 000元/hm2以上，有力地促進了浙江省茭白產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。項目組分析了雙季茭白夏、秋季生產(chǎn)現(xiàn)狀，認為秋茭市場價格較穩(wěn)定，還具有較大的提質(zhì)增收空間。因此，2014年下半年在婺城區(qū)瑯玡鎮(zhèn)雙季茭白基地開展秋季茭白植株種莖割除時間的試驗。現(xiàn)將試驗結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗田塊設(shè)在婺城區(qū)瑯玡鎮(zhèn)山后金村茭白基地，試驗田塊前作茭白，土壤肥力較好，水源豐富。定植前15 d施肥、翻耕、耙平后備用。

1.2 供試品種

供試品種為浙茭6號，試驗種苗由金華市農(nóng)科院提供。

1.3 試驗設(shè)計

根據(jù)浙茭6號秋季植株種莖割除時間不同，設(shè)4個處理：A：種植后15 d割除，B：種植后30 d割除，C：種植后 45 d割除，D：不割除（CK）。試驗設(shè)置 3次重復(fù)，各處理隨機區(qū)組排列。

1.4 試驗方法

茭白4月下旬育苗，7月12日定植。種植行距0.9 m、株距 0.5 m，小區(qū)面積 22.5 m2，單株種植，每個小區(qū)50叢，四周設(shè)保護行。根據(jù)試驗設(shè)計，及時齊泥割除各處理種莖。7月10日，施用耙面肥，每1 hm2硫酸鉀型復(fù)合肥750 kg、氯化鉀150 kg、硼砂2 kg。每1 hm27月20日施尿素150 kg，8月15日施碳酸氫銨750 kg，并預(yù)防病害。70%茭墩孕茭后，施硫酸鉀型復(fù)合肥150 kg/hm2，當?shù)?批茭白采收后施硫酸鉀型復(fù)合肥300 kg/hm2。

1.5 考察內(nèi)容

本試驗重點考察不同處理對分蘗特性、茭白產(chǎn)品商品性及產(chǎn)量的影響。

2 結(jié)果與分析

2.1 種莖割除時間對浙茭6號秋季茭白植物學(xué)性狀的影響

秋季茭白植株生長到一定階段，割除其種莖，能夠促進分蘗的生長。孕茭期考察結(jié)果（表1）表明，3個處理植株高度比對照D下降14.1～24.9 cm，其主要是種莖長勢旺盛，且薹管較長所致；最大葉片長度和寬度也比對照下降。A處理植物學(xué)性狀的相關(guān)指標均低于B、C處理，可能與割除種莖時間過早有關(guān)。割除種莖時間不同，對不同處理分蘗的形成及形成有效分蘗的比例有較大影響，其中A處理種莖割除較早，總分蘗數(shù)分別比B、C、D 3個處理增加2.2、3.2、2.9 個/叢，有效分蘗數(shù)分別比 B、C、D 3 個處理增加1.6、0.8、2.3個/叢，但有效分蘗率C處理最高，達81.73%，B處理次之，達76.32%，A處理最低，僅為67.65%。由此可見，割除種莖時間過早，雖然總分蘗數(shù)量增加，但是有效分蘗率低，茭白個體較小，不利于茭白增產(chǎn)增收；而種植后30～45 d，茭白種莖貯存的養(yǎng)分已經(jīng)部分轉(zhuǎn)移到四周的分蘗，此時割除茭白種莖，不僅去除了種莖個體發(fā)育的競爭優(yōu)勢，而且更加有利于分蘗的個體發(fā)育，因此利于培育大分蘗，提高茭白質(zhì)量。

2.2 種莖割除時間對浙茭6號秋季茭白采收期的影響

由表1可知，不同時期割除雙季茭白的種莖，對雙季茭白植株生育進程影響不明顯。對照D孕茭及采收時間均比割除種莖的3個處理提早5～6 d，主要是因為對照種莖生育進程較早。4個處理分蘗的孕茭時間和采收時間沒有明顯差異。

2.3 種莖割除時間對浙茭6號秋季茭白經(jīng)濟性狀的影響

適時割除秋季茭白種莖，不僅改善了茭白生長發(fā)育的環(huán)境條件，而且利于植株養(yǎng)分集中運轉(zhuǎn)到分蘗，利于培育大分蘗，提高茭白的產(chǎn)量和商品性。試驗結(jié)果（表2）表明，割除種莖的3個處理中，B、C處理殼茭個體大，平均殼茭質(zhì)量分別達到139.7、133.6 g，比對照增加 6.8、0.7 g，肉質(zhì)莖飽滿，表皮白嫩；A處理殼茭質(zhì)量平均值低于對照，有2個方面的原因，一是每叢茭白的有效分蘗數(shù)較多，導(dǎo)致個體相對較小；二是對照D處理母莖生長的茭白個體特別粗壯，提高了殼茭的平均值。由此可見，適時割除茭白種莖，有利于茭白分蘗的生長發(fā)育，提高茭白殼茭質(zhì)量，改善茭白商品性。

表1 4個處理對浙茭6號秋季茭白植物學(xué)特性及采收期的影響

表2 4個處理對浙茭6號秋季茭白經(jīng)濟性狀、產(chǎn)量及產(chǎn)值的影響

2.4 種莖割除時間對浙茭6號秋季茭白產(chǎn)量及產(chǎn)值的影響

表2結(jié)果表明，B、C 2個處理殼茭產(chǎn)量分別比對照 D增加3 795、2 070 kg/hm2，增幅分別達到16.50%和9.00%，差異呈極顯著，A處理則比對照減產(chǎn)1 965 kg/hm2，減幅達到8.54%，差異極顯著。茭白肉質(zhì)莖考察發(fā)現(xiàn)，對照D處理種莖上采收的茭白粗壯，但皮色青、商品性差，其殼茭市場收購價格只有1元/kg，而分蘗苗形成的茭白殼茭收購價格約2.6元/kg，價格相差極大，導(dǎo)致各處理與對照的產(chǎn)值差距進一步放大。B、C 2個處理茭白肉質(zhì)莖粗壯飽滿、個體較勻稱，殼茭市場收購平均價格2.6～2.7元/kg，產(chǎn)值增幅擴大到30.53%和22.13%；A處理茭白肉質(zhì)莖略瘦弱，殼茭市場收購價格與對照相仿，但由于整體價格較高，總產(chǎn)值反而比對照增加0.53%。

3 討論與結(jié)論

3.1 適時割除種莖促進茭白分蘗生長發(fā)育

本試驗結(jié)果表明，移栽后30、45 d割除秋茭的種莖，植株形態(tài)多項指標均較對照下降，株型更加緊湊，同時分蘗粗壯、發(fā)育良好，有效分蘗數(shù)比對照增加0.8～1.3個/叢，有效分蘗率提高2.49～7.90個百分點，打下了較好的增產(chǎn)增收的基礎(chǔ)。若割除時間過早，雖分蘗數(shù)量多，但分蘗質(zhì)量不高。

3.2 適時割除種莖處理增產(chǎn)增收顯著

本試驗結(jié)果表明，適時割除秋季茭白種莖，主要是通過促進分蘗的生長發(fā)育、提高分蘗的孕茭比例，增加殼茭產(chǎn)量，提升茭白商品性等實現(xiàn)增產(chǎn)增收。移栽后30、45 d割除秋茭種莖的2個處理，除有效分蘗數(shù)增加外，平均殼茭質(zhì)量分別比對照增加6.8、0.7 g，肉質(zhì)莖飽滿、表皮白嫩，殼茭產(chǎn)量分別比對照 D處理增加 3 795、2 070 kg/hm2，增幅達到16.50%和9.00%，差異極顯著。

綜上所述，割除秋季茭白種莖時間，移栽后30 d左右為宜。適時割除秋季茭白植株的種莖，可促進雙季茭白秋茭增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，但是在促進茭白分蘗生長發(fā)育方面，還有待進一步深入研究，比如不同熟性的品種之間割除時間是否有差異，配套栽培技術(shù)也還有待于進一步完善；是否可以借鑒雜交水稻二段育苗技術(shù)優(yōu)化種苗培育技術(shù)，從而促進分蘗的生長發(fā)育等上述技術(shù)的完善，必將進一步推動我國茭白產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。