大粒蠶豆新品種特選1號栽培技術

方桂清 王金軍 朱麗娜 潘志明

特選1號系以日本陵西一吋為母本、美國UC長莢多粒為父本雜交，系統選育而成的大粒蠶豆新品種。經金華市婺城區2010-2014年試種示范，全生育期213天，采鮮收獲期180～190天，區試平均每667 m2產鮮莢1 239.7 kg，鮮百粒質量420～430 g，干百粒質量229.6 g，3～5粒莢占75%以上，比慈蠶1號平均增產24.4%，比日本陵西一吋平均增產16.3%。現其栽培技術介紹如下。

1 地塊選擇

蠶豆是深根作物，根系發達入土深，宜選排灌良好、疏松肥沃的土壤。特選1號忌在酸性過重、重茬土壤上種植，適宜土壤pH值6.8～8.2。

2 播種

2.1 種子處理

選擇粒大飽滿、無病殘的籽粒作種子。用10%的食鹽水浸種15 min，撈出后用清水洗凈，置通風處曬種2～3天，可提前出苗1～2天，而且幼苗整齊健壯。有些地區蠶豆成熟期趕上多雨季節，種子成熟度差，含水分多，曬種的需求和效果更為顯著。

2.2 適時播種

10月中旬至11月初，即霜降（10月23日左右）前后1周播種，由北向南逐漸推遲。播種適宜氣溫15～20℃，單粒播種。過早播種氣溫偏高，冬前易徒長，不利安全越冬；過遲播種氣溫低，出苗慢，不利冬前形成高產苗架。

3 田間管理

3.1 種植密度與播種量

合理的種植密度是蠶豆奪取高產的重要措施。蠶豆產量由有效結莢數、莢粒數、單粒質量三要素組成。種植密度過大，光照不足，結莢率下降；密度過小，雖個體發育良好，但群體有效分枝總量不足。一般純作栽培667 m2定植2 500～3 000株，行距0.9 m、株距0.25～0.3 m，單株有效分枝不低于7～8條，易獲高產。

3.2 施肥

特選1號生物產量高，需肥量比一般蠶豆大，合理施肥增產明顯。生產實踐總結：一要施足底肥，為改善土壤結構，確保豆苗齊、全、壯，南方一般每667 m2施優質農家肥500～750 kg，過磷酸鈣15 kg，為提高磷肥的利用率，一般把過磷酸鈣和農家肥混勻漚制5～7天后施入大田；二要巧施苗肥，在蠶豆4～5葉期，第一次摘心前，667 m2施45%三元復合肥10 kg，促進根系和幼苗生長；三是重施花莢肥，花莢肥可延長葉片功能期，有保花、增莢、增粒、增粒重的作用，是提高蠶豆產量的一項重要措施，一般在初花期施肥為宜，每667 m2施46%三元復合肥15 kg，長勢差的適當早施重施；四是根外追肥，灌漿期根外追肥，利于延長功能葉的壽命，確保粒飽粒重。一般在初花期噴施0.05%硼砂加98%磷酸二氫鉀液。

3.3 適時中耕除草

冬播蠶豆，第1次中耕在苗高7～10 cm時結合追施苗肥進行，中耕深度為7～10 cm，株間宜淺；第2次中耕在苗高15～20 cm時進行，結合培土保溫防凍，耕深4～5 cm；第3次中耕在開春后開花前進行，結合根部培土以防倒伏。

3.4 灌溉與排水

蠶豆苗期相對耐旱，此時田間漬水不利于根系往深層生長，也不利于根瘤菌生長，而其他階段都需要濕潤的土壤環境，尤其是花莢期需水最多，是蠶豆需水的臨界期，此時要視土壤的濕度狀況及時澆水，以保證田間持水量在80%為宜。一般在蠶豆生育中期灌水3次，第一次在現蕾開花期，第二次在結莢期，第三次在蠶豆鼓粒期。蠶豆生育后期怕澇，長期陰雨連綿天氣或土壤積水過多，會使蠶豆根系發育不良，易感染立枯病和銹病，應及時排水。

3.5 整枝摘心

蠶豆整枝摘心技術分3個階段。一是主莖摘心。主莖摘心可以促進早分枝、多分枝，控制株高、防止倒伏，以主莖6～7葉，基部有1～2條分枝時摘心最好，保證冬前有3～4條分枝，將來早發為有效分枝，一般摘心留樁7～10 cm，但長勢差，植株矮小者不摘心；土壤瘠薄、分枝少，依靠主莖結實者不摘心。二是早春整枝。春暖后蠶豆將繼續大量發生二、三次分枝，且多為無效分枝，應在初花期去掉小分枝、細弱分枝，以及莖稈扭曲、葉色發黑的分枝。三是花莢期打頂。蠶豆植株中上部已進入盛花期，下部已開始結莢時打頂最好，打頂時應掌握打小頂、不打大頂，打掉的頂尖可帶有蕾，而不能帶有花；打頂應選擇晴天進行，防止莖稈傷口灌水，不利愈合而發生病害。一般摘心以掐去嫩尖3～5 cm為宜。

3.6 病蟲害防治

蠶豆病害主要有銹病、赤斑病和輪斑病3種，667 m2可用12.5%歐博 （氟環唑）36 g或40%福星（氟硅唑）15 g對水50 kg在發病初期防治，間隔7天用1次，連防2次。蠶豆蟲害主要有斑潛蠅和蚜蟲、薊馬等，667 m2可選用1.8%阿維菌素40 mL+10%吡蟲啉20 g混合使用。

3.7 采收

采摘青豆，可在植株中下部莢果飽滿時分批采收；采摘干豆，當豆莢外觀變黃、少數變成黑褐色、下部葉片枯死、上部葉片呈黃綠色時收割最佳。正常年份鮮莢4月底5月初采收，干豆5月下旬采收。

4 蠶棉套種

金華棉區，棉花采收后農田冬季大多空閑。蠶棉套種，能提高復種指數，季節安排也非常合適，其鮮莢采收期為4月下旬5月初，干籽成熟期5月中旬；棉花營養缽育苗于4月上中旬播種，棉花直播在谷雨（4月19～21日）時期。因此，如蠶豆以鮮莢生產為目的，棉花可以連作種植為主，蠶豆以收獲干籽為目的，則可套種棉花。蠶豆于霜降（10月23日左右）前后播種，棉花一般11月底12月上旬采摘結束，但11月后葉片已基本脫落，田間透光良好，對蠶豆播種和苗期生長影響小。蠶棉套種，一般畦寬1.2～1.5 m，畦邊種2行蠶豆，蠶豆行距80～100 cm，株距15～20 cm，每667 m2栽2 000～2 200株。