縉云縣大洋鎮茭白銹病發生規律與防治

鄧建平 張敬澤 胡美華

導讀:浙江縉云縣大洋鎮森林資源豐富、植被種類繁多、自然植被完整、降水充沛，是發展高山茭白的良好區域，但當地春夏潮濕的氣候條件也給茭白銹病發生提供了適宜的環境，茭白銹病幾乎每年都有不同程度發生，阻礙了茭白產業的健康持續發展。本文描述了茭白銹病發生癥狀和發生規律，為識別和防治該病害提供了科學數據；依據多年病害實踐，提出了綜合防治措施。

大洋鎮位于縉云縣的東南部，海拔600 m以上，面積1.5萬hm2，森林資源豐富、植被種類繁多、自然植被完整、降水量充沛，是發展高山蔬菜的良好區域。自1992年以來，當地利用高山地域夏季涼爽氣候優勢，大力發展茭白產業，所產茭白嫩白味美、少污染，深受消費者喜歡，同時由于其采收期在7～9月，可作為渡淡蔬菜，銷路好、價格高，大洋鎮大力發展茭白產業，全鎮茭白種植面積400～460 hm2，每667 m2產量約2 250 kg，總產量12 000～17 000 t，為當地農業的主導產業。大洋鎮高山茭白于2002-2006年連續5年獲浙江省農業博覽會金獎。山啦牌高山茭白2004年通過國家綠色食品發展中心“綠色食品”認證；2007年通過國家綠色食品發展中心“綠色食品”續展；在省內外具有較高的知名度，具有 “山中白玉”的美稱。然而，當地春夏潮濕的氣候條件也給茭白銹病發生提供了適宜的環境，茭白銹病幾乎每年都有不同程度的發生，阻礙了茭白產業持續健康發展。經過多年的觀察和探索，現將縉云縣大洋鎮茭白銹病發生規律與防治經驗介紹如下。

1 產地環境條件

海拔≥600 m，年均氣溫13.5℃，無霜期202天，7～9月平均氣溫≤24.5℃，晝夜溫差≥12.0℃。土壤深厚肥沃，以山地黃泥沙田、山地黃泥田為主，含有機質4%以上，保水保肥性能好；土壤呈酸性，pH值5.2～6.4。年平均降雨量1 700 mm以上，7～9月降雨量為全年的60%左右；年日照時數達1 875.3 h。田間采用山坑冷水灌溉，灌溉設施完善。

2 銹病為害癥狀和病原菌形態特征

茭白銹病是由冠單孢銹菌（Uromyces coronatus Miyabe et Nishida ex Dietel）引起。由于其冬孢子頂端的形態形似皇冠，而獲此名（拉丁語“coronatus”是皇冠）。該病害主要為害葉片和葉鞘，發病初期在葉片和葉鞘上散生橘紅色隆起小皰斑，即夏孢子堆（圖1）。夏孢子堆破裂后，散出銹黃色粉末狀的夏孢子。隨著侵染數量增加，產生狹長條至長梭形銹黃色皰斑，邊緣具有黃色暈環。大量的病斑引起葉片壞死，導致葉片枯萎（圖2）。茭白銹病在田間通常也與茭白褐斑病混合發生，引起植株大量葉片枯萎。后期在葉片和葉鞘上出現黑色皰斑，即病菌冬孢子堆，表皮下冬孢子堆呈黑色粉末狀，有大量的冬孢子，通常不易破裂。病原菌以冬孢子越冬，成為翌年初侵染源。

夏孢子，（45～80）μm×（15～24）μm，呈橢圓形、卵圓形或亞球形，（22～39）μm ×（18～27）μm。 孢子外壁具有小刺突，淡黃褐色，頂端暗色，大約2 μm厚，萌發孔3～5個，近中部；側絲倒棒形。冬孢子，（20～40）μm×（13～22）μm，卵形、長方形或橢圓形（圖 3），頂端圓形，冠狀的，大多數基部變細。孢子外壁肉褐色，頂端暗色；小梗淡褐色，梗長達55 μm。

3 發生規律

茭白銹病主要以冬孢子在病殘體上越冬，翌年在茭白生長期間，冬孢子萌發產生擔孢子，擔孢子借氣流傳播到茭白田間作為初侵染源。同時在當地，生長后期侵染形成大量的夏孢子，在寄主殘體上越冬，翌年作為越冬接種體傳播到寄主上直接侵染。溫度和濕度是影響茭白銹菌萌發和侵染的主要環境因素。春季在潮濕的環境條件下，平均氣溫在14℃以上適合于病原菌萌發和侵染。侵染后10～12天后產生最初的病斑。據浙江縉云縣大洋鎮農技站1999-2012年連續14年的田間觀察（表1），病害初發期主要出現在4月下旬，不同品種有所差異，象牙茭相對感病，癥狀出現的時間比美人茭和麗茭1號早2～5天。2004年春季干旱，病害發生推遲，直到5月上旬才觀察到癥狀。

圖1 破裂的夏孢子堆（Bar=100 μm）

圖2 銹病引起茭白葉片枯萎

圖 3 冬孢子（Bar=100 μm）

表1 1999-2012年大洋鎮茭白銹病病害發生時期和嚴重發生期觀察 月/日

依據田間定點觀察，病害癥狀最早出現在下部葉片上，隨著茭白生長，第3片葉和心葉開始發病，當第3片葉發病面積達80%時，病害嚴重。比較14年的觀察結果，茭白銹病通常從病害發生到嚴重發生時期大約為2個月，主要出現在6月中旬，象牙茭嚴重發生期要比美人茭和麗茭1號早5～8天。2004年病害發生推遲，嚴重發生期也明顯推遲。觀察結果為當地茭白銹病的發生預測和病害防治提供了科學依據。

4 病害防治

銹病的發生與茭白品種抗病性、環境溫濕度、施肥及種植密度等有密切關系。通常高濕條件和偏施氮肥有利發病；生長茂密、通透性差的田塊發病重，尤其植株下部的葉片和葉鞘發病重；偏施氮肥發病重，施復合肥田塊發病輕，而施鋅、鎂等微量元素可明顯減輕銹病的發生；多年連作發病重。通過對當地茭白銹病的多年防治和實踐總結認為，該病害的防治策略要以農業防治為主，結合化學防治。

①選用優良品種 選用高產、質優和相對抗病的茭白品種，如美人茭、麗茭1號等優良品種。從無病區引種，選用無病種苗，從源頭上阻斷菌源。

②徹底清除病殘體，減少越冬菌源 做好清潔田園工作，在茭白采收結束后，排干田水，割除茭白殘茬，鏟除田邊雜草，在冬季12月至翌年1月期間，將田邊的枯葉、雜草集中燒毀，可有效減少越冬菌源。茭白種植，盡量實行輪作，對難以輪作的田塊，要注重病害的防治。

③降低土壤酸度 多年種植于偏酸性田塊，易加重病害的發生。可在早春移栽前667 m2施生石灰100～150 kg，施后保水5天以上，能增加茭白植株的抗逆性和抗病性。

④合理密植，降低濕度 株行距控制在80 cm×100 cm 或寬窄行 40 cm×（60～100）cm，每 667 m2有1 800～2 300 叢，每叢用苗 2～3 株，每 667 m2基本苗數 3 600～4 600株。

⑤合理施肥和灌溉 避免偏施氮肥，適當增施磷鉀肥，提高茭白抗病能力。一般每667 m2施用人畜糞肥 1 500～2 000 kg、鈣鎂磷肥 50～70 kg 作基肥；茭白移栽后 10～15 天，667 m2施尿素 20 kg，氯化鉀10～15 kg，并配施適量的鋅、硅、硼等微肥；茭白植株拔節后，噴施15%多效唑800倍液控制植株徒長。科學灌溉，在分蘗前期淺水灌溉，促蘗早發；中期發足苗后擱好田，控制無效分蘗，防止茭株生長過旺；盛夏高溫季節，活水串灌，以利孕茭，同時剝去茭株下部老黃葉和無效分蘗，改善株間通風透光條件。

⑥適時藥劑防治 當田間出現零星病斑時，開始藥劑防治。藥劑可選用25%苯醚甲環唑1 500倍液、40%腈菌唑可濕性粉劑2 500倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或20%三唑酮1 000倍液（在孕茭前使用），輪換使用。開始防治后，每隔7～10天噴施1次，連續2～3次即可。注意孕茭期慎用殺菌劑，避免殺菌劑對茭白黑粉菌的抑制，導致田間雄茭產生。施藥時應噴細霧，并噴濕茭白葉片的正、反兩面，以提高防治效果。

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