五棵松大集即將消失的集市文化

文 本刊記者 張志國

鮑鑫毳總經(jīng)理視察五棵松大集上獨具特色的過年風(fēng)味食品

在北京疏解非首都功能的大背景下，已經(jīng)舉辦了6年的五棵松大集即將告別京城。這意味著猴年年貨大集將成為最后一屆。

一個周六的上午，盡管天氣寒冷，仍未影響消費者到五棵松大集現(xiàn)場“趕集”。聽說五棵松大集要撤了，周邊的居民都趕緊來到大集采購貨品。不少老顧客都紛紛趕來“捧場”，再過一把“趕大集”的癮。本刊記者發(fā)現(xiàn)，猴年五棵松大集最后一屆的特點是，薈萃了全國各地的吃、穿、用年貨，市民如果來這里選年貨可謂一站式服務(wù)，全部解決。大集上除了有各式各樣的中老年服裝、床上用品等，吃的也是五花八門，比如贛南臍橙、阿克蘇冰糖心蘋果、河北手掰腸、寧夏的枸杞、新疆的大棗、東北烏蘇里江的大馬哈魚、德州扒雞、四川成都的樟茶鴨、南京咸水鴨、黑龍江五常大米、臺灣橄欖菜……只要是能叫得上名字的，大集上應(yīng)有盡有。集市上的商品都是按產(chǎn)地價或出廠價、批發(fā)價出售，比商場的價格低出不少。

老顧客對五棵松大集依依不舍

“五棵松大集可有年頭了，想吃哪的土特產(chǎn)基本都能在大集上一站式買到，我們也習(xí)慣家門口有這個購物的好去處了。”聽說五棵松大集要撤了，家住公主墳的張女士趕緊拉著小推車來大集采購。

記者現(xiàn)場看到，今年已經(jīng)70 多歲的劉老爺子是五棵松大集的常客，“就算什么都不買，逛著也親切！”老爺子告訴記者，小時候他常逛的是四川老家鄉(xiāng)下的大集。“在我們那兒，把逛大集叫做趕場。方圓數(shù)里的農(nóng)民挑著自家種的糧食、蔬菜、水果，擺地攤銷售，那生機勃勃的場景至今印刻在我的腦海里。”

劉老爺子說，大集，大家的集市，百姓的市場。農(nóng)耕時代，小農(nóng)經(jīng)濟，人們?yōu)榱嘶Q生活用品，逐步形成了到村或鎮(zhèn)集居之處,尋一處空曠之地，擺攤以物換物，互換自家所需日用品，方便回家過生活。

貨幣發(fā)明之后，逐漸取代以物換物的模式，變?yōu)樨泿刨徫锏馁Q(mào)易方式。廣袤的農(nóng)村大地，有農(nóng)閑與農(nóng)忙時，為不誤農(nóng)耕，這種買賣方式不是日日舉行，往往是半月、旬、周、或隔三差五舉行一次大集貿(mào)易活動，各地的習(xí)俗因地域差異而不同，這是大集形成的原因。

改革開放后，劉老爺子搬進京城久居，鄉(xiāng)間大集早已成為兒時的記憶。幾年前他偶然聽說了五棵松大集，興沖沖帶著孫女來了。“哇！好大一個集喲！我看見那老粗布愛不釋手，選了兩件襯衣，挑了一件床單，摸著那純棉的粗線，剎那間就有了原生態(tài)的感受。”

最后一次逛大集，劉老爺子特地找到相熟的四川商戶，買了些家鄉(xiāng)的臘肉、香腸、樟茶鴨，還有川味名小吃米花糖、怪味胡豆、芝麻糖，“離開家鄉(xiāng)60多年了，在大集上還能找回兒時的味道。過年了，我要把這些年貨分給在北京的親戚們。”

“小時候在農(nóng)村總是愛跟著大人們一起趕集，各式各樣的商品，人山人海，車水馬龍，簡直跟過年一樣熱鬧。”家住石景山的吳大媽說，那個時候能到集市去買菜，就是好生活。“那時候形容有錢人，往往說‘他家集集都趕’。”吳大媽笑著說，趕大集的日子一去不復(fù)返很多年了，自從有了五棵松大集以后，她和老伴沒事兒就來逛逛，得知今年是最后一屆，一大早老兩口就過來了。“再不趕過幾天就沒了，順便還能置辦點年貨。”

據(jù)悉，最后一屆五棵松大集將主打年貨。先說那過年必備的裝飾用品吧。走進大棚內(nèi)，映入眼簾的是楊柳青的年畫，金猴鬧新春、年年有魚、吉慶有余等各樣主題色彩的創(chuàng)新年畫，還有中國結(jié)、福字、門神、對聯(lián)、窗花、猴串掛件、剪紙有金猴賀歲等100 多種；那宮燈、串串燈、大紅燈籠、LED 走馬燈、裝有5 號電池防水的光纖燈，能把您家裝扮得色彩繽紛；光纖花束能讓您室內(nèi)火樹銀花；孩子們喜歡的猴形燈，配有西游記音樂，不僅能提著玩兒，還能放在地上跑；一種4維立體畫首次面市，不僅有領(lǐng)袖像，還有花卉、風(fēng)景、動物，款款惟妙惟肖，立體逼真……總之，裝飾品紅艷艷，金燦燦，足能把您家裝扮得紅紅火火、喜氣洋洋，歡歡喜喜過新年。您再買掛電子鞭炮，除夕夜，只聽聲，不污染環(huán)境。

紅紅的過年福字，總是吸引人的目光

市民在購買福建茶葉

誠信經(jīng)營 始終堅持無條件退貨

五棵松大集自6年前每月一屆開辦至今連續(xù)舉辦60 屆，逛大集的人數(shù)6年累計超千萬人次。有關(guān)專家評論，大集這種商業(yè)模式是城市大型商業(yè)的一種補充，方便了普通百姓，推動了消費，繁榮了市場，搞活了經(jīng)濟。

北京的大集有近10家，有五棵松、馬甸、首體、農(nóng)展等。其中。五棵松大集可謂近幾年崛起的佼佼者，也最為百姓所熟知。

五棵松大集創(chuàng)辦多年來，紅火不斷，幾乎是零投訴。五棵松大集主辦方嚴(yán)格對廠家的準(zhǔn)入制度，對參加大集銷售的廠商嚴(yán)格審查其資質(zhì)、營業(yè)執(zhí)照、商品合格證，完善各項手續(xù)，確保依法依規(guī)經(jīng)營，同時強調(diào)服務(wù)態(tài)度，制定了如同大商場一樣的各項規(guī)章制度，做到逛大集的顧客可包退包換的承諾，相比大商場的價格，大集做到了：便宜有好貨，因而逛大集者紛紛沓來。

能夠把五棵松大集辦得如此紅紅火火的人名叫鮑鑫毳、北京皓躍中天展覽展示有限公司的總經(jīng)理。這個祖籍河北衡水的女人，真的很不簡單，她是一個非常努力、勤奮，特別能吃苦的人，2010年通過各部門的努力，鮑鑫毳在五棵松開辦了大集。在這里一做就是6年，深受京城各階層人民群眾的歡迎。

鮑鑫毳告訴記者，6年來，他們做到了無投訴，凡顧客不滿意或有質(zhì)量瑕疵的商品，都第一時間退貨或換貨，切實保障消費者權(quán)益。6年前，家住通州張家灣的王大媽買了一雙皮鞋，穿了一年后發(fā)現(xiàn)有處開綻了，找到了主辦方理論。按常規(guī)穿過一年沒有退貨的緣由，但主辦方考慮到王大媽大老遠(yuǎn)來，對大集如此的信任與執(zhí)著，就毅然給她換了一雙新皮鞋。從此，王大媽成了五棵松大集的常客，還帶動了街坊四鄰來趕集。五棵松大集也因妥善處理買賣中的糾紛，而贏得了廣大消費者交口稱贊的口碑，使大集越辦越火。

鮑鑫毳說，很多住在懷柔、延慶、順義、通州、房山的居民都愿意來這里逛大集購物。甚至遠(yuǎn)在河北燕郊的老百姓也愿意來到五棵松大集。上次她看到一位住在回龍觀的老大爺，今年都90歲了，還換乘了兩趟車，專程來到了五棵松大集。老人是想買那種帶放大鏡的指甲刀，年紀(jì)大了眼神不好，用普通的指甲刀會剪到肉。聽說五棵松大集這邊有那種帶放大鏡的，所以就來了，最后老人滿意而歸。

鮑鑫毳向記者介紹，大集的商戶來自全國各地，其中，三分之一來自源頭廠家，三分之一來自尾貨大戶，還有三分之一為其他經(jīng)營特色的個體商戶，“我們收取的攤位費相對低廉，吸引了不少有特色的商戶。”據(jù)悉，五棵松大集所經(jīng)銷的商品幾乎涵蓋了所有家庭生活的必需品。“只要您來逛一次大集，吃穿用基本都能解決。”

據(jù)鮑鑫毳介紹，最后一屆五棵松大集將舉辦至2016年2月4 日。屆時，大集模式將退出海淀區(qū)五棵松。不少消費者得知后，無不為之惋惜。鮑鑫毳承諾，大集，這種北方百姓生活中的購物方式在京城不會消失。目前正在東西四環(huán)外選址，未來還將在百姓中開放，而五棵松大集的品牌也將繼續(xù)。

市民購買四川成都的樟茶鴨

市民購買內(nèi)蒙古特產(chǎn)牛奶酥