淺談加強(qiáng)生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的必要性

樊永紅　張建杰

摘要：本文針對新疆大學(xué)“生物工程”專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)的情況，從實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)等方面進(jìn)行了介紹，結(jié)果表明：實(shí)踐教學(xué)在提高高等教育質(zhì)量中的作用顯得尤為重要；在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神方面，教學(xué)實(shí)習(xí)基地建設(shè)起著重要的作用。

關(guān)鍵詞：生物工程；實(shí)踐教學(xué)；創(chuàng)新朗讀

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）17-0170-02

在我國市場經(jīng)濟(jì)和科技文化的快速發(fā)展中，社會各行各業(yè)需求大批人才。提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量是高等教育教學(xué)改革的根本目的，這就要求人才的培養(yǎng)必須遵循教育規(guī)律，選擇適應(yīng)社會需求的人才培養(yǎng)模式、方案及途徑，能夠很好地協(xié)調(diào)人才培養(yǎng)目標(biāo)及規(guī)格，使培養(yǎng)出的人才能夠滿足社會的需求。

新疆大學(xué)“生物工程”專業(yè)開設(shè)于2002年，主要是為了培養(yǎng)“生物工程”領(lǐng)域的高級工程技術(shù)人才。為了使培養(yǎng)的學(xué)生能夠很快地適應(yīng)市場人才需求的發(fā)展，在整個本科學(xué)習(xí)過程中，除了理論課程的教學(xué)外，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)就顯得更為重要。實(shí)踐技能培養(yǎng)在高等教育工科教學(xué)中顯得尤為重要，實(shí)踐教學(xué)不但是“生物工程”專業(yè)本科教學(xué)的重要組成部分，而且是培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐活動的高素質(zhì)工程技術(shù)人才的重要環(huán)節(jié)[1]。因此，“生物工程”專業(yè)本科教學(xué)的質(zhì)量高低與實(shí)踐教學(xué)是息息相關(guān)的。要培養(yǎng)出能適應(yīng)和滿足社會需求的人才，需對“生物工程”專業(yè)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行改革與創(chuàng)新[2]。

一、為了更好地培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，對實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整

過去的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容主要是對書本上的理論知識用實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。學(xué)生通常是在老師對實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書中設(shè)定的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行講解后，在實(shí)驗(yàn)教師預(yù)先準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)材料的情況下，按部就班地將實(shí)驗(yàn)按照書上的步驟演練一遍，驗(yàn)證與教科書上的理論是否吻合，這使學(xué)生不能充分發(fā)揮自己的主觀能動性，限制了學(xué)生的創(chuàng)新思維能力，使學(xué)生的動手能力得不到鍛煉，也不能體現(xiàn)科學(xué)知識的更新發(fā)展要求[3]。由于發(fā)現(xiàn)了這些問題，我們進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)時，注重在掌握基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，對實(shí)驗(yàn)進(jìn)行合理的安排，多設(shè)計一些綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計性實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生充分發(fā)揮自己的主觀能動性，通過實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的動手、創(chuàng)新、分析與解決問題的能力。例如：

1.綜合性設(shè)計性實(shí)驗(yàn)——土壤中微生物的分離純化及培養(yǎng)技術(shù)，在這個綜合性設(shè)計實(shí)驗(yàn)中，從實(shí)驗(yàn)原料的選用，實(shí)驗(yàn)路線的設(shè)計、檢測方法、統(tǒng)計學(xué)分析方法等多個方面使學(xué)生的創(chuàng)新能力、分析與解決問題的能力得到提高。

2.在大學(xué)學(xué)習(xí)期間，鼓勵學(xué)生參與教師的科研項目和實(shí)驗(yàn)項目，使學(xué)生掌握本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本操作技能和應(yīng)用能力。其次就是鼓勵在校大學(xué)生申報大學(xué)生創(chuàng)新項目，在申報項目的過程中，通過查閱資料、選題、設(shè)計路線、確定檢測方法等內(nèi)容，寫成項目書；在后期試驗(yàn)的進(jìn)行、數(shù)據(jù)的統(tǒng)計學(xué)分析方法等方面使學(xué)生的創(chuàng)新能力、分析與解決問題的能力得到培養(yǎng)。

二、建設(shè)實(shí)踐教學(xué)基地的重要性

實(shí)踐教學(xué)過程就是使學(xué)生接觸實(shí)際、增長知識、增強(qiáng)勞動觀念和責(zé)任感、培養(yǎng)獨(dú)立工作能力。實(shí)習(xí)過程主要有認(rèn)識實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)?！吧锕こ獭睂I(yè)實(shí)踐在整個教學(xué)實(shí)習(xí)過程中占有很重要的地位。經(jīng)過一系列的教學(xué)實(shí)習(xí)后，使學(xué)生能夠熟悉生產(chǎn)工藝流程、熟練操作常用科研設(shè)備、提高科學(xué)研究能力及實(shí)踐動手能力。

生物工程專業(yè)的學(xué)生教學(xué)實(shí)習(xí)主要包括金工實(shí)習(xí)、認(rèn)識實(shí)習(xí)以及生產(chǎn)實(shí)習(xí)等的教學(xué)實(shí)習(xí)。

（1）本科生入校第一學(xué)年后進(jìn)行金工實(shí)習(xí)，這個實(shí)習(xí)在校內(nèi)的工程訓(xùn)練中心就可以完成。本次實(shí)習(xí)是“生物工程”專業(yè)本科基礎(chǔ)理論課《機(jī)械制造基礎(chǔ)》的配套實(shí)踐環(huán)節(jié)。整個實(shí)習(xí)過程，讓學(xué)生初步了解“生物工程”與機(jī)械專業(yè)的密切聯(lián)系，為后續(xù)課程及今后就業(yè)奠定感性認(rèn)識基礎(chǔ)；將所學(xué)理論知識與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，對書本理論知識進(jìn)行實(shí)踐檢驗(yàn)，加深對理論知識的理解，鞏固學(xué)習(xí)效果。

（2）大二理論課學(xué)習(xí)結(jié)束后，進(jìn)行認(rèn)識實(shí)習(xí)，其作用是加強(qiáng)學(xué)生對專業(yè)的感性認(rèn)識；增加學(xué)生對后期專業(yè)課學(xué)習(xí)的興趣；了解“生物工程”領(lǐng)域發(fā)展現(xiàn)狀；為即將開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。我們選擇與“生物工程”相關(guān)的、典型的企業(yè)、研究院所等作為實(shí)習(xí)企業(yè)，包括“中信國安葡萄酒業(yè)股份有限公司”；新疆阜豐生物科技有限公司及烏蘇啤酒廠、新疆離子束生物工程中心有限公司、新疆七一釀造有限公司等。同時，為了提高實(shí)習(xí)效果，我們實(shí)習(xí)前對學(xué)生進(jìn)行了實(shí)習(xí)動員，主要是讓學(xué)生理解認(rèn)識實(shí)習(xí)的目的、實(shí)習(xí)的企業(yè)及實(shí)習(xí)期間的要求和注意事項等，由于事先布置學(xué)生了解實(shí)習(xí)企業(yè)的相關(guān)信息，學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中能夠提出問題，避免了以往認(rèn)識實(shí)習(xí)中存在的學(xué)生只是“參觀”、聽講解而提不出問題的現(xiàn)象，并讓學(xué)生提前查閱相關(guān)資料做到實(shí)習(xí)前就“心中有數(shù)”。這樣大大提高了實(shí)習(xí)的效果。

（3）本科生大三學(xué)年理論課程學(xué)習(xí)結(jié)束后，隨后進(jìn)行生產(chǎn)教學(xué)實(shí)習(xí)。校外實(shí)習(xí)基地為教學(xué)實(shí)習(xí)順利完成提供保障，因此，為了更好的完成教學(xué)實(shí)習(xí)必須建立一批相對穩(wěn)定的實(shí)踐實(shí)習(xí)基地，通過加強(qiáng)學(xué)校與企事業(yè)單位的聯(lián)系與合作，為學(xué)生實(shí)習(xí)創(chuàng)造良好條件，極大地鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力[4，5]。通過生產(chǎn)教學(xué)實(shí)習(xí)，我們通常采用學(xué)校與企業(yè)相互合作方式，利用企業(yè)現(xiàn)有的場地、設(shè)備及其他有力條件作為實(shí)習(xí)的保障，并且實(shí)踐教學(xué)基地的管理由企業(yè)派專人負(fù)責(zé)管理。實(shí)習(xí)帶隊教師在組織實(shí)習(xí)前，根據(jù)實(shí)習(xí)基地的具體情況制定相應(yīng)的實(shí)習(xí)計劃、大綱。帶隊教師要擔(dān)任培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)踐能力的任務(wù)，在生產(chǎn)現(xiàn)場，教師要及時了解學(xué)生的工作情況，熟悉生產(chǎn)工藝和設(shè)備，幫助學(xué)生解決實(shí)習(xí)中遇到的困難，引導(dǎo)學(xué)生按實(shí)習(xí)計劃盡快進(jìn)入角色，避免盲目性，增強(qiáng)主動性。學(xué)生在老師的指導(dǎo)下，能很快熟悉現(xiàn)場工藝和企業(yè)環(huán)境，進(jìn)入角色。實(shí)習(xí)中，指導(dǎo)教師嚴(yán)格考勤，培養(yǎng)學(xué)生遵守紀(jì)律的自覺性和認(rèn)真負(fù)責(zé)的好習(xí)慣。專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)是教學(xué)工作的延續(xù)，不但可以培養(yǎng)學(xué)生的工程意識、動手能力、分析能力、綜合能力和形象思維能力，而且也能培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊精神和創(chuàng)新意識[6-12]。在學(xué)生實(shí)習(xí)過程中，最終要達(dá)到對企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的了解、熟悉實(shí)習(xí)單位的內(nèi)部管理，掌握生產(chǎn)工藝路線及設(shè)備等，增強(qiáng)學(xué)生的適應(yīng)能力，為今后就業(yè)奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。endprint

（4）大四第二學(xué)期，進(jìn)行畢業(yè)論文（設(shè)計）的設(shè)計。畢業(yè)論文（設(shè)計）的設(shè)計是在金工實(shí)習(xí)、認(rèn)識實(shí)習(xí)以及生產(chǎn)實(shí)習(xí)的基礎(chǔ)上，由老師設(shè)計題目，學(xué)生進(jìn)行選擇，然后完成畢業(yè)論文這一重要的學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。畢業(yè)論文在培養(yǎng)大學(xué)生訓(xùn)練基本科研能力、提高綜合實(shí)踐能力與素質(zhì)等方面，具有很重要的作用，是學(xué)生理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合的重要體現(xiàn)，使學(xué)生的創(chuàng)新能力、分析與解決問題的能力得到培養(yǎng)。

三、建立科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)考核體系

以前實(shí)驗(yàn)或?qū)嵺`教學(xué)的考核方法主要依據(jù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)報告來進(jìn)行評定，有一定的片面性。為了全面公正地考核學(xué)生的實(shí)驗(yàn)或?qū)嵺`教學(xué)成績，我們對過去的考核方法進(jìn)行了改進(jìn)，采用學(xué)生分組對實(shí)習(xí)的企業(yè)相關(guān)的工藝流程、實(shí)習(xí)收獲等進(jìn)行匯報，不同組學(xué)生可以相互提問回答，實(shí)習(xí)帶隊教師進(jìn)行點(diǎn)評打分。采用這種綜合的考核方法能夠客觀地評價每位學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)際水平，同時有利于培養(yǎng)學(xué)生提出、分析與解決問題的綜合能力。

四、結(jié)束語

對“生物工程”專業(yè)的學(xué)生來說，畢業(yè)后多數(shù)要進(jìn)入公司企業(yè)工作。因此實(shí)踐動手能力就顯得尤為重要。通過上述幾個環(huán)節(jié)的實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生能夠掌握專業(yè)理論基礎(chǔ)知識、加強(qiáng)動手能力的鍛煉，為今后就業(yè)奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

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