不可忽略的早餐

范思聰問

鈴鈴鈴……鈴鈴鈴……鬧鐘響了好幾遍，丁丁就是不起床。媽媽在廚房邊準備早餐邊對著丁丁的房間大喊：“老師不是說誰遲到就讓誰在全班同學面前唱十遍《小星星》嗎？……”

聽到這話，丁丁一個翻身便從床上蹦下來，揉揉眼睛一看表：天吶！已經七點多了！

他像陣小旋風一樣嗖地一下飛進衛生間，開始洗臉刷牙。以快得不能再快的速度換好衣服穿上鞋子。媽媽在一旁叫道：“你還沒吃早飯呢！”

“來不及啦！”丁丁奪門而去。

上課鈴響起的同時，丁丁氣喘吁吁地跑進了教室——“還好沒遲到！”丁丁暗自高興著。可是，丁丁的肚子嘰里咕嚕地叫了整整一節課，前后左右的同學們都忍不住捂著嘴嘻嘻地笑。丁丁覺得尷尬極了。這節課老師講的是什么，丁丁全然沒聽進去。

課間，丁丁在操場上遇到小閱，對小閱說了上節課的尷尬事。小閱拿出一個面包和一盒牛奶遞給丁丁，親切地說：“不吃早餐的危害很大哦！”

小閱告訴你

有不少報告指出，吃早餐可使上午的精神更為集中，工作、學習的效率也會更高。一群沒有吃早餐的學生與另外一群吃過早餐的學生比較，后者的學習情緒更佳，更為專心。

我們的胃就像一個食物加工機器，把我們吃進去的食物一點一點地磨碎，供身體消化吸收。但是這個機器是不會停停歇歇的，當胃里沒有食物，胃還是會不斷地工作。因此，時間久了，我們就會感到胃疼。而且，身體吸收不到食物的能量，就容易出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等癥狀。

食物在人體內的消化、吸收過程需要大約4個小時，為了不斷攝取能量，我們應該4-6個小時安排一次用餐。早餐是我們每天的第一餐，所以一定要吃飽。并且，這一餐距前一天的晚餐已經隔了一夜（大約為8小時甚至更多），所以這一餐更應該被重視。可是偏偏許多人為了趕時間，就把早餐“省略”了。

一頓合格的早餐應該為我們的身體提供多少能量呢？小閱給小朋友們提供一個參考：

一頓好的早餐應能提供能量（2500千焦）、蛋白質（24克）、鈣（250毫克）、鐵（5毫克）、維生素C（30毫克）、維生素A（200微克）等。

這個數據是什么概念呢？簡單些說就是：一杯牛奶或豆漿配上面包基本上就可以滿足需要。如果再加一個雞蛋、少許水果，則更可以提高早餐質量。endprint