冬至這天為什么要吃餃子

冬至是二十四節氣之一，在這一天，餃子是必不可少的節日飯。

有人說，冬天吃餃子驅寒，不凍耳朵，據說，這個習俗是為了紀念“醫圣”張仲景。

張仲景是南陽稂東人，他的著作《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天煮“祛寒嬌耳湯”為鄉親們醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

冬至吃餃子，是不忘醫圣張仲景祛寒嬌耳湯之恩，因此至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。endprint