盆栽觀賞辣椒新品種盆椒 17號

梁勇生 韋星光 龍明華 歐陽雪慶

觀賞辣椒既可觀賞，又可食用，其植株形態(tài)美觀，栽培管理容易，具有較高的商品價值，適宜盆栽布置花壇、花臺、陽臺或室內(nèi)裝飾等[1]，深受市民的喜愛，市場前景廣闊。

1 特征特性

盆椒17號（又名美人指），通過廣西農(nóng)作物品種審定。該品種為圓錐椒類，植株較矮小，株高25～30 cm，開展度（長×寬）45 cm×40 cm；主莖生長 8 片葉時，著生第一朵花，花單生，花瓣白色，植株生長勢強，分枝多，坐果能力強，最大葉長9.0～9.7 cm、寬4.2～4.5 cm，葉片深綠色；觀果期長，60～80 天，果柄向上直立，果實朝天；單株可坐果50～60個，青果期果實綠白色，然后果實尖端逐漸轉(zhuǎn)變成紫色，果實基部則轉(zhuǎn)變成黃綠色，至成熟期果實完全呈橘紅色，最終轉(zhuǎn)變成深紅色，觀賞效果極佳。果實圓錐形，短小，果長 2.0～3.5 cm，單果質(zhì)量 2.8～4.5 g，果實微酸甜，辣味較強；植株抗逆性強，抗病毒病、白粉病；植株壽命2年。

2 高效栽培技術(shù)

2.1 播種育苗

①浸種催芽與播種 挑選飽滿的種子于55～60℃溫湯浸種30 min，補充溫水?dāng)?shù)次，保持55℃水溫，然后讓水溫自然降至常溫后浸種8 h，接著用10%磷酸三鈉溶液浸種30 min，預(yù)防辣椒病毒病；最后將種子用清水洗凈，撈出瀝干，用濕毛巾包好置于30℃催芽箱中催芽。觀賞辣椒種子發(fā)芽較慢，一般催芽5～7天可全部露白，期間要每天翻動1次種子，查看種子發(fā)芽情況，并保持毛巾濕度和空氣流通，待70%種子露白便可點種。

盆栽觀賞辣椒適宜在春秋兩季作保護地栽培，南方地區(qū)春播安排于1月底至2月中旬，在玻璃溫室、大棚或小拱棚內(nèi)播種，秋播安排在8月中下旬9月初。采用60穴育苗盤點種，育苗土為專用泥炭育苗基質(zhì)，點種前將裝好基質(zhì)的苗盤用甲基硫菌靈500倍液淋透，預(yù)防苗期病害，每穴點播1粒種子，然后用濕潤的基質(zhì)覆蓋0.5 cm。

②苗期管理 早春氣溫較低，播種后的育苗期長達50～60天，因而，播后注意防寒保溫，少澆水，當(dāng)棚內(nèi)濕度較大時，應(yīng)及時揭膜通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度，預(yù)防苗期病害的發(fā)生。此外，早春育苗可在苗盤周圍用竹條或粗鐵線支撐成拱形，并加蓋防蟲網(wǎng)防止斑潛蠅成蟲為害。秋季育苗則要注意通風(fēng)降溫、控制育苗基質(zhì)的濕度，淋水不宜過多，培育壯苗，防止因高溫徒長而影響植株的株型和坐果數(shù)。發(fā)現(xiàn)病害及時噴灑噁霉靈、多菌靈、百菌清等殺菌劑防治。

③盆土的配制與移栽定植 盆土的適宜pH值為 6.0～7.0。盆土可按園土∶蘑菇渣∶泥炭∶細沙=3∶1∶1∶1（體積比）配制，如果沒有蘑菇渣，可用珍珠巖代替。配好的盆土最好高溫堆漚30天，這樣可殺滅盆土中大部分的病菌和蟲卵，預(yù)防病蟲害的發(fā)生。

幼苗4片真葉時便可移栽定植，早春氣溫低時，可適當(dāng)延長苗期，推遲移栽定植時間，保證幼苗移栽后的適宜晝溫為20～30℃，夜溫為15～20℃。定植花盆規(guī)格為上口徑 15～20 cm、下口徑 12～18 cm、盆高15～20 cm。定植時，盆土不宜裝得太滿，幼苗定植深度保持在花盆的中上部，如果定植太淺，植株坐果后容易倒伏。

2.2 日常管理

①溫度與光照管理 觀賞辣椒喜溫、怕霜凍、忌高溫，生長適溫為18～30℃，果實發(fā)育適溫為25～30℃，低于10℃時植株生長緩慢，低于7℃時植株會受到冷害[2]。辣椒屬短日照植物，對光照要求不嚴(yán)[3]，夏季高溫時期，應(yīng)在中午覆蓋遮陽網(wǎng)降溫，防止高溫干旱引起植株落花落果。

②肥水管理 觀賞辣椒屬喜肥水作物，定植后保持土壤濕潤，2～3天澆水1次，有水滲出為止[4]。定植20天左右開始第1次追肥，以后每10天追肥1次，每次每盆用三元復(fù)合肥5 g對水澆施，植株生長期間小水勤澆，避免植株因基質(zhì)含水量太高而發(fā)生漚根。進入結(jié)果期后，每隔7天葉面噴施微量元素肥1次，提高開花坐果率。

③整枝修剪與留果 一般采用雙稈整枝，主干以上為二叉分枝，主干以下的側(cè)枝全部摘掉，主干以上的側(cè)枝適當(dāng)修剪向內(nèi)生長的枝條和葉片，減少營養(yǎng)消耗，增加植株通風(fēng)和透光率，促進開花和提高坐果率。

根據(jù)花盆大小和植株營養(yǎng)狀況確定留果數(shù)量。一般小花盆每株留果30～40個，大花盆每株留果40～60個，觀賞辣椒果實在植株上的附著力較強，即使果實老熟，也不易掉落，因而可以在一株植株上出現(xiàn)青果期至果實成熟期的各種顏色的果實，觀賞效果十分出眾。

④病蟲害防治 盆椒17號抗病、抗逆性較強，在通風(fēng)良好的環(huán)境條件下很少發(fā)生病害，主要在苗期和生長前期預(yù)防病毒病的發(fā)生。發(fā)現(xiàn)植株葉片出現(xiàn)卷曲、皺縮等病毒病癥狀時，應(yīng)及時將感病植株隔離，并噴施病毒靈1 000倍液進行防治；環(huán)境濕度大時注意防治炭疽病，可噴施代森錳鋅1 500倍液防治。蟲害主要是溫室白粉虱和斑潛蠅，以預(yù)防為主，定植前對溫室、營養(yǎng)土、花盆進行高溫悶棚或藥劑處理，生長期發(fā)生白粉虱為害，可噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液，斑潛蠅為害可噴施1%阿維菌素乳油2 000倍液，每隔7天噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。

3 實現(xiàn)周年生產(chǎn)供應(yīng)的關(guān)鍵技術(shù)

實現(xiàn)周年生產(chǎn)供應(yīng)對盆栽觀賞辣椒工廠化規(guī)模生產(chǎn)具有較大的意義。首先，根據(jù)觀賞辣椒新品種植株生長勢強、分枝多、坐果能力強、植株壽命長的特性，采用回縮修剪越夏技術(shù)和重剪回縮越冬技術(shù)，可實現(xiàn)周年生產(chǎn)供應(yīng)；其次，使用回縮修剪技術(shù)可對長勢較弱和坐果較少的植株進行再培育，減少生產(chǎn)損耗，降低生產(chǎn)成本。

3.1 回縮修剪越夏技術(shù)

南方地區(qū)夏季棚內(nèi)高溫高濕的氣候條件對盆栽觀賞辣椒的生長極為不利，30℃以上高溫容易導(dǎo)致植株徒長，嚴(yán)重影響植株的開花和坐果。針對這種情況，越夏栽培可將長勢弱和坐果少的植株進行部分回縮修剪，讓其枝條重新抽芽生長。具體措施為：6～8月高溫季節(jié)，對前期長勢弱、無商品價值的植株，嚴(yán)格控制澆水量，小水勤澆，抑制植株的徒長，促進枝干和根系的生長；立秋（8月7～9日）以后，氣溫稍微轉(zhuǎn)涼，可對這些植株進行回縮修剪，修剪時植株主干保留4～5級分枝，沿著花盆邊緣剪除部分葉片，然后統(tǒng)一噴灑多菌靈、百菌清、甲基硫菌靈等殺菌劑進行消毒，防止感染病害，促進傷口快速愈合。修剪后葉面噴施4%赤霉素水劑1 500倍液，并于根部隨水追施三元復(fù)合肥1次，植株可迅速重新冒芽，9月上旬開始開花坐果，通過精心護理可上市供應(yīng)。

3.2 重剪回縮越冬技術(shù)

對于當(dāng)年生產(chǎn)出來的商品價值差或未能出售的盆栽觀賞辣椒產(chǎn)品，可在12月下旬至翌年1月中旬，待植株葉片衰老后，對植株進行重剪回縮，修剪時植株主干以上只保留2～3級分枝，減掉大部分枝葉，修剪后同樣噴灑殺菌劑消毒。翌年1～2月越冬期間，做好防寒保暖工作，保持棚內(nèi)溫度在10℃以上，3～5天澆水1次，防止植株干枯，同時控制棚內(nèi)濕度。3月氣溫逐漸回升后，每盆追施腐熟雞糞10 g、三元復(fù)合肥5 g，促進新芽和新枝條的生長。待新的枝葉長出來后，注意及時整形修剪，剪掉部分生長過密的枝葉，使植株通風(fēng)透光，同時讓植株形態(tài)更美觀。

4 家庭養(yǎng)護管理

盆栽觀賞辣椒非常適合家庭陽臺種植，無需特別護理，每1～2天淋水1次，每次淋水不宜過多，保持花盆內(nèi)部分栽培基質(zhì)干燥，增加透氣性，避免漚根。根據(jù)植株長勢，每10～15天追施三元復(fù)合肥1次，每株每次5 g左右。此外，應(yīng)及時摘掉部分老熟的果實食用，減少養(yǎng)分消耗，促進新枝條開花和坐果，延長植株的觀賞期。

[1]陳紅娜，周妍萍，張婷.觀賞辣椒的市場應(yīng)用及栽培技術(shù)——以廣東省都市農(nóng)業(yè)為例[J].中國園藝文摘，2012（9）：135-136.

[2]王永紅.觀賞辣椒栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2009，29（1）：108-109.

[3]李敏俠，朱宏華.觀賞辣椒栽培技術(shù)[J].西北園藝：蔬菜，2003（5）：26.

[4]管理和.觀賞辣椒栽培技術(shù)初探[J].蔬菜，2012（11）：26-27.