種植了十畝大棚黃瓜，如何銷往大超市、怎樣簽銷售合同？

楊曉峰

經典案例：天津蔬菜生產專業戶紀先生問，2015年選種了十畝優質高產的黃瓜新品種，目前長勢喜人，肯定是個豐收季。請問我如何將這些黃瓜銷往大超市？我們是農民，怎樣簽銷售合同來保護自己的合法利益？

“在線律師”：

黃瓜如何進入大超市？

黃瓜等生鮮蔬菜進入城市大超市，目前主要有以下4種渠道，每種渠道各有長、短處，沒有哪種渠道是最優的，您可以根據自己的實際情況和偏好，選擇最適合的銷售渠道。

1 田間現場直供式

主動或被動地將自己種植的黃瓜品種、大體的總產量、單日產量、上市期、供貨期限、價格等供方信息提供給現實買家或潛在買家的城市大超市，等客上門收購。

2 訂單式生產

主動與城市大超市接洽，或與城市大超市指定的渠道供應商接洽，將您擬計劃種植的黃瓜品種、可能的總產量、上市期、供貨期限、價格、質量等市場信息與收購商合計，雙方通過簽訂書面合同的形式明確黃瓜種植和收購（包銷）的具體要求，您按合同約定安排生產，買家到田間地頭收貨。

3 配送中心包銷

與城市大超市配送中心簽訂購銷合同，按合同約定，將每日定額出產的新鮮黃瓜運送至配送中心最近的加工基地，由他們對黃瓜進行整理、包裝等，再由配送中心直供大超市。

4 自己在超市設點直銷

對于優質、知名或名貴的新鮮農產品，大超市是歡迎在其店設立季節性專柜銷售農產品的，如果您生產的黃瓜能滿足知名或名貴的要求，在大超市設銷售專柜是可以賣個好價錢的，當然這種銷售模式對農產品及其包裝的要求比較高，其他方面的入市門檻也比較高。

不管哪種銷售渠道和方式，適合自己的才是最好的。目前我國對生鮮農產品進城市大超市的各類渠道和方式還在優化中，您也可以琢磨出具自我特色的新渠道和新方式。

如何簽訂銷售合同？

蔬菜種植戶與擁有豐富經商經驗的城市大超市或配送中心簽訂供銷合同是一件要事，也是一件難事，但若注意下列必備合同條款訂立之提示，能大大降低經營風險，使自己的合法利益盡可能得到保護。

1 明確購銷主體

大量的司法糾紛告訴我們，農民產出的農產品銷售出去以后，常常由于對方沒有按口頭約定支付購貨款，導致農民不知或找不到買家索要購貨款。所以建議紀先生一定要與購貨方簽訂書面合同，明確是誰向您購買，誰應向您支付貨款。特別提醒，合同上面約定的付款義務人一定需在合同上簽字和蓋章。

2 約定質量和質量標準

目前國內銷售的農產品均需滿足《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國農產品質量安全法》的要求，對于銷售的農產品應符合國家、部級行業標準；沒有國家、部級行業標準的，則由購銷雙方協商確定質量描述。

如果您以訂貨時提供的樣品作為約定質量、品種和規格的依據，那么您供應的黃瓜則必須與約定樣品一致。

商品在什么環節出現什么質量問題時，退貨及由此產生的損失由誰承擔、損失的計算方法等均需明確，由購貨方自身過錯造成的損失應由商家承擔。如果按照合同約定應屬供貨方承擔的責任，合同中可以約定先由銷貨方墊付，按照約定的時間周期接點，經與供貨方確認后，銷貨方可在貨款中直接扣除。

為保障消費者權益，城市大超市或配送中心有權對供貨方提供的商品進行定期抽檢，由此產生的檢驗費由誰承擔應在合同中明確。實踐中定期抽檢費一般由供貨方承擔。對于不定期抽檢，一般做法是，抽檢商品質量合格的，檢驗費由銷貨方承擔，不合格的則由供貨方承擔，銷貨方應出具檢驗不合格報告單。商品在銷售過程當中由政府專門機構依據有關規定進行的質量檢驗，目前已取消向商家收取質量檢驗費用，故合同中如果還約定政府專門機構進行的質量檢驗費用由供貨方承擔則是不當的。由消費者投訴而送檢的商品，檢驗后不合格的，檢驗費用應由供貨方承擔。

3 交貨與驗收

供、銷雙方在合同中必須明確約定交貨時間、交貨地點和驗貨方法，同時對于各情形視同驗收合格或驗收不合格盡可能地作出具體約定，避免糾紛的發生。如已約定事項需要更改的，均應提前協商一致，即使一方認為更改很有道理，若沒有與對方協商一致，或一方自行改變，而對方沒有認可，則更改行為方即屬違約，須按照合同約定或法律規定承擔違約責任。

銷貨方應當及時安排工作人員在到貨后按照約定對商品的種類、規格、產地、數量、包裝等進行驗收。若銷貨方驗收無誤，則在供貨方開具的銷售單據上簽字確認。紀先生需注意，該簽字人必須是合同中約定的有權簽字人，除非是法定代表人，其他人簽字一律無效。自交付、驗收后，商品毀損、滅失的風險則由銷貨方承擔。

供貨方將訂單中列明的商品，按照約定的時間、運輸方式交付到雙方約定的地點，在合同中還應明確由誰承擔運輸費用及運輸過程中的風險。

4 退、換貨

對能源和項目的監測審計是企業實現節能科學管理的重要舉措，中國海油全面開展了能源統計分析、節能監測、能源審計和固定資產項目的能評工作，并建立節能管理信息平臺。

黃瓜等生鮮蔬菜有自然損耗和季節性差異，所以在合同中可以約定一定比例的退、換貨率。不過退、換貨銷貨方應當向供貨方發出退、換貨書面通知，通知中必須說明退、換貨在合同約定或法律規定的理由，否則供貨方可以拒絕退、換貨。

銷貨方有約定或法定退、換貨理由，而供貨方不予更換或收回所清退商品的，銷貨方有權自行處置該物品，并在對賬結算時予以扣除。

對于因銷貨方自身原因造成商品污染、毀損、變質或過期的，供貨方有權拒絕退貨。

對于在倉儲、上架、銷售過程當中存在一定比例的自然損耗，雙方可約定一定比例的損耗分擔。

5 貨款對賬和結算

雙方應在合同中約定對賬周期如每月幾次，對賬日期為每月幾日，對賬時點、具體對賬當事人及對賬一致后的賬目確認表達方式。

結算和貨款支付有交貨時當即結算支付和交貨后定期結算預期支付。對于預期支付必須明確約定交貨后多少天內結算和支付，而不是多少天后結算和支付。

貨款支付要明確是現金人民幣還是轉賬支付、收款人是誰、收妥貨款的證明要件是什么。

6 違約責任約定

供貨方向銷貨方銷售黃瓜等生鮮蔬菜，下列違約責任約定是必備的。

①若因供貨方所供蔬菜在生產環節如使用禁用農藥等違反國家相關法律規定，導致消費者食物中毒或其他身體損害等，供貨方應承擔全部責任。

②供貨方不按照合同約定供貨，特別是在黃瓜等生鮮蔬菜俏銷時不能按照約定供貨，應向銷貨方承擔違約責任，支付違約金。

③銷貨方無故不收購，造成蔬菜變質和運輸等損失；或故意壓級壓價，應向供貨方承擔違約責任，支付違約金。

銷貨方收貨時未進行驗收，或驗收后未提出異議，視為默認供貨方所送物品的品種、數量和質量等符合合同規定，合同有專門約定或法律有對應規定的除外。

④銷貨方未按合同約定的期限支付貨款，每延遲一天，應按逾期支付款項的一定比例支付承擔逾期付款違約金。

7 不可抗力

作為供貨方需在合同中約定如遇自然災害、氣候反常，導致減產甚至絕收的責任免除條款。

8 合同爭議的解決方式

合同若發生爭議，雙方可進行協商。若協商不成，可約定由仲裁機構裁定，也可以約定由被告住所地、合同履行地、合同簽訂地、原告住所地、標的物所在地等與爭議有實際聯系地點的人民法院管轄，但約定不得違反級別管轄和專屬管轄的規定。

如果在合同中既約定由仲裁機構裁定，又約定由人民法院裁判，則該仲裁約定無效。仲裁一局裁定，沒有所謂的二審，但目前收費較高；向人民法院起訴，有一、二審，可能費時，但相比仲裁，每審收費較低。