玉林市露地蔬菜周年生產栽培技術

梁勁

玉林市地處廣西桂東南，屬典型的亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，日照充足，雨量充沛，年均氣溫21.3～21.9℃，年均降雨量1 300～1 400 mm，無霜期316～360天，光、溫、熱、水資源均屬廣西高值地區和全國相對豐富地區。為了充分利用當地有利的自然資源條件，我們通過科學安排各種蔬菜的種植時間，實現露地蔬菜周年生產，并取得很好的產量和經濟效益。現將露地蔬菜周年生產栽培技術介紹如下。

1 苦麥菜（苦苣）

1.1 種植時間

1月20日至4月5日。

1.2 品種選擇

選擇適應性廣、較耐低溫、抗病力強、優質、高產苦麥菜品種，如博白苦麥菜、鐘周村苦麥菜等，每667 m2需種子量20～25 g。

1.3 適時播種

播種掌握在12月1～10日，當氣溫12℃以上時，催芽露白后播種，出苗后，注意保持苗床濕潤，如遇天氣轉冷（氣溫10℃以下）要注意蓋白色薄膜保溫。當長出1片半真葉時，淋施1次1%瓜果沖施肥。植株4～5片葉時移栽，移栽前7天進行煉苗。

1.4 施足基肥、地膜覆蓋、適時移栽

選擇前作是水稻的田塊，翻曬15天后，按1.8 m寬（包溝）作畦，基肥采取全層施肥，每667 m2施獅馬牌復合肥30 kg、45%三元復合肥50 kg或經無害化處理的腐熟農家肥1 000 kg、過磷酸鈣25 kg，施肥完畢，整平畦面，土壤充分濕潤后，覆蓋1.5 m寬的黑色地膜。翌年1月中旬，氣溫穩定在12℃以上時進行移植，株行距0.3 m×0.3 m，每 667 m2種植5 000株左右，移栽后要及時淋足定根水。

1.5 水肥管理

地膜覆蓋栽培保濕較好，正常的情況下，一般不需另外淋水，若天氣較為干燥的情況下，可適當淋水，以保持土壤濕潤。雨水多時，注意及時排水。

移栽后，在正常氣溫（12℃以上）下，7天左右可以進行第一次追肥，每667 m2淋施45%三元復合肥8 kg+尿素3 kg。以后每隔 10～15天淋施1次肥，每667 m2淋施45%三元復合肥10 kg+尿素3 kg，淋肥后要注意淋1次清水，以免淋肥濃度過大引起燒苗。

1.6 病蟲害防治

生長過程中要注意防治霜霉病、斜紋夜蛾幼蟲、蚜蟲等。可用80%氟嗎·霜可濕性粉劑600倍液、10%吡蟲啉1 500倍液、5%甲維鹽微乳劑3 000倍液混合噴施。

1.7 適時采收

一般移植60～70天后可收獲，每667 m2產量2 500～3 000 kg。

2 油菜心

2.1 種植時間

4月10日至6月5日。

2.2 播種

在收獲苦麥菜后用拖拉機一次性犁耙成畦，再667 m2施獅馬牌復合肥30 kg[1]，選擇早熟油菜心，每 667 m2播種量 200～300 g。

2.3 水肥管理

出苗后要及時進行水肥管理，油菜喜水怕漬、耐肥，對磷肥反應敏感，苗期需要保持濕潤環境，土壤水分含量以田間最大持水量的70%～80%為宜[2，3]。3～4片真葉后每隔7～10天淋施1次肥，每667 m2淋施45%三元復合肥8 kg加尿素3 kg，淋肥后要注意淋1次清水以免淋肥濃度過大引起燒苗，平時要經常保持畦面濕潤。

2.4 蟲害防治

出苗后注意防治黃曲條跳甲和菜青蟲的為害，用3%啶蟲脒1 000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1 500倍液+80%敵敵畏乳油1 000倍液噴霧防治，每隔5～7天噴1次。

2.5 適時采收

一般 45～50 天后收獲，667 m2產 1 000～1 250 kg。

3 竹芥菜（葉用芥菜）

3.1 種植時間

6月10日至8月2日。

3.2 播種

在油菜心收獲后，仍保持原來的畦地，及時在畦面上撒石灰粉，每667 m2撒施25 kg，并進行淺翻曬5天。播種前每667 m2撒施獅馬牌復合肥20 kg或有機復合肥50 kg，耙平后，選擇耐熱、適應強、品質優的葉用芥菜品種如香港蔡興利竹芥菜，每667 m2播種量 250～300 g。

3.3 水肥管理

3片真葉后及時進行追肥[4]，每隔7～10天淋施1次肥，每667 m2淋施45%三元復合肥5 kg+尿素3～4 kg，同時平時要經常保持畦面濕潤。

3.4 蟲害防治

出苗后謹防黃曲條跳甲及菜青蟲的為害，可用3%啶蟲脒1 000倍液+15%樂斯本（毒死蜱）1 500倍液或1.8%阿維菌素乳油1 500倍液噴霧防治[4]，每隔5～7天噴1次。

3.5 適時采收

一般 45～50天后可收獲，667 m2產量 1 500～2 000 kg。

4 芹菜

4.1 種植時間

8月10日至10月10日。

4.2 培育壯苗

選擇純黃心白莖的品種，一般玉林市在6月初開始播種育苗，育苗時間為6月初至8月初。在播種前用55℃的0.5%高錳酸鉀水溶液浸種10 min，取出洗凈，放入5℃冰箱種用冷水浸12～18 h（經過低溫處理后的芹菜種子較容易打破休眠而出芽整齊）[5]，取出后放涼爽通風處（20～25℃）保濕催芽，露白即可播種[6，7]。

苗床地提前犁翻曬透后，起高畦深溝，播種后蓋上薄土和一層薄稻草淋濕，拉上遮陽網，苗床要經常保持濕潤，及時淋施壯苗肥和防治葉斑病、蚜蟲，3～4 葉時移栽定植[6，7]。

4.3 定植

移栽前，667 m2撒施石灰粉50 kg，并進行犁翻曬7天。然后施足基肥，667 m2施腐熟豬糞灰肥500 kg，或45%三元復合肥100 kg、過磷酸鈣50 kg。整地起畦，畦寬1.8 m（包溝），畦高0.3 m左右，選擇陰天或晴天下午移栽，大小苗分開種植，株行距8 cm×12 cm[6]，淺植，定植后要及時拉上遮陽網。

4.3 水肥管理

移栽7～10天后，淋起苗肥，以氮素為主，667 m2淋尿素6 kg和45%三元復合肥3 kg，中后期按氮、磷、鉀比例為3∶1∶4配施，并加入適量的硼肥。采收前一個月，噴適量生長調節劑（復合920）并與追肥相結合，能起到促進生長、增產的作用。收獲前10天，畦溝要經常保持半溝水和畦面濕潤。

4.5 病蟲害防治

注意斑枯病、葉斑病、蚜蟲的防治。可用50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑800倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液+多抗霉素1 000倍液+阿維·吡蟲啉1 000倍液噴霧防治。

4.6 適時采收

一般移栽后50～60天即可收獲，每667 m2產量3 000～4 000 kg。

5 仁東大蒜

5.1 種植時間

10月15日至12月15日。

5.2 適時播種、合理密植

選擇優質、高產、純度高的仁東大蒜品種，保持原來種植芹菜的畦地，10月15日左右播種，播種前每667 m2施45%三元復合肥30 kg，施后淺翻，種植株行距 0.1 m×0.2 m，每 667 m2用種量 70～75 kg，播后及時噴都爾除草劑，并蓋上一層薄稻草[8，9]。

5.3 水肥管理

幼苗期一般應少灌水，適當控制水分，防止徒長和“退母”過早。在生長盛期要增加灌水，避免受旱，要經常保持土壤濕潤，灌水應以灌半溝水為主，避免大水漫灌。出苗15天左右及時施速效氮肥，每667 m2撒施尿素 10～15 kg；25～30 天后進行第二次追肥，每667 m2施獅馬牌復合肥15～20 kg；根莖開始膨大時，進行第三次追肥，每667 m2施獅馬牌復合肥40～50 kg；施肥后 1～3 天每天淋 1 次水[9，10]。

5.4 病蟲害防治

主要注意軟腐病、灰霉病、銹病、蚜蟲等的防治。軟腐病可用72.2%農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑1 000倍液防治；灰霉病可用50%撲海因可濕性粉劑或50%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液防治；銹病可用20%粉銹寧（三唑酮）或30%醚菌酯可濕性粉劑600倍液防治；蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液防治[9，10]。

5.5 適時采收

一般收新鮮蒜苗的種植90天左右即可收獲，每667 m2產新鮮蒜苗2 500～3 000 kg。

[1]李培潤.鎮沅縣無公害油菜栽培技術規程[J].云南農業，2013（11）：28-29.

[2]王芳.油菜栽培技術[J].現代農業科技，2010（1）：78.

[3]卜樣.我國油菜栽培技術研究[J].農林科技，2012（29）：235.

[4]林小蓮.無公害葉用芥菜栽培技術要點[J].福建農業，2013（9）：18.

[5]陳士權.夏季芹菜栽培技術[J].上海蔬菜，2007（4）：33-34.

[6]劉玉三.芹菜栽培技術[J].現代農業，2014（1）：4.

[7]趙文平.芹菜豐產栽培技術[J].現代農業科技，2011（11）：135，137.

[8]黃艷，劉瓊，李華兵.大蒜露地裁培技術[J].攀枝花科技與信息，2008，33（3）：24-25.

[9]劉永志，關麗晶.大蒜栽培技術要點[J].中國園藝文摘，2012（2）：158.

[10]魏立君，馬春燕，于愛軍，等.大蒜地膜覆蓋高產栽培技術[J].現代農業科技，2011（9）：121.