日本鰍中高密度生態養殖試驗

日本鰍中高密度生態養殖試驗*

*通訊作者:王海華。E-mail: haihuawang998@ sina.com.cn

劉小平1付輝云2劉中恵3王海華2蔡欣2吳斌2華崇新2

(1吉安縣水產站，331800；2江西省水產科學研究所，330039；3吉州區水產站，343000)

摘要：采取綜合生態養殖技術，實現日本鰍生態養殖的中高密度生產。中密度與高密度生態養殖平均養成規格分別為50 g和35~45g。日本鰍養成的個體規格中密度生態養殖優于高密度養殖，但池塘畝產量高密度養殖優于中密度生態養殖，中密度與高密度生態養殖單產分別為700kg/畝和1200～1500 kg/畝。

關鍵詞：日本鰍、中高密度、生態養殖

收稿日期：2015-6-4

基金項目:1江西省發明專利產業化技術示范項目資助(20143BBm26038)

中圖分類號：S966.4

文章編號：1006-3188(2015)02-0030-02

日本鰍體型、色澤類似青鰍，個體比青鰍大數倍，也稱“大青鰍”，是我國新引進開發的一個養殖新種，具有適應廣、抗病強、生長快、產量高、不鉆泥、能越冬等優良養殖性能。日本鰍幼體階段主要攝食動物性飼料，如浮游動物輪蟲、 枝角類、 橈足類等，要求投喂較高蛋白質的飼料。成鰍養殖隨著體長增加，可以由高蛋白飼料逐步轉變為中高蛋白飼料。2014年，我們開展了兩種養殖密度條件下的日本鰍養殖試驗，結果報道如下供同行參考。

1　養殖準備

1.1養殖池塘

中密度生態養殖池塘選在吉安縣三江漁業合作社基地，池塘1口面積3.2×667m2，高密度生態養殖池塘選在吉安市吉州惠隆漁業專業合作社基地，池塘4口總面積約9.4×667m2。水深均為1.2～1.3m左右，底質是泥沙。同時均配備防逃逸防水鳥網，配置增氧機。池塘均為近正方形，田字型排列，進排水獨立，水質良好無污染。

1.2清塘消毒

生石灰清塘，用量為75kg～100kg/667m2。

1.3培育生物餌料

在清塘后的當天或第2d，開始培育生物餌料，當輪蟲、枝角類和橈足類等浮游生物大量繁殖池水為中等肥度時，經試水后，放養泥鰍苗種。

2　日本鰍苗引進與放養

日本鰍苗購自浙江，規格3cm以上，運輸中應注意低溫、低密度，以降低鰍苗的活動能力和機械損傷。中密度生態養殖放養2.5萬尾/667m2左右，高密度生態養殖放養3.5~4萬尾/667m2左右。

3　日本鰍養殖管理

3.1飼養管理

每天投喂2次飼料，上、下午各1次，具體時間依水溫而定，設置食架。根據日本鰍活動攝食習性，為避免泥鰍長勢不齊，采取多定點投喂，1~2h吃完；鰍種放養半個月后，每隔15~20d用藥物全池潑灑殺蟲或殺菌消毒，定期在飼料中拌喂三黃散、大蒜素、氟苯尼考、維生素C等藥物防治鰍病；敵害防治工作是日本鰍養殖高產的關鍵，要做好鰍苗下塘前池塘清野，用藥物或地籠清除黃鱔、水蛇等敵害，同時建造全封閉防鳥網，防止鳥類攝食泥鰍。

3.2飼料選用及水質調控

采用杭州海皇日本鰍專用膨化顆粒配合飼料，粗蛋白含量≥44%。養殖第一個月采用的是0#料，以后為1#料。通過加水、換水、使用生石灰、二氧化氯片劑、生物菌及套養白鰱(規格5~6㎝，密度50~60尾/667m2)等方法進行水質調節。

4　試驗結果

日本鰍中高密度生態養殖放養規格均為0.4±0.1 g/尾，養殖結果如表1所示，中密度與高密度生態養殖平均養成規格分別為50 g和35~45g，日本鰍養成的個體規格中密度生態養殖優于高密度養殖；但池塘畝產量高密度養殖優于中密度生態養殖，中密度與高密度生態養殖單產分別為700kg/667m2和1200~1500 kg/667m2。

表1　日本鰍不同密度生態養殖試驗結果

5小結

近幾年來，各地興起了泥鰍養殖熱。目前，泥鰍養殖方式主要是依靠施肥或投餌的池塘單養或稻田粗放型養殖。為了探索泥鰍養殖新模式，我們開展了日本鰍中高密度生態養殖試驗。水質條件好壞是泥鰍養殖成敗的關鍵，水質管理的目標就是使其對泥鰍的生理行為不產生過大的不良影響。但由于水域中的物理密度極高，存在著大量有機物，從而導致有毒物質的產生，主要毒害有高生物耗氧量、低溶氧、高氨氮、亞硝酸氨氮等。我們在日本鰍的生態養殖過程中高度重視水質管理，通過浮游植物穩定水質及穩定池塘生態，同時還降低了水體透明度，可減少水生物的相互廝殺或被鳥捕食。通過綜合運用生物技術和監測技術人為控制生境，可以創造出良好的條件生產高品質日本鰍，保證了穩產高效。