在土耳其當沙發客

2015-12-21 09:52:20笛子

女友·家園 2015年12期

笛子

交通：

一般從國內出發到土耳其都是飛伊斯坦布爾，如果要去土耳其東部庫爾德區旅行，可以從伊斯坦布爾飛到凡城，再一路往西行，或者從伊斯坦布爾先一路向東游，再從凡城飛回。土耳其各大小城市之間一般靠長途大巴連接。當然自駕游也是個不錯的選擇。

簽證：

現在申請土耳其簽證非常方便，只需去https：//www.evisa.gov.tr/en/申請電子簽，填表付款，入關時出示電子簽打印憑證和護照即可。

換錢：

土耳其1里拉，目前相當于2塊多人民幣。銀聯卡在Gararnti銀行凡是帶有銀聯標識的aATM機上都能使用，visa和master卡就更不用說了。所以出發前可少量換一些錢，到了當地再去取款最方便劃算。

通訊：

土國的通訊非常嚴苛，外國人購買SIM卡流程比較復雜，最好能找一個會說英語的當地人陪著去買，以防辦卡人員不會英語，無法交流清楚。去辦卡時一定帶上護照。每張SIM卡只能綁定一個手機，不能更換，在土耳其的有效期是7天（不過現在網上有很多7日后的解鎖攻略）。不辦當地卡的話可以開通國內SIM卡的國際漫游。

“沙發客”這個詞源自一個叫Couchsurfing的全球沙發客自助游網站?！吧嘲l客”顧名思義就是“睡別人家的沙發”，既指人也指這種旅行方式。但其實，真正開始沙發客之后，會發現“沙發”只是一個象征性的概念，因為你可能會睡到連沙發都沒有的空地板上，但也可能會有一個屬于自己的房間，有一張比旅館里的還要舒適的床。

如果你的沙發主有空且樂意，你們也可以約著一起去玩；如果你所借宿的沙發主沒有時間陪你，你甚至還能尋找另外的沙發主帶你逛逛這個他所熟悉的城市。

融匯了亞歐文化的土耳其，充滿了豐富的旅游資源。它有碧藍如玉的凡湖，巨大人面石像的山頂墓陵，無比美麗的地中海和炫酷的火山巖地貌；它有五顏六色的熱氣球，驚險刺激的滑翔傘；還有各種各樣的烤肉、膩死人的甜點和喝第一口想吐但不久就會愛上的酸奶；更有熱情開朗的土國美女和帥哥……

烏奇薩村子里的房屋

如果你不想跟著大多數旅行攻略去了解這個國家，又或是想要節省一些住宿的費用，不如選擇在旅行的時候去當沙發客，因為你的沙發主們可能比任何導游或是旅游達人更知道哪里是只有當地人才知道的特色之地。我們只需要跟著他們的腳步，就能體驗到土耳其人真正的生活方式，而不是像游客那樣得購物或走馬觀花。

土耳其是個很適合沙發客的國度，因為土耳其人實在是非常熱情好客。無論是小地方還是大城市，都能比較容易地找到沙發。我們的土耳其之旅，正是因為這些沙發主的熱情推薦和帶領，而變得更加獨一無二。

迪亞巴克爾的Hasan Pasha Hani

烏奇薩

錫爾萬：在Hasan Pasha Hani享受土式早餐

如果有機會在土耳其東部的庫爾德區旅行，除了著名的凡湖和內娒魯特國家公園，一定不要錯過迪亞巴克爾。這是在錫爾萬的沙發主推薦給我們的。錫爾萬是個很小的地方，對于一般游客來說，基本上是無心光顧的，我們因為從凡湖去往下一站內娒魯特國家公園的行程，剛好需要在那里住宿一個晚上。

在烏奇薩城堡一覽黃昏下的卡帕多西亞

迪亞巴克爾20世紀80年代起成為庫爾德運動中心，是土耳其東南部最大的城市。迪亞巴克爾最顯著的特征就是一圈宏偉的玄武巖城墻。城墻大概可以追溯至羅馬時期，全程近6公里?，F在的城墻很多地方已經破損，人也可以走上去。被城墻圍繞的就是老城，有很多歷史遺跡，其實迪亞巴克爾也算是土耳其一個重要的旅游景點，只是在國內并不太為人所知。城里非常熱鬧，有很多可以購物和吃小吃的地方。雖然土耳其是穆斯林國家，但在這里，保留了好幾座歷史悠久的教堂，非常值得參觀。

而沙發主最推薦的，是一個叫做Hasan Pasha Hani的地方，在那里可以享受到最傳統的土耳其式早餐。Hasan Pasha Hani是一座仿似酒店的老建筑，聽說是舊時的商隊驛站，現在則是集咖啡館和紀念品店為一身的綜合休閑區。

建筑的中央是一個很大的庭院，基本被咖啡店的一張張小桌子和賣地毯頭巾掛畫等紀念品的小攤所占據。陽光透過布匹吊頂的縫隙照射下來，給這座一看就知很是古老的建筑帶來了些迷離的感覺。建筑的拱廊里，全部擺滿了彩色布藝裝飾的桌椅，只留下僅容一人通過的走道。到處都是吃飯喝咖啡的人，抽水煙的坐在屋子里。到處都顯得擁擠熱鬧，特別有氣氛。

這里外國游客很少，大部分都是來吃飯的當地人或者來此旅行的土耳其人。所有的店都只賣早餐，哪怕時間已近中午。學著當地人的模樣坐下，胡亂點了好像隔壁桌上擺著的那種套餐。結果上來的東西嚇人一跳：滿滿一桌的各種芝士！各種形態的芝士，用一個又一個小碟子裝著，配著面包、沙拉，就是早餐了。

在周圍人好奇的眼光和微笑中，在不斷有人過來要求合照的虛榮感中，小心翼翼地吃著桌上各種奇怪味道的芝士早餐，一杯杯地喝著土耳其的特色紅茶甜水，真的是一段旅程中再奇妙不過的體驗了！

在卡帕多西亞坐熱氣球，游客都是跟不同的中間人去訂票的，所以票價并不統一，在各種攻略上了解到的價錢一般是120～180美元，但我們的沙發主幫我們訂的票卻只要每人100美元，那些買到最貴票的甚至比我們多出四五百塊錢。所以能有當地可信任的朋友幫助的話，總能避免一些被“宰”的遭遇。

烏奇薩：

在烏奇薩城堡一覽卡帕多西亞全景

卡帕多西亞可以說是土耳其除了伊斯坦布爾之外最為著名的旅游勝地。數百萬年前，三座火山先后大爆發，火山灰覆蓋了土耳其中部的安塔托利亞高原卡帕多西亞地區，巖漿冷卻、自然風化及雨水沖刷，將軟土和泥沙帶走，堅硬的石灰巖突兀挺立形成巖錐、山谷或磨出平滑的石頭波浪。

就著火山巖地貌，古時的居民們在那里創造了很多神奇的文明遺跡：有拜占庭時期基督徒用以隱修的峽谷，那里面留下了有很多彩繪的石窟教堂和修道院；有深入地下很多層，曾經住幾千人的規模巨大的地下城，那里有著迷宮般的隧道和房屋，窄而復雜的通道只容一人進出；還有藏在那些精靈煙囪中的露天博物館，匯集了卡帕多西亞歷史上的石窟教堂、禮拜堂和修道院。它們在最初都是由躲避政治迫害而遷移到卡帕多西亞的基督教徒在自然地貌的基礎上修建起來的。為掩人耳目，在陡峭的山谷之中，他們將山體鑿空修建教堂，內部刻畫著色彩斑駁的壁畫，美妙絕倫。

我們在卡帕多西亞的前兩天，住在烏奇薩的沙發主家?？ㄅ炼辔鱽喞锩嬗泻芏嘈〈逍℃?，如果不是沙發客，一般人都會選擇卡帕中心地帶的一個叫做格雷梅的小鎮居住。比起格雷梅四處都是游客的身影，烏奇薩的確是一個很小很舒服的村子，雖然位置稍微偏一點，但也都有交通工具可以去其他的游玩之地。如若自駕，就更不用擔心了。村子里的房屋很好看，道路干凈整潔，走著走著便能在街角的樹蔭下遇到一群玩牌喝紅茶乘涼的土耳其大叔，或者一對騎著驢子走過的老年農人夫婦。

烏奇薩是“第三個堡壘”的意思，另兩個堡壘是厄古普及歐塔奇薩。著名的烏奇薩城堡是一塊在平原上凸起的六十米高的鑿有很多通道和窗戶的巨大火山巖，在方圓幾英里內，都能看到它。付了門票，便可以爬上烏奇薩城堡，在頂上可以一覽卡帕多西亞的鄉村全景。如果趕在日落時分上去，能看到非常美麗的夕陽。

卡帕多西亞夜晚的星空

熱氣球是卡帕多西亞最出名的體驗項目。因為導游的身份，沙發主幫我們預訂了第二天清晨去坐熱氣球的票。如果你同時還想看日出，就要訂最早一班的熱氣球。卡帕多西亞深處土耳其內陸，即便是夏天，夜里也只有十來度，要飛到高空，肯定更冷。所以出門一定要多穿衣服。在黎明時分乘熱氣球飛上天空，你能感受到另一個角度的朝霞和日出，身下的卡帕多西亞的千溝萬壑隨著視線的上移顯得越發壯闊。清晨的陽光灑在臉龐，感覺到身旁加熱氣球的火焰的熱氣呼呼地燃燒過來，會覺得人生一定要有這樣的一次飛行。

伊茲密爾：給你一個最具生活氣息的異國之城

伊茲密爾是土耳其的第三大城市。它并不像伊斯坦布爾那樣有很豐富的旅游資源，但如果要去以弗所古城這樣的重要游覽地點的話，卻又要從這里中轉，不逛逛的話又是可惜。幸虧在伊茲密爾有我們的沙發主，他很熱情地帶我們逛了這個城市。

他當然知道站在鐘樓上可以俯看伊茲密爾；知道穿過哪片老街老巷能看到很多坐在街邊喝茶聊天的當地人；知道在哪兒喝一杯咖啡，留下的痕跡能用來算命；知道從這里拐到那里有家小飯館尤其美味又很便宜；知道往哪里走有個巴扎可以買到物美價廉的當地特產。

他還介紹了我們自己的生活中一直會光顧的小店，例如一家小小的咖啡館，那條巷子里曾經住過一個他很喜歡的土耳其著名音樂人，其舊居還依然可見。雖然只是停留很短的時間，但是因為沙發主，我們在伊茲密爾并沒有感到在一個異國他鄉的大城市停留時的無所適從。

伊斯坦布爾：和沙發主膩在一起才是正經事

在伊斯坦布爾時，我們沒有去到太多游客會去的旅游景點。反倒是跟沙發主一起玩耍的日子，讓我們感受到了一般的土耳其年輕人的生活狀態。

伊斯坦布爾被博斯普魯斯海峽分成了歐亞兩個部分。西側歐洲區集中了主要景點和游客區，而當地的市民現在大多居住于物價相對便宜的海峽東側亞洲部分。我們的沙發主就住在亞洲區。如果要去歐洲區，需要坐輪渡過去。

坐上輪渡，就能在歐亞之間穿行，跨越博斯普魯斯海峽。古老的君士坦丁堡，就在海峽的那頭。美麗的圣索菲亞大教堂有著千年的文明傳承，那些雕刻細致、一眼望去又是無比宏偉的柱廊，那些鑲金的畫，每一個細節，都讓人贊嘆不已。而巨大的藍色清真寺是伊斯蘭世界的又一個偉大建筑。著名的塔克西姆廣場附近，各種年輕人和年輕的文化匯聚，一路走可以遇見很多演奏的樂隊。而橫跨金角灣的加拉塔大橋則是伊斯坦布爾的交通要道，它的橋頭總是像集市一樣熱鬧，橋上有很多釣魚的人，很適合傍晚閑逛。

我們借宿的沙發主是一對非常熱情友善的情侶。在他們下班之后，我們會在家里一起吃晚飯、逗貓、聽音樂、聊天到半夜。到了周末，我們會一起去逛市場，采購食材，還會一起去野餐，帶上簡單的面包、醬、沙拉和飲料，還有一大早就專門做好的烤土豆餅。他們還請我們坐船穿行了博斯普魯斯海峽，吹著海風聊著天，紀念從博斯普魯斯大橋下穿過的時刻……

在土耳其的日子里，我們雖然沒有去到太多旅游景點，但跟沙發主們一起的日子，卻讓我們感受到了更多異國的文化。我們交流著彼此不同的經歷，吃著他們生活中習以為常對我們卻是新鮮有趣的食物，體驗著他們的生活方式。這才是沙發客最有價值的地方所在。