以應(yīng)用能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的高校旅游英語研究性教學(xué)構(gòu)建與實(shí)踐

姜馨

摘要：高校研究性教學(xué)以學(xué)生為學(xué)習(xí)主體，是培養(yǎng)創(chuàng)新人才，提升學(xué)生可持續(xù)學(xué)習(xí)能力的有效途徑。本文以建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論為指導(dǎo)，結(jié)合旅游專業(yè)教學(xué)大綱要求和專業(yè)英語教學(xué)特點(diǎn)，以《導(dǎo)游英語口語》課程為例，闡述了以應(yīng)用能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的旅游專業(yè)英語研究性教學(xué)的課堂教學(xué)實(shí)踐，進(jìn)行教學(xué)效果分析。為了鞏固研究性教學(xué)成果，提出制定科學(xué)合理的教學(xué)評(píng)價(jià)體系和激勵(lì)機(jī)制，整合相關(guān)專業(yè)課程，開展模塊教學(xué)。

關(guān)鍵詞：旅游英語;研究性教學(xué);實(shí)踐

中圖分類號(hào)：G642.0 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? 文章編號(hào)：1674-9324（2015）42-0115-02

一、高校研究性教學(xué)的理論基礎(chǔ)與現(xiàn)實(shí)依據(jù)

隨著聯(lián)合國（2005—2014）國際實(shí)施計(jì)劃的廣泛開展，“可持續(xù)學(xué)習(xí)”日益成為教育界的熱點(diǎn)問題，可持續(xù)學(xué)習(xí)可以促進(jìn)學(xué)習(xí)者可持續(xù)發(fā)展，也可以推動(dòng)學(xué)校教育自身的可持續(xù)發(fā)展。可持續(xù)學(xué)習(xí)能力是學(xué)生運(yùn)用已有知識(shí)，具備一定認(rèn)知策略，自主進(jìn)行學(xué)習(xí)的能力。學(xué)生具備可持續(xù)學(xué)習(xí)能力，實(shí)現(xiàn)了個(gè)人終身學(xué)習(xí)，促進(jìn)個(gè)人全面發(fā)展，學(xué)生將終身受益。[1]而傳統(tǒng)的高校英語教學(xué)習(xí)慣和學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣都是強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)的獲得。教師不斷傳授知識(shí)、講解語言點(diǎn)。學(xué)生機(jī)械被動(dòng)地重復(fù)和操練句型，缺乏創(chuàng)新精神和主動(dòng)探索意識(shí)，學(xué)習(xí)僅局限于課堂學(xué)習(xí)。因此，傳統(tǒng)教學(xué)模式改革勢在必行。國家教育部在《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作的若干意見》（教高[2005]1號(hào)文件）中明確提出把“積極推動(dòng)研究性教學(xué)，提高大學(xué)生的創(chuàng)新能力”作為實(shí)施高等學(xué)校教學(xué)改革工程和加強(qiáng)本科教學(xué)工作的主要工作。研究性教學(xué)針對(duì)我國高校教學(xué)實(shí)踐中學(xué)生創(chuàng)新主體缺失，通過培育學(xué)生主體精神，為實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新性人才培養(yǎng)，構(gòu)建學(xué)生的可持續(xù)學(xué)習(xí)能力開辟了新的途徑。研究性教學(xué)是以建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)的，指“在教學(xué)過程中，創(chuàng)設(shè)一種類似科學(xué)研究的情景和途徑，讓學(xué)生在獨(dú)立的主動(dòng)探索、主動(dòng)思考、主動(dòng)實(shí)踐的研究過程中，吸取知識(shí)、應(yīng)用知識(shí)、分析問題、解決問題，從而提高學(xué)生的各方面素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造能力和創(chuàng)新精神的一種教學(xué)方式”。[2]構(gòu)建主義教育理論核心是以學(xué)生為中心，強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)知識(shí)的主動(dòng)探索、主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和對(duì)所學(xué)知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)[3];教師在教學(xué)中就是為學(xué)生主動(dòng)構(gòu)建創(chuàng)造條件，重視發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與自主性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和研究能力。

二、研究性教學(xué)在旅游專業(yè)英語教學(xué)中的構(gòu)建與實(shí)踐

1.研究性教學(xué)課程設(shè)計(jì)方案。研究性教學(xué)是一種基于“任務(wù)”的教學(xué)手段。“任務(wù)”的使用是語言教學(xué)過程設(shè)計(jì)與教學(xué)組織評(píng)價(jià)的核心。[4]旅游專業(yè)英語研究性教學(xué)實(shí)施分為三個(gè)階段：首先是問題確立階段，教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)設(shè)問題情境，如揚(yáng)州旅游指南，揚(yáng)州導(dǎo)游路線設(shè)計(jì)與講解，鼓勵(lì)學(xué)生在小組協(xié)作基礎(chǔ)上主動(dòng)學(xué)習(xí)。第二是實(shí)踐、體驗(yàn)階段，學(xué)生搜集、選擇、加工所獲取信息資料，通過實(shí)踐體驗(yàn)，掌握一定的科研方法與技能。最后是成果交流階段，指導(dǎo)學(xué)生撰寫文字材料，進(jìn)行口頭演講，組織研討會(huì)、角色扮演展示研究成果或以PPT等多種形式進(jìn)行匯報(bào)交流。

2.《導(dǎo)游英語口語》課程研究性教學(xué)實(shí)踐。筆者在某大學(xué)旅游管理專業(yè)本科三年級(jí)進(jìn)行了為期一個(gè)學(xué)期的研究性課堂教學(xué)，以教授的課程《導(dǎo)游英語口語》為例，談?wù)剬I(yè)英語研究性教學(xué)的課程實(shí)踐體驗(yàn)。

教學(xué)設(shè)計(jì)思路：（1）強(qiáng)化學(xué)生的英語綜合技能，特別是口語技能。將語言輸入與輸出相結(jié)合，加強(qiáng)他們運(yùn)用語言進(jìn)行交際的能力。（2）采用以學(xué)生為中心，以練習(xí)業(yè)務(wù)英語為基礎(chǔ)的交際教學(xué)法教學(xué)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)英語和了解中國歷史文化知識(shí)同時(shí)在旅游英語實(shí)際應(yīng)用能力方面有顯著提高。教學(xué)目標(biāo)：（1）知識(shí)目標(biāo)：深入了解揚(yáng)州的景點(diǎn)情況，就揚(yáng)州一日游合理設(shè)計(jì)旅游線路，組織旅游活動(dòng)。（2）技能目標(biāo)：在課堂教學(xué)中，學(xué)生通過小組活動(dòng)，模擬導(dǎo)游講解，組織游客活動(dòng)，把英語語言知識(shí)的傳授融入到應(yīng)用語言能力的培養(yǎng)中去。（3）情感目標(biāo)：學(xué)生在各項(xiàng)活動(dòng)中互相協(xié)作，加強(qiáng)英語學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神。（4）思維目標(biāo)：學(xué)生在課前準(zhǔn)備和課堂活動(dòng)中提高分析問題和解決問題的能力。教學(xué)方法：問題解決模式（即教師創(chuàng)設(shè)問題情境）和自主研究探究模式（即學(xué)生根據(jù)課題獨(dú)立從事和完成某項(xiàng)任務(wù)的整個(gè)研究過程）。教學(xué)內(nèi)容：Lesson 12 Tourist Events and Festivities。（1）課前準(zhǔn)備，布置課堂討論的主題，讓學(xué)生了解揚(yáng)州旅游景點(diǎn)的情況，包括所在位置、景點(diǎn)特色、相關(guān)旅游活動(dòng)等。布置課堂小組對(duì)話的內(nèi)容和注意事項(xiàng)：Make a dialogue with your group partners on the topic of “A One-day Tour in Yangzhou”. Your dialogue is supposed to cover the following points：①interesting historical，cultural and other important sites;②special themed shopping;③a chance to get close to the locals;④free time for the guests.布置任務(wù)：教師準(zhǔn)備好相關(guān)主題，并讓學(xué)生自愿分組，注意控制每組人數(shù)（6～8人），學(xué)生課前以多種形式分工合作，查找本主題相關(guān)資料，討論設(shè)計(jì)揚(yáng)州旅游線路，收集整理揚(yáng)州景點(diǎn)英文導(dǎo)游詞介紹，并制作英文PPT，準(zhǔn)備課堂展示。（2）導(dǎo)入，讓學(xué)生觀看揚(yáng)州景點(diǎn)圖片，討論揚(yáng)州旅游，并以揚(yáng)州旅游局制作的揚(yáng)州宣傳片視頻帶給學(xué)生更為直觀的感觀認(rèn)識(shí)，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的興趣。（3）對(duì)話及模仿性交際任務(wù)，布置主題“A One-day Tour in Yangzhou”，學(xué)生分組進(jìn)行角色扮演和對(duì)話練習(xí)。每組限定時(shí)間15分鐘之內(nèi)。每組組員分工協(xié)作，人人參與。每一小組表演結(jié)束后，其他小組學(xué)生可就相關(guān)問題提問，再由教師評(píng)價(jià)和其他小組互評(píng)。以表揚(yáng)鼓勵(lì)為主，適當(dāng)指出語言或內(nèi)容上的問題。所有小組展示成果交流結(jié)束后，由教師作全面總結(jié)，對(duì)線路設(shè)計(jì)和講解提出指導(dǎo)性建議，拓展學(xué)生思維空間。endprint

3.教學(xué)效果分析。經(jīng)過一學(xué)期的課堂教學(xué)實(shí)踐，筆者發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)自主研究探究學(xué)習(xí)很感興趣，他們能根據(jù)主題活動(dòng)要求，積極通過網(wǎng)絡(luò)、書報(bào)雜志等信息來源渠道，主動(dòng)收集并整理資料，提升了分析和解決問題的能力。并通過小組分工協(xié)作排演情景劇，增進(jìn)同學(xué)之間的互動(dòng)交流，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神。在小組成果展示中準(zhǔn)備很充分，人人參與，有參與角色扮演的（role-play），有負(fù)責(zé)PPT介紹的，有進(jìn)行場景（scene）說明的，細(xì)心的學(xué)生還準(zhǔn)備了一些小道具，如導(dǎo)游旗、便攜式話筒等。平時(shí)比較害羞、內(nèi)向的學(xué)生有了展示的機(jī)會(huì)，對(duì)英語學(xué)習(xí)不太主動(dòng)的男生也積極參與，在表演時(shí)還加上夸張的動(dòng)作和表情，其他小組學(xué)生看得很認(rèn)真，還不時(shí)爆發(fā)出會(huì)意的笑聲，課堂氣氛非常活躍。在研究性教學(xué)實(shí)踐中，培養(yǎng)了學(xué)生的自主學(xué)生能力、信息采集能力和獲取專業(yè)知識(shí)能力。學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)加強(qiáng)，學(xué)習(xí)英語的自信心也增強(qiáng)了。在課堂教學(xué)中涉及多種多樣的教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生的英語綜合技能得到訓(xùn)練，特別是口語技能，語言輸出更有意義，提高了旅游英語的實(shí)際應(yīng)用能力。

三、制定科學(xué)合理的教學(xué)評(píng)價(jià)體系和激勵(lì)機(jī)制

配合研究性教學(xué)改革，我們要制定科學(xué)合理的教學(xué)評(píng)價(jià)體系，改變過去以一次期末考試成績來決定學(xué)生英語成績的傳統(tǒng)評(píng)價(jià)模式，更加重視評(píng)價(jià)學(xué)生的研究與創(chuàng)新能力。建議可以采取學(xué)生平時(shí)表現(xiàn)與期末考試相結(jié)合的考評(píng)方式，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生平時(shí)自主學(xué)習(xí)情況的考查，結(jié)合旅游管理專業(yè)特色，通過布置習(xí)題作業(yè)、項(xiàng)目訓(xùn)練（如主題演講、導(dǎo)游詞創(chuàng)作與講解、旅游線路創(chuàng)意與實(shí)踐）等方式，形成課內(nèi)教學(xué)與課外自主學(xué)習(xí)相結(jié)合的教學(xué)評(píng)價(jià)體系。把學(xué)生參與研究性教學(xué)的表現(xiàn)經(jīng)過量化計(jì)入平時(shí)成績，納入總評(píng)，并加大比重。以筆者所教授課程《導(dǎo)游英語口語》為例，平時(shí)成績占總成績的40%，期末考試成績占60%，以后還可以考慮各占一半比例。期望以此減輕期末考試對(duì)學(xué)生的壓力，使學(xué)生更加重視平時(shí)教學(xué)活動(dòng)的表現(xiàn)，激勵(lì)他們以更加積極主動(dòng)的態(tài)度參與問題的研究探究。為了鞏固研究性教學(xué)成果，還可以考慮開展相關(guān)旅游實(shí)訓(xùn)，如導(dǎo)游風(fēng)采大賽、旅游線路創(chuàng)意大賽等活動(dòng)。學(xué)生以小組為單位參加，由專業(yè)教師全程指導(dǎo)，參與評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)，項(xiàng)目考核成績將計(jì)入課程的總成績，并作為獎(jiǎng)勵(lì)分，參加學(xué)生綜合素質(zhì)測評(píng)和獎(jiǎng)學(xué)金評(píng)定。活動(dòng)以學(xué)生為主體，理論知識(shí)和社會(huì)實(shí)際相結(jié)合，充分鍛煉學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐能力，增強(qiáng)對(duì)專業(yè)的認(rèn)同感和自豪感，是培養(yǎng)旅游專業(yè)復(fù)合型創(chuàng)新人才的有益探索。

四、旅游管理專業(yè)研究性教學(xué)的思考

根據(jù)旅游管理專業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)和教學(xué)大綱要求，相關(guān)專業(yè)課程可以整合教學(xué)資源，開展模塊教學(xué)。如《旅行社管理》模塊涉及《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游政策與法規(guī)》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《旅行社管理》、《導(dǎo)游英語》等專業(yè)課程，可以安排同一年級(jí)學(xué)生分組參加相關(guān)活動(dòng)，如導(dǎo)游風(fēng)采大賽、旅游線路創(chuàng)意大賽、省內(nèi)“一、二日游”旅行實(shí)踐等。學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)查詢、文獻(xiàn)綜合和野外作業(yè)等工作方法獲取專業(yè)知識(shí)，在專業(yè)教師指導(dǎo)下，進(jìn)行案例分析和實(shí)地考察。通過實(shí)際操作與訓(xùn)練，提升學(xué)生專業(yè)綜合素質(zhì)和社會(huì)實(shí)踐能力。

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