我國主流農(nóng)產(chǎn)品流通模式的效率評價及橫向比較

■ 沙米拉·色依提 博士生（新疆大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 烏魯木齊 830047）

我國主流農(nóng)產(chǎn)品流通模式的分類

就農(nóng)產(chǎn)品流通過程中承擔(dān)作用的不同，可將農(nóng)產(chǎn)品流通劃分為以下五種模式：

以農(nóng)產(chǎn)品超市為主導(dǎo)的流通模式——“農(nóng)超對接”模式。顧名思義，“農(nóng)超對接”是指大型超市、連鎖零售超市與農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)產(chǎn)品有限公司以及農(nóng)產(chǎn)品加工廠直接合作，并建立長期有效的采購合同，由農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、農(nóng)產(chǎn)品有限公司以及農(nóng)產(chǎn)品加工廠直接供貨，具體的流通模式如圖1所示。這種模式中，超市處于主導(dǎo)地位，農(nóng)產(chǎn)品的定價由超市決定，而且超市有權(quán)利選擇供貨商。

農(nóng)戶直銷的流通模式。作為一種傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，農(nóng)戶直銷是指農(nóng)戶利用閑暇時間直接到農(nóng)貿(mào)市場銷售新鮮的各類農(nóng)產(chǎn)品的一種流通模式，具體的流通形式如圖2所示。在該模式下，消費者購買農(nóng)產(chǎn)品的主要場所在農(nóng)貿(mào)市場，農(nóng)產(chǎn)品具有較好的新鮮度，而且農(nóng)藥殘留較少，品質(zhì)較好。但是，農(nóng)戶直銷的規(guī)模一般較小，而且銷售產(chǎn)品的量及種類也不穩(wěn)定。

以農(nóng)產(chǎn)品物流中心為主導(dǎo)的流通模式。作為人類日常生活的必備品，農(nóng)產(chǎn)品市場不斷擴(kuò)大。一些第三方物流企業(yè)專門從事農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)資料的運輸，直接將農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者與消費者連接企業(yè)，這種流通模式就是物流中心主導(dǎo)模式，具體模式如圖3所示。該模式不僅提高了農(nóng)產(chǎn)品的流通效率，而且降低了流通成本。

以批發(fā)市場為核心的農(nóng)產(chǎn)品流通模式。批發(fā)市場是農(nóng)產(chǎn)品流通中的核心模式，是對接各類超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲企業(yè)以及各類市場的主要流通模式，目前約有70%左右的流通任務(wù)由批發(fā)市場完成。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中的流通商包括經(jīng)濟(jì)組織和中介組織，具體的流通模式示意圖如圖4所示。

以農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)為主體的流通模式。這種流通模式主要是一系列大型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶或合作社直接簽訂供銷合同，生產(chǎn)者根據(jù)合同進(jìn)行生產(chǎn)，企業(yè)根據(jù)需求進(jìn)行粗加工或深加工，然后將產(chǎn)品推向市場。這種模式具有控制原材料、拓展深加工、延長農(nóng)產(chǎn)品價值鏈等好處，是未來我國農(nóng)產(chǎn)品流通的一種趨勢。

研究方法

（一）模型介紹

本文采用數(shù)據(jù)包絡(luò)分析的方法對我國主流農(nóng)產(chǎn)品流通模式的效率進(jìn)行定量測算。設(shè)有n個農(nóng)產(chǎn)品流通模式，對于第j類模式，設(shè)ui表示第i個投入指標(biāo)xij的權(quán)重，vr表示第r個產(chǎn)出指標(biāo)yij的權(quán)重。引入松弛變量，可將DEA評價模型表達(dá)如下：

根據(jù)以上模型得到的最優(yōu)解，可通過以下準(zhǔn)則進(jìn)行效率評價：如果θ*=1，且S+=0，S-=0，則稱相應(yīng)的流通模式DEA是有效的；如果僅滿足θ*=1，則稱DEA弱有效；如果θ*<1，則為DEA無效率。如果有，則稱流通模式是規(guī)模報酬不變的；如果則稱流通模式是規(guī)模報酬遞增的；如果則稱流通模式是規(guī)模報酬遞減的。

（二）指標(biāo)選擇

1.投入指標(biāo)。主要包括物質(zhì)和服務(wù)費用（X1）、土地成本（X2）、用工成本（X3）、物流運輸成本（X4）。物質(zhì)和服務(wù)費用包括種苗費、化肥費、農(nóng)藥費、農(nóng)膜費、機(jī)械作業(yè)費、技術(shù)服務(wù)費、工具材料費等直接費用，以及折舊費用、保險費、銷售費、管理費等間接費用。土地成本包括流轉(zhuǎn)地租、自營地折租。用工成本包括外雇人員成本和家庭自主用工折價。物流運輸成本包括運輸費用和物流時間成本。

2.產(chǎn)出指標(biāo)。主要包括農(nóng)產(chǎn)品出售數(shù)量（Y1）、農(nóng)產(chǎn)品銷售凈利潤（Y2）、成本利潤率（Y3）、農(nóng)產(chǎn)品價格（Y4）。其中，農(nóng)產(chǎn)品銷售凈利潤即納稅以后的實得利潤；成本利潤率采用銷售利潤與全部預(yù)付資本的比值表示；農(nóng)產(chǎn)品價格采用每50公斤農(nóng)產(chǎn)品出售價格表示。

（三）數(shù)據(jù)來源

圖1 “農(nóng)超對接”模式

圖2 農(nóng)戶直銷模式

圖3 物流中心主導(dǎo)模式

為使研究對象具有代表性，筆者以2014年我國最大的農(nóng)貿(mào)省——山東省為大范圍，在山東省內(nèi)選擇經(jīng)營規(guī)模較大或者比較典型的農(nóng)產(chǎn)品流通組織作為研究對象。與前文提到的五種農(nóng)產(chǎn)品流通模式相對應(yīng)，對各類流通模式均選擇一定數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品流通組織進(jìn)行分析。其中，“農(nóng)超對接”模式的流通組織包括：山東家家悅集團(tuán)有限公司、山東九州商業(yè)集團(tuán)有限公司、山東全福元商業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司；農(nóng)戶直銷模式的流通組織包括：小麥種植農(nóng)戶農(nóng)民和棉花種植農(nóng)戶農(nóng)民兩個農(nóng)超經(jīng)營者；物流主導(dǎo)模式的流通組織包括：山東菏澤農(nóng)產(chǎn)品物流中心、山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園有限公司、山東魯商物流有限公司；批發(fā)市場核心的流通組織模式：威海水產(chǎn)品市場、濟(jì)南堤口市場、山東金鄉(xiāng)市場；龍頭企業(yè)主體模式的流通組織包括：萊蕪市祥盛農(nóng)產(chǎn)品有限公司、山東省萬興食品有限公司。以上共選擇13個農(nóng)產(chǎn)品流通組織，按次序分別用決策單元符號DMUi（i=1，2，…，13）表示，各個農(nóng)產(chǎn)品流通組織的相關(guān)指標(biāo)數(shù)據(jù)均通過實地問卷調(diào)查搜集得到。

主流農(nóng)產(chǎn)品流通模式的效率評價及比較

（一）評價結(jié)果及分析

本文采用DEAP軟件，對5種農(nóng)產(chǎn)品流通模式13個農(nóng)產(chǎn)品流通組織的流通模式效率進(jìn)行DEA評價，結(jié)果如表1所示。

圖4 批發(fā)市場核心模式

表1 我國主流農(nóng)產(chǎn)品流通模式的效率評價結(jié)果

根據(jù)DEA判定準(zhǔn)則，在被選的13個農(nóng)產(chǎn)品流通組織中，DMU1、DMU3、DMU4三個流通組織的效率是比較充分的，即滿足DEA有效。在DEA有效的情況下，所有投入產(chǎn)出指標(biāo)都達(dá)到相對最優(yōu)，不需要進(jìn)行調(diào)整。而其余9個流通組織的θ值都小于1，即這些流通組織模式的效率都不是充分的，即沒有達(dá)到DEA有效。

綜合表1的結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，“農(nóng)超對接”的農(nóng)產(chǎn)品流通模式中，三個流通組織的DEA評價效果都比較理想，其中兩個流通組織達(dá)到DEA有效，1個流通組織則非常接近DEA有效。由此可見，在主流農(nóng)產(chǎn)品流通模式中，“農(nóng)超對接”模式的效率相對是最高的。其次，農(nóng)戶直銷模式的DEA評價效果也比較理想，其中1個流通組織達(dá)到DEA有效，1個流通組織則非常接近DEA有效，可見當(dāng)前農(nóng)戶自主經(jīng)營自主銷售的模式已比較成熟，因此流通效率也較高。其余三種流通模式的效率程度排名依次為：物流主導(dǎo)模式、批發(fā)市場核心的流通模式、龍頭企業(yè)主體模式。

（二）基于評價結(jié)果的主流農(nóng)產(chǎn)品流通模式效率再分析

由前面的評價結(jié)果可知，在調(diào)查區(qū)域內(nèi)，“農(nóng)超對接”的農(nóng)產(chǎn)品流通模式的效率相對其他四種主流農(nóng)產(chǎn)品流通模式而言是最高的。就實際發(fā)展來看，我國已在15個省全面開展“農(nóng)超對接”，其中山東省是條件相對成熟的省份。通過“農(nóng)超對接”模式，農(nóng)戶可直接、方便地將農(nóng)產(chǎn)品推向超市、專賣場、便利店，或者說這種流通模式為農(nóng)產(chǎn)品的市場化經(jīng)營開辟新捷徑。通過“農(nóng)超對接”，可以串聯(lián)小農(nóng)戶生產(chǎn)和大市場，有利于實現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化。依托“農(nóng)超對接”的流通基礎(chǔ)優(yōu)勢和方式的創(chuàng)新，不僅能大幅降低流通成本，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，還有助于農(nóng)戶實施把握市場變化，因此“農(nóng)超對接”的流通模式往往是高效率的。

農(nóng)戶直銷的流通模式也表現(xiàn)出相對較高的效率，其原因在于，這種模式免去了大量中間環(huán)節(jié)，進(jìn)而降低農(nóng)產(chǎn)品流通費用和時間成本，因此效率得到提高。但是這種模式畢竟非常傳統(tǒng)，在未來的發(fā)展中地位可能不斷弱化，因此需要對這種流通模式進(jìn)行升級。相對而言，物流主導(dǎo)模式、批發(fā)市場核心的流通模式、龍頭企業(yè)主體模式這三種模式的效率并不高，原因可能是支撐的載體缺乏競爭優(yōu)勢，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通過程中有諸多環(huán)節(jié)受限，比如物流基礎(chǔ)設(shè)施的薄弱、批發(fā)市場秩序不規(guī)范、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)分散且自身組織不健全等，都是影響流通效率的重要因素。

結(jié)論與建議

本文系統(tǒng)地歸納了當(dāng)前我國主流的五類農(nóng)產(chǎn)品流通模式，然后選取各類流通模式的典型流通企業(yè)或經(jīng)營組織，采用數(shù)據(jù)包絡(luò)分析方法實證分析了它們的流通模式效率，并進(jìn)行橫向比較。實證分析的結(jié)果顯示，“農(nóng)超對接”、農(nóng)戶直銷的流通模式在農(nóng)產(chǎn)品市場上相對是高效率的，而物流主導(dǎo)模式、批發(fā)市場核心的流通模式、龍頭企業(yè)主體模式這三種模式缺乏效率上的優(yōu)勢。

雖然“農(nóng)超對接”模式在我國廣泛應(yīng)用并取得顯著成效，但農(nóng)產(chǎn)品流通渠道需要多元化流通模式進(jìn)行優(yōu)化，傳統(tǒng)的農(nóng)戶直銷模式未來將缺乏競爭優(yōu)勢，取而代之的將是物流主導(dǎo)模式、龍頭企業(yè)主體模式等，因此強(qiáng)化這些流通模式的功能成為當(dāng)前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品流通模式升級的必由之路。本文認(rèn)為，未來我國應(yīng)大力扶持農(nóng)產(chǎn)品物流組織建設(shè)，加速物流配套功能不斷完善，同時積極扶持農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)發(fā)展，促進(jìn)深加工環(huán)節(jié)等不斷提升，將新型農(nóng)產(chǎn)品推向市場，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場現(xiàn)代化，進(jìn)而促進(jìn)流通模式現(xiàn)代化。

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