創業開店的十種死法

品質至上死

以為品質決定一切，把產品特點當作目標群體分析。以咖啡館為例，很多人以為咖啡館首先咖啡一定要最好，設備也一定要好。對手用200元一公斤的咖啡豆，你就要用300元一公斤的咖啡豆;對手用2萬元的咖啡機，你就要用3萬元的咖啡機！到臨關門那一刻，還覺得自己失敗是因為咖啡的品質沒有別的店好才導致的失敗？

麥當勞之所以滿街都是、全球到處都是是因為他的漢堡是最好的嗎？星巴克的咖啡是最好的嗎？不要把大部分精力花費在只能提升一點點的事情上。

房租壓迫死

有很多做得不錯的店鋪，前期因為老板的因素做得非常不錯，可是經過幾年的發展，該地塊迅速爆紅，房租隨著房價喪心病狂般地上漲，本來第一年好好經營沒虧太多，第二年剛開始盈利，房東笑瞇瞇地出現了……星巴克在中國的第一家店去年也關門了吧？原因大家還記得嗎？那家店可是什么時候去人都是滿的！對待房租上漲的問題破解方法只有一個，在北上廣這些一線城市，如果想長期開店，最好的辦法：把門面買下來。這會大大增加你的開店成功率。如果沒有資金的話，那就只有祈求碰到—個好房東吧。

前期不掙錢觀念死

以為開店就需要養，前期一年就別想掙錢！于是，深信只要開店時間夠長，就可以盈利。于是在店鋪剛開始期間，除了折磨廚師，除了把自己的朋友邀請過來免費吃喝之外，最多就是在附近發發宣傳單之類，然后就等著客戶一年之后自動源源不斷上門！結果，面對越來越冷清的人流。告訴你開店前期就是要養的人一定是沒有過成功開店經驗的。

缺乏事先規劃

舉個例子，很多人選擇做餐飲，是覺得這個行業門檻較低，風險壓力小，現金回籠快。由于這種錯覺，入行時我們掉以輕心，對經營缺乏規劃，以致在消費人群、現金循環周期、預估營業額等評估不足，當風險來臨時，措手不及。

缺乏行業了解

同樣是餐飲的例子，由于對餐飲業調研不系統，導致在經營方式上出現迷茫。適合草根創業餐飲項目的消費人群，打工者居多，他們有三個需求：餐廳營業面積要寬敞，90平方米左右（我們只有40平方米），快餐品種至少20種以上（我們不到18種）米飯要好吃。這些基本訴求，都被我們忽視了。

選址問題

選址很關鍵，位置的參考指標為：現有消費人群、潛在消費人群、合同期：而我們選址時，考慮不夠長久，后來工廠搬遷，造成客流銳減，這是最大的硬傷：

嘟撈咪坊曾在某大型公司大樓地下一層開過分店，因為選址失誤，最終導致關門。李宗耀分析了關門原因：一方面，當時的大樓員工共達五六千人，本應擁有良好的客源保障，但員工日常以快餐飲食為主，火鍋僅為偶爾消費，再加上大多數員工選擇在家晚餐，本應是消費高峰的晚餐時段，卻恰恰沒有利用起來。另一方面，周末放假，大樓員工數量極少，讓本應是黃金時段的假期客源也無法得以保障。

股權激勵不到位

如在餐飲業，廚師是最重要的工種。一開始創業者聘了一名經驗豐富的廚師，并以一定比例的紅利作為額外酬勞來激發其主動性。但由于采購等環節由創業者控制，廚師逐漸懈怠。但他離開后自己創業很上心，在成本與烹飪上控制有加。由于股權激勵不到位，挫傷了廚師積極性而影響效益。

合伙人問題

例如三個合伙人都很勤快很能吃苦，但在規劃、管理、營銷方面沒人能完全勝任。加之這倆哥們屬于慢半拍的性格，創業者作為主導者，在過程中沒有充分引發他們的激情，當經營出現問題時沒能及時改善。創業伙伴很重要，不是有想法就能—起創業。

同業競爭

例如某火鍋店的一家門店開在黃金商業圈上，原本經營狀況不錯，正準備開始第二輪裝修，就在裝修前夕，得知一個消息，另一家知名火鍋品牌即將入駐附近商鋪。考慮到兩者均為火鍋，且新入駐者在規模和地理優勢上高于自身，于是擔心同質化競爭會對自身不利，因此在裝修節點上撤退。

盲目模仿而死

作為—個成功的企業，經營者必須要有適合自己企業發展的經營理念。而現在草根創業領域存在的一個頗為尷尬的事實就是，有許多經營者在經營過程中生搬硬套成功企業的經營模式或經營品種，忽視本店的內、外界環境及具體的狀況，主觀定位，造成供與求的脫節，使小微企業的經營每況愈下。