分散固相萃取－氣相色譜法快速測定食用植物油中66種農藥殘留

史曉梅 陳士恒 章 晴 楊永壇

分散固相萃取－氣相色譜法快速測定食用植物油中66種農藥殘留

史曉梅 陳士恒 章 晴 楊永壇

（中糧營養健康研究院營養健康與食品安全北京市重點實驗室，北京 102209）

建立分散固相萃取法結合氣相色譜技術同時快速測定食用植物油中有機磷、有機氯和擬除蟲菊酯66種農藥殘留的方法。樣品經乙腈溶劑3次提取后，使用PSA（Primary Secondary Amine，N－丙基乙二胺）和C18分散固相萃取凈化，提取溶液經氮吹濃縮過濾后一部分注入氣相色譜－電子捕獲檢測器檢測，另一部分經氣相色譜－火焰光度檢測器檢測。樣品在0.08、0.16和0.40 mg／kg添加水平的回收率試驗中，平均回收率為62.3%～112.3%，相對標準偏差不大于8.6%，檢出限在0.001～0.018 mg／kg之間，基本滿足國內外對食用植物油中農藥最低殘留限量的標準要求。

有機磷農藥 有機氯農藥 擬除蟲菊酯農藥 分散固相萃取 植物油

食用植物油是人類生活的必需消費品，其安全問題直接關系到消費者的身體健康。油料作物在生長過程中頻繁使用有機磷、有機氯和擬除蟲菊酯農藥，其殘留危害也可能影響到植物油的安全性，近年來越來越受到廣泛關注［1］。植物油中農藥殘留量的確證檢測十分重要，我國國家標準GB 2763—2014規定了植物油中多種農藥的最大殘留量（MRL）［2］，許多發達國家及國際組織對油料中農藥殘留限量制定了嚴格標準，例如歐盟對大多數農藥采用方法檢出限作為MRL［3］。

食用植物油中的農藥殘留進行檢測時，必須盡可能的除去基質中脂肪、色素及其他高分子量的干擾物，否則基質干擾物會污染檢測儀器，降低儀器使用壽命。國內外研究植物油中農藥殘留的前處理方法主要有液液萃取（LLE）、固相萃取（SPE）、基質固相分散法（MSPD）、凝膠滲透色譜（GPC）等方法［4－9］。這些方法中有些操作繁瑣，有些只針對特定農藥種類，故當測定多種類型的農藥殘留時，需要采用不同的前處理方法，因此也大大增加了檢測成本。QuEChERS方法和在線GPC系統可以簡便、快速的處理完成植物油樣品，還可以同時檢測多種農藥殘留［10］。

我國國家標準GB 2763—2014中規定了植物油中多種農藥殘留的檢測方法，但是本方法的研究目的在于建立一種能同時快速測定66種有機磷、有機氯和擬除蟲菊酯農藥殘留的方法。樣品經乙腈溶液提取后，采用分散固相萃取的方式凈化，C18凈化劑的使用可以有效去除油基質，保護色譜柱不被基質堵塞，進而有效避免檢測儀器的污染損傷。PSA可以吸附樣品基質中的強極性雜質、有機酸和色素等干擾物，同樣避免色譜柱和檢測儀器的損傷。本研究建立的方法提高了分析速度和效率，對于滿足食用植物油中多農藥殘留的日常檢測提供了參考。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

有機磷、有機氯和擬除蟲菊酯農藥標準品：德國Dr.Ehrenstorfer GmbH公司。

無水硫酸鎂和無水氯化鈉：分析純，國藥集團化學試劑有限公司；弗羅里硅土、中性氧化鋁、N－丙基乙二胺（PSA）、C18：北京BESEP 公司；乙腈、甲醇、正己烷：色譜純，美國Fisher公司。大豆油、花生油、玉米油、香油、葵花籽油：市售。

1.2 儀器與設備

7890A氣相色譜儀：美國安捷倫公司；GC－2010 Plus氣相色譜儀：日本島津公司；TG 16－II臺式高速離心機：長沙平凡儀器儀表公司；HGC－24A氮吹儀：天津恒奧科技發展有限公司：QL－902旋渦混合器：海門其林貝爾儀器制造有限公司。

1.3 樣品前處理

提取：取5 g均勻植物油樣品于50 mL離心管中，加入10 mL乙腈提取液和5 g氯化鈉，渦旋振蕩2 min后，8 000 r／min 離心5 min，將上層提取溶液轉移到另一個離心管中，樣品中再分別加入5 mL乙腈，重復2次，合并3次提取溶液。

凈化：將10 mL提取溶液轉移到15 mL離心管，加入240 mg C18、240 mg PSA吸附劑和720 mg無水硫酸鎂，渦旋振蕩2 min后，8 000 r／min離心5 min。

濃縮：將1.0 mL已凈化的提取溶液轉移到10 mL離心管，在40℃條件下用氮氣濃縮吹干，1.0 mL正己烷復溶，樣品過0.22μm有機濾膜后，待GCECD分析；將4 mL已凈化的提取溶液轉移到有準確刻度的離心管，在40℃條件下用氮氣濃縮至1.0 mL以下時，使用乙腈定容到1.0 mL，樣品過0.22μm有機濾膜后，待GC－FPD分析。

1.4 儀器條件

有機磷農藥：色譜柱DB－5ms（30 m×0.25 mm×0.25μm）；程序升溫：80℃保持1 min，然后以10℃／min升溫至280℃，保持5 min，以20℃／min升溫至300℃，保持18 min；載氣為高純氮氣，恒流流速為1.0 mL／min；進樣口溫度：220℃；進樣方式：不分流進樣；進樣量：1 μL；檢測器溫度：250 ℃；H2流量：75 mL／min，空氣流量：100 mL／min。

有機氯和擬除蟲菊酯農藥：色譜柱：DB－35ms（30 m ×0.25 mm ×0.25μm）；程序升溫：150 ℃保持2 min，然后以10℃／min升溫至300℃，保持18 min；載氣為高純氮氣，恒流流速為1.0 mL／min；進樣口溫度：220 ℃；分流進樣，分流比：10∶1；進樣量：1 μL；檢測器溫度：320℃。

2 結果與討論

2.1 試驗條件的優化

2.1.1 提取方法

分別考察了乙腈－氯化鈉、乙腈／正己烷－水、甲醇低溫冷凍提取3種提取方式對目標農藥添加回收率的影響（如圖1所示）。乙腈正己烷－水提取和甲醇低溫冷凍提取方法的試驗結果中，艾氏劑、p，p'－滴滴伊和滅蟻靈的回收率偏低（小于60%）。采用乙腈溶液提取植物油中的農藥殘留，通過加入一定量的氯化鈉，可以對有機磷、有機氯和擬除蟲菊酯農藥進行充分的提取，而較少溶解植物油基質中的干擾物，還可以減少對儀器進樣口和色譜柱的損傷，故采用20 mL乙腈分3次提取樣品。

2.1.2 凈化劑的選擇

按照1.3所述的前處理過程，考察4種常用凈化劑對有機磷、有機氯和擬除蟲菊酯農藥加標回收率的影響（圖2）［11－13］。C18凈化吸附劑碳含量較高，可以通過疏水作用，對非極性的組分有較好的吸附效果。食用植物油中非極性的油脂含量最高，因此C18對油脂的去除有十分顯著的效果，同時還可以除去其他一些非極性的雜質［14］。PSA是弱陰離子交換吸附劑，它對于樣品中的一些強極性雜質、有機酸、色素和金屬離子等具有良好的凈化吸附效果［15］。當凈化10 mL的樣品提取溶液時，選擇PSA和C18的使用量均為240 mg，可以取得較好的凈化效果。

圖1 不同提取方式對農藥添加回收率的影響

圖2 不同凈化劑對農藥添加回收率的影響

2.2 方法的線性范圍和檢出限

在1.4的試驗條件下，66種有機磷、有機氯和擬除蟲菊酯類農藥分離良好（見圖3和圖4）。用空白植物油樣品制備樣品空白提取液，作為基質匹配標準溶液的稀釋液。將10 mg／L的混合標準儲備液逐級稀釋，配制成基質匹配混合標準溶液，按照1.4的條件進行測定，以66種農藥的質量濃度對相應的峰面積繪制標準曲線，求得線性方程及相關系數。以S／N＝3計算方法中農藥的檢出限（LOD），以S／N＝10計算方法農藥的定量限（LOQ）。

表1 66種有機磷、有機氯和擬除蟲菊酯農藥的線性范圍、相關系數、檢出限和定量限

表1 （續）

圖3 34種有機氯和擬除蟲菊酯農藥基質匹配標準溶液色譜圖（0.05 mg／kg）

圖4 32種有機磷農藥基質匹配標準溶液色譜圖（0.05 mg／kg）

2.3 方法的回收率和精密度

為考察方法的準確度，按照1.3所確定的方法，在相應線性范圍內進行了3個水平（0.08、0.16、0.40 mg／kg）的添加回收率試驗，每個水平做6個平行樣品測定，結果詳見表2。

表2 部分有機磷、有機氯和擬除蟲菊酯農藥添加回收試驗的平均回收率和相對標準偏差

2.4 樣品的檢測

為了驗證方法的可行性，應用本方法對市售植物油樣品進行測定，結果顯示6個植物油樣品均被檢出農藥殘留，其中玉米油檢出了七氯，花生油檢出了毒死蜱，大豆油檢出了乙酰甲胺磷，但均未超過植物油中的限量要求。

表3 不同食用植物油樣品檢測結果／mg／kg

3 結論

研究建立了分散固相萃取－氣相色譜法測定食用植物油中66種有機磷、有機氯和擬除蟲菊酯農藥殘留量的方法，該方法靈敏度能滿足國內外食品安全標準中對植物油的最大殘留限量要求。在0.08～0.40 mg／kg的添加水平，平均回收率62.3%～112.3%，相對標準偏差（n＝6）不大于8.6%，檢出限是0.001 ～0.018 mg／kg，定量限0.003 ～0.05 mg／kg。本方法簡便快速，采用GC－ECD／FPD作為分散固相萃取技術后續的檢測方法，成本低廉，較適用于在基層企業推廣。

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GB 2763—2014 National food safety standard－Maximum residue limits for pesticides in food［S］

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Rapid Determination of 66 Pesticides Residues in Edible Vegetable Oil by Dispersive Solid Phase Extraction Method－Gas Chromatography

Shi Xiaomei Chen Shiheng Zhang Qing Yang Yongtan
（COFCO Nutrition＆ Health Research Institute，Beijing Key Laboratory of Nutrition Health and Food Safety，Beijing 102209）

A method was established for the quick determination of 66 organophosphorus，organochlorine and pyrethroid pesticides residues in edible vegetable oil，samples were purified by dispersive solid phase extraction（DSPE）method and detected by gas chromatography （with FPD／ECD detector）.Samples were extracted by acetonitrile for three times，and purified by PSA and C18using dispersive solid phase extraction method.After nitrogen flushing concentration and filtration，samples were detected by GC－ECD and GC－FPD.At the fortification level of 0.08，0.16，0.40 mg／kg，the average recoveries ranged from 62.3%to 112.3%，and the relative standard deviations（RSDs，n＝6）were less than 8.6%，limit of detections（LODs）were 0.001～0.018 mg／kg，this method can basically meet the standard request of peptide residue MRLs in edible vegetable oil at home and abroad.

organophosphorus，organochlorine and pyrethroid pesticides，dispersive solid － phase extraction，edible vegetable oil

O657.7

A

1003－0174（2016）07－0132－06

中糧集團應用基礎項目（2013－C2－F007）

2014－11－21

史曉梅，女，1986年出生，碩士，食品質量與安全

楊永壇，男，1971年出生，研究員，食品質量與安全